1樓：我是乙個小蘑菇
我覺得可以。因為公益活動可以增加路人的好感。這樣就能促進生意的紅火。也可以算是自救的一種形式吧。
2樓：馬寧學長
餐飲業的冰川時代，很難一手抓公益一手自救，基本上能夠存活下來就一已經非常不易了！
3樓：e時光再燃
我覺得可以這樣做。特殊的情況下就可以採取特殊的做法。這是我們每個人的本能反應。
餐飲業的冰川時代，怎樣解決生存危機？
4樓：晨
餐飲業最大的痛點就是沒有客流量。
乙個店鋪的客戶是由老客戶和新客戶組成的，老客戶又是從新客戶轉變的，那新客戶怎麼來呢？傳統的做法是派發傳單和優惠劵，這種獲客方式直接、簡單、粗暴還相對有效。
還有乙個重要的點就是固定的成本。
員工和房租成本依然是個難點，雖然各大地產物業實行了房租減免，那也只能是免短期的一週、一月的房租而已而已。疫情結束及其後續恢復時間還需3-5個月，加上還有過年時的疫情防控的幾個月，對於出租方也是有資金壓力的。至於員工的成本，雖然盒推出了臨時僱用餐飲企業員工，但是畢竟只有數千餘名崗位，相對下崗的數以百萬千萬的餐飲員工也只能是杯水車薪。
還有叢林法則一直是商業社會中的基本原則，越是在特殊時期體現的越是極致。遇到困難只有適者生存，即便是存在著抱團共贏，那也是強者之間的聯盟實現共贏。
在接下來的餐飲旺季來臨之前，不管是堂食市場、外賣市場以及新零售市場，必然是一場激烈的生存戰。那些本身基本面不好的、缺少資金資源支援的品牌企業終將要倒下，甚至不乏品牌大鱷，同時必然有一批行業外的資本方和新創業者看到這次機會而殺入。
後疫情時代，我們可以將這種難遇的疫情和全國關店不營業的不可抗力的因素想象成未來的常態，餐飲業是高危行業就像是如履薄冰，餐飲業的高直營、高成本、高毛利的商業模式該如何的改變以應對未來更多不可預見的危機和變化。
5樓：馬寧學長
餐飲業的冰川時代，想要解決危機，就要實施新的營銷策略，促進消費，才能夠打破僵局！
6樓：那麼反
餐飲業應該順應時代潮流，發展特色餐飲，或是外賣餐飲，這樣會受到人們的喜愛。
餐飲業的冰川時代，怎樣履行社會責任？
7樓：羅雲紛飛
現在大家因為疫情不敢在外拿亂吃飯了，餐飲業受到了影響，餐飲業也需要改變自己的經營模式，讓大家能夠放心吃飯，保證大家塌敏咐團純的人身安全。
8樓：職場百事露露
餐飲業冰川時代，那麼就是需要大家的幫助。多去餐廳吃飯，這樣的話就是可以幫握仿助納鬧很多的店鋪，洞皮罩完成了他們的責任。
9樓：馬寧學長
餐飲業的冰川時代，應該做出自己力所能及陪巧含的事情，比如幫助患病家庭減輕負擔，還蘆笑有無償捐獻一些財務，給寬廳貧困者和患病者！
餐飲業的冰川時代，食材運送公司倒貼？
10樓：來自太湖乘風破浪的比目魚
「按照慣例，春節期間一家中餐廳每天的備貨量是平時的3～5倍。」一位不願具名的中國烹飪協會人士告訴《中國新聞週刊》，突發疫情導致春節檔的餐飲退訂量超過94%，許多店鋪甚至被迫關店，營業額為零。
受疫情影響的餐飲企業中，類似雲海餚的現做現賣型鮮食餐廳，是庫存損失最為慘重的。
尤其主打現做現賣、食材新鮮的餐廳，損失最大。」王亞軍向《中國新聞週刊》表示，相比之下，以半成品為主的中西式快餐、小吃類別的庫存因包裝半成品的保質期可長達半年，庫存損失相對較小。
這麼賣菜是零利潤的，甚至是賠錢的。」李旭向《中國新聞週刊》坦言，「食材等於是半賣半送，運送全程則是由公司的冷鏈運輸，裝置和人工成本都是倒貼的。」
除了低價出清食材，無償捐贈食材及提供愛心餐飲，也成了處理庫存的方法。
目前，已有云海餚、眉州東坡、巴奴等多家餐飲公司向疫區捐贈食材或成立「戰地食堂」，為疫區醫護人員和**單位提供無償餐飲。
我們想的是隻要讓食材別浪費了，多少能給居民或疫區提供一些幫助也好。要不然，那麼多菜放在倉庫裡，等壞掉就太可惜了。」李旭說。
近日，眉州東坡創始人王剛公開表達了要一手抓公益，一手抓自救的決心，「我雖水深火熱，但必奮不顧身。」
一方面，從1月28日開始，眉州東坡每日為疫情防控部門供餐約 300 份，這其中就有一部分送到武漢「小湯山」醫院建設工地。
但另一方面，眉州東坡各大門店的生意均下滑了8～9成，而退餐、員工工資、加班費、房租等，更是給眉州東坡帶來了超過7000萬元的直接損失。王剛表示，在此情形下，眉州東坡可能也只能撐不過三個月到半年。
這是疫情下眾多餐飲企業的縮影，一邊盡力履行著社會責任，一邊面臨著嚴峻的生存危機。而當前危機下，餐飲業能借到錢的渠道並不多。
轉股等相對較多的融資渠道，容易獲得幫扶。」王亞軍表示，「但腰部和尾部企業，基本就只能靠民間借貸或是找熟人借錢了」。
11樓：生活達人小鄭老師
這是肯定不會的，畢竟虧本的生意沒人做，所以對於運輸公司他們肯定不會倒貼，他們肯定是有錢賺的，只是利潤相對來說微薄一點。
12樓：安非果子皮
是的，因為疫情影響，很多食材物流配送公司都開始縮減業務，這時候公司通過倒貼方式拉攏物流，有利於迅速佔領市場。
