1樓：濟南美味課堂小吃培訓
我是餐廳經理，不想受老闆管了，打算開個快餐，有什麼建議？
我想開個飯店，但我不知道又要具備哪些能力？
其他行業轉型做的餐飲，僅僅是因為有錢，這樣的店就好很多。
為什麼呢？有錢的好處就是：
第一點：生意不好的時候，有底氣撐著。
第二點：格局大，生意不好，步抱怨繼續堅持，把產品做好。
第三點：懂得學習，自己解決不掉的事情，主動找別人解決。
第四點：執行力超強，指出問題，做出方案，馬上行動。營業額翻了不止一倍，自己都震驚了。
當然大部分計劃創業的餐飲人，作為小白，既沒錢，又沒資源，怎麼做一個合格的餐飲創業者呢？今天金叔就和您具體說說。
第一，創業之前至少要有夢想和另外的選擇
最適合創業的人最基本滿足兩個條件。
第一，一個有其他選擇的人，
第二，一個有夢想的人。
如果說迫於現實沒有出路，或者在職場的路走的不順利、或者是自己不願意聽老闆差遣、又或者不適應職場的生態環境等，這樣的情況下選擇去創業，那是不對的。
一個真正的創業者，一定是一個有夢想的人，這個夢想可以是一門心思的想賺錢，也可以是改變世界。夢想沒有高低貴賤。
如果你邁出了這一步，下定決心要創業，那首先，一定要建立足夠的自信心。自信心是打造一切夢想的關鍵。
第二，有志同道合的合夥人
如果你決定創業，一定要有志同道合的團隊，這就需要在決定創業之前，就已經開始積累人脈，觀察並且找到可以一起創業的人。團隊的積累在創業過程中，是最關鍵的因素。
比如，一個年輕人決定創業，找了兩個同事，打算一起出來幹，但是最後卻發現無法合作，僅具備你需要的技術條件或者其他外在條件是不夠的，一定要考察價值觀是否合適。
合夥人之間一旦建立信任，那麼在產生分歧的時候，對方都知道彼此是在就事論事，而不是懷疑對方是否會有其他想法做出背叛，只有彼此信任的人，才不會心生罅隙。
不是所有的朋友都適合做合夥人，你可以和很多朋友聊得來，可以一起侃大山，可以一起談理想，但是，要看執行力，一旦涉及到執行的時候，兩個人合不上拍，那就不適合做合夥人。
2樓：溫爾泰燃氣壁掛爐
先談談加盟和自創品牌
關於加盟
關於加盟：註冊的品牌，優雅的形象，成型的包裝，操作簡單的流程，味道還算可以的餐品，似有似無的售後服務，以及還算高昂的加盟費，最後是反覆購買的核心料包。
加盟第一天
其實，加盟某個品牌其實很簡單。舉個最簡單的例子，比如某品牌的米飯快餐為例，加盟兩萬八千元，學習三天。你的往返路費公司會承擔，原因就是你肯定會加盟，原因就是你在去之前已經做好了加盟的準備，準備好了加盟費。
課程會這麼安排：第一天會講很多大的道理，銷售顧問似乎像個司儀在註冊新婚夫婦似的，滔滔不絕的講述著投資者的眼光，在云云人海重，投資者和品牌就像是天造地設的一對，被富裕了無尚的讚美和期許。從企業文化，品牌文化，品牌包裝，產品構成，客流程度，利潤配比，盈利價值，再開分店，造福社會等等方面，讓時間流逝的很快，以至於過了飯點。
突然，一拍腦袋，收回高漲的熱情，參觀一下實體店吧。
本來的飢腸轆轆，聞到彌散在空氣中的食物的香料味道，哪還有心思再去認真聽餐廳的構成等等的無聊的言語。只想著狼吞虎嚥的填飽肚子。在你真正吃飽的時候，你會覺得，香，確實香。
心滿意足的等待著下午的開課。
已經三點多種的樣子，自然不會講太多大道理了，學員們認真的學習沙拉拼盤，各種自制飲品，同事也算是飯後甜點，看著自己的勞動成果，補充身體的水分流失的同時，似乎已經掌握了全部的要領。正在心滿意足的時候，一份加盟協議書也被擺上了檯面，就像老師囑咐家長簽字似的，簽字，交款。
加盟第二天
第二天的主題或許只有半個小時的時間，培訓的是如此的簡單和自然。每個學員各自操作兩遍，上午就結束了。下午則是邊緣產品和小吃的製作，同樣的原料包，幾乎一樣的操作方式。
