1樓：匿名使用者
所謂功夫茶，並非一種茶葉或茶類的名字。而是一種泡茶的技法。之所以叫功夫茶，是因為這種泡茶的方式極為講究。
操作起來需要一定的功夫，此功夫，乃為沏泡的學問，品飲的功夫。功夫茶起源於宋代，在廣東的潮州府(今潮汕地區)及福建的漳州、泉州一帶最為盛行，乃唐、宋以來品茶藝術的承襲和深入發展。蘇轍有詩曰：
閩中茶品天下高，傾身事茶不知勞。」
品功夫茶是潮汕地區很出名的風俗之一，在潮汕本地，家家戶戶都有功夫茶具，每天必定要喝上幾輪。即使僑居外地或移民海外的潮汕人，也仍然保持著品功夫茶這個風俗。可以說，有潮汕人的地方，便有功夫茶的影子。
功夫茶以濃度高著稱，初喝似嫌其苦，習慣後則嫌其他茶不夠滋味了。功夫茶採用的是烏龍茶葉，如鐵觀音、水仙和鳳凰茶。烏龍茶介乎紅、綠茶之間，為半發酵茶，只有這類茶才能衝出功夫茶所要求的色香味。
鳳凰茶產自潮州鳳凰山區，茶湯色澤微褐，茶葉條索緊、葉質厚實，很耐沖泡，一般可衝20次左右。鳳凰單叢茶最有名，具桂花、茉莉、蜂蜜的風味，曾在福州舉行的全國名茶評選會上榮獲桂冠。
功夫茶的茶具，包括爐子，是紅泯小炭爐，一般高一尺二寸，茶鍋為細白泥所制，鍋爐高二寸，底有碗口般大，單把長近三寸，衝罐如紅柿般大，乃潮州泥製陶壺，茶杯小如核桃，乃瓷製品，其壁極薄。
2樓：匿名使用者
因為他們很喜歡打架所以要喝功夫茶來增長自己的功力，謝謝請不要打我。
3樓：匿名使用者
具體就不知道了，但有一點敢肯定那是你的祖先！^…謝謝…
4樓：匿名使用者
因為好喝啊，你也喜歡吧。
廣東潮州人為什麼喜歡喝工夫茶？
5樓：心孤淺
這跟地理環境有關係，我是地道的潮州人，客人來喝茶，吃飯油膩喝茶，有時候太困也喝茶解困。無聊也沖泡茶來喝。年輕一些喜歡喝飲料，但是隨著年齡的增長跟工作，基本都會喜歡喝茶潮州人為什麼喜歡喝工夫茶？
因為工夫茶的發源地就在廣東潮汕地區（潮州，揭陽，汕頭），人們也將工夫茶稱呼為潮汕工夫茶。潮汕人愛喝工夫茶可以說是遠近聞名，，盛行於清代，在《清朝野史大觀》曾記載：「中國講求烹茶，以閩之汀、漳、泉府，粵之潮州府工夫茶為最。
可見，在清朝時期，潮州工夫茶就已成為潮州地區飲茶習俗的文化現象了。
何謂工夫茶呢！古代人很多都是很忙，整天都在幹活，但總該停下來喝水吧！如果用大杯泡茶，這溫度短時間內很難冷卻，等到冷卻下來又不好喝，所以慢慢把就發明了這種工夫茶，是的，工夫茶是潮汕人日常生活中不可缺的乙個環節，但潮汕人喝茶都是喝鳳凰茶較多，福建和雲南的茶大多人吃不習慣。
講到潮州人喝工夫茶，確實費了不少工夫才能喝上茶。從水質，茶質，茶壺茶杯都很有講究。湯杯熱壺，刮沫淋蓋，高衝低灑，韓信點兵。
經過如此多的手續才能喝上茶。其實「工夫茶」和「功夫茶」在我們這意思是一樣的，功夫就是工夫反之亦然，不知潮汕朋友為何這麼糾結於「工夫」一說。
也可稱講究茶藝的「功夫」，都沒錯。我認為，因為普通話相同的原因，會有更多人習慣稱為「功夫茶」。我平時開口閉口就說成「功夫茶」。
喝工夫茶是潮汕人一項日常生活中最平常不過的事了，飯後，或者客人來訪，好友相見，都是以一壺茶來陪襯。
6樓：肖艾斯的旅行日誌
因為潮州的天氣很溼熱，加上生活節奏很慢，而工夫茶可以祛除溼氣，同時又很悠閒，所以才喜歡喝工夫茶。
7樓：射天狼
因為潮州人大多是福建移民過來的，開始到潮州時，由於水土不服，經常生病。後來拿福建家鄉的茶葉喝，減輕了水土不服的症狀，久而久之，潮州人均喝茶的量超過了產茶的福建人。
8樓：一紙荒誕
這主要是因為廣東潮州人比較喜歡慢節奏的生活，所以他們會專門找出時間來喝功夫茶。
9樓：樂觀的瓶子
因為是當地的飲茶文化，潮汕地區，幾乎家家戶戶每天都會喝工夫茶，走親訪友都會飲上一口茶，招待客人也是，凡是有什麼事都會先喝茶再慢慢說。
10樓：祈線銀
因為他們喜好的原因，他們覺得工夫茶的味道很不錯。
11樓：行樂先生
因為這是當地的習俗，這樣的茶口感非常的好，並且可以讓人們有充足的時間交流，促進人們之間的感情。
12樓：臻十銀
潮州之外，現在也有許多地方喜歡飲，都知道潮州茶做工考究，香味獨特，也是廣東上流社會的送禮佳品，更是仰仗千多年的潮州文化。
13樓：心酸的浪漫
溼氣重不喝茶會便秘
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