1樓：來戰小生
可以直接下鍋炒，想讓豬肉鮮嫩可以將肉片切薄一些，加點豆粉勾芡，肉會更鮮美。此外起鍋時加入少許生抽，味道會更好。
2樓：不愛說話的宇
將豬裡脊肉切絲或者切片，加入少於澱粉，雞蛋清，豆瓣醬，生抽攪拌均勻，碼十分鐘入味，鍋內油熱先將肉下鍋炒變色撈出備用，鍋內下姜蒜炒香加入青椒，青椒要熟的時候將肉放入鍋內，再翻炒兩分鐘就好啦
3樓：小藍木時尚生活
可以直接下鍋炒，把豬肉切超薄片，可以保持豬肉的鮮嫩。先把青椒炒香八成熟，放入調料，最後把超薄片的豬肉，放入炒熟快速的撈起，豬肉炒得剛剛好熟又入味。
4樓：橘子樹開花的季節
不可以的，先幫豬肉醃製一下。然後再起鍋燒油，下入肉絲翻炒最後放入青椒即可。
豬肉怎麼炒才嫩？
5樓：純潔的小孩
主要來有以下幾種方法：
澱粉源法： 將肉片切好後，倒入適量澱粉抓勻，放約15分鐘再下鍋炒，炒出來的肉非常嫩，而且不膩；
2.鹽水法：冷凍豬肉可以用高濃度的鹽水來解凍，成菜後肉質爽嫩；
3.加蛋清法： 先將豬肉切成肉絲或者是肉片，然後拿一個雞蛋，敲一個小口子，讓雞蛋清流出來，滴在裝肉的碗裡，攪拌均勻後放十來分鐘，再下鍋炒；
4.食油法：在切好的豬肉絲裡，加入一勺食用油拌勻，放幾分鐘後炒，炒出來的豬肉又香又嫩。
炒豬肉不粘鍋的方法：
油少的辣椒炒肉不好吃，而且肉會有焦糊的味道。所以豬肉怎麼炒不粘鍋，要有油氣。通俗一點說，就是炒豬肉時，油不能少；
炒肉的時候，多放一些油，起鍋的時候，可以將鍋底的油倒掉，這樣吃起來也不會油膩，而且菜的色澤非常好看。
冰魚乾可以直接下鍋嗎，冰凍的肉沒化能直接下鍋嗎？會不會有危害健康
冰魚乾不可以直接下鍋，需要先進行解凍，可以放在盆裡，倒點水，如果是急著用可以倒點溫水記得不是開水哦，等它變成軟軟的，就可以了。魚乾的做法 一 豉香蒸魚乾 主料 魚乾若干 步驟 1.準備所需材料。2.將魚乾切成小塊，姜 蒜 豆鼓 辣椒幹剁碎。3.鍋內放油燒熱，下姜蒜炒出香味。4.將炒香的姜蒜鋪在魚乾上...
木耳和青椒能一起炒嗎，青椒與黑木耳可以同時吃嗎
木耳和青椒是可以一起炒的，並且吃木耳炒青椒有很多好處。木耳是營養豐富的菌類食品，口感爽滑，被譽為餐桌上的 黑色瑰寶 不僅如此，木耳的含鐵量極為豐富，據測定，每100克幹木耳中，鐵的含量就高達毫克，可謂食品中的補鐵高手。然而，木耳中的鐵為非血紅素鐵，其吸收利用率較低，而維生素c能促進鐵吸收，讓鐵的吸收...
青菜可以和青椒一起炒嗎，西紅柿和青菜可以一起炒嗎？
你好 青椒炒白菜在做法上面其實也沒有那麼多的細節去講究的，還是相當簡單的，絕多大數的人們都不需要花費太長的時間就可以烹飪完成的，而且口味上面還是會有些微甜的，所以說在吃起來的時候就會變得更加開胃一些的，不過在烹飪之前儘量要白菜切成小塊的，就會更加有利於翻炒的。色澤碧綠油潤，質地嫩脆適口，口味鹹鮮微甜...