1樓：禰的生活小幫手
區別：1、製作方式不同。
「元宵」是放好餡料後手工「搖」，使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製。餡料是硬的，常常加入各種果料。一般餡料會被切成小方塊，然後沾點水，在滿是乾粉的笸籮裡來回滾，直到所有的餡料都被裹住。
因為元宵表面也是乾粉，下鍋以後會混湯，吃起來也更有嚼勁。
而「湯圓」呢是用水磨溼粉包製出的。先和麵，然後做出圓形的劑子來，放小塊餡料，再把麵糰抱緊。糯米粉包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，所以湯圓吃起來，口感軟滑細膩。
2、外觀不同。元宵外觀浮粉，湯圓外表光滑；
3、口感不同。元宵嚼勁十足，湯圓軟軟糯糯；
4、湯水不同。
元宵湯水乳白色，湯圓湯水清澈。因為二者的製作方法和用料都有所區別，因此在儲存時間上完全不同。元宵表面浮粉，外層糯米粉極易吸水受潮，最好不要超過兩三天，要儘快使用。
湯圓保質期較長，可達到半年至一年，可以冷凍儲存，隨吃隨取。
注意：煮元宵和湯圓都應該開水下鍋，同一方向略作攪動翻轉，開鍋後轉小火，每開鍋一次加一次冷水，大概兩到三次即可。涼水鍋煮會煮破漏餡兒，影響口感和外觀。
2樓：經信連寅
不是，兩者不僅是南北方的叫法不同，做法也不同。元宵是北方人的叫法，而北方人是「包」元宵，就是把糯米麵球中間按一個洞，然後把餡放進去，再將面重新團起，元宵就包好了！而湯圓，是南方人的叫法，是將陷放到糯米里不斷地「滾」，使陷上自然沾上一層面，形成湯圓。
元宵和湯圓是一樣的嗎？
3樓：竹葉未必飄香
元宵和湯圓有一定的區別
做法上的區別：湯圓的做法是和麵後把餡料包入面中，元宵的做法是把餡料沾水後，在糯米粉上滾成團。
烹飪上的區別：湯圓一般用水煮上3-5分鐘就可以使用，而元宵需要煮10分鐘左右。湯圓只能用水煮，而元宵除了水煮外，還可以用油炸。
儲存上的區別：湯圓可以放在冰箱的冷凍層中長期儲存， 而元宵應冷凍後容易出現乾裂，只能現做現場。
其實很多時候我們大多吧湯圓和元宵是看成同一種食物，但是因為地域的不同對於2種食物還是有一定的區別的。湯圓和元宵是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球狀食品。
4樓：用潤
你知道元宵和湯圓的區別嗎？ 元宵與湯圓的加工工藝不同，口味也不盡相同。元宵是放好餡料後手工搖制，其使用的糯米粉是將糯米泡後再用石碾子磨製過籮，由於用的是溼粉，所以「過籮」時篩子最多隻能80目，比較粗，而餡料必須是硬的，可以加入各種果料，所以吃起來有「咬勁」,果香和米香濃郁。
與之相比，湯圓是用水磨乾粉後包制，非常細膩，糯米粉可以通過200目的細篩子，包制時能放入更多的油脂，餡料也不會出現大的顆粒果料，其特點是口感更軟滑細膩，速凍包裝一年四季都可以吃到。 由於現在自己動手製作元宵的市民越來越少，與之相比，速凍湯圓食用顯得更加方便，到超市購買速凍湯圓的人越來越多。業內人承認，從目前元宵生產規模和保鮮技術上看，後力明顯不及湯圓。
過了十五，湯圓、元宵分享市場的風光恐怕難以為繼，湯圓將成為市場銷售主力。
5樓：南方健康
元宵和湯圓有什麼區別？
6樓：謝增嶽鞏環
用料一樣，但是做法、吃法不一樣的。
湯圓是把糯米麵和成麵糰包裹餡料柔園煮著吃。
元宵則是把餡料製成塊狀放在可以滾動的容器裡，容器裡同時放入糯米麵多次放少許水容器滾動使餡料快上沾上糯米麵成圓球狀即可上油鍋炸成金黃色食用。
7樓：夜半月嬋娟
不一樣啊。 一個是北方的稱呼、。 一個是南方的稱呼。 我們這就叫湯圓。
8樓：夏忻好萌
第一，北方一般稱之為元宵，而南方叫湯圓。 第二，元宵個大，湯圓個小。 第三，南方的湯圓是用糯米粉加水和成麵糰以後再加餡包制而成，而北方的元宵是直接用糯米粉一層一層包裹起來的：
