1樓：明天
3.1、記住顧客是我們的老闆;在店裡，顧客是最重要的，不要忽視顧客的需求，不要給顧客出難題;任何情況下，均不得與顧客發生爭執。
3.2、做好客人進來的接送工作，要做到「一帶二送三介紹」(即帶位、送茶、介紹產品、髮質知識)。在顧客進店前應及時把門拉(推)開，側身喊一聲「歡迎光臨」，千萬注意不要把顧客的路擋住。
在帶入後，要很小心的問顧客需要什麼服務;在服務中要通過拉家常、談工作、天氣等找到顧客感興趣的話題，多用讚美、佩服的語氣與顧客溝通;在介紹服務時注意運用專業語言，當顧客很煩，對你語言過重時，不能露出不滿表情，應婉轉而得體地把話題引向別處。
2樓：笑看你尼
可以從餐飲店的清潔衛生，員工服務態度， 以及桌椅擺放密度，走廊寬度的多方面談啊
0 4 16
匿名使用者
2013-04-08
我是6月19日來xx上班的，在這僅有的19天時間裡先後在xx店和xx店學習，在學習的過程中得到了上至公司領導的幫助和關照，下至一線員工的支援與配合,在這裡深表感謝！很榮幸能加入這個大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這麼一個讓我施展拳腳的大平臺，關於這段時間的學習情況向遊總彙報如下：主要內容:
一、有關xx的基本業務知識技能和常識二全文
0 6
匿名使用者
2013-04-08
可以寫寫你在工作中遇到的具體問題，並且提出一些建設性的意見，老闆都比較喜歡有想法和創造性的員工
0 搶首贊
2019餐飲店鋪 ，餐飲大全，品味開店
餐飲店鋪 ，口味多——南北口味都有，受眾廣——上班簇+學生+周邊居民，上門幫開店
廣州招商幫傳媒****廣告
快餐店開店_餐中_歡迎實地考察
快餐店開店 ，整店複製，快速出餐，料包操作，技術培訓，總部一站式服務快餐店開店 ..
北京創富天下網路技術****廣告
為您推薦
餐飲店員工管理制度
餐飲店加盟合同範本
遊戲中心啊
餐飲加盟
餐飲收徒賺錢
鄉村旅遊專案計劃書
餐廳管理系統
印度戰鬥機為什麼總是不戰自墜？
138 瀏覽17176
做為一個餐飲店的員工 老闆 要求寫一份 對餐飲店的 感想 我該怎麼寫
3樓：匿名使用者
可以從餐飲店的清潔衛生，員工服務態度， 以及桌椅擺放密度，走廊寬度的多方面談啊
4樓：匿名使用者
我是6月19日來xx上班的，在這僅有的19天時間裡先後在xx店和xx店學習，在學習的過程中得到了上至公司領導的幫助和關照，下至一線員工的支援與配合,在這裡深表感謝！很榮幸能加入這個大家庭，成為xx的一員，非常感謝x總為我們搭建了這麼一個讓我施展拳腳的大平臺，關於這段時間的學習情況向遊總彙報如下： 主要內容:
一、有關xx的基本業務知識技能和常識
二、在學習中對餐飲業的一些體會和心得 有關xx的基本業務知識和技能 以前我是做火鍋和韓式料理的，對日本料理沒有接觸過，所以在開始上班的那一刻起，我是抱著絕對的空杯心態來學習的，xx所有的一切都是我瞭解和學習的物件。
一、服務流程 包括餐前、餐中、餐後的服務有了初步的瞭解，各種菜品上臺的次序，應該注意的問題都有很深刻的認識；各種燒肉烘烤的程度，如牛舌應該烤嫩點，六七成熟口感最好，而豬五花肉應該烤老一點，以防油膩等。
