天麻燉雞湯的營養價值,天麻燉雞的功效

時間 2021-09-02 17:01:41

1樓:匿名使用者

燉雞湯從古至今都是一道滋補的營養品,孕婦、產婦、病弱者經常以燉雞湯來調理身體補充營養。天麻燉雞湯鮮香味美,營養豐富,尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。這些還只是天麻燉雞湯的一些小小的營養體現,對於它的具體的營養價值,就跟著媽網百科一起來仔細的看看吧!

天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分,是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外,還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

新鮮的野生天麻用於美容,可使**細嫩、容光煥發。杞子性平味甘,有滋養肝腎、補肝明目,補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘,具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。

沙蔘性微寒,味甘,有滋陰清肺,養胃生津的功效。玉竹也是性平味甘,有養陰潤燥、潤腸通便的作用。能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。

雞的藥用價值也很多,具有味甘、性溫、大補,有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、活血調經等作用。適宜於老年體弱、久病體虛、產後虧損、肺結核、陽痿等症。

雞屬於禽類原料,營養價值極高,所含蛋白質可達到20%以上,屬於完全蛋白質。燉雞湯作為傳統民間滋補品已為千年實踐所驗證,將天麻與燉雞結合在一起,集藥用價值與營養價值於一體,以普通百姓所接受的方式,為天麻藥療找到了最佳載體,不失為傳統營養與現代保健飲食的完美結合。

2樓:繁華有一夢

燉雞湯從古至今都是一道滋補的營養品,孕婦、產婦、病弱者經常以燉雞湯來調理身體補充營養。天麻燉雞湯鮮香味美,營養豐富,尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。這些還只是天麻燉雞湯的一些小小的營養體現,對於它的具體的營養價值,就跟著媽網百科一起來仔細的看看吧!

天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分,是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外,還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

新鮮的野生天麻用於美容,可使**細嫩、容光煥發。杞子性平味甘,有滋養肝腎、補肝明目,補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘,具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。

沙蔘性微寒,味甘,有滋陰清肺,養胃生津的功效。玉竹也是性平味甘,有養陰潤燥、潤腸通便的作用。能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。

雞的藥用價值也很多,具有味甘、性溫、大補,有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、活血調經等作用。適宜於老年體弱、久病體虛、產後虧損、肺結核、陽痿等症。

雞屬於禽類原料,營養價值極高,所含蛋白質可達到20%以上,屬於完全蛋白質。燉雞湯作為傳統民間滋補品已為千年實踐所驗證,將天麻與燉雞結合在一起,集藥用價值與營養價值於一體,以普通百姓所接受的方式,為天麻藥療找到了最佳載體,不失為傳統營養與現代保健飲食的完美結合。

3樓:南邕

主要食用功效:平肝熄風,祛風止痛

風味特點:鮮香味美,營養豐富

本品甘平,潤而不燥,主入肝經,長於平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之症,不論虛實,均為要藥。

4樓:匿名使用者

天麻燉雞湯鮮香味美,營養豐富,尤其對神經衰弱、眩暈頭痛有特效。天麻富含天麻甙等人體所需的營養成分,是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品,除了含澱粉、蛋白質、脂肪外,還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素;雞具有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、活血調經等作用,適宜於老年體弱、久病體虛、產後虧損、肺結核、陽痿等症。

5樓:空如此生丶

天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分,是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外,還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

新鮮的野生天麻用於美容,可使**細嫩、容光煥發。杞子性平味甘,有滋養肝腎、補肝明目,補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘,具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。

沙蔘性微寒,味甘,有滋陰清肺,養胃生津的功效。玉竹也是性平味甘,有養陰潤燥、潤腸通便的作用。

能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。

天麻燉雞的功效

6樓:匿名使用者

天麻燉雞有抗驚厥、降低血壓、明目、增智等功效。

天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分,是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外,還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

新鮮的野生天麻用於美容,可使**細嫩、容光煥發。

杞子性平味甘,有滋養肝腎、補肝明目,補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘,具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙蔘性微寒,味甘,有滋陰清肺,養胃生津的功效。

玉竹也是性平味甘,有養陰潤燥、潤腸通便的作用。

能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。

擴充套件資料

天麻燉雞適宜消瘦,免疫力低,記憶力下降貧血,水腫等症狀的人群,生長髮育停滯的兒童。適宜有嚴重偏頭痛、皮炎、舌炎、口咽、腹瀉及煩躁、失眠感覺異常等症狀人群及糖尿病患者和甲狀腺機能亢進者。