先把切成小方塊的餡料蘸水，放到特製的機器裡面，加乾的糯米粉滾，然後再蘸水，再放回去滾。就是這樣一遍一遍的滾制而成。 第四個，因為製作上的區別，所以在儲存上面也有區別，南方的湯圓，儲存時間相對元宵要長一些，還可以凍起來；而元宵最好是現做現吃，因為乾的糯米粉很容易吸水，所以容易潮解變質，不宜久放！
9樓：網友
元宵和湯圓是一樣的嗎今天才知道它們的區別，別再傻傻分不清啦。
湯圓和元宵有什麼區別?是做法不一樣嗎？
10樓：資深錦衣衛
1、文化差異導致的叫法不同：自古以來，南北方的文化差異就比較大，尤其是在飲食方面。在北方這個東西叫做元宵，而在南方這個東西叫做湯圓。
2、湯圓和元宵做法不同：按照傳統做法來講，湯圓是包出來的，表面比較光滑黏糯；而元宵則是滾出來的，表面乾燥鬆軟。
3、湯圓和元宵餡料不同：
湯圓的餡料花樣較多，除了有傳統的五仁、豆沙、花生之外，還有一些鮮花、粗糧口味的，甚至有鹹口的梅乾菜燒肉、香菇鮮肉味的；與之相反，元宵的口味就比較統一，以甜口為主，比較常見的是黑芝麻、豆沙、花生味的。
4、湯圓和元宵吃法不同：
湯圓的吃法多是以煮為主，也有一些人喜歡炒著吃；而元宵雖然也是以煮為主要料理方式，也有一些地區的是炸著吃。而且，煮得湯圓和元宵也不太一樣。湯圓出鍋後，多是清湯，元宵則恰恰相反，出鍋後往往是渾湯。
11樓：小入戲
湯圓和元宵因為南北文化差異，雖然相似但是做法不同、吃法不同、餡料不同和儲存方式不同，兩者不是一種食物。
元宵在製作工藝上要比湯圓更為繁瑣，用時更久。首先拌餡料，和勻後攤成薄片，再切成小立方塊。然後把餡塊再扔進盛滿江米(南方叫糯米)粉的笸籮內滾，一邊滾一邊灑水，直至餡料在互相撞擊中滾成圓球才算完成。
做成的元宵糯米粉表層很薄，表面是乾的，下鍋煮時，表層粉末由於吸收水致湯水變糊，有點兒像米湯的感覺。元宵一般採用甜味餡料，如豬油豆沙、黑芝麻、棗泥、果仁、山楂等。由於製作工藝不同，元宵吃起來的口感要比湯圓更為粗糙，軟糯且富有嚼勁，飽腹感比湯圓更強。
元宵除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
南方人通常都在元宵節這天只吃「湯圓」，而對「元宵」的瞭解較少。湯圓的做法則是像在包餃子，簡易快捷。先把糯米粉加水和成團，待數小時「醒面」完畢後，掐取一小團擠壓成圓片形狀，然後把準備好的餡料放入，揉成兵乓秋大的圓球即可。
煮好後的湯圓表皮光滑發亮，因此湯水清淡。口感細膩柔軟。湯圓的餡料相比更為豐富，酸甜鹹辣皆有，食材花樣也百變。
如水果湯圓、粗糧湯圓、肉丁湯圓等品牌速凍湯圓都熱賣於各大超市。湯圓吃法比較單一，一般是水煮。
無論是元宵還是湯圓，本義與形狀都與「團圓」緊密結合，寓意著人們團圓幸福的生活。
12樓：迪迪的小迷妹兒
1、做法不同。元宵是滾出來的，餡兒切成小塊，放在鋪了一層江米麵兒的柳條笸籮裡，不斷地篩滾，一邊篩滾一邊灑水，形成元宵。元宵只有甜的。
湯圓是用糯米加水，連水帶米用石磨磨，磨出的糯米粉瀝乾冷藏三四天，然後加水和成團，放幾小時做外皮。
2、飲食節日不同。元宵是元宵節的節日飲食。湯圓是南方人春節、初。
七、上元節（元宵節）的節日飲食，也是南方人招待從遠方回家的家人、家庭聚餐的傳統食品，其意義和北方的餃子相當。
唐朝的元宵節食是面蠶。王仁裕（八八○─九五六）的《開元天寶遺事》記載：「每歲上元，都人造面蠶的習俗到宋代仍有遺留，但不同的應節食品則較唐朝更為豐」。
呂原明的《歲時雜記》就提到：「京人以綠豆粉為科斗羹，煮糯為丸，糖為臛，謂之圓子鹽豉。捻頭雜肉煮湯，謂之鹽豉湯，又如人日造蠶，皆上元節食也」。
到南宋時，就有所謂「乳糖圓子」的出現，這應該就是湯圓的前身了。
13樓：聲色影視世界
正月十五，家家戶戶吃元宵。北方是「滾」元宵，南方是「包」湯圓。很多人都以為湯圓就是元宵，其實兩者除了皮兒原料都是糯米，在原料、製作工藝等方面都是有差別的。
元宵和湯圓雖然都是元宵節吃的東西，但是這兩個還是有一定區別的。
一、烹飪方法的區別。
