1樓：勤奮的花大喵
第一個原因，生長的土壤。我們喝到的普洱茶都是從它們的茶樹上採摘下來的，之所以我們會喝到濃郁的棗香味，是因為它們所生長的茶樹吸收了特殊的肥料。這種肥料就是**於野生的棗樹林，野生棗樹林與普洱茶樹一起生長，逃不開落葉化作春泥，在土壤中形成特殊的肥料，被茶樹吸收，跟茶樹本身的香氣混合，等到我們將茶葉經過處理之後，棗樹的香氣也會被釋放出來。
第二個原因，味道。植物的呼吸作用和光合作用都會使茶樹在生長的時候，將自己周圍的空氣吸收，在周邊長滿野棗樹的環境中，茶樹不可避免的會吸收棗樹散發出來的味道，「近朱者赤近墨者黑」這句話的道理不就是這樣嗎。茶葉在後期烘焙的時候，會將茶葉本身的味道鎖住，在我們沖泡的時候，味道會慢慢的散發，有棗香味也是說明了茶葉的採摘地點。
2樓：手機使用者
多年的茶山實戰經驗和經歷，請大家要相信，好茶葉一定是源於工藝和生態。」
――非著名茶人陳曉雷。
我們所感受到的香氣是有多種香味物質綜合決定的，普洱熟茶剛做好的時候，棗香一般不明顯，因為這時候香氣物質還很駁雜，經過時間洗禮後，香味物質種類慢慢減少向單一靠攏。這時候我們能明顯喝到棗香味，那麼這個棗香是怎麼來的呢？茶葉體現出來的棗香主要由四方面決定：
生態所謂的生態是指只有生長在植被非常茂盛，經常雲霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由於經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，於是茶葉形成特殊的棗香氣。
原料中低檔級別原料是出棗香的前提條件（級別是指原料的老嫩，不代表品質），從經驗上講，7至9級料是最容易發出棗香的，因為這三個級別是介於中檔向低檔過渡的原料，內含物以纖維素為主，沒有大部分的中檔料嫩，但又比10級料和級外茶的內含物豐富。我們知道，纖維素含量豐富的原料在渥堆發酵中更容易出香甜，而嫩度較高的茶葉茶多酚、氨基酸等內含物較豐富，7、8、9正好是以纖維素為主，兼具一定的嫩度，這種原料特徵容易發出棗香。
工藝在生態和原料的基礎上，並不是一定就有棗香，還需要優秀的工藝作為支撐！發酵程度太輕香氣上不來，發酵得過重導致茶葉碳化都不利於棗香的激發，適度發酵成熟度上去了，是最能體現原料轉化芳香的。因為適度發酵不好掌握，所以對發酵技術要求相當高，能達到這樣水準的並不多見。
倉儲在滿足前三個條件的情況下，只要倉儲不出現問題，那麼放一放棗香都是能出來的，現在許多商家怕茶友們存放不當，會選擇放一兩年再上市，這樣茶友們買到的熟茶就已經能喝到棗香了。
雖然我們說有棗香的熟茶是好熟茶，但是也不能單純依據棗香來判定熟茶的好壞。並且並不是每個人都喜歡棗香味，有人愛生茶，有人愛熟茶，有人愛輕發酵，我們只需要遵循自己的喜好去選擇茶葉就行了！
關注守興昌，關注陳曉雷。
普洱茶為什麼有棗香氣
3樓：匿名使用者
普洱茶的香味 好的普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為：蘭香、棗香、荷香、樟香。 1、樟香： 雲南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達。
一、二十餘丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底下交錯生長，使茶葉有了樟樹香氣。同時樟樹枝葉也會散發樟香，茶樹更直接吸收了樟香氣，貯存於葉片中。
2、荷香： 採摘雲南大葉種茶葉幼嫩的芽茶，經過適當度的陳化後發酵，好的幼嫩的芽茶去掉濃烈的青葉香，自然而留下淡淡的荷香，荷香屬於飄湯茶香 3、蘭香： 新鮮的普洱茶青那股青葉香，經過長期陳化後，由青葉香而轉為青香，那些種植在樟樹林下的茶樹，得到樟香的參化，樟香較弱者而融合青香成為蘭香，蘭香是普洱茶中最珍貴的茶香。
4、棗香： 只有生長在植被非常茂盛，經常雲霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由於經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，於是茶葉形成特殊的棗香氣。
一葉千山。
有的熟茶裡為什麼會有棗香呢？
4樓：小李美死了
一般這種茶葉多是紅茶和普洱茶，它們在儲存過程當中會經過二次的發酵，發酵過程中會產生類似於這樣的味道，並不是新增了一些新增劑。
5樓：小自信
因為這茶裡面放了紅棗，雖然它的量少，但是紅棗的味道還是會被熱水泡出來的。
6樓：白珍全全全
因為在煮茶的時候加入了一些紅棗，這樣可以使茶變得更加的好喝，而且還可以提升本來的營養成分。
什麼茶有棗香
普洱茶的棗香是怎麼形成的
7樓：網友
聚寶龍提示您普洱茶的棗香是長期發酵產生的特別的香氣。
棗香普洱茶指的是熟茶。
棗香的普洱茶是在生長於植被非常茂盛，經常雲霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由於經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，於是茶葉形成特殊的棗香氣。
棗香。棗香的形成需要相對粗老的葉片發酵製作，青壯細嫩的茶箐是發酵不出棗香的，所以，棗香型的普洱茶最常見的就是老梗老葉子的比例相當的多，也是普洱茶中比較低檔的品類。棗香還可以分為：
生棗香、熟棗香、黑棗香。
普洱茶的香氣是多種多樣的，生茶和熟茶也不同，主要是因為茶葉在製作和儲存過程中，遊離態的氨基酸和芳香烴在不同條件下分解而產生。
生茶多為：花蜜香、蘭花香、梅子香、檳榔香。
熟茶多為：糯香、棗香、參香、藥香、樟香、荷香。
普洱茶的棗香味是怎樣得來的?
棗香普洱茶為什麼比較便宜，普洱茶為什麼有棗香氣
普洱茶可以具有許多細膩微妙的香氣物質，在香型上主要分為 蘭香 棗香 荷香 樟香。1 樟香 雲南各地有高大的樟樹林，這些樟樹多數高達。一 二十餘丈，在大樟樹底下的空間，最適合普洱茶的種植生長，大樟樹可以提供茶樹適當的遮蔭機會，在樟樹環境下可以減少茶樹的病蟲害發生。更可貴的是普洱茶樹的根，與樟樹根在地底...
熟茶裡為什麼會有棗香？普洱茶為什麼有棗香氣
普洱茶的棗香是長期發酵產生的特別的香氣。棗香的普洱茶是在生長於植被非常內茂盛，經常雲霧繚繞而且有野生棗樹的環境中的茶樹才能產生這種香氣，由於經常有落葉，久而久之形成了天然肥料，茶樹根系吸收了這些肥料，加上茶葉吸收霧氣，於是茶葉形成特殊的棗香氣。棗香。棗容香的形成需要相對粗老的葉片發酵製作，青壯細嫩的...
關於普洱茶，關於普洱茶
普洱茶 效果就好的莫過於生茶 生茶刮油，一般在飯後半小時後喝，但是更重要的是控制飲食，因為喝了普洱茶餓的快，不要餓了就吃，那樣始終也減不了肥。任何一種茶都是 的作用 茶 主要是因為茶葉消食，去膩，除膽固醇，血脂但是隻是喝茶，而不加控制飲食的話，並不見有效果。茶對 有益，但光靠茶，減不了肥 關於普洱茶...