1樓:梔顏淡墨
是的,大閘蟹肚子裡在動是死的。
螃蟹死了為什麼肉在跳動
2樓:一蓮愛教育
剛死,還沒有完全死,螃蟹或者或剛死不久的話,其蟹肉還是緊緊黏附在蟹殼上的,敲擊後會有實心和沉悶的聲音,而死亡時間長的螃蟹,由於蟹肉會和蟹殼分離,因此敲擊出來的聲音是空空的。
死螃蟹體內會產生大量的組胺。人食用死螃蟹會出現組胺中毒。因為組胺是一種過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒。不要覺得只吃一點死螃蟹的肉不要緊。
對組胺過敏的人,即使吃一口也能引起反應。比如在吃了死螃蟹10分鐘~3小時就會出現症狀,如臉頰泛紅,胸部以及全身**潮紅和眼結膜充血,還有頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力和煩躁等。
螃蟹被殺死或其他原因出現的瀕死狀態下,要儘快吃掉,否則死亡長了的螃蟹會漸漸產生有毒的物質,導致食用中毒的危害,一般常溫下放置2小時就不宜再吃了。
有條件的可以放冰箱冷藏或冷凍儲存,冷藏時間在6小時左右,而冷凍剛死的螃蟹食用期不能超過1星期,否則同樣會有腸胃不適或食物中毒的風險。
大閘蟹放水裡會不會死
3樓:三夜見
會。大閘蟹不能活在含氧量太低的水裡,如果將大閘蟹養在不流動、不增氧的水中,待氧氣慢慢耗盡,大概4個小時之後,大閘蟹就會因為含氧量過低而死亡,若進行增氧,儲存時間可以長一點。 <
會。大閘蟹不能活在含氧量太低的水裡告早,如果將大閘蟹養在不流動、不增氧的水中,待氧氣灶橡慢襪辯雀慢耗盡,大概4個小時之後,大閘蟹就會因為含氧量過低而死亡,若進行增氧,儲存時間可以長一點。
大閘蟹死了吃了會怎樣
4樓:網友
死蟹會產生大量的組胺。當人們吃死螃蟹時會發生組胺中毒。因為組胺是過敏性毒物,也可以說是過敏性食物中毒。別以為只吃一點死蟹肉沒關係。
對組胺過敏的人即使咬一口也會有反應。比如吃死蟹10分鐘至3小時後,就會出現面頰發紅、**潮紅、結膜充血、頭痛、頭暈、胸悶、全身乏力、煩躁不安等症狀。
死螃蟹另乙個導致中毒的重要原因是細菌感染。一般來說,野生河蟹生活環境沒有人工及海洋螃蟹生活環境好,一旦死亡,體內外的細菌就會大量繁殖,分解蟹肉,併產生毒素。相對來說,細菌感染風險更高,人食用後也更容易出現細菌感染。
5樓:禰的生活小幫手
螃蟹一旦死亡,體內細菌就會大量繁殖分解蟹肉,有的細菌還產生毒素,引起食物中毒。螃蟹體內含有較多的組氨酸,螃蟹死的時間越長,體內積累的組氨酸越多,即使死蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。
另外螃蟹的體表、鰓及胃腸道中存在肺吸蟲幼蟲囊蚴和副溶血性弧菌,如不高溫消毒,肺吸蟲進入人體後可造成肺臟損傷。如果副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒,會出現腸道發炎、出血等症狀。
因此,食蟹要保證新鮮,同時蒸熟煮透,避免出現食物中毒。如果食入變質的螃蟹,會出現腹痛、噁心、腹瀉等症狀,嚴重的甚至出現感染性休克,危及生命。
6樓:鄂多
陽澄湖大閘蟹死了不能吃:
首先,死蟹不能吃的主要原因是因為陽澄湖大閘蟹一旦死亡,蟹體內的細菌就會快速的繁殖,分解蟹肉,產生一種毒素,若有人吃了這樣死了的陽澄湖大閘蟹,是會引起中毒的,情況較輕的中毒反應有嘔心、嘔吐、腹瀉等,嚴重的還會發生脫水,甚至休克、護罰篙核蕻姑戈太恭咖昏迷等。
當然,也有的人認為,既然是有細菌,那將它煮熟了,細菌都死掉了,不就能吃了麼?其實這種想法是錯誤的。死了的陽澄湖大閘蟹身上的毒素,就算是經過幾小時的高溫烹煮也不能全部殺死,所以,不能為了那一兩隻螃蟹,讓自己遭罪,買回來的陽澄湖大閘蟹應儘快食用,一天吃不完,可以放冰箱冷藏等~~
7樓:匿名使用者
剛死或者已經死的大閘蟹是不能吃的。這是因為當螃蟹垂死或已死時,蟹體內的組氧酸會分解產生組胺。組胺為一種有毒的物質,隨著死亡時間的延長,蟹體積累的組胺越來越多,毒氣越來越大,即使蟹煮熟了,這種毒素也不易被破壞。
而過高的氨氮必須從腎臟排出,所以吃死大閘蟹對腎臟是非常不利的。吃死蟹者可能出現嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀。
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