為什麼梅子特別酸,酸梅是什麼樣子的

時間 2023-05-07 11:42:03

1樓:

梅子酸,是因為它含有很多有機酸,如酒石酸、單寧酸、蘋果酸等。未成熟的小青梅中還含有苦味酸、氰酸,因而吃起來就更感到酸中帶苦了。隨著漸漸成熟,有的酸慢慢分解了,也有一些轉變了糖。

但總的來說,即使是已成熟的梅子,它含的酶仍比別的水果多,因此酸味就比別的水果濃得多了。

2樓:匿名使用者

用糖浸泡後的梅子,我們吃時會感到非常的酸。這是因為梅子裡的有機酸,比其它水果含量高得多,因此它比其它的水果酸得多。

酸梅是什麼樣子的

3樓:匿名使用者

果如荔枝一樣大小,顏色呈淡黃色,核有點像李果核,很硬,核的表面有很小的一些小洞。

酸梅,也叫青梅,梅子,是一種水果。屬龍腦香科喬木,成年酸梅樹約高達4~5m,胸徑約。

樹皮青灰色。幼枝和嫩葉密被星狀毛。聚傘圓錐花序,花小,白色。

果近球形,具2長3短由萼片增大的刺。

青梅性味甘平、果大、皮薄、有光澤、肉厚、核小、質脆細、汁多、酸度高、富含人體所需的多種氨基酸,具有酸中帶甜的香味,特別是因其富含果酸及維生素c,其半成品乾溼梅富有彈性,呈淡黃色,加工時果皮不易開裂,內含物不易流失。

4樓:小海侃國際

酸梅是一種水果,果如荔枝一樣大小,顏色呈淡黃色,味道酸而有點苦。核有點像李果核,很硬,核的表面有很小的一些小洞。到了五月份,果色變成黃色,味道就和原來不一樣了,甜而有點酸。

酸梅有著防老化、益肝養胃、生津止渴、中和酸性代謝產物等功效。人們喜用酸梅做湯、泡酒。

5樓:匿名使用者

生的梅子很酸,用來泡酒一段時間後就變得微黃和帶一些小黑點,

6樓:匿名使用者

乾的叫話梅,糖醃的叫烏梅。

7樓:匿名使用者

就是楊梅啊 製成酸的了。

酸梅是什麼樣的?

8樓:匿名使用者

去超市買一個回來嚐嚐就照了。

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