1樓:網友
多出去發傳單,搞**菜!
做餐飲生意有什麼技巧?
2樓:乾萊資訊諮詢
做餐飲生意的技巧:
一、不斷創新。
經營餐飲生意,就一定要有自己的優勢和特色,而在競爭激烈的環境中想要保持自己的優勢和特色,就應該不斷地進行創新。只有創新才能成長,只有成長才能帶動品牌成熟。
二、瞭解顧客。
作為乙個經營者,想要通過餐飲經營獲得財富,就應該瞭解顧客,知道顧客想要什麼,顧客對什麼感興趣。如果只是一味的按照自己的想法經營而不聯絡顧客的需求,這樣的餐飲生意一定是做不長久的。
三、發揮特色。
如今各種新奇的美食餐飲品牌層出不窮,這種情況下,餐飲品牌想要從中脫穎而出,就一定要充分發揮自己的品牌特色,並且不斷的培養自己的特色。
四、善於傾聽。
很多的餐飲經營者做生意是很自我的,一切都是按照自己的想法來,既不瞭解消費,同時也不願意接受消費者的建議。這對於餐飲品牌的發展而言是很不利的,作為餐飲品牌的經營者,大家應該認真地對待消費者的意見。不斷地提公升自己。
怎樣才能做好餐飲生意
3樓:卷枋茵
要想做好餐飲業的生意我們就要注重多方面,無論是從前期的籌備還是後期的宣傳,我們都要了解市場,掌握經營策略。下面我們就一起來看看吧,1
抓住回頭客戶,讓他們為你免費宣傳。
對於結賬的時候會和你講價的顧客,這時,你就應該順從他們,讓他們得到滿足,這樣他們心裡高興,下次來的話就不是他們乙個兩個人,而是帶著一大群人。我相信,這樣的效果應該是每個老闆都想看到的。
依靠網路。你可以把你的餐廳資訊,特色菜、招牌菜、餐廳文化、餐廳環境、甚至是油鹽醬醋等原材料的購買**和發票放到網上,讓你的客人來監督你,讓他們吃得放心,從而獲得他們的信任度和公信力。
餐廳不僅是吃飯喝酒的地方,也是享受生活的地方。
你得注重顧客的口味,換句話說就是你的菜要有特色,給客人的感覺不僅僅是在吃菜喝酒,而是在享受生活,最好是你能記住顧客各種各樣的口味,他們對飯菜、酒水的喜好。做到了這點,你的生意也就會逐漸紅火。
菜的**。同樣的菜,如果你的**比其他餐廳的**高,哪怕是一塊錢,你的生意,你的人際關係恐怕就會大打折扣。相反,如果你的菜比別人低一塊錢,那麼你的口碑,你在人們心目中的印象就會加深。
相應的生意就會越來越好。
上菜的速度。
想象一下,如果你去一家餐廳吃飯,點菜點了乙個小時還不上菜,你的心裡會是什麼樣的感想。所以,上菜速度越快越好,最佳時間是在十到二十分鐘之間。
餐廳的環境衛生狀況。
這一點非常重要,這是給客人的第一感覺,如果你的餐廳比你旁邊其他餐廳都乾淨整潔,那麼你這餐廳在這裡就是乙個亮點,顧客就會不由自主地進入你的餐廳裡面。因為,客人都不想在吃飯的時候看見一些垃圾或是其他噁心的東西。
服員工的素質和服務態度。
服員工的素質和服務態度。客人到你的餐廳來吃飯,也許是因為這樣或那樣的好事情,如果因為你的員工素質或服務態度不好影響了他們的心情,在你的餐廳裡面受了不少的窩囊氣,那麼他們下次肯定不會再來,甚至會影響到他身邊的朋友,這樣你的生意就會越來越差。
餐廳生意不好怎麼做推廣,餐廳生意不好怎麼做推廣
傳統的推廣知識傳單打折 之類的,如果本店沒有什麼優勢和亮點,也就是一炮的客戶,留不住人,首先店面主題要明確,所以主流所謂店面裝修毅然,然後就是線上線下推廣,現在網際網路十分普及,網上一搜住宿餐食都一清二楚,用網際網路做區域推廣是個不錯的選擇,再者線上推廣要有自己的一個 包含訂餐外送之類的服務,這樣子...
做餐飲生意不好如何降低成本,餐飲生意不好怎麼辦?
1 建立原材料採購計劃和審批流程。廚師長或廚房部的負責人每天晚上根據本酒樓的經營收支 物資儲備情況確定物資採購量,並填制採購單報送採購部門。採購計劃由採購部門制訂,報送財務部經理並呈報總經理批准後,以書面方式通知供貨商。2 建立嚴格的採購詢價 體系。財務部設立專門的物價員,定期對日常消耗的原輔料進行...
飯店生意不好怎麼做活動,餐飲生意不好怎麼做活動
飯店生意不好,想通過做活動提高訂單,最簡單的就是打折優惠,做成海報易拉寶在門口宣傳,最好是免費送的那種優惠,舉個例子,一碗飯的 是十元,打七折的話就是你贈送了顧客三元,但顧客並沒有覺得吃一頓飯便宜三塊自己佔到了便宜,甚至會覺得你的飯菜成本更低,賣七塊你也是賺的,可如果你把這三塊拿出來,換成一雪碧或者...