1樓：苦甜酸辣鹹淡
1、好的普洱茶生茶要具備有香氣，有茶味。苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津，苦澀轉變為回甘生津的速度越快感覺越明顯，茶也越好。熟茶要具備甜滑，醇厚的口感。
茶湯在口中的厚度越高越好，比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質感)，吞嚥的時候感覺很順滑且有濃度，茶湯嚥下之後喉嚨有感覺(清涼或開闊)，嚥下之後用鼻腔呼氣能感覺到茶香。
2、開始的三道茶滋味會越來越濃，四五六道茶湯很好喝，茶味慢慢變淡之後不能只有苦味(苦味重，感覺不到甜味)澀味(澀味不化)，還要有甜味，帶點水味也是能接受的。
普洱茶到底是什麼味道？
2樓：小夢說茶
介紹剛做出的普洱茶的滋味
3樓：
生茶，入口微苦，苦過之後，回味無窮，舌底泉湧。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養生。普洱茶風情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。
普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種晒青茶為原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分為生茶和熟茶兩種，成品分為散茶和緊壓茶兩類。
4樓：如之人兮
普洱茶的「真味」，大家常見有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種的味道，這些味道可能單獨存在某一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。
生普洱茶和熟普洱茶兩者的區別不論是從口感、外形等方面都有所區別。每個人的口味不一樣，有些認為生的普洱茶好喝，有的人認為熟的普洱茶好喝。
甜：普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裡，而有甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。
在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普洱茶為原料，但不同的製造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其它普洱茶所不及。
只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中的甜味，為純正清雅，也最能代表普洱茶的真性，而普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而幹倉陳化的最好，最能表現甜味。
苦：普洱茶之所以會有苦，是因為其中含「咖啡鹼」，茶所以能提神醒目，就是因為這些「咖啡鹼」，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達到回甘喉韻功效。
以比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的普洱茶，都帶有苦味。至於對苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。
同時也視各品茗者對苦味的接受程度，而泡出適當的苦味茶湯。
澀：常聽說「不苦不澀不是茶」，其實陳化
六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其它茶味道的茶品，一般都被稱為好茶了。普洱茶有口感比較強的「陽剛性」普洱，有口感比較溫順的「陰柔性」普洱。
無味：大多數的普洱茶品茗高手，都公認無味之味，是普洱茶的最極品。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語的是「湯有色，但茶味陳化、淡薄」。
無味之味有著十足的禪境，此種無比高尚境界，在數百種茶中，恐怕只有普洱茶所獨有了。雖然普洱茶茶道是參化道家的真道，但同時也處處充滿禪機。
擴充套件資料
普洱茶具有降低血脂、**、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多種功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂膽固醇。
降脂、**降壓、抗動脈硬化。長期飲用普洱茶能使膽固醇及甘油脂減少，所以長期飲用普洱茶有**肥胖症的功用。飲用普洱茶能引起人的血管舒張、血壓下降、心率減慢和腦部血流量減少等生理效應，對高血壓和腦動脈硬化患者有良好的**作用。
養胃、護胃。在適宜的濃度下，飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用，黏稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層，對胃產生有益的保護層，長期飲用可起到養胃、護胃作用。
消炎、殺菌、治痢。醫藥界研究及臨床實驗證明，雲南普洱茶有抑茵作用，濃茶汁日服10次，可以**細菌性痢疾，這與雲南大葉種茶內含豐富的茶多酚直接相關。
抗衰老。茶葉中的兒茶素類化合物具有抗衰老的作用．雲南大葉種茶所含兒茶素，總量高於其他茶樹品種，抗衰老作用優於其他茶類，豐富的茶多酚幫助肌膚抵抗衰老。
普洱茶可以生津止渴、消暑、解毒、通便。普洱茶能夠調節腸胃，使腸胃恢復正常功能，解決因便祕引起的痘痘以及口臭問題。
5樓：冰凍的小丑魚
1:喝起來好像有點想「棗茶」的味道----是普洱的一種,加香的普洱一般有"棗香""樟香"是在茶樹之間夾種樹木而形成的,主要是為了適應各種飲茶人的口味!
