俄羅斯有著特色的民族傳統美食有哪些呢

時間 2021-07-04 11:05:07

1樓:微風花輕落

俄羅斯人對食物更加挑剔,菜餚種類豐富多彩。俄羅斯美食在世界上非常有名。當你來到俄羅斯,你必須品嚐俄羅斯美食。

珍貴的魚子醬、正宗的羅宋湯和傳統煎餅都是很有民族特色的。通常俄羅斯餐桌上最常見的肉是牛肉、羊肉、牛排、香腸等。幾乎每頓飯。

有人建議我們必須品嚐熟悉的「土豆牛肉」。此外,晚餐的第一道菜——「湯」也很有特色。由白菜、蘿蔔、土豆、肉、甜菜、桂皮等熬製的紅菜湯更是每位遊客必嘗的美味。

俄羅斯風格的麵包被當地人視為主食。麵包實際上就是麵包。它看起來像我們通常做的高粱饅頭。

它被切成小塊,嚐起來有點酸。仔細品嚐後,有點鹹。黑麵包含有大量維生素,適合老人和兒童食用。

它營養豐富,有助於消化。俄羅斯酸黃瓜是許多冷盤的配菜,但沒有它,每一道菜的味道都會減弱。黃瓜是多種元素的混合物,酸、甜、辣。

當混合在一起,味道是美味的,並有助於人類消化和吸收。

另一本古書《餡餅》寫道,俄羅斯人的全身都伴隨著餡餅。人們在節日和生日時吃餡餅。在重要的節日裡,它是俄羅斯人不可或缺的一道菜。

因為在俄羅斯人民眼裡,餡餅象徵著太陽、豐收、健康和光明的未來,所以在這些節日裡一定要嘗一嘗。

2樓:超級大帥哥飛俠

(1)粥

俄羅斯傳統早餐之一,甜鹹皆宜。在俄羅斯,煮粥可以用三種型別的穀物:液體漿料往往用粥湯代替,有粘性,還有比如燕麥片。還有就是用小米,燕麥,蕎麥,大麥,黑麥。

(2)尤拉季益

是傳統俄式鬆餅,有櫛瓜、豬肝或牛肝等鹹口味,也有蘋果、開非爾等甜口味。

(3)布林餅

傳統俄式薄煎餅,有各式甜鹹口味、各種造型,是**傳統節慶——謝肉節的應景食品。

(4)薰腸

俄羅斯薰腸的腸衣脆爽、肉餡香滑順口,常做冷盤或沾芥末醬、配切片面包食用。薰腸切面的白點不是米粒,而是順滑口感的油花。

(5)肉凍

冷盤是俄式西餐裡特有的,多數是魚生類的食物,唯獨這道俄式肉凍製作功夫最多。用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯,然後冷凍成糕,糕體晶瑩,有點肥膩,但是香口而不上火,容易讓人吃上癮。

(6)沙拉

漫步在大街小巷,進入一個鐘意的餐廳,裡面各種各樣的沙拉,比如:奧利維耶沙拉(**新年傳統菜之一)、什錦甜菜沙拉、烏梅甜菜沙拉、甜菜絲鯡魚沙拉,還有各式各樣的蔬菜沙拉。

3樓:烏龜的狗

俄羅斯的特色美食就有很多,比如說是魚子醬,還有牛排等等都是有獨特的做法。

4樓:董公子的科技

不知道,沒有了解過,伏特加算吧。

5樓:匿名使用者

土豆燒牛肉、大列巴、紅腸等等

6樓:小貓不吃醋

還是有很多的,就想烤肉什麼的都是很不錯的,給人一種很新鮮的感覺

7樓:劉楊瑞

魚子醬,大列巴,提拉米蘇。

俄羅斯族的飲食文化有什麼特色

8樓:暖神格格

俄羅斯族人民熱情豪放,樸素誠實,其傳統飲食也融入了這種性格特點。俄羅斯族的傳統飲食雖然不像漢餐那麼講究,食物品種也比較單一,但他們也有獨具風味的美食,並逐漸形成了自己的飲食特點。在長期發展中,還吸收了漢族以及其他民族飲食文化的長處和經驗,具有濃郁的民族特色和醇厚的鄉土氣息。

