「紅油麵」到底怎麼做才好吃,一家人都吃不夠呢?

時間 2025-07-28 00:21:32

1樓:帥帥美食說

喜愛吃宵夜工作經驗的好朋友一定不要看我,害怕你學會了在家裡天天做男生愛做菜,喜愛,唉,hello,小夥伴們好,我是人屁話不多的啊。今天我們就來做乙個美味又簡單的紅油麵,我們準備那個村兒王富貴擀的麵條,最好是是圓的,水喊臘燒開後下入面,走紅滾,他們滾大概30秒。

面中無硬芯就可以了,愛吃硬一點的建議多煮一會兒,煮麵條要水需多,面儘量少,火要適度,再燉一會兒就可以了,新增少許冷水解一下,滑到出去馬上用冷水洗澡,最好是來一點油,那樣不卸不粘不粘擺入盤裡。

下面來提前準備拌麵使用的配料,大蔥切割成蔥段,再去一點蒜泥,吃麵條不吃蒜,香氣少一半,來點刀口辣椒,辣度要適度加上,喜歡吃的建議多加一點,再來點芝麻,,煮麵條要水需多坦桐,面讓滲坦儘量少,火要適度,再燉一會兒就可以了,新增少許冷水解一下,滑到出去馬上用冷水洗澡,味兒變香。拌麵來點花生仁,味兒就行了,文火炸酥炸熟就可以了的。出去把食用油高燒五成熱,淋在料頭頂,腳時就上去了,瞬間都能聞到香味。

上等的生抽,再來點柱侯醬。道邊良好的花生醬寫開。再去一點蒜泥,吃麵條不吃蒜,香氣少一半,來點刀口辣椒,辣度要適度加上,喜歡吃的建議多加一點,再來點芝麻,,煮麵條要水需多,淋在麵條上。

再來點碎花生裝點,這麵條你需要學會了,一邊吃著面,一邊用刀拉你耳朵裡面,你都不覺得疼,特別的好做又簡單,拿出天天見,不用愁吃啥飯。

2樓:不扎褲腰帶

製作紅油是關鍵。將辣子面和芝麻放入碗中,倒入五香粉和鹽,潑上熱油,噴香美味的辣油就做好了。

3樓:伍六七學姐

做法非常簡便,只需要將麵條下熟之後,在裡面加入事先調配好的紅做辣椒油就可以了,鮮香麻辣,美味可口。

4樓:網友

需要注意辣椒的選擇,選擇合適的辣椒,這樣味道才會更好一些,一定要注意面的厚度。

油麵怎麼做好吃

5樓:阿肆聊生活

主料:金龍魚優+活性發酵空心掛麵150克、小蔥1把、花生油100毫公升。

輔料:生抽20毫公升、老抽10毫公升、白糖10克。

步驟:1、食材。做蔥油麵食材非常簡單,但味道卻很驚豔,是家人的最愛。

2、小蔥洗乾淨,把蔥白和蔥綠分開,分別切段。

3、炒鍋放入100毫公升花生油,先下入蔥白熬到顏色微黃,中小火即可。

4、然後再放入蔥綠,再熬一會,等到蔥變成焦黃色,蔥油就熬好了,盛出來待用。生抽2勺,老抽1勺,白糖10克,再加入少許水,放入剛才熬蔥油的鍋裡煮開,煮大略微粘稠的狀態,醬汁就熬好了。

5、湯鍋加水燒開,下入金龍魚發酵空心面,煮3分鐘左右,至面熟。

6、撈出來過一下涼開水,放入碗裡。

7、加入蔥油和醬汁,拌勻就可以了,超級美味,蔥香濃郁。

油麵怎麼做好吃

6樓:生活小達人

做法如下:主料:麵皮1包3人份。

輔料:黃瓜1根、大蒜2瓣、火腿腸1根。

1、麵皮放入碗中倒入開水。

2、水要沒過麵皮,蓋蓋子悶5分鐘,中途記得翻面,讓每一根麵皮都泡到。

3、泡好的樣子,泡好後倒掉熱水,過2次冷水。

4、放入黃瓜絲火腿腸絲紅油蒜末鹽醋攪拌均勻調味。

5、攪拌均勻就可以了。

油麵怎麼做好吃

7樓:感情夢天空

直接下面。

麵條起源於中國,已有四千多年的製作食用歷史。麵條是一種製作簡單,食用方便,營養豐富,即可主食又可快餐的健康保健食品,早已為世界人民所接受與喜愛。

麵條一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰,之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓,或者使用搓、拉、捏等手段,製成條狀(或窄或寬,或扁或圓)或小片狀,最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多,品種多樣。地方特色極其豐富,又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。

好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的,將麵食的風味發展到極致。

在中國,最初所有面食統稱為餅,其中在湯中煮熟的叫「湯餅」,即最早的麵條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅;北魏賈思勰《齊民要術》中記有「水引餅」,是一種一尺一斷,薄如「韭葉」的水煮食品。

唐朝又有稱為冷淘的過水涼麵;宋朝飲食市場上的麵條品種達10種之多,豐富多彩,有插肉面、澆頭面等;元朝出現了可以久存的掛麵;明朝有製作技術高超的拉麵,還有山西等地製作特殊的刀削麵;清朝乾隆年間又有經過煮、炸後,再加入菜餚燒燜而熟的伊府麵,這些都是中國歷史上著名的麵條製品。

荊楚歲時記》說:「六月伏日進湯餅,名為避惡。」惡,疾病和汙穢也。

伏天蒼蠅細菌多,飲食不潔,易患腸道疾病,而「湯餅」用開水沸煮,趁熱吃,這可能是古代伏天汙染最少的食品,會大大減少疾病的發生。病人抵抗力差,當然要吃最潔淨的食品。這也就是為什麼千百年來,侍候病人的飯食,多用麵條。