二、菜品知識 xx的菜品包括前菜類、色拉類、壽司手卷類、燒肉類、刺身類、炸物、精品海鮮烤蔬菜類、一品料理類等11大類。對各種菜品特點和吃法有了一定的瞭解，如黑毛和牛，三文魚的產地和特點等，還有什麼菜應配什麼醬來吃，應該怎麼吃等。
三、人員配置 以xx店為例，全部員工合計33人，其中水吧1人，肉吧2人，烤炸間3人，炮臺3人，刺身吧3人，洗碗間3人，碳房1人；前廳服務員10人，迎賓收銀員個1人，領班2人，料理長正副店長個1名。有關門店人員配置應視店面具體情況靈活調整。
四、工作工具的掌握 初步掌握了點菜寶、收銀機、****機等機器的使用，還有語言工具，英語和外賓簡單的交流沒有問題，其中日語掌握了歡迎光臨，謝謝光臨等8句。
五、安全防範 食品安全和公共場所安全是每個餐飲企業非常注重和防範的問題，而xx有兩點要特別注意：1、有很多的刺身和生食蔬菜，在炎熱的夏季要嚴格控制出品標準；2、為顧客換烤盤要嚴格按操作規程執行，避免燙傷員工和客人。 對於這一塊還有一些零零碎碎的東西，在這裡不再贅述。
在學習中對餐飲業的一些體會和心得 能加入xx這個大家庭是件很幸運的事情，更幸運的是在我第一天來xx上班就趕上公司聘請上海餐飲業的風雲人物高經理和周經理來公司講課。如果說來xx之前我對餐飲業的認識和心得還只是一些零零碎碎的東西，那麼經過高經理和周經理的點撥我對餐飲業的理解和認識更深刻，更系統化了。
一、餐飲行業的趨勢 如果說別的行業有朝陽行業和夕陽行業之分的話，那麼餐飲業永遠是朝陽行業，而且是最大的行業之一，它的產值在國民經濟中佔有很大的份額。隨著我國經濟的發展，國民生活水平的提高，人們選擇在餐廳用餐的機率會越來越高，但是顧客也變的越來越挑剔，要求也越來越多。他們不僅僅來吃我們的提供的菜品，也吃我們服務，吃我們的環境，吃我們的文化，吃我們的特色，吃我們的主題，吃我們的理念，甚至吃我們的衛生間等等。
所以這個行業的競爭會越來越激烈，最明顯的例子是作為西方文化象徵的kfc竟然在激烈的競爭中推出了米飯、豆漿和油條。 我以前是做火鍋的，對火鍋這個細分市場比較瞭解，就拿火鍋這個細分市場來說吧。海底撈最近比較火，它推出那麼多的超值服務，藉助口碑宣傳和網路**比花幾個億的廣告費的廣告效果還要具備殺傷力，更具殺傷力的是顧客在它的影響下慢慢的會認為火鍋店提供這些是應該的，理所當然的，你不提供這些是有欠缺的，一下子就和其它品牌的火鍋店拉開了檔次和距離。
所以去年其它品牌的火鍋店日子都不好過，小肥羊去年關了好幾家店；蘇武牧羊只有大渡河店贏利，其它店全線虧損；阿童木第三家店去年都裝修好了因為前兩家店虧損到現在還沒有開業；傣妹也關了十來家店。幸運的是在日式料理這個細分市場還沒有「海底撈」，希望遊總能早點準備，贏得先機。
二、員工的管理 在西方現代化思想的影響下，禁錮中國幾千年的孔孟封建思想賦予炎黃子孫的奴性也慢慢的消失了，在崇尚自由與平等的現代社會條件下，工作只有職位之分，沒有高低貧賤之別，所以人管人是管不好的，人管人怎麼去管啊！我想好員工不是管出來的是帶出來的。特別是這些90後，他們追求個性張揚、自由和隨性，年齡比較小還談不上職業素質和職業道德，更談不上生存的壓力，是在父母為其搭建的溫室中長大的。
