1樓：匿名使用者
■天麻的藥用■
天麻在我國具有二千多年的藥用歷史，在我國曆代本草醫書中，對天 麻的名稱、產地、形態、採集時間、加工炮製及用途都有非常精闢的論述，但對天麻的人工栽培本草農書未有記載。
天麻的異名繁多，《神農本草經》中稱赤箭，別名離母、鬼督郵。此 外還有神草(吳普本草)、赤箭脂、定風草(藥性論)、離母(圖經本草)。 歷代本草中天麻的異名還有木浦、石箭、分離草、御風草等宋開寶、馬志等9人著《開寶本草6，始載天麻之名。
明代李時珍著《本草綱目》中，將天麻稱為赤箭之根。(時珍曰)本經止有赤箭，後人稱為天麻。甄權藥性論雲，赤箭芝一名天麻，本自明白。
末人馬志重修本草，重出天麻，遂 至分辨如此。沈括筆談雲；神農本草明言赤箭採根，後人謂其根如箭，疑 當用莖，蓋不然也。
■天麻的藥膳食譜選介■
★天麻煮雞蛋
功效：**頭痛目眩
配方製作：鮮天麻60克、雞蛋3個、水1000克。先將鮮天麻切片放鍋內加水煮30分鐘後，打入雞蛋煮熟後即可食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
★天麻蒸雞蛋
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助**作用。
配方製作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸溼的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
用法：早晚各食服一次，1 0天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。
★天麻、枸杞煮豬腦
功效：對腦**後遺症所導致的頭昏頭痛有一定的輔助**作用。
配方製作：鮮天麻1 00克，枸杞子15克，豬腦2副。將鮮天麻片、枸杞子加水文火煎1小時，放入洗淨的豬腦煮熟後食用。
用法：每日一次食，或隔日一次也可。
★天麻山藥燉乳鴿
功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效。可**病後虛弱、陽痿**、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。
配方製作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各1 00克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發綠豆粉條、萵筍、藕各1 50克，豆腐乾200克，生薑片25克，料酒35克，精鹽1 o克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓1 0分鐘，停火降溫後，加入其它原料和雞精，再燒開後，即可食用。
用法：食肉飲湯。
★天麻鴨子
功效：滋陰潛陽，平肝息風。適用於陰虛陽亢，妊娠先兆流產，伴目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽乾等症。
配方製作：鮮天麻100克，生地30克，水母鴨1只(約500克)。將鴨宰殺，去毛及內臟，與洗淨切片之天麻，生地共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。
用法：食肉飲湯。
■天麻肉片湯
功效：滋補潛陽，平肝息風。適用於肝陽上亢或風痰上擾之眩暈，頭痛等症。現多用於高血壓、耳源性眩暈等。
配方製作：天麻豬肉各適量。天麻切薄片待用；肉切片做湯，加入鮮天麻片60克共煮。
用法：藥、湯俱食。
2樓：
上這個**看看吧,很詳細的.
3樓：郎秀英費緞
天麻可用來燉雞、煮雞蛋，還有天麻本身就是一種中藥，加在中藥裡直接煎!
4樓：鄺秀梅菅羅
天麻本身是中藥，可以用於食療，加到菜餚裡面~~·
如何食用天麻
5樓：領悟
可以做天麻魚頭湯。
1、備好材料：豆腐、紅棗、姜、天麻、魚頭。