第三天的畢業，發放協議書裡給的一些物品和操作手冊，信心滿滿的就各自返程了。自認為學到很多的餐飲製作方式，天生我材必有用似的肯定能掙到錢，其實連過年炒菜都不一定會。我前段時間遇到一位貴州的朋友，小兩口開了烤魚的餐館，竟然連冷盤也不會拌，因此參觀只賣烤魚，要盤拍黃瓜？
對不起，這個是真沒有。這，是加盟商的錯，還是個人認知的問題？你說你，連大米白麵還鼓搗不明白呢，就想抗衡狗不理，著實讓人一聲嘆息。
加盟第三天
對了，應該補充的是你在坐車之前，還要花很多錢買一堆核心料包回去。否則你啥也做不了。
你開店吧？
選址、開店、坐等客人進店。
囉嗦瞭如此一些加盟的簡單流程，無非是想表明，餐飲其實很簡單，這裡的簡單，是如標題一樣——小微餐飲，因為大型餐飲的人員管理制度和軟體就很值錢，咱先只談單一產品的操作。上一個段落裡說投資者都在「坐等」，為什麼如此說呢？因為他們沒有太多的人脈才迫不得已選擇最簡單的操作專案的，而且更不懂營銷。
沒有客人是店面最著急的。但是有了客人，更多的費用成本都會花在核心物料上，自此研究著替換物料，偷工減料，口味一天不如一天。你要是有這麼大能耐去研究創造，當初為什麼還要學加盟呢？
其實，有些加盟公司也是挺唯利是圖的，一袋27塊錢成本的核心料竟然賣到140塊錢，也難怪利潤配比會低很多。
奉勸你一下
奉勸已經加盟了的投資者，認真做，用心做，好好做。服務好是主要。有了穩定的收入之後再研究創造。
關於加盟的題外話
品牌註冊：很簡單，就是起名很麻煩，中國人把朗朗上口的字眼基本都註冊了。
品牌文化：其實就是一個故事，你願意講，講的合情合理，我願意聽就好了，不要追溯，沒有那些歷史故事，都是後人編造的。
形象包裝：看你的喜好，就像紋身一樣，不一定紋一個喜洋洋就不好看，主要是創意點。你的創意夠潮，你就引領了潮流。
食材製作：這裡面似乎是最難的，很多學員感覺最深奧的東西。其實，所有的加盟者在家幾乎都沒做過飯，或者只會簡單的而已。
最起碼是除了花椒大料再也用不到其他提香材料的選手；最起碼是連十三香的配料表都沒看過的選手；最起碼是包餃子只會買餃子皮的選手。我竟然用到了排比句。我倒是覺得會看調料配料表，就會做很多家常菜品了。
所以我建議，沒事的時候多去超市的調料區轉轉，還是有好處的。
說說營銷：**，外賣，人脈，**，禮品，互動，贈送，打折，優惠券，免得，等等能想到的都要堆上去。你家店面適合什麼樣的，自己琢磨琢磨。
關於自創
綜上所述，似乎不用深刻的談自創品牌了。餐飲有風險，投資需謹慎。小微餐飲確實風險係數小，但也要學會自我調控。
3樓：中國加盟網
自己開店，店鋪名稱沒有品牌效應，消費者對你的新店缺乏信賴。所以，在開店初期有可能會面臨無人光顧的慘狀。這點對於初次創業者尤為重要，一些經商經驗不足的店主，很可能直接在開店初期就倒下了。
另外，自己開店沒有成熟的管理模式，所有的一切都是要靠店主自己摸索。這無疑也增加了店鋪走向正規的時間成本和風險成本。但是，自己開店也有諸多的優點，首先因為是自己的品牌，所以無需向誰繳納高額的加盟費，這對於資金緊張的創業者來說，可以大幅度縮減創業成本。
其次，雖然說自己開店沒有加盟店直接套用的管理模式，但是卻有著靈活機動的特點！創業者可以根據自己所處的商業環境和經營狀況隨時做出調整。總之，自己開店就是完全自主，是嚴格意義上的創業。
一旦開店成功，創業者可以積累豐富的開店經驗，同時，也可以將自己的品牌形成連鎖，從而實現最大程度的市場佔有。
而加盟店則和自己開店有著幾乎相反的優缺點。加盟別人品牌的店，一開業，就被消費者熟知，人們對於加盟店的產品和服務都比較熟悉和信賴。所以，即使是剛剛開店，也會很快被認可。