俄羅斯族人的主食主要是自己烤制的列巴(一種較硬的麵包)和煎餅,副食有肉、雞蛋、灌腸、牛奶、黃油等,他們喜歡吃俄式夾餡麵包和無餡麵包及各種糕點,喜歡吃烤鵝、烤牛肉片、牛肉煮土豆、雞蛋醃豬肉片等俄式熱菜,喜歡吃黃瓜、西紅柿、土豆、胡蘿蔔、圓白菜等蔬菜。居住在鄉村的俄羅斯人,家庭幾乎都養有頭數不等的奶牛,戶戶都會精心製作奶油、乳酪、果醬、果丹皮等美味可口的食品。

俄羅斯有什麼代表性的美食

9樓:小胖子不愛洗澡

1,俄羅斯抓飯

大約在蒙古統治時期傳入的抓飯,有各種口味,至今仍是俄羅斯重要主食之一。 俄羅斯手抓飯可謂是俄羅斯美食的典型。

2,俄羅斯醃魚

俄羅斯醃魚是一道美食,主料是沙丁魚,配料是新鮮檸檬、小紅辣椒,調料為白醋、海鹽等,主要通過醃製的方法制作而成。

3,俄羅斯布林餅

俄羅斯布林餅是傳統俄式薄煎餅,有各式甜鹹口味、各種造型,是**傳統節慶,謝肉節的應景食品。

4,俄式肉凍

俄式肉凍是用豬肉、雞肉、鴨肉等連骨頭一起燉湯,然後冷凍成糕,糕體晶瑩,有點肥膩,但是香口而不上火,容易讓人吃上癮。

5,俄羅斯燉肉

俄羅斯燉肉是一道美食,製作主料是牛肉,配料是洋蔥、胡蘿蔔、菜花,調料有番茄醬、胡椒粉等。該菜品主要採用燉制的烹飪方法制作而成。

6,俄式大列巴

俄式大列巴是一種大面包,又名大列巴,由俄羅斯傳來。這種大面包為橢圓形,多為長條狀,大的有五斤餘重,味道具有傳統的歐洲風味。

10樓:艾小呆的我

魚子醬、尤拉季益、羅宋湯、漢堡排和烤肉串。

1、魚子醬。

鮮美可口的魚子醬(красная)/鮭魚子醬(икра лососи)/黑魚子醬(черная)/鱘魚子醬(икра остра)、標示。紅魚子醬也常做成沙拉。 只有鱘魚卵才可稱為魚子醬,其中以產於接壤伊朗和俄羅斯的裡海的魚子醬質量最佳。

2、尤拉季益。

俄羅斯美食尤拉季益是傳統俄式鬆餅,是俄羅斯特色美食之一。有櫛瓜、豬或牛肝等鹹口味,也有蘋果,開非爾等甜口味。

3、羅宋湯。

雖然起源於烏克蘭,但是在俄羅斯和大部分東歐國家都十分受歡迎。俄羅斯的羅宋湯擁有自己的特色,紅菜為主要材料,保留紅菜基本色彩和口感,搭配小茴香、圓白菜和土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名於上海文人對俄羅斯的音譯「羅宋」。

