1樓：拾柒
平菇洗過不可以直接吃的親。
生菇不可以直接生吃得哦。
一般生蘑菇含有大量的細菌的，生吃很容易導致感染。
平菇不能生吃，一個是口感不好，另一個容易引起消化不好，腸胃疾病。平菇只有通過烹調才可以使其營養分解利於吸收。而且也可以更加美味可口。
平菇做法：1炸平菇：平菇中放入雞蛋攪拌成糊狀，鍋中倒油，放入平菇炸至金黃撈出即可。這樣炸出的蘑菇酥脆可口，超級下飯！
2油菜炒平菇：鍋中倒油，放入蔥姜爆香，放入油菜，平菇翻炒，調味即可出鍋。這樣做油菜炒平菇清淡美味。
3平菇燉麵筋：鍋中倒油，蔥姜爆香，放入番茄、麵筋、水、平菇，調味後出鍋即可。這樣做平菇燉麵筋超級好吃！
4豆腐平菇：鍋中倒油，放入平菇翻炒，加水燒開後。倒入豆腐，調味即可出鍋。這樣做豆腐平菇簡單營養又美味！
5平菇炒肉：平菇焯水，肉片中加油、鹽、生抽、生粉醃製，鍋中燒油，放入肉片和姜蔥爆香，加入平菇和調料翻炒即可。做法簡單好吃！
平菇怎麼吃
2樓：愛生活的可愛吃貨
平菇的做法大全家常菜如下：1、平菇肉片炒豆腐：
將豆腐煎至金黃後再翻一面繼續煎至金黃；
肉片中加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽等調味料拌均勻醃製一下；
熱鍋涼油，將醃製好的肉片放入裡面滑炒；
肉片滑炒變色後加入平菇進去翻炒；
炒至平菇微微出水後加入黑木耳繼續翻炒；
再加入煎好的豆腐塊繼續翻炒；
加入適量的生抽進去稍煮一分鐘；
加入鹽等調味料翻炒均勻即可盛入盤中撒上小蔥末。
2、雙菇燴魚丸：
熱鍋涼油，放入薑末煸炒；
翻炒到雙菇微微發軟後倒入高湯；
下入魚丸一起進去煮；放入紅蘿蔔進去稍煮一下；
煮上橘橘。一、兩分鐘後加入鹽調味，哪兆盛入碗中，表面上撒些小蔥末。
3、鍋包蘑菇：
平菇洗淨切去根部；
處理好所有平菇，將大片的平菇撕成合適的大小；
將蔥、姜切絲，香菜切段；
將生抽、糖、醋放入碗中，加入適量清水和一小勺澱粉攪拌均勻；
取適量澱粉加入清水，調成略濃稠的糊；
將平菇放入澱粉中掛糊；
鍋內放油，油溫7成熱時調小火放入蘑菇李伍租炸熟後撈出；
調大火待油溫升高後，將炸熟的蘑菇放入鍋中復炸一下；
蘑菇炸至表皮酥脆後控油撈出；
鍋內留少量餘油，燒至六成熱放入蔥薑絲爆香；
倒入事先準備好的糖醋汁，燒開糖醋汁；
放入蘑菇迅速翻炒，均勻地裹上糖醋汁後出鍋。
4、香炸椒鹽平菇：
平菇菇洗淨，撕成條；用手擠幹平菇中的水分；
備麵粉、澱粉、雞蛋，加一點點鹽；
放入攪勻的半隻雞蛋；
逐步加水，攪拌成稀稠適中的脆皮糊；
擠過水分的平菇放入脆皮糊中；
坐鍋入油，熱後用竹筷加平菇入油鍋炸制；
平菇依次入鍋；
保持中小火炸制，有粘連的用筷子輕輕分開；
炸至平菇酥脆成熟，變淺黃色撈出瀝油；
倒入盤中，食用時蘸椒鹽。
5、平菇炒雞蛋：
先把平菇去根後擇成小朵清洗乾淨後控幹水分；