2:生的普洱茶和熟的普洱茶的味道一樣嗎？那個好喝一些？
3:在那個商店裡面有餅茶。但是店員說是所有的柄茶都是生的。只有散的是熟茶，而且散的茶是按斤賣的。
樓上說的也不是很全面,2023年"大馬幫"就生產一種銀針,是散生茶,味道近似鐵觀音,但個人覺得比他還醇厚些,生茶既能10泡以上!
6樓：小太陽與普洱茶
普洱茶到底有哪幾種味道
7樓：獨飇力姣麗
不同的普洱茶味道當然不同。
有的甜、有的苦、有的沒有味道。
關鍵看你喝的是那一款咯。
不過，大部分普洱茶的味道都比較淡。
在口中回甘會很快。
詳情請見：www.sootea.net
8樓：益古齋茶與文化
常說「不苦不澀不是茶」。苦和澀本來就是茶葉特有的味道，普洱茶之苦，主要**於茶葉的本身和製造過程當中產生的化學變化。雲南大葉種茶葉因其內含物比起其它茶類豐富，所以普洱茶的苦澀味相對較重，不過經過一些年的自然陳化，苦澀會慢慢轉化為甘甜。
好的生茶常常有「入口苦而入喉甘」的感覺，這種「苦、澀」味在進入口腔後，被感知直至消退的過程，常常被稱為茶的「收斂性」。收斂性較強的茶，苦、澀味迅速被口腔感覺，又迅速消退，轉成甜味；收斂性較弱的茶，苦、澀味則消退的慢，或直接就不會退去。對普洱茶苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。
9樓：普洱茶匠
好的普洱茶，甜，酸，苦，鹹，辣，都有，分層次表現出來。
10樓：匿名使用者
普洱茶味道比較一般的一種茶葉，只是對胃的傷害最低，**效果好。
口感好的茶，還是龍井碧螺春吧，茶中聖品的口味。喜歡濃味的，就去試試鐵觀音大紅袍。
11樓：濮記製茶劉思蘭
很確定那個店員對普洱茶不瞭解，每個山頭的茶都有各自的味道，只有多喝多對比，你就知道了。
12樓：超級v親
滋味醇厚回甘，具有獨特的陳香味兒......新制的普洱有白毫，未經過陳化，因此會有苦澀味；普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和、不刺激，因此味道較甘醇。
13樓：非著名書法家
生的普洱茶和熟的普洱茶的味道當然不一樣啦～生茶的味道有點像綠茶，有點澀。熟茶更加醇厚一些～剛開始喝茶的人，喜歡生茶的味道，有點大眾化～經常喝茶的人喜歡熟茶的味道，醇厚順滑甘甜，無黴味～
普洱茶的口感怎麼樣才算是最好的呢？
14樓：黃hzh強
生茶回甘好 苦澀過後是淡淡的甜 口留餘香
熟茶 感覺喉腔不澀 有種喝米湯的滑滑感
出學喝普洱 慢慢體會就好了
我是做普洱的
15樓：
生茶，如果頭泡香氣撲鼻，回甘強烈，品質就算是不錯的了。推薦冰島純料古樹茶！
16樓：一月生輝
回甘強烈持久，茶香清新然,t湯色乾淨。
好的普洱茶有什麼特點？
17樓：小黃黑客
1、好的普洱茶咽喉之香，茶湯流淌入食管，喉頭翻上來的熱且濃的芳醇，稱為喉韻，有的是陳香、荷香，有的是樟香、棗香等。
2、好的普洱茶喝起來口脣之香，初入口即刻感到滋味香馥。
3、好的普洱茶喝完後舌頰之香，茶湯滾過舌面留下甜香不退。
4、好的普洱茶鼻翼之香，熱茶湯湊近鼻子可以聞到愉快地陳香。
5、有厚度，即好像喝的不是茶水，而是粘稠濃重的茶湯，就如同家裡炒菜後做一個湯，往鍋裡放一些澱粉，出來的湯就是粘稠的。具有優良的口感，如果口感差，喝茶有其它異味，那麼可能就是一款劣質的普洱熟茶。
18樓：經濟
樓主你好,普洱茶分為生茶和熟茶，好壞其特點也有所不同。 普洱茶（生茶）： 1、看外觀：
