大蔥的藥用價值

時間 2021-10-23 06:51:32

1樓:匿名使用者

白通四逆湯。附子乾薑回陽救逆,蔥白以通上下陰陽之氣。

大蔥有哪些營養成分和藥用價值?

2樓:中國農業出版社

大蔥含有豐富的營養成分,據測定每百克大蔥含蛋白質1~2.4克,脂肪0.3克,碳水化合物6~8.

6克,粗纖維0.5克,鈣12毫克,磷46毫克,鐵0.6毫克,胡蘿蔔素1.

2毫克,抗壞血酸14毫克,所含胡蘿蔔素高於瓜、豆類蔬菜。大蔥含有揮發性的硫化丙烯等芳香物質,既可作為蔬菜和調味品,也具有良好的藥用效果。

大蔥具有開胃消食、殺菌防病等作用,在我國很早就被利用**多種疾病。據明代李時珍《本草綱目》記載,蔥之莖白、根鬚、葉、汁、花均可入藥。現代醫學認為大蔥具有健胃防腐、殺滅病菌、刺激血液迴圈等功效,對痢疾桿菌、葡萄球菌等有殺滅作用。

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