1樓：蘇加諾
乳類及其製品是人類優質的食品之一。單從動物奶類的角度來看，牛奶與羊奶沒有原則上的區別，都含有較優質的蛋白質、脂肪，而且礦物質含量，尤其是鈣含量都很豐富。由於牛奶的產量高，所以經常食用的是牛奶，少見羊奶。
100克牛奶含蛋白質、脂肪、碳水化合物分別為3.4克、4.0克、3.
4克，而羊奶則分別為1.5克、3.5克、5.
4克(詳細營養成分見下表)，可見羊奶蛋白質比牛奶低，約為一半，脂肪和碳水化合物稍高。但羊奶優勢的地方不是簡單同牛奶比營養素含量，而是在一些細微的地方表現出來。首先羊奶的蛋白結構與牛奶的不同，羊奶中酪蛋白含量比牛奶為低，乳清蛋白比例高，更接近於人奶，蛋白微粒小，更容易被人體吸收；而且羊奶中異體蛋白含量也較少，因此，對牛奶過敏和體質較弱的人群可以試選用羊奶。
其次羊奶中脂肪粒比牛奶細小，更易吸收。
綜合起來看，牛奶、羊奶各有優勢，不能簡單地做出哪個好哪個不好的結論。在實際應用中，牛奶的選擇較多，但有消化功能差的人，或者對牛奶不耐受時，可選用羊奶。
2樓：噼裡啪啦喝酒去
羊奶粉和牛奶粉各有各的好處，我們不能一概而論。以下是羊奶粉和牛奶粉的比較：
1、**
牛奶**便宜，在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍，國內羊奶粉的**也要高於牛奶粉很多。
2、營養價值
羊奶在國際營養學界被稱為奶中之王，營養更豐富，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。
3、口味
羊奶有羶味，牛奶味道更容易接受。
4、消化吸收
羊奶更接近母乳，它的脂肪顆粒體積為牛奶的1/3，且顆粒均勻，更利於人體消化吸收。
5、工藝和品牌
牛奶較羊奶來說，工藝比較成熟，生產和配方都是久經考驗的，質量方面會更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和產品相對羊奶粉來說要多很多，丫友們可選擇的範圍更廣一些。
6、免疫力和過敏性
羊奶中的免疫球蛋白含量很高，並且特別含有egf（上皮細胞生長因子），可直接提高人體細胞免疫力。另外羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症，且羊奶性溫，不易上火。
嚴格來講，純天然的牛奶和羊奶都需要經過現代工藝，加入多種營養元素，才適合寶寶吃。在製作工藝上羊奶粉和牛奶粉可能會有所不同，某些微量元素會有差別，但國家對於嬰兒奶粉的成分配比會有一定要求，其實兩種奶粉營養成分差別並不大。對牛奶蛋白過敏的寶寶可以嘗試羊奶粉。
建議媽媽們根據寶寶的身體狀況選購合適寶寶的奶粉，不論是牛奶粉還是羊奶粉，只要是適合自己的寶寶喝的，且沒有不良反應的，就是好奶粉。
3樓：沫寶寶生活小妙招
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回答1、**不同羊奶的**是母羊，牛奶的**是母牛。相對來說，制牛奶的技術比較成熟。2、**不同奶山羊是以整株草為食的動物，所以羊奶的**相對來說比較少。
而且羊奶的產奶期比較短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的**要比牛奶的貴很多。3、營養成分不同羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素a、b含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。
4樓：零下17攝氏度
我只知道羊奶的ph值是最接近於母乳的，比牛奶更易於人體吸收。
牛奶和羊奶的區別是什麼？
5樓：forever慄勁鬆
1、**不同
羊奶的**是母羊，牛奶的**是母牛。因為**的不一樣，在技術上人們也採用了不同方法取奶。相對來說，制牛奶的技術比較成熟。
2、**差異大
