泡茶用茶壺好還是用蓋碗好,用蓋碗還是小茶壺泡茶?蓋碗和茶壺的用法

時間 2021-09-02 01:17:02

1樓:一線小**

泡茶用茶壺好還是用蓋碗好取決於個人理解,蓋碗泡茶方便,也可以觀察茶底,湯色,聞香。但茶葉散熱快,茶香散發快,不利於聚香。還有茶葉降溫快,不耐沖泡。

用茶壺泡茶,更換茶葉需要耐心,可是一泡茶出來的香氣更濃,耐沖泡,同時可以把玩。

蓋碗是一種上有蓋、下有託,中有碗的漢族茶具。又稱「三才碗」、「三才杯」,蓋為天、託為地、碗為人,暗含天地人和之意。是在民間蓋碗也指一種齊劉海髮型,因這種髮型的劉海像只碗蓋在頭上而得此名。

「茶托」又稱「茶船」。蓋碗茶,須用滾燙的開水衝一下碗,然後放入茶葉盛水加蓋,沁茶的時間看茶葉數量和種類約為20秒至3分鐘。在清雍正年間,盛行使用蓋碗。

茶壺(英文:teapot),是一種泡茶和斟茶用的帶嘴器皿。它是茶具的一種,主要用來泡茶。

茶壺由壺蓋、壺身、壺底、圈足四部分組成,壺蓋有孔、鈕、座、蓋等細部。壺身有口、延(脣牆)、嘴、流、腹、肩、把(柄、扳)等部分。由於壺的把、蓋、底、形的細微差別,茶壺的基本形態就有近200種。

泡茶時,茶壺大小依飲茶人數多少而定。茶壺的質地很多,目前使用較多的是以紫砂陶壺或瓷器茶壺。

2樓:阿凱說普洱

泡茶時,用紫砂壺好?還是蓋碗好?很多人衝了多年茶都還不知道

3樓:小寒姐

花茶一般用蓋碗,巖茶、烏龍茶之類一般用茶壺。

茶壺當然是紫砂壺比較好,而且最好是一個壺只泡一種茶,這樣養出來的壺才最好。

4樓:

泡花茶的話建議用蓋碗,因為蓋子可以讓香氣較少地逃跑。如果泡鐵觀音或普洱建議用紫砂壺。

5樓:唐玉凱

這要看什麼茶啦!在一個和地域人文都有關聯,

用蓋碗還是小茶壺泡茶?蓋碗和茶壺的用法

6樓:9點說史

用一種就行。主要是看自己的喜好。

普通綠茶,可用瓷器茶杯或茶壺沖泡;茉莉花茶,可採用蓋碗茶的形式沖泡飲用。

烏龍茶,宜用紫砂茶具沖泡後,用小茶杯飲用,烏龍茶也可選用暖色瓷茶具沖泡,以沸水沖泡後加蓋,可保留濃郁的茶香。

適合自己的才是最好的。

擴充套件資料泡茶要理

泡茶必備的五個條件:水質、心情、時間、茶量、水溫。

泡茶的基本要點:飲功夫茶的四種說法。

品:鑑別茶葉的優劣。

綴:一般用小壺沖泡,用小杯品茶。

飲:生活中喝幾小口。

喝:為了解渴,一大碗喝下去。

若琛出功夫茶的特點:「熱」。

溫潤泡:沖洗幹茶,並讓茶葉吸取一定的溫度,讓茶葉色香味更容易發揮。

功夫茶一泡只衝四次。

一為皮;二三為肉;四為極。因四衝之後,茶素基本上沒有了。

灑茶四字訣:低、快、均、盡。

低:灑茶不可高,高則香味散失,泡沫四起,對客人不尊敬,快:使香味不容易散失,且可保持茶的熱度。

勻:最重要表示對客人一視同仁。

盡:單寧酸就不能溶解,茶就不會苦澀。

懸壺高衝:讓開水有利於激盪茶葉,使茶香味更容易發揮,由於茶香精的迅速發揮,單寧酸來不及溶解,茶湯不會苦澀。

7樓:匿名使用者

就福建的情況看,蓋碗沖泡任意茶葉,特別是泡功夫茶、烏龍茶,北方也用來沖泡茉莉花茶香片。

小茶壺泡法時候沖泡功夫茶、烏龍茶、普洱茶。

綠茶、花茶和條索極細的芽尖紅茶比較不適合小茶壺,容易堵塞壺嘴,一般用透明玻璃杯。

至於用法,就是掌握水溫和浸泡時間,根據自己的口感和嗜好掌握好量和做杯時間,如紅茶、綠茶不適合用滾燙的水,不然出水做杯時間不好掌握容易苦澀,而烏龍茶普洱茶可以滾燙開水沖泡。

泡鐵觀音茶用什麼茶具?是蓋碗杯好還是紫砂壺好?為什麼?