1、元宵。除了煮以外，元宵還可以炸著吃，或者拔絲、蒸、烤都行。
2、湯圓。吃法比較單一，一般就是水煮。
二、煮的時間不同。
1、元宵。元宵煮的時間長，要10分鐘多一點。
2、湯圓。湯圓煮的時間短，3~5分鐘就好了，浮起來了。
14樓：網友
做法不一樣 元宵是滾出來的，湯圓是包出來的。
元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱「夜」為「宵」，正月十五日是一年中第一個月圓之夜，所以稱正月十五為「元宵節」。根據道教「三元」的說法，正月十五日又稱為「上元節」。
元宵節習俗自古以來就以熱烈喜慶的觀燈習俗為主。
元宵節俗的形成有一個較長的過程，據一般的資料與民俗傳說，正月十五在西漢已經受到重視，漢武帝正月上辛夜在甘泉宮祭祀「太一」的活動，被後人視作正月十五祭祀天神的先聲。不過，正月十五元宵節真正作為民俗節日是在漢魏之後。
正月十五燃燈的習俗與佛教東傳有關。唐朝時，佛教大興，仕官百姓普遍在正月十五這一天「燃燈供佛」，佛家燈火於是遍佈民間。從唐代起，元宵張燈即成為法定之事，並逐漸成為民間習俗。
15樓：曲水流觴
元宵、湯糰是兩回事。湯圓餡含水量比元宵多，可以說是北方、南方之不同淵源所致。每當到了正月十五上元節，一般都有南吃湯圓北食元宵的習俗。
做法有所不同。
南方的湯圓有點兒像包餃子。北京做的元宵是以餡為基礎製作的。
甜餡湯圓本身已有甜味，所以湯不需要再加糖，以減少熱量攝取；若是無餡小湯圓，湯可以用糖桂花、甜酒釀、花茶或者桂圓紅棗湯、桂圓薑湯取代，後者可有補身祛寒的功效；煮鹹湯圓時可放一些蔬菜，增加纖維素。
面對熱滾滾、香噴噴的湯圓，忍不住想要大咬一口，老少一定要特別注意，吃湯圓切記緩慢、小口，避免湯圓哽住喉頭或氣管。由於湯圓含高量"糖分"，加上芝麻、鮮肉、花生含"高油脂"及"高熱量"，一定要少量食用，不要一次吃得太多。
16樓：匿名使用者
湯圓是包出來的，表面相對是比較光滑，還很黏糯，但是元宵是滾出來的，表皮比較乾燥，所以這種做法是不一樣的喲！
湯圓的餡比較多，除了傳統的豆沙之外，還有很多創新的呢，比如水果味的、鮮花味的等等，選擇也是比較多的喲！
相對來說，元宵的餡偏硬一點，而且是偏甜，沒有太多複雜的味道，像，黑芝麻、豆沙都是常見的餡喲。
湯圓的保質期是比較長的，並且可以冷凍起來，所以容易儲存，在超市裡面就能買到速凍湯圓，十分方便！
但是元宵冷凍的話是容易開裂的，所以保質期也不是很長，通常北方有現場製作，當天售賣，這樣過節也更有氣氛喲！
元宵和湯圓是東西嗎，元宵和湯圓是一個東西嗎？
什麼值得買 什麼值得買 幫你買的值 快樂小小迪 元宵 湯糰是兩回事。可以說是北方 南方之不同淵源所致。北京做的元宵，是以餡為基礎製作的。我見過機器做元宵的操作過程。先是拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江米 南方叫糯米 粉，機器就 篩 ...
元宵和湯圓有什麼不同，元宵和湯圓有什麼不一樣？
什麼值得買 幫你買的值 我認為沒有不同。北方叫元宵,南方叫湯圓.元宵是包的,而湯圓是滾的 南方叫湯圓，北方叫元宵吧 我聽爸爸媽媽說元宵硬,湯圓軟。元宵和湯圓有什麼不一樣？元宵的做法是以餡為基礎，先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾晒後再版切成比乒乓球小的權立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡，倒上江...
北方的元宵和南方的湯圓是不是一樣的？
不一樣。俗話說 北元宵，南湯圓 很多人認為湯圓和元宵是同一種食物的不同叫法，但其實二者只能說是一類，並不完全一樣。從做法來看，北方的元宵是 滾 出來的。元宵需先拌餡料，和勻之後攤成圓薄片，晾涼再切成一釐米見方的小塊，蘸上水，然後放入盛有糯米粉的笸籮內。只需 篩 動笸籮，一邊滾動一邊灑水，餡料便能被滾...