1樓：匿名使用者
學徒基本上先是在廚房做雜活，廚房的活什麼都做，主要目的配合師傅和配菜工等，比方上料包鹽，油，同時在廚房工作人一定要勤快，與廚房和店裡的人員一定要相處好，特別先去不知道做哪一定要謙虛地多問師傅和廚房工作員工。
2樓：匿名使用者
在廚房做雜活，廚房的活什麼都做。
3樓：丹信厚載彬
學徒基本上先是在廚房做雜活，廚房的活什麼都做，主要目的配合師傅和配菜工等。。，比方上料[包鹽，油，。。同時在廚房工作人一定要勤快，與廚房和店裡的人員一定要相處好，特別先去不知道做哪一定要謙虛地多問師傅和廚房工作員工。
4樓：戈墨徹春辛
切菜、配菜、
勤快點、記性好點、
對師傅好點、
爭取有上手機會、
只有實踐了、才能更好的鍛鍊自己的手藝、
祝你早點出師。
西餐學徒一般在廚房做什麼
5樓：安徽新東方烹飪學院
做學徒肯學想學學認真懂問還有重要勤勞管多累都能有怨言因樣才能學東西。
6樓：味廚
以過來人的身份勸你去專業學校學習，去酒店當學徒太不明智了。以前我沒出師的時候開始就是在酒店當學徒，每個月還有幾百塊收入，聽著好像挺不錯的，學技術不花錢，結果都是扯的。一天在做什麼？
一天都在打雜，這裡也喊你那裡也喊你，簡直就是酒店喊去的低價勞動力。然後說是學徒，酒店也不傻，酒店的東西要錢，師傅要幫客人做單，我學了半年都沒有上過手。
7樓：匿名使用者
做學徒，就是肯學，想學，學的認真，不懂就問，還有很重要就是勤勞，不管多累，都不能有怨言，因為這樣你才能學到東西。
8樓：匿名使用者
洗盤子、削馬鈴薯、切洋蔥等雜活。
9樓：重慶新東方烹飪學院
學習西餐的話，最好是去專業的、正規的、辦學悠久的學校學習，這也是最直接了當的途徑，比去酒店做學徒強很多，西餐專業所涉及的內容非常多，東南亞菜、歐美流行菜，還包括理論的學習，西餐文化等，不僅能學會技術，還可以在校考取大專學歷。
想要在西餐的領域中走得更遠，需要優秀的名師指導，和專業的西餐學校去學習，我們一定是你的好選擇。
10樓：小葵花花
當前，西餐行業呈勢如破竹之勢在我國高速發展，市場需求供不應求，專業西餐人才資源儲備卻十分短缺。越來越多的年輕人看準就業商機和行業前景，紛紛選擇學習西餐烹飪。
一般來說，學西餐烹飪有兩種學習方式，一種是找一個酒店或餐廳當學徒，跟著師傅邊幹活邊學技術；另一種則是找一個正規的烹飪學校，跟著名師大廚系統學習。
當西餐學徒，跟師傅學習，實際是一種非常不正規且非系統學習方式。當學徒，打雜是主要的工作，真正的學習時間其實很少。酒店、餐廳都是以盈利為目的，師傅只有在時間、心情、工作的實際需求等多方面達到統一的時候，才會傳授少許的烹飪技能。
想要達到專業烹飪學校畢業生的烹飪水平，至少得經過三年的打雜，甚至更長的時間。
與此同時，西餐廚師學徒的工資在實際工作中其實是相當低的，拿著酒店最低的工資幹著最多最累的活。在前期的學習中，到專業烹飪學校培訓需要學費支出，而當西餐學徒則有額外的工資收入，看似當學徒更合適。然而事實並非如此，西餐廚師學徒一般一個月能拿1500元左右的工資，從學習效果和後期回報來看，專業烹飪學校出來的學子，經過學校的系統課程學習和名師的手把手指導，西餐烹飪技能精湛，一畢業即可成為社會上稀缺的西餐大廚，一般能拿4000元以上的工資，高薪無憂，輕鬆就業，可謂「高投入高回報」。
而此時，西餐學徒與烹飪學校的畢業生相比，不僅在專業烹飪技能、就業崗位優劣選擇上有差距，還在工資薪酬上有相當大的差距，工資比烹飪學校出來的學子低的多，實乃「低投入低迴報」。
