蜂王漿怎樣儲存能保留營養價值,蜂王漿怎麼儲存

時間 2022-02-01 18:15:39

1樓:匿名使用者

蜂王漿的儲存方法:

一、蜂王漿在低溫避光儲存最好,家庭用的冰箱保鮮層溫度一般在0~8℃左右(偌經常開冰箱的話溫度會更高),冰箱冷藏層在-2℃~-10℃左右,保鮮層能儲存蜂王漿20天~30天不變質,而冷藏層最多儲存半年時間。有的消費者購買後擔心在回家或帶到外地的路上沒有低溫冷藏而壞掉,這方面的擔憂是多餘的,因為常溫下(20℃左右)蜂王漿可以儲存3~5天不變質。如果一次性購買2kg以上的蜂王漿怕來不及食用也不用擔心,先拿250g~500g蜂王漿放在冰箱保鮮層,餘下蜂王漿的放在冰箱冷藏層儲存,待保鮮層的蜂王漿吃完後,再從冷藏層解凍一些蜂王漿到保鮮層,這樣半年內可以保證蜂王漿的營養不丟失。

家庭用的冰箱因經常開啟,溫度不是很低,所以建議蜂王漿最多儲存半年為宜,而冷庫的冷凍溫度相對家庭冰箱要低得多,隨便儲存蜂王漿幾年不變質。

總之儘量縮短蜂王漿的儲存時間,儘快食用有利於營養的吸收並且蜂王漿功效達到最佳。

二、一般蜂王漿在-5℃左右能儲存半年不變質,-10℃可以儲存一年左右,-18℃儲存兩年以上。-5℃以上儲存半年後的蜂王漿顏色會慢慢加深,並且酸辣感也會降低甚至沒有。

三、在沒有冷藏條件的情況下,可以把蜂王漿拌到蜂蜜裡(蜂蜜濃度必須要在41度以上),蜂王漿和蜂蜜比例為0.1~0.2:

1,這樣蜂王漿可以儲存一個月左右,但必須每天食用時要充分攪拌,因蜂王漿的比重小,會浮在蜂蜜上面。

四、如果喝酒的話可以將蜂王漿拌到酒裡儲存,白酒要50度以上,蜂王漿和酒比例為0.2:1,但是要經常攪拌或搖均勻,讓蜂王漿充分溶解到酒裡,這樣可以儲存一兩年(視酒的度數而論)。

2樓:中國農業出版社

用無毒塑料袋或瓶裝蜂王漿,先將蜂王漿密封在塑料袋中,然後置於塑料瓶內,旋緊瓶蓋,避光儲存。一般情況下,蜂王漿在-5℃以下可較長時間儲存,在-18℃以下保質期可達24個月。

蜂王漿在生產收購和銷售的過程中,短期存放溫度不得高於4℃,密封包裝的可在常溫下24小時內銷售、運輸,但應防止溫度急劇變化。

小資料:將蜂王漿與蜂蜜充分混合,可在常溫下暫時貯藏,應及時食用。

蜂王漿怎麼儲存

3樓:月似當時

蜂王漿要求在低溫下貯存,貯存溫度以-5—-7℃為宜。實踐證明,在這樣的溫度條件下,存放一年,其成分變化甚微,在-18℃的條件下可存放數年,不會變質。

不同蜜粉源花期所生產的蜂王漿,其色澤有較大差異。例如油菜漿為白色,刺槐漿為乳白色,紫雲英漿為淡黃色,蕎麥漿呈微紅色,紫穗槐漿呈紫色等。可通過蜂王漿的顏色,來區分是什麼蜜粉源花期生產的。

擴充套件資料

一般在5月中旬以前生產的蜂王漿可歸為春漿,5月中旬以後生產的蜂王漿歸為夏、秋漿。春漿乳黃色,是一年中質量最好的蜂王漿,尤其是第一次生產的蜂王漿質量最為上乘,王漿酸含量高。秋漿色略深,含水量比春漿稍低,但質量則比春漿稍次。

根據產漿蜂種的不同將蜂王漿分為中蜂漿和西蜂漿還有黑蜂漿,前者產自中華蜜蜂,後者產自西方蜜蜂。同西蜂漿相比,中蜂漿外觀上更為黏稠,呈淡黃色,王漿酸含量略低。中蜂漿產量遠低於西蜂漿。

黑蜂漿主要產自黑龍江省、青海省,黑蜂漿產量低於西蜂漿,但是營養高於西蜂漿,王漿品質高。西蜂王漿越辣越好,黑蜂王漿越鮮越好,類似味素的甜味。

4樓:聚成都

蜂王漿貯存需冷藏或冰凍,4℃左右冷藏期為3個月,-5℃左右冷凍儲存一年,-18℃以下儲存兩年以上。沒有冷藏、冷凍條件的,可摻入蜂蜜在室溫條件下供臨時食用和儲存。

拓展資料:新鮮蜂王漿應低溫密閉儲存。新鮮蜂王漿是一種高活性的天然產物,陽光、溫度、空氣、金屬、細菌、酸、鹼等因素容易影響其活性成分,如空氣對蜂王漿有氧化作用,光對蜂王漿有還原用。

