1樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
2樓：**座的小熊
苦瓜有降血糖、抗腫瘤、抗病毒、抗菌、促進免疫力等作用，還可用於防治中暑、痢疾、惡瘡、赤眼疼痛等作用.另外，因為苦瓜中含有清脂素，所以生吃有**的效果，但每天要生吃2~3根才會有效。 所以，還請大家根據自己的情況進行選擇，如果能接受其苦味口感，腸胃未感到不適就可以生吃。
另外還要注意，因為苦瓜生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃，孕婦應慎食。
3樓：浦上青楓一寂
吃苦瓜的好處：
1、清熱解毒：苦瓜能洩去心中煩熱，排除體內毒素。苦瓜最好的吃法還是涼拌。
涼拌能夠很好地保留苦瓜中所含有的維生素。如果用清炒的方法，會使這些維生素在清炒的過程中大量丟失，而且清炒後油的含量比較高，人們食用後會攝入較多的油脂，不能起到清涼敗火的作用。
2、養顏嫩膚：常吃苦瓜能增強皮層活力，使**變得細嫩健美。用鮮苦瓜搗汁或煎湯，對肝火赤目、胃脘痛、溼熱痢疾，皆為輔助食療佳品；取鮮苦瓜搗爛外敷，可**癰腫、癤瘡；夏天小兒易患痱子，將苦瓜切片試擦身上的痱子，可早日痊癒；苦瓜煮水或作美食，可散熱解暑。
3、降血糖：蚌肉苦瓜湯是降血糖上品。苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。
中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。
4、養血滋肝：苦瓜味苦，生則性寒，熟則性溫。生食清暑瀉火，解熱除煩；熟食養血滋肝，潤脾補腎，能除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽。
但吃苦瓜也應注意不要損傷脾肺之氣。儘管夏天天氣炎熱，但人們也不可吃太多苦味食物，並且最好搭配辛味的食物（如辣椒、胡椒、蔥、蒜），這樣可避免苦味入心，有助於補益肺氣。
苦瓜具有很好的清熱解暑，清心去火的功效，夏季養生應多吃苦，吃苦清心火。其實並不是所有苦瓜都那麼苦，苦瓜的苦與不苦一眼就可以辨別出來，究竟怎樣的苦瓜更苦，怎樣的苦瓜不苦呢？
從苦瓜的外表看：瘤形花紋的苦瓜比較苦，稜形花紋的苦瓜苦味淡一些。
瘤形花紋的苦瓜肉質薄一些，水分要少一些，吃著更苦；稜形花紋的苦瓜肉質厚一些，水分含量多，苦味淡一些。
用筷子壓一下，瘤形花紋的苦瓜不易壓斷，稜形花紋的苦瓜很輕鬆就壓斷了，說明苦味重一些的瘤形苦瓜，口感更加面軟。苦味稍淡一些的稜形花紋苦瓜，口感比較清脆。
綜上所述：瘤形花紋的苦瓜比較苦，口感面軟；稜形花紋的苦味淡一些，口感清脆。其實這兩種苦瓜，都具有清熱解暑的功效。
只是苦味越重的苦瓜，敗火清熱的效果更好。選擇怎樣的苦瓜，就看您好哪口了。
如何炒苦瓜不苦：
1、混炒：苦瓜洗淨切絲，炒鍋上火不放油。鍋熱把苦瓜絲倒入鍋內煸炒，如太乾可加一點水，炒熟起鍋待用。
然後熱油鍋炒辣椒絲，再把炒好的苦瓜絲倒入炒勻，加適量的鹽和白糖出鍋。把苦瓜和辣椒炒在一起，可減輕苦味。
2、鹽漬：苦瓜在做之前，先將切好的苦瓜片灑上鹽醃漬五到十分鐘左右，然後將水濾掉可減輕苦味。
3、水焯：把苦瓜切成塊狀，先用水煮熟，然後放進冷水中浸泡。這樣苦味能除盡，但也丟掉了苦瓜的風味。
4、水漂：將苦瓜剖開去籽切成絲條，然後用涼水漂洗。邊洗邊用手輕輕捏，洗一會兒後換水再洗，如此反覆漂洗三四次，苦汁就隨水流失。這樣處理好的苦瓜炒熟後，味道鮮美微苦猶甜。
5、冰鎮：就是將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。或者將苦瓜用冰冷卻至8攝氏度以下食用，可以減輕其苦味還可將苦瓜切片以後放在冰水中浸泡一段時間再拿出來，這樣苦味就能減少一些。
6、高溫：是將苦瓜切片用開水燙過一遍再用。
7、去除瓜瓤：將苦瓜沿著苦瓜上面條紋的方向剖成兩片，去籽後把緊貼瓜肉的一層白色瓜瓤去除乾淨，可以有效去除部分苦味。
4樓：匿名使用者
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。
它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