成功源於一個明智的選擇！從長期來看，學西餐，還是找專業烹飪學校比較明智。徐州新東方烹飪學校建議廣大學子，西餐行業是一個熱門行業，一定要在學習時選擇適合自己的，學好技術，將來才能找到好工作。
去酒店廚房當學徒，應該做一些什麼 250
11樓：亓鴻禎
剛開始去一般的就打雜，殺魚，洗菜，什麼的，然後就是配菜，再然後看蒸箱，同時可以學做員工餐，最後就是上灶了這個過程很長，最少都是3年以上，這個過程中一定要注意搞好關係。特別是上灶i的師傅，一般上灶的師傅都有幾手絕活的。
12樓：網友
學徒剛開始先從小弟做起，看你是去什麼樣的店學，大小店環境不一樣。
13樓：網友
到酒店去學徒，師傅，叫你幹啥就幹啥。
14樓：果汁兒耙耙
切墩 傳菜 備料啥的吧 都得你幹了吧 注意灶上或者地上放的一桶湯可千萬別給倒了 不然大廚會拿炒菜的大勺敲你腦袋的哦 切記切記。
酒店廚房學徒有什麼需要做的？？ 10
15樓：小曹的
擇菜 ，切菜之類的後期，說白了就是雜工 掃地 什麼的都幹後期師傅好的話會交點，師傅差的話，只是雜工什麼也學不到。
16樓：把鋼夾子還給我
很多事情，給師傅打下手：如切菜，配菜，打掃衛生之類的，另外還要處理好和師傅的關係，師傅的脾氣都是很大的，得罪了師傅，你基本上學不到東西，所以全靠自己勤快，會拍 會做，才能學到東西。
17樓：水味淡
具體做什麼還是要看帶你的師傅給你安排什麼樣的事，不過一般新人都要從雜活做起，比如洗菜、洗碗、甚至還要去掏煤渣呢！
要做廚房學徒應該做什麼?
18樓：鄙視花開
要了解自己該幹什麼，聽得懂話。
1、能吃苦，不怕髒跟累。
2、既然是學徒，師傅說的話要聽。千萬別頂（哪怕他是錯的）3、多留心菜系，對於自己不懂的，能問就問，不能問就偷偷看。
4、師傅領進們，修行靠個人，除非師傅非常喜歡你。不然一般都不會手把手教你的。儘量做好筆記吧，這點對你以後幫助非常大。
5、做好自己本職工作。
6、總結出自己的特色。
廚房學徒做什麼活
19樓：鉑士電器
鉑士電器：廚房學徒分有以下多少種活。
行政總廚，行政總廚是指大型酒店餐廳和賓館內總攬廚房事務的管理人員，基本與部門經理屬於同一級別。行政總廚主要對廚房人員進行日常管理，對廚房所有食物進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業廚師長工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。
2.廚師長，英語簡稱（chef），是酒店廚房的管理部門領導，受行政總廚領導，主要對炒鍋進行日常管理，對廚房所有菜品進行高標準控制等工作，要求具有大餐飲行業炒鍋或主管工作經驗，還應有廚房管理的能力和技巧。
3.主廚，既是技術崗位，同時也是管理崗位，負責管理廚房和大企業的炊事人員，計劃選單，訂購食品原料，指揮和協助烹飪工作，準備特定的招牌菜或高檔菜等。一般來說，主廚技術需要十分精湛，是酒店的技術核心，但不需要時時工作。
4.廚房部門主管，在稍具規模的酒店中，後廚的人數少則數十人，多則上百人，因此會有不同的部門，而不同的部門就會設立不同的部門主管進行領導，主要負責部門日常事務的統籌和運營，確保廚房事務能夠有序進行。
5.炒菜廚師，炒菜的廚師職稱一般都是按所站的位置來分：站前列第一個炒爐的叫頭鍋（也叫頭灶、頭廚），第二個炒爐的叫二鍋，如此類推，最後一個叫尾鍋。
6.切配廚師，是對烹飪原料進行專門加工的廚師。切配廚師需要根據酒店的工作安排和炒菜廚師的需要進行原料加工，此崗位要求廚師具有很深的刀工造詣，負責切菜、配菜、配料。
