1樓：一弦一柱
柿子中含有大量鞣酸和果膠，如果空腹吃掉太多柿子，在胃酸的環境下，鞣酸和胃內的蛋白質會形成不可溶的沉澱，
再加上柿子中有大量的果膠和纖維，不能及時排出，就容易形成胃石，引起腹脹、腹痛、梗阻、潰瘍等症狀，也就是胃柿石症。所以，食用柿子時一定要適量，而且一定不要空腹吃。
另外，柿子皮鞣酸的含量較高，吃柿子時不要連皮吃，否則更容易形成胃石。牛奶、螃蟹、豆漿、蝦等高蛋白的食物也別跟柿子一起吃，蛋白質在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，生成結石。
2樓：
柿子是人們喜愛的水果。人們喜愛吃柿子不僅因為它香甜可口，而且富含胡蘿蔔素等營養物質。中醫認為它性寒，有清熱去煩、止渴生津、潤肺化痰、健脾、治痢止血等作用。
所以每當柿子上市，人們會禁不住多吃一些。但要注意的是，柿子特別是未成熟的柿子，一次不可多吃，更不要空腹吃柿子。因為柿子中含有大量的柿膠，特別是在未成熟的柿子和柿子皮中含量最高。
柿膠遇酸就會凝固成塊。當空腹吃進大量柿子或與酸性食物同食時，柿子中的柿膠就會與胃酸或酸性食物在胃內凝聚成硬塊，小者如杏核，大者如拳頭，並越積越大，以致無法排出，醫學上叫「胃柿石病」。患者表現出劇烈腹痛、噁心、嘔吐、厭食，嚴重者可引起嘔血，並誘發胃潰瘍。
所以，柿子一次不可多吃，並且要在飯後吃，因為這時胃酸已與食物混合，就不容易生成「柿石」了。摘自《九億農民健康教育讀本》
3樓：匿名使用者
西紅柿、柿子、橘子、山楂、香蕉等都不能空腹吃。
因為西紅柿中含果膠、杭膠酚、可容性收斂劑等，如果空腹吃，就會與胃酸相結合而使胃內壓力升高引起脹痛；
柿子所含鞣質與胃酸凝結則形成「柿石」，同時患有膽結石、腎結石的病人吃柿子也要慎重，以免導致病情惡化；
橘子中含大量糖分和有機酸，空腹食之則易產生胃脹、呃酸；
山楂味酸，空腹食之則會產生胃痛；
香蕉中的鉀、鎂含量較高，空腹吃香蕉，使血中鎂量升高而對心血管產生抑制作用。
4樓：葉_惠君
柿子中含有豐富的蛋白質、脂肪、澱粉、果膠、無機鹽和多種維生素等。
但是，柿子中還含有大量的柿膠酚、可容性收斂劑 、膠質等，尤其是沒有成熟的柿子，這些成分的含量更高，柿皮和柿核又 比柿肉含量大。柿膠酚、可容性收斂劑等遇到酸後凝結成不能溶解的硬塊，就是柿石。
如果空腹吃入大量的柿子，柿膠酚等就會和胃酸結成柿石，造成胃柿石症。小的胃石可以隨著大便排出，大的胃石不能通過胃的幽門滯留在胃內，使人產生胃痛、噁心、嘔吐等症狀，需要手術取出。如果經常空腹吃柿子,胃石會越結越大，造成胃擴張。
原來有胃潰瘍的病人,胃柿石能透發穿孔出血，給人帶來更大的損害。
值得注意的是，同時進食柿子和酸性食物，柿膠酚等也可以和食物中的酸結合在一起形成柿石。
所以，請您注意千萬不要空腹 食用柿子。
5樓：一來pk去
空腹吃柿子是非常有害的，因為柿子含有較多的柿膠酚、單檸酸和膠質等物質。這些物質遇到胃酸會迅速形成不溶解的沉澱物。如果空腹吃柿子，胃酸濃度高，沉澱物也容易凝成大塊，不易消化，從而引起腹內不舒服，嚴重者還可形成「結石」。
因此，柿子忌空腹吃
6樓：泝蜔劻觷畺鵤
柿子中含有大量的柿膠酚和一種叫紅鞣質的可溶性收斂劑。未成熟的柿子以及成熟柿子的果皮中這兩種成分含量最高。柿膠酚和紅鞣質遇酸就會凝結成塊。
如果空腹吃進大量柿子或與酸性食物同吃，柿膠酚與紅鞣質便與胃酸或酸性食物凝結成硬塊，形成「柿石」
7樓：匿名使用者
柿子中含有一種叫做鞣酸的物質，可以和蛋白質結合，對身體不好。但你可能吃得不多，所以沒感覺，但最好還是不要空腹吃，也不要和蛋白含量多的食物如蟹、牛奶一起吃。
8樓：
柿子寒涼傷胃，多吃容易導致胃石症。
不僅不能早上空腹吃，而且一天內也不能大量吃，一般一天吃1-2個就足夠了。
9樓：竹報平安
空腹吃柿子，不要吃太多，
是沒關係的。
空腹時我們的胃酸會分泌增多且此時濃度高，而柿子中又含大量的單寧和膠質還有一些具有可溶性收斂劑成分，如與我們胃液中的高濃度融合，有機率導致結石，此時結石可能會堵塞幽門，把胃壓升高，使得我們本身出現胃脹胃痛等情況，如何情況嚴重的話可能還會引起胃結石、胃潰瘍、 胃出血等一些嚴重的病症出現。