一根苦瓜裡含有0．4％貴如**的**特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
如果嫌苦可以在做之前過一下水,再入菜就沒那麼苦了,不過建議不要這樣.其實有些做法做出來的苦瓜也不怎麼苦的,比如苦瓜燒肉。
希望樓主採納！
5樓：壹3八62零
清熱去火，而且苦養心
6樓：舊時浮塵
夏天吃苦瓜，清熱解暑。。
7樓：匿名使用者
因為夏天的天氣熱，人就很煩躁，很上火。吃苦瓜就可以清火。還有一種就是喝苦瓜水。效果不錯哦
8樓：談鶯
苦瓜夏天吃可以下火調理。
9樓：青雨翠竹摩羯
清熱敗火 消暑良品
吃苦瓜有什麼好處，
10樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
11樓：健十**官方客服
吃苦瓜對人體有以下幾點好處：
1、降低血糖：苦瓜的新鮮汁液，含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，具有良好的降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。
2、促進飲食、消炎退熱： 3、**
4、苦瓜含有大量的碳水化合物和水分，具有清熱、養血益氣、補腎健脾、滋肝明目的功效，對痱子過多、瘡腫、中暑發熱、**痢疾、結膜炎等病有一定的功效。
5、苦瓜含有大量的維生素、礦物質、蛋白質等營養物質，能補充身體所需營養。
可以吃苦瓜營養補充品調血糖血脂。
12樓：來自乘風亭樂滋滋的龍蝦
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。
它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
13樓：destiny宇宙
苦瓜，原產東印度，中國南北均普遍栽培，葫蘆科苦瓜屬植物。苦瓜果味甘苦，主作蔬菜，也可糖漬，具有清熱解暑，明目解毒的功效，主治中暑、暑熱煩渴、暑癤、痱子過多、痢疾、瘡腫、結膜炎、目赤腫痛、癰腫丹毒、燒燙傷、少尿等病症。
吃苦瓜有什麼好處和壞處 10
14樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
15樓：不過如此熱議
苦瓜，因苦得名，也叫涼瓜。清暑清熱、明目、解毒。治熱病、中暑、痢疾、赤眼疼痛、腫痛丹毒、惡瘡。
苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b、c、鈣、鐵等，李時珍說苦瓜具有"除邪熱、解勞乏、清心明目、益氣壯陽"之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。
它還有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。
一根苦瓜裡含有0．4％貴如**的**特效成分---高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。
如果嫌苦可以在做之前過一下水,再入菜就沒那麼苦了,不過建議不要這樣.其實有些做法做出來的苦瓜也不怎麼苦的,比如苦瓜燒肉。壞處就是有點苦，不過挺好吃的。。
16樓：匿名使用者
好處是清熱解毒壞處就是不好吃
17樓：匿名使用者
好處是吃得苦，不好的是確實苦
18樓：九方如之
好處：清熱解毒 壞處：太苦了
19樓：
苦瓜也稱作涼瓜，味道微苦，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質等多種營養素，具體功效如下：
1、增進食慾：苦瓜中含有苦瓜甙也稱苦瓜苷，和苦味素一起增進食慾，健脾開胃；
2、調節血管：苦瓜中還含有果膠，可有效調節血管，降低餐後膽固醇以及血脂水平；
3、控制血糖：苦瓜中的苦瓜甙還有類似胰島素的物質，可有效的幫助機體控制血糖水平，所以對於糖尿病患者是較理想的一種食品；
4、改善便祕：苦瓜中還含有豐富的膳食纖維，一方面可吸水膨脹軟化糞便，另外一方面可促進腸道的蠕動，促進消化、改善便祕。
5、苦瓜屬偏寒性食物，對於脾胃虛寒的人群，食用時要謹慎。
吃苦瓜的好處與壞處?