8樓:12345a幫助

材料山東拉麵、蔥、乾紅椒、乾花椒、鹽、醬油、花生油做法1、水沸後下麵條,再次煮沸後倒入一大杯冷水,第三次沸騰時關火,過涼水衝冷瀝乾。

2、蔥切絲鋪在麵條上。

3、取乙個小鍋,倒入花生油(稍多一點),放入乾紅椒和乾花椒炸香,油燒熱後「滋。

啦」澆在蔥絲上。

4、加入少許醬油和鹽,拌勻即可食。

麵條紅油怎樣做才香

9樓:

摘要。親,材料:辣椒麵200克、八角4顆、花椒20粒、香葉4片、草果2顆、熟白芝麻10克。

做法:1、辣椒麵用罐裝起加入白芝麻; 2、把鍋燒熱,倒入清油,燒至沒有油泡,關火; 3、舀一大勺熱油淋在辣椒麵上;

親,材料:辣椒麵200克、八角4顆、花椒20粒、叢晌香葉4片、草果2顆、熟白臘鄭螞芝麻10克。 做法:

1、辣椒麵用罐裝起加入白芝麻; 2、把鍋燒熱,倒入清油,燒至沒有油泡,關火; 輪埋 3、舀一大勺熱油淋在辣椒麵上;

親,4、等油溫稍微降時再搜早跡把八角、花椒、香葉、丁香、草果、山睜伏奈一起放進鍋裡浸泡; 世並 5、等油溫再次下降的時把香料渣撈出,再舀大半油到碗裡讓辣椒麵均勻的浸泡; 6、等油溫完全冷卻後即為紅油。

親,做法二、 食材:蔥薑蒜、洋蔥、香菜、花生、辣椒麵 1. 把輔料切配好,蔥切段,薑切片,蒜拍破,洋蔥切塊,香菜根切段 2.

注意香菜根一定不要去鬚子 3. 把油炸花生公尺裝納嫌賀到食品袋裡,用酒瓶擀碎 4. 準備辣椒麵,裡面搬入鹽,攪勻 5.

讓後把花生碎和芝麻均勻的灑在上面 6. **,鍋中放入菜子油,燒開後放入除紫草的全部輔料者凱 洞派7. 放入紫草 8.

把所有輔料炸幹後撈出 9. 油燒至9成熱澆入辣椒麵,邊澆邊攪,不要讓糊了 10. 靜置24小時後即可。

親,以上就是兩種做法的 都是不錯的。

油麵怎麼做好吃?

10樓:黑旋風不黑

油麵筋包肉:

準備用料:豬肉300g、油麵筋12個、料酒適量、鹽適量、姜適量、味極鮮適量、蔥花適量。

1、買來的豬肉。

2、將肉剁成肉糜,加入適量的蔥花、鹽、料酒、味極鮮,攪拌均勻。

3、買來的油麵筋。

4、塞上肉。

5、加入適量的水。

6、煮10分鐘左右,收汁就好了。

7、成品圖。

吃麵條的紅油的做法與配方

11樓:何焱宇傑龍

紅油的做法。

材料辣椒麵200克、八角4顆、花椒20粒、香葉4片、草果2顆、熟白芝麻10克。

做法1、海椒面用乙個陶瓷罐裝起加入白芝麻。2、把鍋燒熱,倒入清油,燒至沒有油泡即可,關火。先舀一大勺熱油淋在辣椒麵上,第一勺油就是要辣椒麵表面上的稍微有點糊香的感覺;

2、第二油溫稍微降6成時再把八角、花椒、香葉、丁香、草果、山奈一起放進鍋裡浸泡後等油溫再次降到3成的時候就把香料渣撈出不用,再舀大半油到碗裡讓辣椒麵均勻的侵泡。是辣椒麵香。

3、油溫在2成時再把剩餘的油全部倒碗裡,用勺子攪拌均勻使辣椒麵出色,再放兩個八角即可。

4、等油溫完全冷卻後再把陶瓷蓋子密封好,等待下次用時,再開啟。那時就是香噴噴的紅油了。

紅油麵家常做法,正宗紅油麵怎麼做

12樓:網友

.鍋裡燒足量清水,把豬大骨頭放進鍋內燒開,氽1分鐘,撈出洗掉浮沫。

2.電飯鍋放入大骨和拍破的生薑,加能沒住大骨的清水,按吃的時間預約煮好(用砂鍋燉也可以)

3.生薑去皮,拍破,大蔥切成末,榨菜切細粒。

4.豬肉剁成肉碎,加入2湯匙花生油拌勻。

5.淨鍋燒熱,放5湯匙花生油,油溫後加入生薑兩面各煎20秒。

6.中火,放肉碎炒散,然後加入黃酒。

7.待肉出油時,加入榨菜和蔥末。

8.出香味後調入甜麵醬,翻炒均勻溢香氣。

9.放入400毫公升開水,調入醬油,加入冰糖。

10.待水開後,用小火熬1小時至湯汁收濃稠,關火。

11.麵碗,放紅油、適量鹽、醬油、花椒粉、蒜末、蔥花。

12.起鍋燒水,水開後,放入鮮麵條。

13.同時往麵碗裡調入煮好的大骨湯(如果冷的要燒開)14.面鍋煮約1分鐘,斷生後放入空心菜尖,復開後往鍋裡2湯匙量的冷水關火。

15.快速把面撈到麵碗裡,澆上雜醬,再撒點香蔥花和熟芝麻,趕緊吃。

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