食品安全監督檢查人員抽樣時的注意事項
1樓：home巴扎黑黑
注意事項包括：制定抽樣計劃、保持獨立性、使用專業裝置、現場記錄實驗過程、確認檢測結果、執行責任追究。以下是詳細介紹：
食品安全監督檢查人員在抽樣時，應該制定合理的抽樣計劃。這包括確定檢測專案，考慮產品類別和檢測頻率，還要確定樣品的數量和抽樣地點等。
在抽樣時，食品安全監督檢查人員應該保持獨立性。這意味著不能受被抽樣人或其他方面的影響，抽取樣品的方法、樣品數量、檢驗方法必須科學合理，不能採用盲目或隨意的方式。
在進行巖扒食品抽樣時，使用專業裝置檢測是必要且有效的。常見儀器有光譜儀、氣相色譜儀、液相色譜儀等多種儀器，需要認真掌握使用方法並保持良好的儀器狀態。
在現場記錄實驗過程中，食品安全監督檢查人員應該認真仔細、全面客觀地記錄實驗過程。記錄應當包括抽取樣品的過程、昌亂處理樣品的步驟以及檢驗結果，必要時還要拍照等，以保障檢驗結論的客觀性和準確性。
在確認檢測結果方面，食品安全監督檢查人員必須指定專人負責檢測操作，對於檢測結果出現偏差的情況要及時糾正並重新耐棗檔進行檢測。在檢測結果確認無誤後應做出權威結論。
除了以上提到的注意事項外，食品安全監督檢查人員在抽樣時還需要注意生物安全。使用抽樣器材、容器、保護裝置等必須符合衛生、環保標準。另外，在處理被鑑定樣品、廢棄物等期間也要做好生物安全措施，防範交叉感染和二次汙染。
在抽樣過程中，食品安全監督檢查人員還要加強與企業和其他國家有關部門的溝通和合作，向他們尋求專業意見並及時通報風險資訊，早期預警和控制食品安全風險。
最後，食品安全監督檢查人員在進行抽樣工作時要嚴格遵守職業道德和法律法規，禁止任何形式的權錢交易，確保檢測結果的客觀真實性。
食品安全法規定，食品安全監管部門在進行抽樣檢驗時，應當什麼
2樓：錄用莫豔琳
食品安全法規定食品安全監督管理部門在進行抽樣時，應當按照食品安全年度監督管理計劃進行抽樣檢驗。食品安全法規定：
1.食品生產經營者對其生產經營食品的安全負責。
2.***食品藥品監督管理部門依照本法和***規定的職責，對食品生產經營活動實施監督管理。
3. 食品行業協會應當加強行業自律，按照章程建立健全行業規範和獎懲機制，提供食品安全資訊、技術等服務，引導和督促食品生產經營者依法生產經營，推動行業誠信建設，宣傳、普及食品安全知識。
3樓：網友
購買抽取樣品，不得收取檢驗費用和其他任何費用等。
4樓：生活區域網
回答1.違反本法規定，未經許可從事食品生產經營活動，或者未經許可生產食品新增劑，由有關主管部門按照各自職責分工，沒收違法所得（生產經營的工具、裝置、原料等物品）。
2.違法生產經營的食品、食品新增劑貨值金額不足10000元的，並處二千元以上五萬元以下罰款。貨值金額一萬元以上的，並處貨值金額5倍以上10倍以下罰款。
食品安全監督管理部門在進行抽樣過程：
1.食品安全監督管理部門依法進入生產經營場所實施現場檢查。
2.食品安全監督管理部門工作人員對生產經營的食品進行抽樣檢驗。
3.工作人員查閱、複製有關合同、票據、賬簿有關資料。
4.對抽檢的食品進行化驗檢測，出具食品安全報告，對有安全隱患的食品廠家進行監督整改並處罰金。
對食品進行微生物檢測取樣時,應注意哪些事項
5樓：匿名使用者
食品微生物檢測時，我認為最主要的儘量避免雜菌汙染。
體現在操作過程中，也就是，在超淨臺操作，注意紫外線和臭氧滅菌，與酒精燈保持合適的距離。
倒平板和接種時都要避免其他細菌進入。
還有就是，因為檢測的細菌是不一樣的，所以對應的培養基也不一樣，要注意它的配製和接種方法的區別。
取樣時注意量，也要注意細菌侵入。
6樓：厲涵易
操作上最主要的就是要無菌操作，避免雜菌干擾，產生誤差。
所用器具與無菌水要嚴格按照要求進行滅菌。
7樓：羊咩咩
這方面我是做過的，其實最重要也不復雜，首先環境要在無菌室中，操作前要穿戴實驗服，衣服、手套、帽子、口罩，進去無菌室前要經過全身消毒，操作時候，食品如果有外包裝的，要用酒精消毒，使用的儀器也要進行酒精消毒，操作過程要穩妥，食品樣品不能在空氣中逗留長時間。
8樓：zzh數控科技
避免細菌感染，樣本**標試清楚。
食品生產許可證現場核查對產品質量檢驗條件主要審查什麼內容？
9樓：舌尖上的專家
親，具體如下：
1、有無化驗室。
2、有無必備的檢驗裝置設施。
3、檢驗人員是否資質齊全，即是否有食品化驗員證4、至少有2名檢驗員。
5、原輔料進廠是否批批檢驗，檢視原始記錄。
6、出廠檢驗是否批批檢驗，檢視成品出廠檢驗報告單7、檢視※花檢驗協議，是否有委託檢驗，檢驗單位是否有檢驗資質8、檢驗儀器是否進行有效計量檢定。
9、現場考核檢驗員的實際操作水平。
以上就是現場稽核時對產品質量檢驗條件的核查內容！祝你們稽核順利，早日取得qs證書！
10樓：網友
檢驗人員資質。
是否有符合檢驗要求的檢驗裝置。
檢驗裝置的檢定報告。
相關的培訓等。
食品安全抽樣檢驗管理辦法
11樓：宇說法律
國家食品安全抽樣檢驗不合格的，將沒收違法所巨集禪得和違法生產經營的食品，並可以沒收用於戚絕並違法生產經營的工具、裝置、原料等物品；根據違法生產經營的食品貨值金額予以罰款高跡；情節嚴重的，吊銷許可證，並可以由公安機關對其直接負責的主管人員和其他直接責任人員處五日以上十五日以下拘留。
食品安全法》第八十七條。
縣級以上人民**食品安全監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗，並依據有關規定公佈檢驗結果，不得免檢。進行抽樣檢驗，應當購買抽取的樣品，委託符合本法規定的食品檢驗機構進行檢驗，並支付相關費用；不得向食品生產經營者收取檢驗費和其他費用。
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