2、魚頭清洗乾淨瀝乾水
3、大棗和天麻放入瓦煲中加入兩碗水燒開後轉小火煮40分鐘4、天麻水差不多煮好時，煎鍋放入油，薑片，放入魚頭兩面煎至金黃5、魚頭轉鍋，加入三碗水燒開
6、煮十分鐘至湯色發白，加入切小塊的豆腐
7、再次煮開後，放入大的瓦煲於大棗天麻水小火同煮20分鐘8、撒入枸杞，調入少許鹽即可
天麻，中藥材名。本品為蘭科植物天麻的根莖。冬、春兩季採挖，冬採者名冬麻，質量優良；春採者名春麻，質量不如冬麻好。
挖出後，除去地上莖及鬚根，洗淨泥土，用清水泡，及時擦去粗皮，隨即放入清水或白礬水浸泡，再水煮或蒸透，至中心無白點時為度，取出晾乾，晒乾或烘乾。
6樓：鎮納公孫翰翮
中藥天麻，是蘭科天麻屬多年生草本植物天麻的根莖，它具有極高的藥用價值和營養價值，因此生活中，經常可以看到它的身影。那麼天麻到底有什麼功效呢？我們該如何正確食用呢？
01天麻，是一味名貴藥材，在古代本草中被列為上品，主歸肝經，具有息風止痙、平抑肝陽、祛風通絡的功效，主要用於血虛肝風內動的頭痛、眩暈，亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風，風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、痙攣等症狀。
02天麻的食用方法很多，比如：天麻燉雞。具有平肝熄風、祛風止痛、大補元氣、滋補肝腎、益精明目、強身健體等功效。
03天麻豬腦粥，具有平肝息風，活血行氣止痛的功效，可用於高血壓、動脈硬化、頭風所致的頭痛等症。
04天麻蒸鯉魚，具有祛風開竅、活血通經、鎮靜、益智等功效。可用於**肝虛型高血壓、動脈硬化、神經衰弱、頭暈眼花及半身不遂等症狀。
7樓：綦慈
天麻，原名叫「赤箭」，在《本草綱目》裡稱為「定風草」。後來人們傳說這是天神賜，就叫作「天麻」了。天麻是一種中藥但同樣也是一種食材。
天麻燉雞是雲南一道傳統美食，營養豐富。下面由我為大家分享下天麻燉雞的製作方法。
需要的輔料有:土雞 天麻 紅棗 枸杞 糖 姜 料酒 鹽
首先我們把土雞清洗乾淨，紅棗，枸杞用清水沖洗下。天麻提前加入少許白糖泡軟。泡軟的天麻和薑切片。
第二步:鍋裡燒水，燒開加一點料酒，把土雞放入裡面煮。等到煮出血沫和髒東西後關火，撈出，沖洗乾淨。
最後把天麻片，薑片，枸杞紅棗都放入砂鍋內，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開後轉小火，慢燉1小時左右。出鍋加點鹽就完成了。
8樓：順航優品黑蒜
1、天麻蒸雞蛋
功效：對痔脫肛、子宮脫垂有一定的輔助**作用。
配方製作：天麻粉6克，雞蛋1個。將雞蛋一頭開一小孔，灌入天麻粉，用浸溼的白紙沾貼住雞蛋上的小孔，孔向上放入蒸籠內蒸熟，去殼食用雞蛋和天麻粉。
用法：早晚各食服一次，10天為1個療程。停服2天再服，連服3個療程。
2、天麻山藥燉乳鴿
功效：具有補肝益腎、健胃、健脾、補氣益肺，滋腎固精等功效。可**病後虛弱、消渴症、婦女血虛、月經不調和閉經、頭痛、眩暈等症。
配方製作：鮮天麻、鮮山藥、蔥白段各100克，乳鴿4只，豬肉，豬熟肚片、豬腰子各250克，水發綠豆粉條、萵筍、藕各150克，豆腐乾200克，生薑片25克，料酒35克，精鹽10克，雞精5克，胡椒粉3克，雞湯3000克。將高壓鍋置於火上，鍋內加入雞湯、天麻、山藥、乳鴿塊、生薑片、豬肉、藕片、豆腐乾、料酒、胡椒粉、精鹽、蔥白段，燒沸後，打去浮沫，加閥壓10分鐘，停火降溫後，加入其它原料和雞精，再燒開後，即可食用。
用法：食肉飲湯。
9樓：三月柚子花香
生活中服用天麻方法一是將天麻研成細末，用溫開水送服，每次1克--1.5克。二是燉服，將天麻切成薄片，單獨或與其他滋補食品配合，用有蓋容器隔水燉。
天麻鴨子就是一道美味的藥膳，具有陰虛陽亢，目眩頭暈，耳鳴頭痛，口苦咽乾等症的朋友不妨試試。將鴨1只（約500克）宰殺，去毛及內臟，與洗淨切片之天麻（100克），生地（30克）共燉至鴨料熟，加食鹽、味精等調味。另外高血壓病的朋友們也可用天麻與豬腦加清水煮粥。