所以在日常的工作中他們需要的是關心和認可。我們必須跟著改變，如果還抱著前幾年的思維方式來管理他們，肯定會出現很多的問題。 我最欣賞和崇拜的管理模式就是宗教，這個誕生幾千年的老古董到現在還能使成千上百萬的教徒忠誠於自己心中虛無縹緲的信仰，主要在於思想的控制，經受住了歷史的洗禮和考驗，真不愧是管理的最高境界。
與時俱進，結合一些現代的管理理念就是：成功的管理者能使自己的思想和行為來影響員工的思想和行為，甚至使自己的思想成為員工的思想，使員工的思路跟著自己的思路來走，這樣大家才能齊心協力，一條心，力氣往一個方向使，必能達到企業的經營目標。這就要求我們管理人員必須以身作則，這和咱們xx樹立「榜樣的力量|」不謀而合。
但是在日常的工作中要掌握好一個「度」和平衡點，不然線放太長了會收不回來，使員工產生消極的心態。至於這個「度」怎麼來掌控，是一種藝術，這就要看管理人員的經驗了，具體的量化標準我還在探索中。
三、服務的理解 還記得x總給我面試時問我「對服務是怎麼理解的」，我的回答是8個字：滿意、滿足、驚喜、感動。接著又問我怎麼樣才能做到讓顧客驚喜和感動，是啊，讓顧客滿意和滿足我們用心就可以做到，至於怎麼樣才能讓顧客驚喜和感動，其實我心裡也沒有底，我也一直再探索可以操作的具體量化標準，我上班的第一天在x經理那裡找到了答案，他提出了經典的「三個機會」：
1、當準備向顧客說「不」的時候，那麼用心做事的機會來了； 2、當顧客需要個性化服務的時候，讓顧客驚喜的機會來了； 3、當顧客需要幫助的時候，讓顧客感動的機會來了。 還有「大的服務觀」、「成本控制的理念」、「積極的心態」、「正向思考」等因為時間來不及了，在這裡就不再贅述了，以上是我在xx學習的一些膚淺體會,有不當之處恭請遊總指正，請遊總閱！ xx員工：李偉
5樓：匿名使用者
可以寫寫你在工作中遇到的具體問題，並且提出一些建設性的意見，老闆都比較喜歡有想法和創造性的員工
我們是小型餐飲公司，今日老闆叫我寫企業文化 怎麼寫啊？
6樓：匿名使用者
首先你得弄清楚，何謂企業文化。簡而言之：你想辦成啥樣的企業。
得和你們的老闆一起溝通。然後，按照老闆希望的那樣，去整理成文字。好吧！
再有，你也可以在網上找幾個你認為比較好的，拿去和老闆溝通，認為哪個更適合你們企業。小企業能想到要有企業文化。能發展不錯的。
好好寫吧！
7樓：智商
企業管理中，老闆如何分派權力，達到權力制衡是個大學問。分派得好，可以形成良性競爭局面，大家紛紛做業績，靠業績說話，推動了公司的發展。但如果分派得不好，就可能形成老闆被架空，某下屬大權獨攬，於是老闆不放心，或職業經理人叛變的局面。
權力分派得不好，還可能在職業經理人中，造成惡性競爭，影響團隊合作。
老闆在分派權力時，要考慮三種權力，那就是建議權，決策權和否決權。一般來說權力分派的原則很多，但無外乎考慮資訊是否充分，是不是為企業負責等要素。
建議權要給最瞭解事情的人，也就是一線員工。一線員工最知道客戶需要什麼，他們知道如何讓公司來配合客戶需求。公司要出一個規定，經理級別的人，不允許寫專案報告，只能由基層人員完成。
用這樣的制度，把建議權給到基層。創新大多是來自基層的，而不是老闆，老闆要鼓勵基層員工儘量多地給建議，把想法通過管理的渠道彙集上來。老闆千萬不要壓制來自基層的建議，只有從中受益，基本上沒有損失，最少能知道基層在想什麼，在做什麼，這也是老闆選拔後備幹部的一個途徑。