奶山羊是以整株草為食的動物，在養殖方面會受到一定的限制，所以羊奶的**相對來說比較少。而且羊奶的產奶期比較短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的**要比牛奶的貴很多。
3、味道的差異
在味道方面，人們可能更樂於接受牛奶，因為羊奶中的羶味比較重。其中，羶味的形成與羊奶中游離的脂肪酸含量有關。
4、營養成分
羊奶中的脂肪顆粒大小僅為牛奶的三分之一，更容易被人體消化吸收。還有，羊奶中的鈣、磷、維生素含量要比牛奶的略高。
6樓：國際媽咪育嬰藝
羊奶粉和牛奶粉各有各的好處，我們不能一概而論。以下是羊奶粉和牛奶粉的比較：
1、**
牛奶**便宜，在歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍，國內羊奶粉的**也要高於牛奶粉很多。
2、營養價值
羊奶在國際營養學界被稱為奶中之王，營養更豐富，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質、礦物質及各種維生素的總含量均高於牛奶。
3、口味
羊奶有羶味，牛奶味道更容易接受。
4、消化吸收
羊奶更接近母乳，它的脂肪顆粒體積為牛奶的1/3，且顆粒均勻，更利於人體消化吸收。
5、工藝和品牌
牛奶較羊奶來說，工藝比較成熟，生產和配方都是久經考驗的，質量方面會更安全放心。目前市面上牛奶粉的品牌和產品相對羊奶粉來說要多很多，丫友們可選擇的範圍更廣一些。
6、免疫力和過敏性
羊奶中的免疫球蛋白含量很高，並且特別含有egf（上皮細胞生長因子），可直接提高人體細胞免疫力。另外羊奶可解除大部分牛奶蛋白引起的過敏症，且羊奶性溫，不易上火。
嚴格來講，純天然的牛奶和羊奶都需要經過現代工藝，加入多種營養元素，才適合寶寶吃。在製作工藝上羊奶粉和牛奶粉可能會有所不同，某些微量元素會有差別，但國家對於嬰兒奶粉的成分配比會有一定要求，其實兩種奶粉營養成分差別並不大。對牛奶蛋白過敏的寶寶可以嘗試羊奶粉。
建議媽媽們根據寶寶的身體狀況選購合適寶寶的奶粉，不論是牛奶粉還是羊奶粉，只要是適合自己的寶寶喝的，且沒有不良反應的，就是好奶粉。
7樓：沫寶寶生活小妙招
回答1、**不同
羊奶的**是母羊，牛奶的**是母牛。相對來說，制牛奶的技術比較成熟。
2、**不同
奶山羊是以整株草為食的動物，所以羊奶的**相對來說比較少。而且羊奶的產奶期比較短，一般都是每年的3月份到10月份。因此，羊奶的**要比牛奶的貴很多。
3、營養成分不同
羊奶中的蛋白質、礦物質，尤其是鈣、磷的含量都比牛奶略高；維生素a、b含量也高於牛奶，對保護視力、恢復體能有好處。
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8樓：瑞康羊奶
羊奶是最接近母乳的乳品。
比起牛奶，羊奶有很多優勢：
羊乳中含有248中營養物質，羊奶中的營養物質比其他動物奶全面，且成分比例和部分特殊營養成分含量最接近母乳。
羊奶中的脂肪酸為短鏈脂肪酸，而牛奶為長鏈脂肪酸，且羊奶與母乳的不飽和脂肪酸含量比大約為1:1，而牛奶僅為1:8，因此羊奶與母乳一樣更易被人體消化吸收。
羊奶與母乳蛋白質成分與結構均易於消化吸收，富含多種人體必需氨基酸，且均不含α-s1酪蛋白和β-乳球蛋白等可致過敏的異性蛋白，因此不會產生過敏。
羊乳的乳糖成分較容易被人體吸收，且羊乳中含有大量能充分分解乳糖的三磷酸腺苷，因此不會產生乳糖不耐受的症狀。
羊乳與人乳的蛋白質及脂肪分子結構細小，脂肪球顆粒僅為牛乳的1/3，且在胃中停留的時間較短（羊乳在胃中停留大約20分鐘），羊奶性溫但極易吸收，因此不會上火。
羊奶中含有egf因子（被國際上成為美容因子），egf因子可促進與羊奶接觸的各器官受損表面**，還能間接地使人體的肺、腎、膀胱等部位受益。
希望可以幫到您~
9樓：拾萬里之外
一、牛奶
牛奶是最古老的天然飲料之一，被譽為「白色血液」，對人體的重要性可想而知。牛奶顧名思義是從雌性奶牛身上所擠出來的。在不同國家，牛奶也分有不同的等級。
目前最普遍的是全脂、低脂及脫脂牛奶。目前市面上牛奶的新增物也相當多，如高鈣低脂牛奶，其中就增添了鈣質。