7.打荷廚師，是廚師們的主要助手，協調上菜次序，負責將砧板配好的原料醃好調味、上粉上漿，後還要給烹製好的菜製作造型；什麼都需要會，是「全能選手」。
8.冷盤廚師，廚師行業裡有冷盤廚師這一專職的，主要負責冷盤、冷拼、燒臘的出品。不要以為這是一個冷門職業，事實上，現在大型宴席以冷盤菜品居多，冷盤部門實際上是大型酒店的大部門。
20樓：匿名使用者
先給你說下廚房的分類把。
打和，切配，爐灶。這是廚房必有的！一般小廚房就找三種。在大點的還分：蒸灶，冷菜，麵點。之後就是找幾類的細分了。
你說的學徒該是打和！找是廚房裡最低等職業了。打和的人就像遊戲裡剛出來的人物一樣，是平民，之後在專職成魔法師啊戰士什麼的。呵呵，所以說打和也是最有提升價值的。
打和一般是給燒菜師傅就是爐灶師傅打雜，廚房裡大小雜物一般都是打和的人包的。所以說很辛苦的活。
師傅燒好菜了，放什麼樣的盤子是打和的人拿出來放在桌面。有些師傅不可能完全的把菜放的很好看，打和的人得把盤子差乾淨，拿給跑菜的。早上去廚房把要用到的盤子準備好，在把料加滿，如果師傅要燒調料的你也得準備好。
還要切好小料，小料就是蔥花什麼的。晚上把小料放好，衛生搞定。差不多就這些了。
21樓：匿名使用者
一般什麼活都要做，先從最基本的做起，通常別指望一進去就能學到東西，只要你想學，肯吃苦，肯努力，一定能學成，無論做哪一行的學徒，這些要求都是一樣的，希望你早日成功。
明天就要去酒店當廚師學徒了，剛進去我要找誰，怎麼辦，都是幹什麼呀，跟同事都要怎麼說話，求前輩們指導 20
22樓：匿名使用者
找廚師長阿，他給你安排，就是打雜了切菜搬水桶，幫師傅洗碗，端菜什麼的，我做過幾個月學徒了，壓根一點沒學到，都是當打雜的使工資也才幾百塊。
23樓：我愛你忘了我
才進去做打雜，慢慢到案板切配 然後掌勺 或許你適合坐冷盤 才進去找廚師張 基本三個月就差不多了，純手打。
24樓：簡單活出幸福龜
先找廚師長，然後碰到人就問好，或者面帶微笑，低調做人，勤奮做事，多做點，慢慢的其他人呢，就會開始接受你，就願意教你東西了。
25樓：佔士邦女郎
找廚師長，幹什麼活，領頭的會告訴你，對同事要以禮相待，手腳麻利勤快點。
26樓：青那個果
想那麼多沒用 到了就知道了。
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張小北的窩 my last weekend i was very busy last weekend,on saturday morning i visted my grandparents and helped them clean the room,in the afternoon,i went...
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不知你是什麼工作性質的文員,下面有很多職責,對號吧.但是做文員,我認為應該注意的問題也有共同點 1 認真，文員與檔案 材料 領導交辦事項打交道，瑣碎事件很多，一定要認真，保證每件事都有著落，不可丟東落西。2 守時，按時上下班，不要遲到早退，因為文員要接聽 收發傳真，應對領導隨時的分配工作，必須坐住登...
網路遊戲公司裡的一般職員做些什麼事
我就是這個行業的 文憑小公司不需要 大公司需要大專以上文憑 網遊製作公司主要分 策劃 程式 美工 策劃 策劃遊戲的劇本 任務 模式 等等 此職業需要一定的知識面與靈活性 思維要有創新 月薪2500 試用期 10000 不等 分主策劃和普通策劃 程式 負責遊戲的程式方面 使用vc 等軟體程式設計 月薪...