在品牌被認可的前提下，如果新開店搞一些**或者降價，那麼將會大幅度刺激人們的購買慾望。完全可以實現新店開業的開門紅。同時，無論是店鋪產品裝修還是管理模式，總店都會對加盟店直接輸出套用已經成熟的體系。
所以，創業者非常省心。當然了，省心是需要付出代價的，高昂的加盟費就是代價最直接的表現形式。凡事有利就有弊，加盟店可以享受總店的品牌光環，也同樣可能會因為總店品牌出現汙點而受到連累。
一旦創業者所加盟的品牌出現品牌危機，那對於加盟店來說，很可能形成致命的打擊。
4樓：匿名使用者
看是什麼新人了，如果是做過餐飲只是沒當老闆的可以試試自己幹，如果是跨行過來，那麼加盟在今天來看無疑是正確的決定了，餐飲加盟非常適合沒有太多經驗的小白來做，總部的扶持能避免你掉坑裡，餐飲加盟是時代的選擇，建議你找一些門店比較多，加盟費合理的快餐類品牌加盟，比如稻穀滿倉就很合適，目前已經成功開店上百家，總部扶持非常到位，幾萬元的加盟費，能讓你少交幾十萬的經驗學費。選擇這樣的餐飲品牌，成功近在眼前。
5樓：濟南誰導渠聯
具體品牌可以進官網瞭解，更建議實地瞭解。加盟費的話他會根據你所在的地區不同有一定差異，而且單店加盟跟**的費用也是不同的，**的話根據地區不同有些浮動，大品牌的加盟費就貴多了。
6樓：開店的明哥
新手開店是選擇加盟還是單幹？這個方法值得您花兩分鐘看完
7樓：重慶渝味楠老火鍋
如果自己開店，店面出現問題只能自己扛自己解決，無人指導，無團隊支援，創業風險較大，搞不好就要走很多彎路，而且可能要多花很多錢出去。
如果開加盟店，店鋪出現問題會有總部團隊及時並盡全力解決，並且指導其進行營銷活動等，幫助店面快速盈利，在成熟經營管理模式整店輸出的模式下，創業風險低。
8樓：歡樂雪小吃資訊
肯定是自己開的好。究其原因，投資少，至少節省了加盟費用，品牌使用費，管理費，這些都足夠支撐 你開店的了。
9樓：支援戶改
如果自己有烹飪技術，懂餐飲管理，有親友幫忙，還是自己開店好；如果你一沒烹飪技術，二沒有管理經驗，三沒有朋友幫忙，那還是開加盟店更省心。
10樓：赫溪
新人也分有沒有經驗，有經驗可以自己開，沒經驗或者想快速開店加盟還是好的選擇
11樓：紫色丶憂殤
應該說是各有各的好吧。看你自己的個人意願了，要是你覺得能堅持，自己有那個能力，就可以選擇自己開店，要是自己比較懶，想輕鬆點，就可以選擇加盟
加盟餐飲店要注意哪些，開餐飲加盟店需要注意什麼
須選擇本身已有相當經驗的連鎖體系，包括經營時間的長短及店數的多寡 假如是成立時間不長，店數又少的品牌，由於本身連鎖的經驗都還不充足，餐飲加盟商貿然加入，風險性自然較高。技術難度不能太高。一般餐飲加盟商通常皆為外行，所以技術性愈低的行業愈適合餐飲加盟 如超商 技術難度若愈高，出師的時間愈長 通常技術性...
現在有很多加盟服裝店 或者加盟餐飲店是騙人的，是嗎？想要自己開服裝店要注意些什麼
1 選擇好方向 就是已經決定經營 或者 要做到頭腦要很清楚，不要一到服裝批發市場，看什麼都好，什麼都想做。你一定要有一個清晰的思路，做服裝最好是專一如果你的店鋪很大，可以做 或者 不要到了市場忘記自己來做什麼的，不要讓別的東西影響你的思路。2 服裝定位 服裝定位，是做品牌，還是做學生服裝，還是中老年...
我是餐飲店想跟旅遊公司合作，我是一個餐飲店。想跟旅遊公司合作
您好，是可以合作的，只要您和旅行社達成協議了就可以了。張家界樂在旅途散客接待中心樂意為您解答。你好我是一個 公司，營業執照上有餐飲服務，我跟中石化合作經營加 樓上的不懂別誤導別人 這問題說的工商批文指的是前置審批 這個經營範圍的名稱叫做 企業 個體 登記註冊 這個只有事務所結尾的企業才能申請 公司性...