天麻10g，豬腦1個，粳米250g。將豬腦1個洗淨，與天麻10克共同置入沙鍋內，再放入粳米100克，加清水煮粥，以粥、腦熟為度。可以每日晨起，服用溫熱粥1次。
天麻可**頭暈頭痛，但並非所有頭暈頭痛用天麻都能起效。因為能引起頭暈頭痛的原因還有很多。比如貧血、大腦失養，或者淤血阻滯於體內等。
要**這些因素引起的頭暈頭痛，只有糾正貧血，去掉痰濁及淤血才行。由於天麻並沒有補血及祛痰化淤的作用，因此不能單用天麻來**，必須與補血、祛痰化淤藥配伍，才可以標本兼治，頭暈頭痛藥到病除。
天麻的功效與作用及食用方法
10樓：匿名使用者
天麻的功效和作用主要是明目作用、鎮痛作用、降低血壓作用：
1、明目作用
天麻對於人體的大腦來說具有非常明顯的保護作用，同時還能起到一定的調節作用。除此以外，還可以幫助增強我們視覺神經的分辨能力。所以現在我們國家的高空飛行人員，一般都會食用含有天麻成分的保健品，日本更是將其做成注射液來防止出現老年痴呆現象。
2、鎮痛作用
通過研究表明，天麻的鎮痛作用是相當不錯的。對於三叉神經以及血管神經性的頭痛有著非常積極的**和改善作用。同時，對於改善腦血管病的頭痛以及中毒性的多發性神經炎**效果也很明顯。
3、降低血壓作用
不管是野生的天麻還是種植的天麻，都有很明顯的降低血壓效果。長期服用，還能夠幫助強身健體，增加外周及冠狀動脈血的流量，對心臟具有特別明顯的保護作用。
11樓：創作者
天麻的功效：天麻可以祛風溼，止痛、行氣活血。
作用：1、鎮痛作用 2、鎮靜作用 3、抗驚厥作用 4、降低血壓作用 5、明目、增智作用 。
天麻配靈芝泡酒：預防血管老化。
麻配靈芝 燉豬腦：天麻10g，靈芝5g ，豬腦。先將豬腦洗淨，天麻蒸熟切片，一同放入燉鍋內，隔水燉熟。
此菜具有祛風開竅，疏通血脈，滋養安神之功。適宜於**高血壓、動脈硬化、神經衰弱、腦血管意外後遺症等。每週2次，常服亦有效。
吃天麻搭配靈芝更佳
詳情請點選：網頁連結
12樓：頤養康
天麻的功效與作用：
1、鎮痛作用
用天麻製出的天麻注射液，對三叉神經痛、血管神經性頭疼、腦血管病頭疼，還有中毒性多發性神經炎等，都有明顯的鎮痛效果。
2、明目增智作用
天麻對於人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用，能夠增強視神經的分辨能力，具有明目和顯著增強記憶力的作用。
3、降血壓作用
能夠**高血壓症狀，久服可以平肝益氣、利腰膝、強筋骨，還可以增加外周及冠狀動脈的血流量，對心臟有一定的保護作用。
4、平肝熄風作用
天麻祛外風，通經絡，可用於**因血虛、肝風內動所致的頭痛、眩暈，還可用於小兒驚風、癲癇、破傷風等症狀。
天麻的食用方法：
1、天麻鯉魚
將魚去鱗、鰓、內臟，洗淨，裝入盆內。川芎、茯苓切成大片，用第2次米泔水泡上，再將天麻放入泡過川芎、茯苓的米泔水中浸泡4~6小時，撈出，置米飯上蒸透切片，放入魚腹內。將魚置於盆內，放入蔥、姜、清水適量，上籠蒸30分鐘，去掉姜蔥。
另用清水加白糖、食鹽、味精、胡椒粉、香油各適量，燒於，用水豆粉勾芡，澆在天麻魚上。
2、天麻燉雞
將天麻清洗切片，放進碗中，上籠蒸10分鐘取下。雞去骨切割成小塊，用油氽一下，撈起來。蔥、姜用油煸出味，新增老母雞湯和調味品，倒進黑椒雞塊，用慢火燜40分鐘，新增天麻片，再燜5分鐘，水澱粉勾芡，澆上豬板油。
杜仲天麻的功效與作用，天麻的功效與作用
杜仲是一種 昂貴的中藥材，具有補肝腎 強筋骨 安保胎 活血通絡 降血壓等功效。味甘 性平 入肝經 平肝息風止痙。用於頭痛眩暈，肢體麻木，小兒驚風，癲癇抽搐，破傷風。1.平肝息風。天麻質潤多液，能養血息風，可 血虛肝風內動的頭痛 眩暈，亦可用於小兒驚風 癲癇 破傷風。2.祛風止痛。用於風痰引起的眩暈 ...
中藥天麻有什麼功效，天麻的功效和作用是什麼？
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