因此,常溫下放置蜂王漿,極易變質,應低溫密閉儲存。鮮蜂王漿一般在10℃左右可儲存1~2月,在4℃可儲存3個月,在-5℃可儲存一年,在-18℃可儲存2年。

(1)怕空氣:蜂王漿在常溫條件下有很強的吸氧性,容易發生氧化;

(2)怕光線:光線就如同催化劑,使蜂王漿中的醛、酮物質分解;

(3)怕金屬:蜂王漿有一定酸性,會與金屬發生反應;

(4)怕酸鹼:酸、鹼都會破壞蜂王漿的營養成分;

(5)怕 熱:高溫會破壞蜂王漿的有效成分,須冷凍儲存;

5樓:中國農業出版社

用無毒塑料袋或瓶裝蜂王漿,先將蜂王漿密封在塑料袋中,然後置於塑料瓶內,旋緊瓶蓋,避光儲存。一般情況下,蜂王漿在-5℃以下可較長時間儲存,在-18℃以下保質期可達24個月。

蜂王漿在生產收購和銷售的過程中,短期存放溫度不得高於4℃,密封包裝的可在常溫下24小時內銷售、運輸,但應防止溫度急劇變化。

小資料:將蜂王漿與蜂蜜充分混合,可在常溫下暫時貯藏,應及時食用。

6樓:空谷情花

蜂王漿低溫避光儲存最好,儲存於冰箱冷藏室,或者儲存於酒中。

低溫儲存:家用冰箱保鮮層,溫度一般在0~8℃左右,冰箱冷藏層溫度在-2℃~-10℃左右,保鮮層能儲存蜂王漿20~30天不變質,冷藏層最多儲存半年時間。蜂王漿一部分可以放在冰箱保鮮層,一部分蜂王漿可以放在冰箱冷藏層儲存。

保鮮層的蜂王漿吃完後,再從冷藏層解凍一些蜂王漿到保鮮層,半年內可以保證蜂王漿的營養不丟失。

蜂蜜儲存:在沒有冷藏條件的情況下,可以把蜂王漿拌到蜂蜜裡儲存,蜂蜜濃度須要在41度以上,蜂王漿和蜂蜜比例為0.1~0.

2:1,這樣蜂王漿可以儲存一個月左右。不過必須每天食用時充分攪拌,蜂王漿的比重小,會浮在蜂蜜上面。

這樣利用了蜂蜜的防腐作用,要選濃度高的蜂蜜,否則沒有防腐效果。

白酒儲存:可以將蜂王漿拌到酒裡儲存,白酒50度以上,蜂王漿和酒比例為0.2:

1。同樣要經常攪拌或搖均勻,讓蜂王漿充分溶解到酒裡,這種方法可以儲存一兩年。另外,蜂王漿可以選擇用深色的玻璃瓶密封儲存,以使其避光。

7樓:田野牧蜂說蜂蜜

蜂王漿中含有王漿酸、乙醯膽鹼、核酸、葉酸、微量元素、氨基酸以及礦物質等多種營養物質,但是要想這些營養成分發揮應有的作用,必須是蜂王漿在新鮮狀態下才可以。而蜂王漿對於儲存條件的要求確實比較苛刻了。

從營養蜂王漿新鮮度的方面來講,蜂王漿有六怕,即怕熱、怕光、怕金屬、怕空氣、怕酸鹼、怕細菌以及金屬汙染。從光、金屬、空氣、細菌以及酸鹼等方面來說,通過簡單的處理就可以解決,選用避光性、密封性較好的非金屬瓶子盛放蜂王漿即可。

但唯獨溫度方面對蜂王漿的影響比較大,大家一定要高度重視。有實踐證明:5℃貯存一年的蜂王漿品質已經發生了改變,但在-2℃以下貯存的蜂王漿1年左右質量變化甚微,而在-18℃以下貯存蜂王漿的質量可達數年穩定。

所以說高溫容易使蜂王漿失去活性,只能是低溫冷凍密封貯存。

8樓:度娘

儲存蜂王漿的辦法:

蜂王漿對空氣、水蒸氣、光、熱都很敏感。其中,空氣對蜂王漿有氧化作用;水蒸氣對蜂王漿有水解作用;光對蜂王漿如同催化劑,可使其中的醛、酮基還原。蜂王漿在低溫下性質穩定,在家用冰箱4-5度以下冷藏,可保持1個月不發生變化。

