1樓：天邊一朵雲水瓶
紅菜薹的葉子能吃嗎。
營養專家介紹紅菜薹的葉子是可以吃的，紅菜薹可清炒、醋炒，亦可麻辣炒。其色碧中帶紫，其味鮮嫩爽口，武漢人無不喜食。
紅菜薹的花能吃嗎。
紅菜薹的花可以吃。
紅菜薹具有很高的營養價值，含有鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、抗壞血酸等成分，丙種維生素比大白菜、小白菜都高。不過在烹飪菜薹的時候，建議先把它拿水泡一泡，大概十五分鐘，把一些髒東西泡出來，當然也包括菜薹裡的髒東東，最後再洗一下就可以了。
酸辣紅菜薹的做法。
主料：紅菜薹400克、蒜一瓣、乾紅辣椒4-5枚。
準備調料：油、鹽、醋、黑胡椒粉。
做法：1)紅菜薹折成小段，洗淨待用，蒜去皮，拍碎，切成末、乾紅辣椒切成小段；
2)炒敬改此鍋坐火上，加入少許油，燒熱，加入蒜末、乾紅辣椒，爆香；
3)下入紅菜薹，不停翻炒至菜杆變軟時，加入適量鹽調味，炒勻鹽味；
4)加入兩匙陳醋，繼續翻炒到菜薹變軟，剝去紫色外皮的菜杆變得有些透亮迅明殲漏時，即可調入少許胡椒粉，炒勻起鍋。
紅菜薹葉子很大要不要摘掉?
2樓：教育自在人心
要。
紅菜薹葉子太旺盛會消耗太多養分，缺少養分會影響抽苔。因此建議剪掉部分多餘的葉子，並適當補肥，保證養分足。唯旦它喜光，若是缺少光照，葉子會徒長。
一定要及時補光，栽培時就要選光線好的地塊。還要注意各種微量元素。
的施加，尤其是硼元素，硼元素充足花芽才會更好的分化，處理及時還可恢復生長，正常抽苔。
紅菜薹注意事項
栽紅菜薹的地塊最遲也應在定植前10天整好，以便多炕曬。一般耕耙兩遍，一般耕一次曬幾天後，再耕耙一次，一般宜採用埂種溝灌，即按公尺(包溝)開溝作畦，一畦兩行，早熟品種的畦可窄一些。定植前施足底肥，每667㎡施2500公斤優質農家肥或100公斤複合肥。
定植前一天將苗床澆透水，以便於取苗。定植時取苗能帶土。
最好，不能帶也儘量拿備少傷根，隨取隨栽。幼苗不宜栽得過深，防止將苗蓋住，隨栽隨澆水。栽完一塊田最好灌一次透水，但只可浸灌，不可漫灌。
極早熟品種窄行35-40cm，早中熟品種窄行40cm，株距30-35cm。如消山毀遇到定植前後有早苔現象，可將主苔摘除，適當追施氮肥，結合灌水提苗施尿素。
15kg/667㎡。
紫菜薹葉子能吃嗎
3樓：
摘要。已經幫您查詢到結果：紫菜薹葉子是可以吃的。
紫菜薹的莖葉都是紫色的，所開的花是黃色的，而食用的就是它的嫩花莖。和大多數的菜薹一樣，紫菜薹的主根也是不發達的，分佈也較淺，但是其根鬚多，再生能力也是非常強的。每株可產側苔7～8條或多達20～30條。
採摘以後，要不了幾天又會在生長出來很多。更值得一提的是紫菜薹的耐寒能力很強，在下雪天也是能照樣生長的，而且這種蔬菜在沒有霜降之前，吃起來是有點苦味的。但是等到霜降、尤其是下雪了以後，那味道會更甜，口感也更佳。
已經幫您查詢到結果：紫菜薹葉子是可以吃的。紫菜薹的莖葉都是紫色的，所開的花是黃色的，而食用的就是它的嫩花莖。
和大多數的菜薹一樣，紫菜薹的主根也是不發達的，分佈也較淺，但是其根鬚多，再生能力也是非常強的。每株可產側苔7～8條或多達20～30條。採摘以後，要不了幾天又會在生長出來很多。
更值得一提的是紫菜薹的耐寒能力很強，在下雪天也是能照樣生長的，而且這種蔬菜在沒有霜降之前，吃起來是有點苦味的。但是等到霜降、尤其是下雪了以後，那味道會更甜，口感也更佳。
請問紫菜薹的葉子能吃嗎？可以。
4樓：美麗好生活
紅菜薹葉子可以吃。
雖然紅菜鉛虧豎苔的葉子是可以吃的，不過紅菜薹的葉子一般都比較老，纖維比較多，口感也比較差，因此一般我們都會將紅菜薹的葉子摘掉，如果是頂端的嫩葉的話可以保留。紅菜薹的最佳食用期是在花蕾開放之前或之初，吃起來入口滑潤，糯而微甘，清香爽口，挑選紅菜薹時，以長得深色者為佳品，有如打過蠟般的光澤。
紅菜薹的吃法
1、首先把紅菜薹清洗乾淨，因為這個是菜薹，空檔所以不會特別髒，但是清洗的還是要仔細一些，畢竟菜薹的縫隙比較多，也容易藏一些雜質或者蟲卵。把清洗好的紅菜薹放在一旁備用。大家選紅菜薹的時候，儘量選擇葉子比較少的。
2、準備一塊臘肉，切一小塊下來就可以了，畢竟現在豬肉太貴啦。接著把臘肉用熱水清洗乾淨，上面的調料也一併清洗乾淨。