而如果由經理來報告，事情的準確性往往不太好，經理也會顧及很多老闆的想法，而扼殺自己的一些創新。對於基層員工來說，可以直接給公司建議，不管接受不接受，老闆總知道了自己的名字，也會保持工作的熱情。
經理作為員工的上級，瞭解的資訊可能沒有基層員工直接，但資訊量比較多，而且更全面。他身為經理也比員工更專業，經理要站在專業性上看問題，如果基層的建議報告不合適，不具備可行性，他有權要求基層員工重新來過，直到在專業性上取得了他的認可。職業經理人是靠專業吃飯的人，他基本上不用評價員工建議的好壞，而只在專業上對員工的建議把關，然後簽署「同意」。
如果經理也要否定員工的建議的話，那經理就要揣摩老闆的想法，做出自己的判斷，這樣的判斷可能出現偏差，從而遏制了員工的創新。老闆在上面，更少地瞭解了基層的資訊，員工在下面也更少地知道老闆在做什麼，從而會產生誤解。經理在專業性上把關，還有一個作用，就是讓員工自己意識到建議是有問題的，從而自己回去反思，回去修改，直到最後自己否定自己，對經理和員工都有好處。
最後一個權力，就是否決權了。這個權力一定要歸到老闆。也就是說，老闆只能說「同意」，或「不同意」，而不再對這個報告有別的評價，也不再有專業上的指導。
老闆的這個否決權，可以讓職業經理人做得更專業，可以對他們形成制約。職業經理在老闆那裡被否決的次數越少，說明他越得到老闆的信任，老闆否決權的授權就會產生。這樣就可以形成**權力體系，把風險儘量減少到最低。
否決一個報告是很快的，這樣也可以加強老闆處理報告的速度。如果公司比較大，事情比較煩瑣，老闆可以授權一個機構，比如說經理委員會，來完成否決權的實行。也就是說否決權天生是老闆的，經理要得到老闆的授權，才擁有否決權，來代替老闆做決策。
總的來看，把建議權給基層，發揮創新和服務客戶的精神，把決策權給職業經理，發揮經理的專業性，老闆保留否決權，老是做最後的拍板。這樣的權力分派是站在老闆和基層員工，資訊通暢的角度來設計的，適合於中小的高科技企業，如果企業有別的目的，這些權力的安排也會有不同。
我是新手，我看了別人的文章後，寫文章，察覺出我和他的文風很相似，文風算抄襲麼
陳年前 不算，只要不是情節不類似都不算抄襲！還是糾結於 文風的問題，文風是什麼？抄襲文風又是什麼？那麼，寫書的總會去看書吧，看的書多了，學來 之拽 習慣，喜歡看某個作者的作品，輕鬆的，腹黑的，看著很爽的，當你寫的時候就不自覺的按這個很爽的路子就寫了下去，又因為以前看過的作品的影響，人物說話的語氣，細...
老闆叫我辭職，我是老闆的親戚，他這樣做是不會要趕我走的意思
雲南萬通汽車學校 那就重新去找一份工作麼。正常的商業經營活動下面的人事變動。不要想那麼多。 瘋一樣的女子 恕我直言，既然是親戚，老闆現在沒有錢，生意也不好，那你就應該理解老闆的難處，主動辭職啊，老闆能這麼跟你說，肯定是確實有難處，且認為你是值得信任的人，才跟你說的，你不應該再留下來給老闆添麻煩，再說...
我是六年級的學生，我想寫文章賺點稿費，怎麼賺
報章，雜誌都可以投稿，只有你寫的好，才有稿費。我想寫文章賺點稿費怎麼做啊 鶯燕坊老闆 可以直接投稿雜誌啊，稿件發表就有稿費，週期短建議你去寫手之家，雪晴故事網，豆瓣小組 如豆瓣稿費銀行 看看裡面有各種型別雜誌或是報刊的約稿函，稿費標準，徵稿要求都有明確的標註當然裡面也有不少 的資訊 祝你成功，有問題...