在一個碗中打入4個雞蛋，用筷子把雞蛋攪散；
青椒去蒂去籽後切成絲，大蔥切蔥花，生薑切片，切好裝一起；
鍋內加入適量植物油，把油溫燒至6成熱，油熱後下入雞蛋液，把雞蛋炒熟後盛出；
鍋內再填入少許植物油，下入蔥姜煸炒出香味；
接著下入平菇翻炒，平菇炒軟後下入雞蛋和青椒，再加入胡椒粉1克、食鹽2克，翻炒融化、均勻後即可出鍋。
平菇怎麼吃
3樓：生活軌跡
用料：平菇、油、鹽、蔥、雞精、豆瓣醬、生薑、大蒜、紅椒、青椒。平菇洗淨，撕成小朵。
青紅椒切絲，姜蒜切末。鍋中燒水，沸騰後放入平菇焯水，然後撈出瀝乾。鍋熱油，爆香姜蒜。
放入豆瓣醬炒香。將平菇擠幹水分，放入鍋內翻炒。加入青紅椒絲，翻炒斷生，加入鹽、雞精炒勻。
用料：平菇500克、油1勺、鹽1小勺、蔥1顆、雞精1小勺、豆瓣醬1小勺、生薑1塊、大蒜1顆、散宴紅椒1個、青椒1個。
1、平菇洗淨，撕成小朵。
2、青紅椒切絲，姜蒜切末。
3、鍋中燒水，沸騰後放入平菇衝粗銀焯水，然後撈出瀝乾。
4、鍋熱油，爆香姜蒜。
5、放入豆瓣醬炒香。
6、將平菇擠幹水分，放入鍋內翻凳團炒。
7、加入青紅椒絲，翻炒斷生，加入鹽、雞精炒勻。
8、出鍋前撒一點蔥花即可享用。
請問平菇怎麼吃
4樓：**幫幫忙
【黑椒炸蘑菇】
用料：平菇適量，鹽少許，麵粉適量，黑胡椒粉一勺。
步驟：1，將平菇的根部剪掉，用手將平菇撕成小朵，用清水沖洗乾淨備用。
2，鍋中加入適量的清水，大火燒開以後下入洗乾淨的平菇，煮上兩三分鐘即可。
3，碗中加入適量的麵粉，麵粉里加一勺鹽，一勺現磨的黑胡椒粉，然後倒入適量的清水，邊倒邊攪拌，最後攪成不稠不稀，可以流動的麵糊狀。
4， 煮好的蘑菇用涼水沖洗降溫，然後用手輕輕攢幹水分，放入麵糊中。
5，鍋中加入適量的油，油溫大約燒至6成熱，用筷子夾一條裹滿面糊的蘑菇，放入油鍋，依次將所有蘑菇都下入油鍋，炸至蘑菇定型就可以撈出來。
6，把炸定型的蘑菇再次倒回油鍋裡，復炸一遍，外面賣的炸蘑菇外焦裡嫩，就是多了復炸這一步。
7，待蘑菇炸制金黃色就可以撈出來了，一定要趁熱吃，口感才好。
5樓：十三的豬豬
平菇可以切片炒肉，味道甜美。也可以做成瘦肉湯，味道鮮美可口。
平菇盡量少吃最好不吃
6樓：
摘要。常吃平菇可能還會引起記憶力減退、神經系統及肝臟損傷等問題，所以最好盡量少吃或不吃平菇。
是的，親親平菇盡量少吃最好不吃，因為平菇中含有毒素蘑菇烯醇，該變性物質能使人產生中毒性症狀，如頭痛頭暈、噁心嘔吐、腹痛腹瀉、肝功能損害等，特別是老年人、兒童、孕婦、體弱者或慢性病患者進食後更易發生中毒，平菇不宜多食用哦！
常吃平菇可能還會引起記憶力減退、神經系統及肝臟損傷等問題，所以最好盡量少吃或不吃平菇。
吃平菇有害嗎，常吃平菇對人有什麼好處？
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