20樓：小潔看世界
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？
21樓：匿名使用者
體內有虛火的不能吃苦瓜，體內寒氣太重更不能吃的。經常吃會加重身體的寒性，體內寒性一旦形成，就會造成我們很多疾病的。 苦瓜又稱涼瓜，中國中醫學認為苦瓜性寒味苦，對心、肺、胃具有清涼解渴、養顏美容，促進新陳代謝等功效。
在苦瓜中含有豐富的維生素b1、維他命c及多種礦物質，長期飲用能夠延年益壽，增強身體的抵抗力。
目前在市場上買到的苦瓜，一般食用方法大多是涼拌與熱炒食用，但是食用起來會感到苦瓜味道很苦，一般的人難以入口，而野生苦瓜茶就不同了，它經過了高科技技術的特殊處理，飲用時味道獨特，鮮美可口、無任何異味、口感清爽，入喉甘順；因沒有鮮苦瓜的苦和寒氣它不僅適合中老年人、青年男女、兒童、胃弱者都可長期飲用。
年輕的朋友:青春的少女，火氣旺盛，臉上長痘，便祕
開車的司機,經商的朋友,機關辦公人員:菸酒過度，熬夜失眠，虛火上升
老年朋友:歲月流逝，半輩操勞，剛享清福，但卻血壓偏高，心肺血管迴圈不暢
已婚女性:青春漸漸遠去，**失去光澤，解除便祕之苦均適合飲用
您在繁忙的工作中為了保持精神充沛, 每天喝上一杯濃濃的咖啡或一杯濃濃的茶，但是人人都知道咖啡中含有咖啡茵對身體有害，有的人空腹飲用咖啡後還會出現胃部不舒服噁心等反應，還有咖啡與茶葉喝多了有的人晚上會睡眠不好，影響休息，不能有一個飽滿的精神投入第二天的工作。 而現在您就不必為以上的問題而煩惱了， 野生苦瓜茶會為您解除一切煩惱， 野生苦瓜茶不僅具有清熱解毒、清涼降火、養顏美容等功效，而且還具有提神降氣，清心明目之功效， 只要您每天喝上幾杯就會感到渾身輕鬆，精神充沛。
野生苦瓜茶對糖尿病還具有良好的降糖作用，並對便祕有顯著的功效，隨著現在生活節奏的不斷加快，工作繁忙緊張，社會的不斷進步，糖尿病的發病率也在不斷上升。現在不單單是中老年人，連兒童的發病率也在日益增長，目前**糖尿病的藥物也不少，但是是藥三分毒，尤其是對兒童，他們正在發育階段吃藥會影響他們的發育，而上面也提到鮮苦瓜很苦一般的人都吃不了，兒童更是如此。
野生苦瓜茶採用人工播種，遠離人群，沒有受到化肥、農藥、水、空氣的汙染，是在深山裡自由生長的苦瓜， 不含任何色素及防腐劑，是一種純天然飲品。
吃苦瓜有什麼好處和壞處，吃苦瓜有什麼好處有什麼壞處
吃苦瓜有什麼好處有什麼壞處 一 苦瓜有清熱去火的功效。夏天的氣候十分炎熱，只要一吃稍微有點燥熱的食物就很容易上火，一上火就咽喉牙齦腫疼 臉上長痘，不僅身體受罪還影響美觀。尤其是特別容易上火，有炎症的人來說，適當的生吃苦瓜可以去除體內的上火毒素，有利於身體的健康。二 苦瓜有解毒的作用。苦瓜中含有一種解...
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吃苦瓜有什麼好處，吃苦瓜對女人有什麼利弊
你知道吃苦瓜有哪些好處嗎？清暑清熱 明目 解毒。治熱病 中暑 痢疾 赤眼疼痛 腫痛丹毒 惡瘡。苦瓜也是夏季用來清暑去熱的蔬菜。苦瓜含有豐富的維生素b c 鈣 鐵等，李時珍說苦瓜具有 除邪熱 解勞乏 清心明目 益氣壯陽 之功效。據研究發現，它具有明顯的隱血糖作用，對糖尿病有一定療效。它還有一定的抗病毒...