3、然後把臘肉冷水下鍋煮30分鐘，肉一般都要煮過再用來炒，一則是去掉一些鹹味，二則是讓炒出來的臘肉沒有那麼硬。以前在老家的時候，臘肉的皮還要先用火燒焦，然後刮掉之後再放進鍋裡煮，這樣就不會有腥味。但是現在條件不允許，加上我醃製的時候加了一些其他的輔料，所以豬皮不燒也是可以的。
4、接著切一根蒜苗，根部的地槐大方切成薄片，這樣更容易熟，炒紅菜薹加蒜苗是非常香的。再切一點薑絲，準備一點幹辣椒段增香，一點乾花椒備用。
分鐘後臘肉已經煮好了，把煮好的臘肉起鍋，然後切成薄片。臘肉儘量切薄一點，炒的時候才能把多餘的油脂炒出去，吃的時候才不會油膩。把切好的臘肉放進盤子裡備用。
6、接著鍋里加入一點點油，把臘肉放進去，用中小火煸炒，把臘肉裡多餘的油脂炒出去。喜歡吃得肥膩一點的，就不用炒得太乾。火不要太大，不然容易炒焦，把炒好的臘肉起鍋備用。
7、接著用鍋裡剩下的油來炒紅菜薹，接著把之前準備的配料倒入鍋裡，用大火翻炒10秒鐘。然後把紅菜薹倒入鍋裡，用大火爆炒，一定要用大火炒，這樣炒出來的蔬菜才不會有太多的水。紅菜薹炒軟之後加入適量的鹽，繼續翻炒均勻。
8、把紅菜薹炒到八成熟，然後把臘肉放進去跟油菜一起炒。等紅菜薹快炒熟的時候再加臘肉，這樣紅菜薹既能吸收到臘肉的香味，而且臘肉依然會保持焦香的口感，吃起來不會有太多的水分。把紅菜薹炒熟之後即可起鍋裝盤。
紅菜薹的葉子可以吃嗎
5樓：小朱生活問答
紅菜薹的葉子可以吃。
紅菜薹又稱菜心、菜花，菜薹的主要營養成分都在葉子上，所以菜薹葉子能吃。紅菜薹是一種營養豐富的蔬菜，菜薹一般分為兩種，包括紅菜薹和白菜薹。紅菜薹，久經傳播，產地甚廣，今已傳入湖北兆大攔各地及江西、四川、湖南等地。
據史載：紅菜薹，俗名油菜薹。
與城東寶通寺在武漢相近者，其味尤佳。亦有傳曰：以寶通鐘聲所及處產者為佳。
歷史曾有一種奇異地說法：以寶通塔影所及處產者最佳，現行小學六年制語文實驗課本第四冊中《紅菜薹》篇亦有類似記載。
紅菜薹分佈
7月下旬-8月下旬，畝用仿喊種量50-100g，用50%的多菌靈拌種消毒，苗床土用生石灰消毒。移栽時間：8月下旬-9月下旬。
每畝用150kg生石灰整土；每畝用50%土壤滅菌殺蟲劑4-5包或者10%易撒淨2包；每畝用五氯硝基苯4包（對防治根腫病尤為有效）。定植密度：每畝栽植3000株，1株/蔸。
紅菜薹開的花能不能吃 紅菜薹的葉子能吃嗎
6樓：芋圓不想圓
1紅菜薹的花也是可以吃的。
而且紅菜薹最嫩的部位就是頭部的菜花了，不過如果紅菜薹的花苞已經完全開放則建議掐掉後再食用，因為開花的菜薹一般都比較老，菜花吃起來苦味也會比較重。
2紅菜薹的葉子是可以吃的。
不過紅菜薹的葉子一般都比較老，纖維比較多，口感也比較差，因此一般我們都會將紅菜薹的葉子摘掉，如果是頂端的嫩葉可以保留。
3紅菜薹的收穫期從10月起長達四個月，每年早春是菜薹盛產的時期，紅菜薹的苔子是陸續生長的，摘了一茬，從別的葉間處又滋出一茬，第一批採摘的品質是最好的，嫩、香、味淡甜。
41、挑選紅菜薹時，以長得深色者為佳品，有如打過蠟般的光澤。並且葉少莖多的最好。
2、在選擇紅菜薹的時候，一定要注意選擇斷面沒有白心，看起來是半透明的淡綠色，捏起來比較硬實，少葉，沒開花的紅菜薹，粗短的菜薹相對比較嫩。
空心菜可以吃葉子嗎吃葉子有什麼好處
吾店內容研習社 空心菜是夏天裡比較常見的綠色蔬菜，尤其是在南方地方更加比較常見，他的葉子和梗子都可以食用的，可以炒肉吃的，下面本文將為大家詳細的介紹吃空心菜的好處。空心菜的葉子能吃嗎 空心菜葉子也是可以吃的，而且比菜梗的營養更豐富，更全面。事實證明，空心菜葉子用來做湯 涼拌 炒食都非常地好吃，肯定可...
請問洋蔥的葉子可以吃嗎，洋蔥的葉子能吃嗎？
henghao任毅 洋蔥的鱗莖和葉子可食，雖然生的時候味道辛辣，但是烹飪之後不會太刺激。洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用 惡魔妝 蔥是撒種種出來，用來烹鍋用，因為太辣了 洋蔥養出了蔥白和葉子，...
辣椒葉可以吃嗎，辣椒葉子可以吃嗎
我國科研人員曾對辣椒葉的營養成分作過測試，證明辣椒葉比辣椒營養更豐富。研究顯示 辣椒葉蛋白氨基酸種類齊全，總含量高出辣椒果實近倍。其中，人體必需的氨基酸含量葉 果為 鮮味氨基酸含量葉 果為巧喊扮 甜味氨基酸含量葉 果。礦物元素分析 除鎂的含量，葉比果低外，鐵 鈣 錳 銅 鋅含量均明顯高於果實，其中有...