主要是看茶體表面有無其它雜質和條索的光澤、老嫩、肥厚等。 2、聞茶香：主要是聞茶葉獨有的香氣且無異味，還可大概區別茶葉的季節和陳放的時間，一般香氣越明顯、越高說明離春茶越近且陳放時間越短。
3、觀湯色：主要看湯色的透明程度且沒有其他（非茶類）漂浮物。 4、聞其香：
聞茶葉本身所散發出來的自然之氣，是否純淨、自然。 5、品其味：主要是品嚐茶湯有沒有異味和雜味，且苦澀要迅速轉化為回甘，生津、茶香要持久。
6、觀葉底：主要是看茶葉底的老嫩、色澤和柔軟程度。 普洱茶（熟茶）：
1、看外觀：看熟茶本身的顏色（褐紅色）和有無雜質。看熟茶顏色的深淺可以判斷它的發酵程度，一般茶體顏色淺的說明其發酵時間短或發酵的溫度不高。
在衛生方面可直接判斷。 2、聞茶香：主要是聞茶葉發酵出來的香味且無黴味、雜味等。
3、觀其湯：觀察茶湯是否透明、紅潤。 4、聞其香：
在無其他異味的前提下聞其是否有陳香之氣。 5、品滋味：口味茶湯的濃度、順滑度、回甘度等。
6、觀葉底：以柔軟、肥嫩、紅褐、有光澤、勻齊一致為好，色澤花雜、暗淡、炭化或用手觸控如泥狀為差。 辨別普洱茶的好壞，總的來說在乾淨、衛生的前提下，根據個人的口感喜愛挑選適合於自己口感的茶品。
19樓：匿名使用者
好的普洱茶生茶要具備有香氣，有茶味，苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津，苦澀轉變為回甘生津的速度越快感覺越明顯，茶也越好。熟茶要具備潤滑，醇厚的口感。茶湯在口中吞嚥之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好，比較薄(沒滋味)的茶湯一般都很清(看起來無油質感)，吞嚥的時候感覺很順滑且有濃度，茶湯嚥下之後喉嚨有感覺(清涼或開闊)，嚥下之後用鼻腔呼氣能感覺到茶香。
頭三泡滋味越來越濃，四五六泡茶湯最好喝，茶味慢慢變淡之後不能只有苦味(苦味重，感覺不到甜味)澀味(澀味不化)，還要有甜味，帶點水味也是能接受的。
一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。
喜歡普洱茶不是一時的激情，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。
20樓：10480飼柯
普洱茶的「生」「熟」之分 普洱茶是以雲南省一定區域內的雲南大葉種晒青毛茶為原料,經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。是中國茶葉中極具特色的茶類,在目前市場上的普洱茶商品分類上,按產品的特性,有自然分類和學科分類。自然分類即把未經渥堆發酵加工的晒青毛茶製成品俗稱為普洱生茶。
學科分類普洱茶是工藝茶,即採用人工發酵加工製成的普洱茶,俗稱為普洱熟茶。保持傳統風格的自然醇化的普洱茶產品、其品質的好壞,關鍵是選料和貯放的條件陳化時間都會起到直接的作用。人工發酵的普洱茶,其品質形成與原料選擇、加工工藝、貯放條件等相關,缺一不可。
其中加工工藝尤為複雜,除了控制好水分(溼度)、溫度、光線、空氣(氧氣)等條件外,控制有益微生物是這類普洱茶良好品質形成的關鍵措施,能否控制這些因素是發酵普洱茶品質穩定與否的重要環節。無論是經過長時間自然醇化或人工發酵工藝的普洱茶品,目的是讓晒青毛茶的苦澀濃烈性味得到收斂,雜味散失,轉化為茶湯明亮、醇厚甘滑、溫潤香純的優良普洱茶品。 普洱茶的功效:
1、去脂** 普洱茶與脂肪的代謝關係密切,普洱茶經過獨特的發酵過程生成了新的化學物質,其中有的含有脂肪分解酵素的脂肪酶,能對脂肪產生分解作用,因而普洱茶有**的效果。 2、消食健胃 《本草綱目拾遺》記載「普洱茶味苦性刻。解油膩牛羊毒——括腸通洩」,有消食的功能。
普洱茶味性溫和,在適宜的濃度下,飲用平和的普洱茶對腸胃不產生刺激作用,粘稠、甘滑、醇厚的普洱茶進入人體腸胃形成的膜附著於胃的表層,對胃產生有益的保護層,長期飲用普洱茶可起到養胃、護胃作用。 3、安神 一般的茶葉喝過後會影響睡眠,而「駿興行」普洱茶飲用後不僅有助於入睡,而且能提高睡眠質量。 4、美容 普洱茶能調節新陳代謝,促進血液迴圈,調節人體,自然平衡體內機能,因而有美容的效果,在海外被稱為「美容茶」。
5、抗衰老 經研究證明,人體中脂質過氧化過程是人體衰老的機制之一。普洱茶中含有的維生素c、維生素e、茶多酚、氨基酸和微量元素等具有抗氧化作用,延緩衰老過程,因此普洱茶被稱為「益壽茶」。 6、清除口腔異味 普洱茶中含有許多生理活性成分,具有殺菌消毒的作用,因此能去除口腔異味,保護牙齒。
7、降低血脂和膽固醇 中國昆明醫學院對雲南普洱茶**高脂血病作了55例臨床試驗並與降脂效果較好的藥物安妥明**的31例對比,普洱茶的療效高於安妥明,它降低膽固醇的效果則與安妥明相似,且長期飲用普洱茶無***。 8、防輻射 據廣東中山大學何國藩等用普洱茶進行的研究結果表明,飲用2%普洱茶可以解除用鈷60輻射引起的傷害。 9、防癌抗癌 科學家通過大量的人群比較,證明飲茶人群的癌症發病率較低。
而普洱茶含有多種豐富的抗癌微量元素,普洱茶殺癌細胞的作用強烈。 10、解酒 《本草綱目拾遺》中有「普洱茶醒酒第一」的記載。普洱茶不僅具有普通茶葉的解酒功效,而且普洱茶內可溶性糖含量比其他茶類多,這對解酒亦有特殊功效,而且普洱茶能養胃護胃,解酒的同時不傷害脾胃,所以普洱茶解酒效果更好。
除這些功效外,經現代科學研究,普洱茶還有降壓、減輕煙毒、減輕重金屬毒、預防便祕等功效。
普洱茶喝起來口感怎麼樣，普洱茶到底是什麼味道？
新生的普洱茶口感苦澀，味道重。熟茶就好很多。剛出的新普洱茶陳味比較重，當然熟普也有這樣的現象。普洱茶的產地主要是雲南省的西雙版納 臨滄 普洱等地區。普洱茶有非常豐富的沖泡技巧和飲茶藝術。普洱茶的飲用方法很豐富，可以選擇清飲，也可以選擇混飲。普洱茶的茶湯呈橙黃色，色澤濃厚，香氣清新持久，滋味醇厚，廣受...
陳皮普洱茶要怎麼喝，普洱茶怎麼喝
紅柑柑普茶茶湯為透亮的棕褐色，果味清香 陳香濃郁 沁人心脾 入口細膩滑爽，回味甘甜。茶性溫和，不失眠，老少皆宜 尤其適合中老年人養生常飲。世紀茗家陳皮普洱茶教你九個步驟學會紅柑柑普茶的沖泡方法。1 溫杯潔具 為了使香味更加醇正，陳皮普洱茶正式沖泡前可以進行迅速溫杯1至2次。溫杯前先將沸水注入蓋碗，清...
怎麼辨別普洱茶，如何辨別普洱茶是上等的？
好的普洱茶生茶要具備有香氣，有茶味，苦澀是避免不了的,主要還是看能不能在口中變成回甘生津，苦澀轉變為回甘生津的速度越快感覺越明顯，茶也越好。茶湯在口中吞嚥之前舌頭攪動能感覺到茶湯的粘稠度越高越好，比較薄 沒滋味 的茶湯一般都很清 看起來無油質感 吞嚥的時候感覺很順滑且有濃度，茶湯嚥下之後喉嚨有感覺 ...