奇亞籽和亞麻籽的區別奇亞籽和亞麻籽有什麼不同

時間 2021-05-07 20:00:33

1樓:其春芳鄲貞

奇亞籽是一種薄荷類植物芡歐鼠尾草的種子,原產地為墨西哥南部和瓜地馬拉等北美洲地區,種子比較小,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有小黑點,可直接食用。

亞麻籽是學術用語。有些地區也叫做胡麻籽,胡麻籽名字的由來:在東漢的時候,張騫出使西域的時候帶回來的,主要種植在北方,古時候北方主要居住的是胡人,所以被稱作胡麻籽。

在內蒙古現在還叫胡麻籽。

胡麻籽是一年生草本植物,亞麻的種子。

這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味,即使在烤制食品中也是如此。實際上,許多歐洲國家,在幾乎所有的食品中,麵包師都經常使用這種穀物,如餅乾、蛋糕、麵包等。

奇亞籽和亞麻籽的區別

1、物種不同

奇亞籽:奇亞籽又名奇雅子、奇亞籽,學名芡歐鼠尾草,薄荷類植物。

亞麻籽:亞麻籽是一年生草本植物亞麻的種子,亞麻也叫胡麻,屬於亞麻目、亞麻科、亞麻屬。

2、食用方法不同

奇亞籽:奇亞籽主要是用來泡茶喝,作為養生茶品食用。

亞麻籽:亞麻籽主要是用作調味品,比如餅乾、蛋糕、麵包等配料,榨成食用油味道也不錯。

3、形態不同

奇亞籽:奇亞籽較小,一般為長1.87±0.

1mm,寬1.21±0.08m,厚0.

88±0.04mm,呈橢圓,表面光滑,顏色從米黃色到深咖啡色,表面帶有小黑點,質地堅硬。

亞麻籽:亞麻籽和芝麻一樣,有黑色和白色兩種,呈扁平橢圓狀,質地較軟。

4、營養成分不同

奇亞籽:奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,是天然omega-3脂肪酸的**,並含有豐富的膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等。

亞麻籽:亞麻籽不含膽固醇,富含纖維和ω3脂肪酸,ω3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。

2樓:檢依白蔣賜

胡麻籽是一年生草本植物,亞麻的種子。

這種小的紅棕色果實,有極強的堅果風味,即使在烤制食品中也是如此。實際上,許多歐洲國家,在幾乎所有的食品中,麵包師都經常使用這種穀物,如餅乾、蛋糕、麵包等。

不含膽固醇,富含纖維和ω3脂肪酸,ω3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。

奇亞籽,亞麻籽怎麼吃?

3樓:奧海實驗室

奧海實驗室提示,奇亞籽與亞麻籽是是素食者的一個好選擇,奇亞籽富含人體必需脂肪酸α-亞麻酸,是天然omega-3脂肪酸的**,並含有豐富的膳食纖維、蛋白質,維生素,礦物質等。亞麻籽不含膽固醇,富含膳食纖維和ω3脂肪酸,ω3脂肪酸含有有助於預防心臟病和其他慢性病的營養成分。

奇亞籽

奇亞籽沒有什麼味道,所以放在各種料理中都很適合。只不過奇亞籽容易將料理中的水分吸走,所以如果想讓奇亞籽保持爽脆的口感,可以最後放入料理中。

1、做成沙冰

2、做成布丁

3、各式飲品,奇亞籽兌上飲料,水或者是檸檬茶或者其他的運動飲料都合適。體能調理研究期刊刊登的一篇研究指出,奇亞籽的豐富營養能幫助運動員快速地修復身體

4、純素烘焙料理,奇亞籽能取代雞蛋,作為烹飪的主角

亞麻籽

亞麻籽富含高含量的纖維和蛋白質,不僅帶來飽腹感、規律食用還能幫助減重,比較特別的是,亞麻籽含有木酚素,可預防荷爾蒙相關的疾病與心血管疾病,並減輕更年期的症狀。

亞麻籽帶有特殊的果仁香氣,可以應用在各式料理中

1、做成沙拉,將亞麻籽撒在沙拉上即可

2、全麥烘焙料理,將一些磨碎的亞麻籽加入麵糊中,便能為各式麵包料理帶來充滿果仁香的新穎風味

3、純素烘焙料理,替代雞蛋烘焙料理

奇亞籽亞麻籽生吃嗎,有機亞麻籽可以生吃嗎

一般不生吃,亞麻中含有有毒物質氰基糖苷,對抗維生素b6的元素,以及其他抗營養因子,例如生氰糖苷,胰蛋白酶抑制物,植酸,過敏原,致甲狀腺腫素等。對抗維生素b6 的成分是威脅人類健康的因素之一 一般是將亞麻籽研磨成粉末進而食用,調入食物中用開水沖服或烤熟後再食用 有機亞麻籽可以生吃嗎 不可以,要加工後食...

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