4、漢堡排。

外皮香酥、肉餡軟嫩可口,是俄羅斯傳統家常菜;有多種口味,雞肉口味以名菜基輔炸雞(котлетапо-киевски)特別受歡迎。

5、烤肉串。

烤肉串源自土耳其的炭火烤肉香嫩多汁,十八世紀中葉傳入**後相當流行,迅速成為俄羅斯代表名稱之一。

11樓:夜風依然

尤拉季益:傳統俄式鬆餅。有櫛瓜、豬或牛肝等鹹口味,也有蘋果,奇非爾等甜口味。

尤拉季益布林餅:傳統俄式薄煎餅。有各式甜鹹口味、各種造型,是**傳統節慶——謝肉節的應景食品

魚子醬:鮮美可口的魚子醬。鮭魚子醬,黑魚子醬,鱘魚子醬羅宋湯:**最具代表性的傳統湯品。

俄羅斯紅腸:俄羅斯最經典的肉類美食就是紅腸,世界所有的紅腸起源都來自俄羅斯。

俄羅斯黑麵包

12樓:感性的

俄羅斯菜代表性美食豐富

1.羅宋湯,又叫俄式紅菜湯,常加入馬鈴薯、紅蘿蔔、菠菜和牛肉塊、奶油等熬煮,因此呈紫紅色。

2.土豆蘸白砂糖,是俄羅斯冷菜之一,在電視劇《激情燃燒的歲月》中因石光榮和他戰友較勁吃這個菜而著名。

3.俄式酸黃瓜,俄羅斯冷菜之一,屬於俄式醃製鹹菜,可做下酒菜。

4.俄式沙拉,做法和意式沙拉差不多,只不過多了魚子醬這個食材。

5.俄式紅腸,用俄式方法熏製出來的香腸。

6.涼拌洋薊,又叫做斯大林冷盤,俄式冷菜之一,這個菜是斯大林最愛吃的,往往還會配上甘藍,番茄,菜花,西蘭花,魚子醬等食材。

7.大列吧,俄式麵包,主食之一。

8.魚子醬,俄羅斯菜的必備食材之一,可以用作菜品的佐料,也可以作為下酒菜生食。

9.魚乾,也是俄羅斯下酒菜之一。

10.熊肉,熊肉對於俄羅斯人來說,和中國菜中的牛羊豬雞鴨魚肉一樣必不可少,俄羅斯一般吃的熊只有棕熊和白胸硬毛黑熊兩種,其他的作為保護動物已經禁止獵殺了。

11.格瓦斯,是俄羅斯最著名的飲料。

12.俄式酸奶,是俄羅斯著名的酸奶,比國內的酸奶更加細膩不粘滑。

13.俄羅斯人最愛喝的美酒是伏特加和紅酒了。

14.鹿肉,地位和熊肉一樣,俄羅斯菜中必不可少的食材。

俄羅斯盛產藍莓,葡萄,山楂,燈籠果等耐寒水果。

俄羅斯由於位於高緯度地區,也有吃榛子,松子等堅果的習慣。

13樓:匿名使用者

俄羅斯香腸、薄餅(блин)、藍莓果醬

14樓:惠寶發

俄羅斯大列吧,紅菜湯

俄羅斯的特色美食都有哪些?

15樓:h喜歡看你笑

紅菜湯以紅菜為湯底,所謂紅菜其實叫甜菜,由於甜菜富含豐富的紅色素,因此又叫紅菜。紅菜湯中還可以加入別的蔬菜。最簡單的紅菜湯只有紅菜、鹽、糖、胡椒粉和一點檸檬汁。

別的經常加進的蔬菜包括包心菜、番茄、馬鈴薯、芹菜和洋蔥。除了蔬菜,還要加入牛腩或用清牛肉湯熬煮。真宗的紅菜湯,其誘人的紅顏色**於紅菜,但是國內由於少見紅菜,所以羅宋湯都是用番茄醬調色。

16樓:蒼天之狩

大列巴,俄語中麵包的音譯,本意就是大面包。

這種麵包追本溯源的話未免難以下嚥,倒不如說說近代的做法。

大列巴本來沒有這個大字,因為他的個頭跟普通麵包比實在太大了——要知道一個大列巴淨重就在兩公斤以上。當初作家秦牧在到哈爾濱作訪談的時候就有句「麵包像鍋蓋」的比喻,說的就是大列巴。

其實說到這裡,其實也得說一個公司,那就是秋林食品公司。我國之所以接觸大列巴,新中國成立後在我國發展昌盛的緣故,就在於這個俄羅斯商人伊萬·亞闊洛維奇·秋林開設的秋林食品公司。它為我國帶來了許多的俄羅斯美食——例如裡道斯紅腸。

