雞蛋補充什麼營養,吃雞蛋可以補充什麼

時間 2022-01-18 21:40:03

1樓:受華

雞蛋有非常多種不同的吃法,每一種吃法也有不同的功效。大家可以瞭解一下不同吃法對人體的作用,然後再根據自己的口味,充分發揮雞蛋的味道和營養價值。

雞蛋的功效與作用有哪些?

1、健腦益智

雞蛋有豐富的蛋白質,能夠提供身體的所需,合成各種氨基酸,有利於內分泌系統的調節,增強神經系統的功能,更有利於身體的健康發育。無論是年齡的大小,雞蛋都有助於身體的調節,為身體提供充足的營養。

2、保護肝臟

雞蛋中的蛋白質能夠修復肝臟的功能,而且含有豐富的卵磷脂,即便出現了肝功能損傷的情況,也能促進肝細胞的生成,讓肝臟重新恢復到健康的狀態。

而且雞蛋的優質蛋白為身體提供所需的血紅蛋白合成原料,可增強代謝能力和免疫系統的功能。

3、防治動脈硬化

雞蛋含有豐富的卵磷脂,有助於促進血液系統的迴圈,預防動脈粥樣硬化,從而預防各種心血管的疾病。所以心血管疾病的患者,每天早上可以吃一個雞蛋,有助於血清膽固醇的下降。

雞蛋有哪些吃法?

1、水煮雞蛋

這是最營養的吃法。這種方法制作過程十分簡單,只需要幾分鐘即可。而且能夠將充足的營養保留在蛋殼內,幫助人們充分吸收。

2、煎雞蛋

將雞蛋開啟,放到鍋中慢慢煎煮,製作方法也特別簡單,但如果用大火煎煮的話,可能會導致雞蛋的營養被分解,所以這種方法的營養價值有待提升。

在煎煮的時候,往往需要放許多油,可能會產生大量的油脂物質,固醇會比較高,所以大家應該謹慎。

3、炒雞蛋

炒雞蛋是非常普遍的吃法,通常是雞蛋炒西紅柿或者是配合其他蔬菜,具有豐富的營養。

4、開水、牛奶沖泡

通常在早餐的時候,雞蛋加牛奶能夠補充人體一整天所需的大部分營養,提供身體的所需,從而讓精神在短時間內更加充沛。

5、生吃

很多人覺得雞蛋有營養的吃法就是生吃,沒有經過高溫的分解,有效保護雞蛋的營養。但需要知道的是,生雞蛋可能殘留一些細菌,如果生吃的話可能會拉肚子,尤其是對於一些腸胃虛弱的人更是如此。建議加熱煮熟之後,將細菌消滅後才可以吃。

上面的內容介紹的就是一些常見的雞蛋吃法以及雞蛋的優點,希望大家能夠充分利用雞蛋的營養,為我們的生活帶來更健康的保障。

2樓:匿名使用者

雞蛋可以會補充蛋白質。補充。蛋白質。期待的作用很大。

3樓:行叡

雞蛋是人類最好的營養**之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有百分之8的磷、百分之4的鋅、百分之4的鐵、百分之12、6的蛋白質、百分之6的維生素d、百分之3的維生素e、百分之6的維生素a、百分之2的維生素b、百分之5的維生素b2、百分之4的維生素b6,僅供參考,希望對你有幫助

吃雞蛋可以補充什麼

4樓:職場小太陽

補充蛋白質、氨基酸、其他重要的微營養素:如鉀、鈉、鎂,特別是蛋黃中的鐵質達7毫克/100克、磷、維生素a、b。

具體如下:

雞蛋含豐富的優質蛋白,每100克雞蛋含13克蛋白質,兩隻雞蛋所含的蛋白質大致相當於50克魚或瘦肉的蛋白質。雞蛋蛋白質的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。

每100克雞蛋中含脂肪11。 1克,大多集中在蛋黃中,以不飽和脂肪酸為多,脂肪呈乳融狀,易被人體吸收。

雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1510毫克,雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。卵磷脂進入血液後,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,並使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積

雞蛋中蛋氨酸含量特別豐富,而穀類和豆類都缺乏這種人體必需的氨基酸。

擴充套件資料

吃雞蛋後不宜吃以下食物:

1、吃糖

很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣,其實,那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。而這種物質不易被人體吸收,所以會對健康會產生不良作用。

2、吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒,總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。一般而言,這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。

3、喝豆漿

單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶,它與蛋清中的卵鬆蛋白相結合,會造成營養成分的損失,降低二者的營養價值。

4、吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。那是因為兔肉性味甘寒酸冷,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質,共食會發生反應,刺激腸胃道,引起腹瀉。

5、吃鱉肉

吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。而鱉肉本身性滋膩,患有感冒或體內寒溼的人一般都不要吃。加上它性鹹平,孕婦跟剛剛生完bb後消化系統不好的人都不能吃。

5樓:將軍夫人第七豹

雞蛋是人類最好的營養**之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.

6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的

。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的

過程等。

據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為

和,其中含有人體必需的8種

,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的

可98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的、、

以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及

。這些成分對增進

的功能,因此,雞蛋又是較好的

。 中含有較多的

,每百克可

1705毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起

增高而導致

。近年來

研究發現,雞蛋中雖含有較多的

,但同時也含有豐富的

。進入血液後,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,並使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,

認為,對膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利於消化吸收,又能滿足機體的需要。

雞蛋是人類理想的

,在吃法上也應注意科學。對於老年人來說,吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好,因為煎、炒、炸雖然好吃,但較難以消化。如將雞蛋加工成

後,其含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為鮮蛋的10倍,特別適宜於

的中老年人食用。

還應提醒的是,切莫吃生雞蛋

6樓:委滌濮興為

吃雞蛋最好吃蛋皮看起來光亮顏色重的,每斤九個以上的,就是小雞蛋啦!小雞蛋水份少營養價值高!要說補充什麼我就不知道啦!嘻嘻!

希望採納

7樓:飛揚聊三農

女性早上吃雞蛋原來不止補充蛋白質,還有這麼多好處!

8樓:忻聽芹

健康常識就這些:

雞蛋可以說是我們日常生活中十分常見的一種食材,它極其受歡迎,基本人人都有吃過。在營養學界,雞蛋一直有“全營養食品”的美稱。

它的做法也是各種各樣的,它和大部分食材都能搭配,老少皆宜,深受人們的喜愛。近年來,國內外營養學家和醫學家的研究發現,每天吃一個雞蛋,可以給你帶來“從頭到腳”的健康。

1、保護肝臟

雞蛋中含有豐富的蛋白質、卵磷脂等,蛋白質能夠促進肝臟細胞再生,修復受損的肝臟組織。蛋黃中的卵磷脂可促進肝細胞的再生,增強機體的代謝功能和免疫功能。

2、有助於降血脂

對於高血脂患者來說,卵磷脂是非常需要的一種物質,是一種強有力的乳化劑。它能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細,乳化成懸浮於血液中的細微粒子,而不沉積於血管壁上,並能順利通過血管壁被細胞利用。它可以釋放膽鹼並進入血液合成乙醯膽鹼,從而減少血液中的膽固醇並改善大腦功能,增強記憶力。

3、有利於預防心臟病

雞蛋的總膽固醇含量很高,但是很大程度上是因為它們的高密度脂蛋白,或者好的膽固醇。高密度脂蛋白能夠抵抗動脈粥樣硬化的過程——血管壁脂肪堆積,從而降低患心臟病的風險。蛋黃裡面還有多種氨基酸、維生素和礦物質元素。

而且最為重要的是蛋黃裡面含有卵磷脂和dha(腦**),其中卵磷脂被譽為與蛋白質、維生素並列的“第三營養素”。對心臟、大腦、血管非常有益。

4、有助於保護視力

維生素a有助於保護視力,而雞蛋中恰好就含有豐富的維生素a,我們又稱他為視黃醇,是眼睛需要的營養物質之一。它還含有豐富的鋅,有助於減少黃斑變性的風險,從而保護視力。蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。

5、預防癌症

雞蛋中含有15%的維生素b2,它可以分解和氧化體內的致癌物質,另外雞蛋中的微量元素硒、鋅等也具有防癌作用。

6、預防老年痴呆

雞蛋中含大量蛋白質、維生素以及豐富的抗氧化劑,可改善大腦前額葉功能及執行功能。其中蛋黃中含有的膽鹼在大腦發育和記憶力方面起到重要作用。

吃什麼可以代替雞蛋的營養

9樓:快樂專家

吃大豆或者吃鵪鶉蛋,吃鴨蛋吃鵝蛋都可以代替雞蛋的營養。雞蛋基本上就推動優質蛋白的一種食物。

雞蛋可以補充什麼營養

10樓:匿名使用者

雞蛋是人類最好的營養**之一,雞蛋中含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。對人而言,雞蛋的蛋白質品質最佳,僅次於母乳。一個雞蛋所含的熱量,相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量,但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12.