10樓：晨子生活
柿子不能空腹吃嗎？記住這個「4不要」，隨意你怎麼吃都沒事
11樓：淘金賬號
不可以 柿子含有較多的鞣酸，可以和纖維素、蛋白質等物質形成不溶於水的團塊，也就是柿結石。柿結石會引起急性胃痛、腹痛、腹脹、噁心、嘔吐、腸梗阻等症狀，嚴重時需要進行手術處理。如果結石存留在胃裡長時間不能排出，會對胃黏膜產生刺激，導致出現炎症、潰瘍等慢性損傷。
12樓：易書科技
柿子的含糖量很高，常被人們稱為「最甜的水果」。柿子採摘後須經烘烤和久貯，果肉才可成為甘軟的蜜汁，非常適口。柿子因含有礦物質碘，使之可**甲狀腺腫。但是，食用柿子時一定要忌空腹。
因為柿子是水果中含單寧類最高的品種，單寧是幾種多酚化合物的總稱，易溶於水而具有澀味。這些單寧類中的酚類和鞣質有很強的收斂性，它們遇到酸性物質可凝結成塊。人的胃內有大量的胃酸，若空腹食柿子，柿子中的單寧物質在胃中凝結成塊，並與柿子中含有的蛋白質結合產生沉澱，引起胃結石，中醫學上稱它為柿結症。
得了柿結症，會出現胃痛、噁心、嘔吐，進入腸道後會引起腸道梗阻，甚至消化道出血，因此空腹或胃酸過多時不能吃柿子。柿子還忌與蛋白質高的食物同食，如蝦類、蟹類等。平時有胃潰瘍病或噯酸症狀的人，特別注意，不但忌空腹吃柿子，而且還不可以常食、多食柿子。
可見，空腹吃柿子會傷人，食多了也會傷人，應合理地去皮食用，使其對人體有利。
柿子可以空腹吃嗎
13樓：匿名使用者
柿子不能空腹吃嗎？記住這個「4不要」，隨意你怎麼吃都沒事
14樓：sunnyd額額
柿子中的鞣酸含量太高，可能與
蛋白質結合導致結石。
其實，中國食物種類成千上萬，而且每個人的胃腸狀態不一樣，即使是專業醫生也不可能全部說清是否適合空腹吃。
不過，因為飲食不規律、工作生活壓力大，現在有很多人即使沒有胃病，胃也處於功能紊亂或失調狀態，比較敏感脆弱，空腹時吃了涼、辣等刺激食物，可能覺得不舒服。
站在養胃角度，空腹時最好吃溫和點的食物。
多久不吃東西算空腹？聊空腹能不能吃水果之前，咱們需要來理清「空腹」的概念。
很多手術或檢查都需要空腹，這個時間一般是要求8小時或以上，比如第二天上午8點做手術，那至少從凌晨開始，包括水在內都不建議患者再喝了。
非手術狀態下，一個健康人的胃通常4個小時就能排空，達到空腹狀態。也就是說，4個小時沒吃任何東西就算空腹了。
一夜睡眠之後，人是絕對的空腹狀態。早上八點吃早飯，中午十二點以後也已經是空腹狀態。
空腹不能吃柿子？
山楂、柿子、黑棗等水果含有大量的單寧、鞣酸、果膠等物質，尤其是沒有完全熟透的，鞣酸含量尤其多，空腹時胃酸比較高，兩者接觸後容易形成很難溶解的鞣酸蛋白，很難溶於水，之後再和果膠、纖維素等凝結成塊，形成了大小不一的胃結石。
15樓：一弦一柱
空腹不可以吃柿子
柿子中含有大量鞣酸和果膠，如果空腹吃掉太多柿子，在胃酸的環境下，鞣酸和胃內的蛋白質會形成不可溶的沉澱，
再加上柿子中有大量的果膠和纖維，不能及時排出，就容易形成胃石，引起腹脹、腹痛、梗阻、潰瘍等症狀，也就是胃柿石症。所以，食用柿子時一定要適量，而且一定不要空腹吃。
另外，柿子皮鞣酸的含量較高，吃柿子時不要連皮吃，否則更容易形成胃石。牛奶、螃蟹、豆漿、蝦等高蛋白的食物也別跟柿子一起吃，蛋白質在鞣酸的作用下，很容易凝固成塊，生成結石。
16樓：0914菜菜
不能，解析：
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石。
如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀。
甜柿可以直接食用，澀柿則需要人工脫澀後方可食用。脫澀的方法一般有放置一段時間，和用溫水或石灰水浸泡等方法。除鮮食外，柿子整個晒乾之後可以製成柿餅。
柿餅外部有一層白色粉末，叫做柿霜。柿霜並不是澱粉，主要是由內部滲出的葡萄糖凝結成的晶體構成。這些晶體並不易同空氣中的水分相結合，因此柿餅表面通常會保持乾燥。