這裡道斯紅腸的美味就不用我多說了,傳入中國已經滿了一百年,在哈爾濱已經是傳統美食,至於他的源頭,也正是俄羅斯。

俄羅斯不僅僅是有俄羅斯人,在遼闊的西伯利亞平原上有著許多的民族,他們的口味與傳統美食雖然接近,但是仍然有著很大的不同。

就比如東亞民族鄙視俄羅斯人愛吃土豆的同時,俄羅斯人鄙視白俄羅斯人愛吃土豆,並給白俄羅斯人起了個外號叫бульбаш,意為「土豆愛好者」,可見白俄人民對土豆有多麼熱愛,直追傳說中的愛爾蘭人了吧。

холодник(甜菜湯)

起源於波蘭小冷湯,在莫斯科叫свекольник,是夏天清熱解暑的良品,也是我個人非常喜歡的一種冷湯,夏天酷暑(雖然在北俄並不多見)的時候喝上一口,那叫一個酸爽啊,唯一可惜的是這個玩意在莫斯科等地只有夏天才能喝到,一般冬天是沒地方找的。

俄羅斯的獨特美食多了去,如咬都咬不爛的肥腸,重口味的醃韭菜——再見。

伏地魔都選了火鍋,我幹嘛委屈自己

17樓:碧藍檔案局

所謂的俄式肉皮凍是以豬肉,雞肉,鴨肉等連骨頭加上洋蔥等食材一起熬煮燉湯,然後冷凍成糕。成品透明晶瑩,加上用紅蘿蔔,洋茴香點綴,外觀極具巧思。嚐起來滑膩順口。

俄羅斯人也使用魚肉熬煮製成魚凍,是相當受歡迎的家常冷盤。以俄式肉皮凍為代表的**冷盤是**餐桌上必不可少的一點!

**人的餐桌上是有魚子醬的。正宗的吃法:什麼佐料都不要加,將冰鎮過的魚子醬直接用匙送入口中,先用牙齒輕輕咬破,耳中欣賞「啵、啵」的聲音,再用舌頭仔細品味,然後才吞下去。

一般最常見的食法是在蘇打餅乾上塗上少許魚子醬,細細地品味它的滋味。先準備帶點鹹味的小圓餅乾,在餅乾上抹少許酸奶油,酸奶油上再鋪一點魚子醬即可。魚子醬本身已有鹹味,所以餅乾不要太鹹。

布林餅有甜鹹不同的口味,內餡口味也十分豐富,有加酸奶油的、肉餡的,也有果醬餡的,是俄羅斯人最愛的小吃之一。布林餅是俄羅斯一個常見的美食,去吃它不用去俄羅斯,在家就可以做。

材料:兩杯到三杯牛奶,越純越好、麵粉250克、6個雞蛋、8勺糖(俄羅斯的食物都偏甜,你可以按自己口味,酌量)、鹽少許,是特別的少、植物油一勺。

步驟:把雞蛋和糖還有鹽打出泡沫。加入植物油並再次攪拌。

加入牛奶攪拌。加入麵粉快速攪拌。燒熱鍋後,放少數油在鍋底。

在鍋中間倒下或好的麵糰,旋轉著,要讓麵糰在鍋裡勻稱分佈。當餅變為焦黃色的時候,就應該翻個面了。煎第二面的時間不用很長,然後就可以把煎餅拿出來了。

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俄羅斯美食特色,俄羅斯有什麼代表性的美食

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俄羅斯有哪些特色,俄羅斯民族,有什麼樣的特點?

軍事方面 俄羅斯陸軍32萬人,主力坦克約2 9萬輛,裝甲車輛共3 7萬輛火炮約2 2萬門,各類防空飛彈發射裝置13746套,飛彈約10萬枚。陸軍航空兵目前主要裝備3類 3,748架。包括戰鬥 1,654架,運輸型 1,400架。俄羅斯空軍共有18.24萬人,裝備各型飛機7500架,殲擊機3200架,...