6%的蛋白質、6%的維生素d、3%的維生素e、6%的維生素a、2%的維生素b、5%的維生素b2、4%的維生素b6。這些營養都是人體必不可少的,它們起著極其重要的作用,如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與複雜的新陳代謝過程等。

據分析,每百克雞蛋含蛋白質14.7克,主要為卵白蛋白和卵球蛋白,其中含有人體必需的8種氨基酸,並與人體蛋白的組成極為近似,人體對雞蛋蛋白質的吸收率可高達98%。每百克雞蛋含脂肪11~15克,主要集中在蛋黃裡,也極易被人體消化吸收,蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類、蛋黃素以及鈣、磷、鐵、維生素a、維生素d及b族維生素。

這些成分對增進神經系統的功能大有裨益,因此,雞蛋又是較好的健腦食品。 雞蛋黃中含有較多的膽固醇,每百克可高達1705毫克,因此,不少人,特別是老年人對吃雞蛋懷有戒心,怕吃雞蛋引起膽固醇增高而導致動脈粥樣硬化。近年來科學家們研究發現,雞蛋中雖含有較多的膽固醇,但同時也含有豐富的卵磷脂。

卵磷脂進入血液後,會使膽固醇和脂肪的顆粒變小,並使之保持懸浮狀態,從而阻止膽固醇和脂肪在血管壁的沉積。因此,科學家們認為,對膽固醇正常的老年人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝、腎負擔。

每人每天以吃1~2個雞蛋為宜,這樣既有利於消化吸收,又能滿足機體的需要。

雞蛋是人類理想的天然食品,在吃法上也應注意科學。對於老年人來說,吃雞蛋應以煮、臥、蒸、甩為好,因為煎、炒、炸雖然好吃,但較難以消化。如將雞蛋加工成鹹蛋後,其含鈣量會明顯增加,可由每百克的55毫克增加到512毫克,約為鮮蛋的10倍,特別適宜於骨質疏鬆的中老年人食用。

還應提醒的是,切莫吃生雞蛋

怎麼給桃子補充營養?吃桃子能補充什麼營養?

吃桃子能補充什麼營養?答 桃子味道鮮美,營養豐富,富含蛋白質 脂肪 糖 鈣 磷 鐵和維生素b 維生素c及大量的水分,對慢性支氣管炎 支氣管擴張症 肺纖維化 肺不張 矽肺 肺結核等出現的乾咳 咳血 慢性發熱 盜汗等症,可起到養陰生津 補氣潤肺的保健作用。桃子補充哪些營養?吃多了有問題嗎?答 桃肉含蛋白...

每天都吃兩個雞蛋這樣好嗎?能補充什麼

對膽固醇正常的人,每天吃2個雞蛋,其100毫升血液中的膽固醇最高增加2毫克,不會造成血管硬化。但也不應多吃,吃得太多,不利胃腸的消化,造成浪費,還會增加肝 腎負擔。每人每天以吃1 2個雞蛋為宜,這樣既有利於消化吸收,又能滿足機體的需要。雞蛋的健康新說 1.健腦益智。雞蛋黃中的卵磷脂 甘油三脂 膽固醇...

吃葡萄是補充什麼的,吃葡萄可以補充什麼

成都天府新區宗富水果種植專業合作社 葡萄的營養成分葡萄不僅味美可口,而且營養價值很高。成熟的漿果中葡萄含糖量高達10 30 以葡萄糖為主。葡萄中的多種果酸有助於消化,適當多吃些葡萄,能健睥和胃。葡萄中含有礦物質鈣 鉀 磷 鐵以及多種維生素b1 維生素b2 維生素b6 維生素c和維生素p等,還含有多種...