怎麼讓餐廳生意上公升，做餐飲生意有什麼技巧？

1樓：網友

多出去發傳單，搞**菜！

做餐飲生意有什麼技巧？

2樓：乾萊資訊諮詢

做餐飲生意的技巧：

一、不斷創新。

經營餐飲生意，就一定要有自己的優勢和特色，而在競爭激烈的環境中想要保持自己的優勢和特色，就應該不斷地進行創新。只有創新才能成長，只有成長才能帶動品牌成熟。

二、瞭解顧客。

作為乙個經營者，想要通過餐飲經營獲得財富，就應該瞭解顧客，知道顧客想要什麼，顧客對什麼感興趣。如果只是一味的按照自己的想法經營而不聯絡顧客的需求，這樣的餐飲生意一定是做不長久的。

三、發揮特色。

如今各種新奇的美食餐飲品牌層出不窮，這種情況下，餐飲品牌想要從中脫穎而出，就一定要充分發揮自己的品牌特色，並且不斷的培養自己的特色。

四、善於傾聽。

很多的餐飲經營者做生意是很自我的，一切都是按照自己的想法來，既不瞭解消費，同時也不願意接受消費者的建議。這對於餐飲品牌的發展而言是很不利的，作為餐飲品牌的經營者，大家應該認真地對待消費者的意見。不斷地提公升自己。

怎樣才能做好餐飲生意

3樓：卷枋茵

要想做好餐飲業的生意我們就要注重多方面，無論是從前期的籌備還是後期的宣傳，我們都要了解市場，掌握經營策略。下面我們就一起來看看吧，1

抓住回頭客戶，讓他們為你免費宣傳。

對於結賬的時候會和你講價的顧客，這時，你就應該順從他們，讓他們得到滿足，這樣他們心裡高興，下次來的話就不是他們乙個兩個人，而是帶著一大群人。我相信，這樣的效果應該是每個老闆都想看到的。

依靠網路。你可以把你的餐廳資訊，特色菜、招牌菜、餐廳文化、餐廳環境、甚至是油鹽醬醋等原材料的購買**和發票放到網上，讓你的客人來監督你，讓他們吃得放心，從而獲得他們的信任度和公信力。

餐廳不僅是吃飯喝酒的地方，也是享受生活的地方。

你得注重顧客的口味，換句話說就是你的菜要有特色，給客人的感覺不僅僅是在吃菜喝酒，而是在享受生活，最好是你能記住顧客各種各樣的口味，他們對飯菜、酒水的喜好。做到了這點，你的生意也就會逐漸紅火。

菜的**。同樣的菜，如果你的**比其他餐廳的**高，哪怕是一塊錢，你的生意，你的人際關係恐怕就會大打折扣。相反，如果你的菜比別人低一塊錢，那麼你的口碑，你在人們心目中的印象就會加深。

相應的生意就會越來越好。

上菜的速度。

想象一下，如果你去一家餐廳吃飯，點菜點了乙個小時還不上菜，你的心裡會是什麼樣的感想。所以，上菜速度越快越好，最佳時間是在十到二十分鐘之間。

餐廳的環境衛生狀況。

這一點非常重要，這是給客人的第一感覺，如果你的餐廳比你旁邊其他餐廳都乾淨整潔，那麼你這餐廳在這裡就是乙個亮點，顧客就會不由自主地進入你的餐廳裡面。因為，客人都不想在吃飯的時候看見一些垃圾或是其他噁心的東西。

服員工的素質和服務態度。

服員工的素質和服務態度。客人到你的餐廳來吃飯，也許是因為這樣或那樣的好事情，如果因為你的員工素質或服務態度不好影響了他們的心情，在你的餐廳裡面受了不少的窩囊氣，那麼他們下次肯定不會再來，甚至會影響到他身邊的朋友，這樣你的生意就會越來越差。