這也有利於柿餅的儲存。柿還可以釀成柿酒、柿醋，加工成柿脯、柿粉、柿霜、柿茶、凍柿子等等。
柿子營養價值很高，含有豐富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素c、瓜氨酸、碘、鈣、磷、鐵、鋅。柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。
又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
17樓：靜聽風過
1、柿子不可以
空腹吃。
2、因為柿子裡面含有較多的鞣酸、果膠等物質，在空腹情況下吃柿子，特別是不是很熟的柿子，所含的物質會在胃中與蛋白質結合形成硬塊，感覺上會胃痛、噁心、嘔吐。如果不能及時通過幽門，就會在胃中形成硬塊。繼續空腹吃的話， 可能越結越大，導致胃柿子石。
3、因此，柿子宜在飯後吃。由於胃酸已與食物結合，就不容易出現「柿石」。
拓展內容：
秋季是吃柿子的最佳季節，不管是新鮮的柿子，還是柿子製成的各種食品，在秋季看來都是食用的最佳季節;生活中很多人都愛吃柿子，因為它口味獨特、營養豐富，且有很高的藥用價值，因此柿子已經成為大眾的最愛。
吃柿子的好處：
1、清熱止咳：
柿餅上的柿霜具有清熱潤燥、化痰止咳的功效，對於肺熱咳嗽、喉痛咽乾、口舌生瘡等症有明顯的療效;
2、降氣止咳：
柿蒂對於呃逆、噁心、百日咳及夜尿症等有較好的**效果;
3、降壓止血、抗菌消炎：
柿葉製成茶，經常飲用，能增進機體新陳代謝，利小便，通大便，淨化血液，使機體組織細胞復甦，並對穩定和降低血壓、軟化血管、防止動脈硬化、消炎等均有益處;
4、適合於甲狀腺病人食用：
新鮮的柿子含碘量很高，甲狀腺腫大的患者食用柿子有一定的益處;
5、防治便祕、痔瘡等：
食用柿餅能調和胃腸，對於防治便祕和痔瘡出血等症有一定的好處。
吃柿子雖然有很多好處，但有幾點需要提醒：
空腹不能吃柿子
因柿子含有較多的鞣酸及果膠，在空腹情況下它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊，如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸，就會滯留在胃中形成胃柿石，小的胃柿石最初如杏子核，但會愈積愈大。如果胃柿石無法自然被排出，那麼就會造成消化道梗阻，出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀，曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。如果胃「有底」的話，就可避免胃柿石的形成。
柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
不要與含高蛋白的蟹、魚、蝦等食品一起吃
中醫學中，螃蟹與柿子都屬寒性食物，故而不能同食。從現代醫學的角度來看，含高蛋白的蟹、魚、蝦在鞣酸的作用下，很易凝固成塊，即胃柿石。
糖尿病人勿食
柿子中因含10.8%的糖類，且大多是簡單的雙糖和單糖(蔗糖、果糖、葡萄糖即屬此類)，因此吃後很易被吸收，使血糖升高。對於糖尿病人而言，尤其是血糖控制不佳者更是有害的。
適可而止
柿子中的鞣酸能與食物中的鈣、鋅、鎂、鐵等礦物質形成不能被人體吸收的化合物，使這些營養素不能被利用，故而多吃柿子容易導致這些礦物質缺乏。又因為柿子中含糖較多，所以人們吃柿子比吃同樣數量的蘋果、生梨更有飽腹感，從而會影響食慾，並減少正餐的攝入。一般認為，不在空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
吃後漱口
柿子含糖高，且含果膠，吃柿子後總有一部分留在口腔裡，特別是在牙縫中，加上弱酸性的鞣酸，很易對牙齒造成侵蝕，形成齲齒，故而在吃柿子後宜喝幾口水，或及時漱口。
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