1樓：你我不是對的人
木切菜板則需要較多重的護理步驟：
1、生菜上有較多的細菌和寄生蟲卵，因此，切菜板不可避免地要受到汙染，若再用同樣的切菜板切熟食，就會使熟食汙染。最好備兩塊菜板。
2、切菜板用過，用硬板刷和清水刷洗，將汙物連同木屑一起洗掉。
若切菜板處理過油份甚重的食物，可用熱水不斷清刷。
如果留有魚、肉等腥味，可用溶有食鹽的洗米水或洗滌劑洗擦，或是灑上點醋，然後用清水沖刷，放在陽光下晒乾，就不會有腥味。
切菜板產生怪味。用生蔥或生薑將切菜板擦遍，然後一邊用熱水衝，一邊用刷子刷洗，怪味就會消失。
3、一週最好用開水燙一遍，然後放入濃鹽水中浸泡幾小時，取出陰乾，不但可以殺菌，且可防止切菜板乾裂延長使用壽命。
4、切菜板用一段時間後，可用菜刀將切菜板上的木屑刮削一下，或用木工刨子刨削，使切菜板汙物徹底清除，可使菜板保持平整，便於使用
5、當切菜板出現裂痕或呈現黑點，便是丟棄的時候。
切菜板消毒的2個方法：
洗燙消毒
先用硬刷和清水將切菜板表面和縫隙洗刷乾淨，然後再用100℃的開水沖洗一遍。
紫外線消毒
陽光中的紫外線有殺死細菌的作用，切菜板不用時應放到太陽底下暴晒30分鐘以上，不僅可以殺菌，而且可使切菜板乾燥，減少病菌繁殖。
切菜板保養小竅門
砧板在使用時，不應專用一端，要四周旋轉使用，保持砧板磨損均衡，避免常用一面出現凸凹不平，出現不平時，可用鐵刨刨平。
砧板用完後，可以先用水洗，再用粗鹽或者菜瓜布來刷洗，之後再用熱水燙過，就有殺菌消毒的效用，豎起，用潔布罩好，放通風處，以備再用。
鐵木砧板的保養是要長期保溼，當你使用完畢，洗乾淨後，在上面鋪一條溼毛巾保溼；如果出現裂縫，比較難補救，唯一的辦法是把砧板浸在水裡，讓砧板充分溼透，把裂縫減至最小。
菜板一般為木製的，由於木製的菜板有拼縫或蟲蛀孔，容易滋生病菌，所以要經常洗刷或用開水澆湯，以保持菜板清潔衛生。
若菜板已生老黴，可將菜板放在淘米水中或放洗滌劑等擦洗，然後用清水洗乾淨，立放在通風處晾乾即可，但不要輕易將溼菜板放在陽光下面曝晒，以防其變形，而影響使用。
2樓：匿名使用者
一般情況下，家用的切菜板無需消毒，每次用完後清洗乾淨、置於通風處，即可。
如確認或懷疑家用切菜板受到病原微生物汙染，有必要進行消毒處理。對於飯店等公共飲食場所的切菜板，需要定期消毒。
消毒時，可採取開水煮沸或蒸煮10~15分鐘的方式；也可使用84消毒液等進行浸泡30分鐘，之後用清水反覆沖洗，儘量將殘留的消毒劑除淨，即可。如有容積較大的消毒櫃，使用起來則更為方便。
3樓：快樂的生活小妙招
切菜板怎樣消毒呢 下面我就給大家講講
如何清洗切菜板（殺菌消毒）的竅門
4樓：匿名使用者
4、切菜板不用的時候就可以放到太陽底下暴晒，這樣不僅可以殺死細菌，而且可使菜板保持乾燥，減少病菌繁殖。一般在陽光充足的情況下，保持30分鐘左右就可以了。
5樓：匿名使用者
3、將白醋噴灑在菜板上，放上半小時後再洗，不但能殺菌，還能除味；
6樓：匿名使用者
2、我們在菜板用過之後，用菜刀刮淨板面上的殘汁遺物，再在菜板上撒一層鹽，這樣就可以起到殺菌的效果了，且每週最好在菜板上撒一次鹽。如果我們用的是木質菜板，這樣做還可以保證菜板不乾裂，從而避免食物殘存在裂縫中，導致細菌滋生。
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