牛奶含有豐富的礦物質、鈣、磷、鐵、鋅、銅、錳、鉬。最難得的是，牛奶是人體鈣的最佳**，而且鈣磷比例非常適當，利於鈣的吸收。種類複雜，至少有100多種，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白質、乳糖、無機鹽等 。
二、羊奶
羊奶在國際界被稱為「奶中之王」，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利於人體吸收，並且長期飲用羊奶不會引起發胖。羊奶中的維生素及微量元素明顯高於牛奶，美國、歐洲的部分國家均把羊奶視為營養佳品，歐洲鮮羊奶的售價是牛奶的7倍。專家建議患有過敏症、胃腸疾病、支氣管炎症或身體虛弱的人群以及嬰兒更適宜飲用。
羊奶中又分為[山羊奶]和[綿羊奶]。雖然同屬於羊奶，但是二者的營養價值卻相差較大。相比較而言，綿羊奶中含有更全面的營養元素，高鈣、高蛋白、高維生素，脂肪球更小易吸收。
除此之外，綿羊奶不含牛奶中的過敏因子α-s1的酪蛋白，功效價值更甚於山羊奶以及牛奶，因此有「羊奶優選__綿羊奶」的行業共識。
10樓：皇朝
羊奶有什麼優點? 現代研究證明羊奶中含有200多種營養素和生物活性物質。 其中，乳酸64種，氨基酸20種，維生素20種，礦物質25種，是世界上公認最接近人奶的奶品，被稱為：
「奶中之王」。 健胃整腸、改善營養不良。牛奶為酸性而羊奶偏弱鹼性,對胃酸過高及胃潰瘍患者有輔療效果。
羊奶脂肪球特別細小,是牛奶的1/3，營養成分吸收快,消化時間短,對胃腸有改善作用。 強健體魄、改善骨質疏鬆症。羊奶中鈣含量是牛奶的1.
3倍,對發育中的小孩及青少年骨骼的成長有明顯的幫助,使其長的更高、更強壯；對預防老年人骨質疏鬆症有顯著的作用。 養顏美容。羊奶中豐富的上表皮細胞生長因子，可養顏，細白**；對於**粗糙、乾燥角質化之預防有極大助益。
幫助大腦發育及智力的發展。羊奶中含大量的b族維生素，充足的b族維生素是腦組織正常維持功能的先決條件，如果缺乏將會影響大腦發育及智力的發展。 增強免疫力、促進發育。
維生素a在人體的代謝中有非常重要的作用，長期缺乏的孩子容易患呼吸道感染，生長髮育受到影響，羊奶中含有豐富的維生素a，可增強免疫力、促進發育。 為什麼羊奶比牛奶更好消化吸收？ 山羊乳酪蛋白含量低，乳清蛋白質高，其蛋白質氨基酸組成與人奶接近。
小而軟的凝乳顆粒，比牛奶更小的脂肪球，使之更容易消化吸收。可滿足嬰幼兒生長髮育的營養需要。羊奶中含有較多的免疫球蛋白，可提高嬰幼兒免疫力和抵抗力。
羊奶的核苷酸比牛奶和人奶含量高，對嬰幼兒大腦發育增強智力十分有益。羊奶中的上皮細胞生長因子對嬰兒胃腸及肝臟等器官發育起到重要的作用。尤其是羊奶不含過敏源，更是對牛奶蛋白過敏的孩子的最好選擇
羊奶和牛奶哪個營養含量更高，羊奶和牛奶哪個營養價值高？
不管是牛奶 羊奶 還是駱駝奶，都能為人體提供優質的蛋白質，是攝取鈣質比較經濟方便的途徑。它們的成分不盡相同，但是，奶畢竟只是食譜的一部分，對人體健康真正起作用的是人們的總體食譜。選擇哪個，主要看個人喜好及獲得方式是否方便等。羊奶營養含量高，羊奶中含有200多種營養物質和生物活性因子，其中蛋白質 礦物...
羊奶和牛奶那個更加營養，羊奶和牛奶哪個營養含量更高？
不管是牛奶 羊奶 還是駱駝奶，都能為人體提供優質的蛋白質，是攝取鈣質比較經濟方便的途徑。它們的成分不盡相同，但是，奶畢竟只是食譜的一部分，對人體健康真正起作用的是人們的總體食譜。選擇哪個，主要看個人喜好及獲得方式是否方便等。牛奶和羊奶哪個更有營養 據營養學專家介紹，羊奶在國際營養學界被稱為 奶中之王...
羊奶和牛奶哪個好，羊奶和牛奶哪個更上火
羊奶和牛奶比較的三大優點 優點一 更易消化吸收 羊奶較牛奶含有更多的 乳清蛋白，較少的酪蛋白，其蛋白質在胃中形成的細軟凝乳，更容易消化吸收。羊奶的脂肪球只有牛奶的1 3，又含有較多的不飽和脂肪酸，更容易為小腸中的乳糜吸收。優點二 無蛋白過敏反應 羊奶可解除大部份牛奶蛋白引起的過敏症。牛奶中的某些蛋白...