8樓:懂點工程也要懂點生活

泡鐵觀音用蓋碗泡更好。理由:

1、蓋碗是白瓷製作,不吸味,導熱也快。

2、鐵觀音為珠茶,幹茶與後的體積相差甚大,蓋碗有利於其葉面的伸展,以鑑賞葉底。

3、現代鐵觀音基本都是飄香茶的做法,即輕發酵輕火,所以更重視其香味,以蓋碗沖泡,當開啟碗蓋聞蓋香時,茶香的濃郁沁人心脾。

4、蓋碗泡茶品茶融為一體,能品出茶的真味與情趣。

9樓:煙雨聽江南

如果是好茶,建議還是用蓋碗!畢竟紫砂壺吸味比較厲害,即使是朱泥壺好一點,但還是不如蓋碗保持原汁原味!

10樓:獨行者最速

lz其實不必太過糾結泡茶的器具 這兩者都能泡出好茶 兩者區別很小 (蓋碗的茶可能喝上去更「透」) 最大的區別莫過於觀感 紫砂可能感覺更華貴一些 但是 看和誰和這杯「茶」 是關鍵 器具只是一個載體 定下心 去品茗 才是至高的追求。

11樓:金豆耳金豆耳

泡鐵觀音茶用紫砂壺比較好,最好用薄朱泥壺。因為泡鐵觀音的溫度要高才能泡出鐵觀音的味道,紫砂正有保溫的特性,因此衝出的茶味道好。而蓋碗雖然也能衝鐵觀音,但其效果沒有紫砂壺好。

你可自己試試,進行比較好即可得到結果。

12樓:love劉利利

蓋碗和紫砂壺都是人們常用來沖泡鐵觀音的茶具。紫砂壺氣密性好,具有泡茶不走味、貯茶不變色的功能,而且用紫砂壺泡茶能夠更好的顯現鐵觀音的音韻,但是紫砂壺具有吸附茶香茶味的特性,因此一個紫砂壺只適宜泡一種茶。蓋碗也是個很好的選擇,能夠體現茶葉的本來香味,而且適宜泡各種茶。

蓋碗和茶壺泡茶的區別是什麼

13樓:惡魔天蠍

1、材質的區別:

蓋碗多是陶瓷器,而茶壺則有陶瓷器、也有紫砂器。

2、方法的區別:

蓋碗泡茶,注水的角度和位置,水流的大小和力度,都隨心所欲,觀察容易,茶色,湯色,葉底等,經濟實用,養護方便。

茶壺的設計較為人性化,有把手,不會燙手,從操作上面來相對比較容易上手。

3、溫度的區別:

瓷壺,壺的開口小,散熱慢一些,壺內溫度保持久,且壺嘴出湯亦比蓋碗慢,泡出的茶湯可能也會因此而有所差別。

14樓:苦苦的掙扎

1、在同樣的投茶量,水溫,浸泡時間的情況下,壺比瓷的蓋碗更能有效地發揮茶性,使茶的滋味更加好的被體現出來。因為壺保溫性強,散熱慢,幫助茶葉釋放溶出物。蓋碗相對散熱較快,當水注入蓋碗時,冷卻了的蓋碗和茶葉表面會吸收部分熱力,減低水溫,降低溶出物的釋放,減少醇厚感。

2、蓋香來說蓋碗略勝一籌,蓋碗可以散發部分熱氣,減少聞覺刺激,使蓋香聞起來更加香。壺會吸收部分茶香,聞起來比蓋碗遜色。

3、蓋碗使用,清理,**葉底都比紫砂壺方便,估計也是大部分的人喜歡用蓋碗泡茶的原因。

4、從操作角度看,頭幾水蓋碗比較燙手容易摔壞;茶壺就相對容易上手,但清洗麻煩,在清理時易摔。

15樓:曲印枝邵黛

就福建的情況看,蓋碗沖泡任意茶葉,特別是泡功夫茶、烏龍茶,北方也用來沖泡茉莉花茶香片。

小茶壺泡法時候沖泡功夫茶、烏龍茶、普洱茶。

綠茶、花茶和條索極細的芽尖紅茶比較不適合小茶壺,容易堵塞壺嘴,一般用透明玻璃杯。

至於用法,就是掌握水溫和浸泡時間,根據自己的口感和嗜好掌握好量和做杯時間,如紅茶、綠茶不適合用滾燙的水,不然出水做杯時間不好掌握容易苦澀,而烏龍茶普洱茶可以滾燙開水沖泡。

泡茶壺和茶杯哪個好

16樓:可安雙

泡茶應該是紫砂壺和紫砂小杯好吧。

17樓:

普通茶和名貴茶,泡法不一樣的

泡鐵觀音茶用什麼茶具?是蓋碗杯好還是紫砂壺好?為什麼

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