一般情況下應該在零下18度以下冷凍儲存,效期兩年。日本曾有專家報道:蜂王漿零下18度以下儲存,可數年不變質。

常溫下可儲存4-5天,否則王漿中活性物質會受破壞,其原因就是蜂王漿自身含有殺菌物質,超過5天,王漿雖未變質,但其中的活性物質已明顯下降,保健效果大打折扣。

建議如下:王漿買回家後,先放在冷藏箱能化凍,全部化開後,將王漿倒入1-2個飯盒蓋上,攤開、攤平,放進冷凍箱。凍上後取出,倒在菜板上,用刀切成5g作用的小塊,然後,裝入容器,蓋好蓋子,每天早晚,用時提前幾分鐘取出一小塊,合著蜂蜜、蜂膠或蜂花粉一同服下,一次受累,天天省事。

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加之數千年的技術沉澱,天水產的蜂蜜憑藉品相好、口感純、效果明顯的特點,成為我們目前優質蜂蜜出口的大戶。

9樓:田野牧蜂

建議將蜂王漿放置在零下18°c低溫環境儲存,這樣存放一般可以儲存一年以上而變化甚微。

蜂王漿的儲存方法有哪些

10樓:盛然蜜園

蜂王漿買回家後,應該立即放冰箱冷凍室儲存。蜂王漿對光,特別是陽光比較敏感,有些型號的冰箱採用透明玻璃門,那麼盛裝蜂王漿的塑料瓶就不能是透明的,應該換裝到暗棕色或乳白色瓶中密封儲存。蜂王漿每次食用完成後,應該及時擰緊瓶蓋,減少與空氣接觸,避免蜂王漿氧化。

冰箱冷凍室的溫度可調節,儲存在不同的溫度下,蜂王漿的保質期也不一樣,在-5℃~-7℃條件下冷凍儲存,可存放一年,蜂王漿的營養成分變化甚微,在-18℃的條件下,可以存放2年以上,基本不會變質。在食用期間,為了方便取食,蜂王漿也可以放冰箱冷藏室,冷藏溫度在5℃左右最多可儲存3個月,最好在一個月內食用完。

如果沒有冷凍條件,需要在常溫下儲存蜂王漿,可以將蜂王漿與蜂蜜混合均勻後儲存,起到保鮮作用。因為蜂蜜是一種糖類物質,而且濃度較高,能抑制細菌的繁殖,但蜂蜜儲存蜂王漿必須要有一定的比例,如果蜂蜜太少即所佔比例低,則不利於儲存蜂王漿,通常以5%為佳,即5克蜂王漿與95克蜂蜜混合均勻,還必須用濃度高的自然成熟蜂蜜,這樣配置的王漿蜜可在常溫下儲存1~2個月不會變質。同時把蜂王漿與蜂蜜混合食用,比單純吃蜂王漿具有更好的效果。

11樓:

1、家庭儲存蜂王漿,可以存放在冰箱的冷凍室中,存放時間可達一年以上,為了食用方便,可以取出少部分放在冷藏室中,能儲存1個月左右。

2、可以利用蜂蜜的防腐作用儲存蜂王漿,將50克鮮王漿與1公斤優質蜂蜜攪勻,配成蜂王蜜在室內陰涼處密封儲存供短期服用,由於蜂王漿比蜂蜜輕,防止後常出現漂浮現象,蜂蜜越稀漂浮越嚴重,所以要選濃度高的蜂蜜,否則沒有防腐效果。

12樓:

可以將蜂王漿與蜂蜜按照1:1的比例混合均勻放入冷凍,或者直接將其放置在-18度的低溫環境中。

13樓:在濠城鎮學車的蒼耳蘭

我們很怕蜂王漿買回來後很快變質以至於不能喝而浪費掉了許多,這時不要擔心這一點,因為蜂王漿需要儲存在低溫中,我們只需要將蜂王漿放在冰箱4-5攝氏度儲存,可以儲存一個月,曾經有一個日本專家說:蜂王漿放在零下十八攝氏度以下儲存,可以儲存數年之久。若放在常溫下儲存,只能儲存4=5天。

蜂王漿本身不會變質,但其中的活性物質會被破壞,保健效果大不如從前。

蜂王漿要好好儲存,才能食用更長時間,那麼說了這麼多,蜂王漿的功效有哪些呢?具體的功效有許多,第一就是可以降低血糖和血脂,可以降低肥胖患者的高血糖和高血脂,所以非常適合肥胖患者食用。第二就是可以保護人的肝臟,防止人的肝硬化。

第三就是可以抗菌和消炎,還可以抗衰老和和抗輻射,也可以增強人的記憶力。

蜂王漿還有其他的一些作用,可以補充人的腦力,改善人的營養,還可以提高人體的免疫力,會使人患感冒的概率減小,讓人感到精神充沛,增加食慾,也能夠防止和**心腦血管類的一些疾病。蜂王漿還可以止痛、消炎,促進人傷口的癒合,防止癌症,對女性1來說很重要的是蜂王漿是一款很好的美容劑,長期服用的話會使**光澤,紅潤,白皙,靚麗。所以蜂王漿對男女老少都適用,經常服用蜂王漿那益處是相當的大,延年益壽,美容養顏,但是要注意儲存條件。

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