13樓：農家小妹婉兒
食材運送公司在這個時候，很可能就倒貼了。所以這樣的公司根本成不了氣候，環境也是一再惡化的吧。
14樓：馬寧學長
餐飲業的冰川時代，不少食材運送公司為了生存，沒有辦法只能倒貼錢維持生計，也算是非常不容易！
餐飲業的冰川時代，為什麼說疑似遇到漫長的休整期？
15樓：尤尤老師
雖說因為疫情的原因，導致現在的很多餐飲業處於停滯和虧損的狀態，但是對於現在的很多餐飲業來說，其實也是一次比較大的整頓，因為餐飲業的食品安全以及衛生問題，一直都是人們關心的，而且有些餐飲業的食品和衛生根本都不合格。特別是對於外賣上的一些餐館來說，有些只不過是隱藏在小巷中的私人餐館而已，連最基本的衛生都不達標。
而這一次因為疫情的影響，導致很多的餐館都出現了關門的狀態，也因為疫情，其實對於餐館來說，可以當作一次比較漫長的休整期。在這次的休整期，可以將餐館中的一些不足直接整頓好，或許還可以直接對餐館進行整頓。比如在平時的營業期間，可以想一下餐館中有哪些需要休整的地方。
其實因為受到了疫情的影響，並不是只有餐飲業受到了影響，很多的企業都會因為疫情的關係，從而受到了或多或少的影響。再加上餐飲業出現的一些問題，可以利用這段漫長的休整期來改善或者是調整，對於餐飲業以後的發展來說，都是比較好的。
雖說餐飲業受到的影響比較大，導致了很多餐館直接關門或者是破產。但是這也是因為餐館在之前營業的過程中，並沒有受到顧客的喜愛。特別是對於一些小餐館來說，因為衛生和食品的關係，從而導致出現疫情後，很多人對吃食其實是非常重視的。
而那些小餐館便會因為食品和安全衛生等原因，從而因為這次的疫情過後，被直接淘汰出局。
如果乙個餐館想要在疫情中依然能夠堅持下去的話，那麼對於門店的衛生以及食品的安全等方面，都需要格外的仔細或者是重視，不能讓顧客進來後，直接覺得這個餐館的衛生不達標，甚至是在感官上便給人一種不好的感覺。
16樓：馬寧學長
餐飲業的冰川時代，遇到漫長的休整期，是因為現在企業經濟都不景氣，餐飲首當其中，進入休整期！
17樓：智空大師兄
首先因為這次疫情的原因，餐飲業受到的衝擊非常大，其次現在外賣事業逐漸多元化，慢慢取代店面事業。
餐飲業的冰川時代，不能享受租金減免？
18樓：安非果子皮
不能，行業的不景氣可以選擇退出不租，沒必要道德綁架別人降低租金來挽回你的損失。
19樓：刺客聊星座
今年上半年的這個疫情影響所以很多餐飲業確實是冰川時代一樣，國家也拿出一部分資金來彌補餐飲業，有的房東也主動減少租金，所以可以看出在餐飲業最困難的時候，國家和社會都會給予餐飲業租金減免的幫助。
20樓：帳號已登出
對於房東而言，房租就是他們的經濟**，減免租金雖然對商戶有利，但是對房東卻不是很友好，所以為了租金減免應該商戶和房東進行協商，根據情況進行調整。
21樓：一笑而過談遊戲
可以享受的，國家應該會出臺相應政策來保護這些餐飲業的利益。
餐飲業的冰川時代，疑似**裁員？
22樓：馬寧學長
餐飲業的冰川時代，不少酒店為了存活下去，只能採取裁員的政策，減少開支，維持生計！
23樓：aggie恰吉妹
出現裁員問題是很正常的情況，針對現在的情況，餐飲業也是受到了極大的影響，加上現在人們對餐飲的選擇要求會比以前更高，只要熬過這段時間會慢慢好轉。
24樓：孫曉晶
大量的裁員，由於疫情的影響，很多餐飲行業都已經關門，裁員是為了減少損失。
25樓：花花就是我
現在確實是餐飲業的冰川時代，員工確實需要得到減少，因為經濟現在不好。
求餐飲業標準服務英語，求餐飲業成本控制英文參考文獻
1,will be here to eat in or take away?2,will now need to dinner?3 admission you xx,invoices need to ask?4 sorry,we let you wait too long.5,disturb tha...
餐飲業服務員如何排班，餐飲業如何合理排班
早班 9 00 17 00 7人夜班 17 00 24 00 6人每半月倒一次班。正常排休表 每個星期一，二，三安排三人休息。星期四，五安排兩人休息。其實你自己必須按客戶流來安排。生意不好的時候，可以多安排一個人休息，生意好就少一個休息。現在餐飲業都是按累計的方式來排休和加班的。如果因為生意忙，這個...
靜電油煙淨化器餐飲業油煙淨化器，餐飲業的油煙淨化器真能淨化油煙的汙染嗎
如果油煙管道到樓頂，周邊沒有其它高樓，靜電油煙淨化裝置選4000至6000立方米 小時，在2000至5000元人民幣，低於兩千就太不靠譜了，高於五千就冤大頭了。如果低空直排，會很貴，在15000至50000元人民幣，通常 越高越靠譜，但是不能全額付款，分期一年付完，開業之前付款額度不能超過50 視三...