同時,天麻燉雞適宜出現頭暈、乏力、易倦、耳鳴、眼花。**黏膜及指甲等顏色蒼白,體力活動後感覺氣促、骨質疏鬆、心悸症狀的人群。

7樓:蠟筆小小新

天麻燉雞有抗驚厥、降低血壓、明目、增智等功效。

1、抗驚厥作用:天麻對面神經抽搐、肢體麻木、半身不遂、癲癇等的一定療效。還有緩解平滑肌痙攣,緩解心絞痛、膽絞痛的作用。

2、降低血壓作用:天麻能**高血壓。久服可平肝益氣、利腰膝、強筋骨,還可增加外周及冠狀動脈血流量,對心臟有保護作用。

3、明目、增智作用:天麻尚有明目和顯著增強記憶力的作用。天麻對人的大腦神經系統具有明顯的保護和調節作用,能增強視神經的分辨能力,目前已用作高空飛行人員的腦保健食品或腦保健藥物。

日本用天麻注射液**老年痴呆症,有效率達81%。

8樓:筆中從沫

1、平肝熄風

天麻性平、味甘,歸肝經,能養血熄風、平肝潛陽,而雞肉含有蛋白質、脂肪、維生素、鈣、鐵、鋅等營養物質,能為機體提供能量和補充多種營養,天麻燉雞有平肝熄風的功效,可用小兒驚風、破傷風、癲癇等症狀,對於血虛肝風內動所致的頭痛、眩暈等有較好療效。

2、祛風止痛

天麻有祛風止痛的功效,可用於風痰引起的眩暈、偏頭痛等,還可**肢體麻木、半身不遂等症狀,天麻燉雞含豐富的營養物質,還有鎮靜、鎮痛的作用,適合頭暈、頭痛者食用。

3、明目益智

天麻含天麻苷元、天麻素等有效成分,能保護腦神經細胞,增強視神經的分辨能力,有明目益智的功效,天麻燉雞含豐富的蛋白質、脂肪、鈣、鐵、鋅等營養物質,有提高記憶力的作用,還能有效預防老年痴呆。

4、增強免疫

天麻有平肝潛陽的功效,常用於**肝陽上亢所致的眩暈、頭痛,還含有天麻多糖、天麻苷等有效成分,能增強免疫力,天麻燉雞含多種營養物質,有較好的滋補功效,經常食用能提高機體抗病能力。

9樓:就醬紫吧

天麻是一種植物,根和莖晒乾後是名貴的中藥,可以用來**頭暈目眩、肢體麻木、小兒驚風等症。土雞是雞肉裡味道最鮮美、蛋白質最高且營養價值最豐富的一種雞。天麻燉雞,二者的功效和作用相輔相成。

天麻水能養血息風,可**血虛肝風內動的頭痛、眩暈,天麻水亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。雞肉含豐富蛋白質,其脂肪中含不飽和脂肪酸,故是老年人和心血管疾病使用者較好的蛋白質食品。對體質虛弱,病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜,尤以烏骨雞為佳。

10樓:匿名使用者

天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分,是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外,還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

新鮮的野生天麻用於美容,可使**細嫩、容光煥發。

杞子性平味甘,有滋養肝腎、補肝明目,補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘,具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。沙蔘性微寒,味甘,有滋陰清肺,養胃生津的功效。

玉竹也是性平味甘,有養陰潤燥、潤腸通便的作用。 能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。

用料:土雞半隻、天麻1個、姜4片、紅棗12顆、枸杞適量、白酒適量、鹽適量

1、半邊土雞洗淨後砍成適量大小的塊,天麻洗淨用開水浸泡15至20分鐘。

2、漸漸出油時放入薑片和倒入適量的白酒繼續翻炒至金黃色,香味出來時關小火,

3、炒好的雞肉倒入燉鍋中,加入適量的水(最好一次性加夠,這樣雞湯才會鮮美)

4、再放入浸泡後砍成小塊的天麻(天麻水也可倒入湯中)大火燒開轉小火慢燉2小時30分鐘後(雞湯全程呈沸騰狀,時間根據雞肉老嫩自行決定哈)

5、加入適量的鹽和紅棗繼續慢燉半小時,放入適量的枸杞即可關火。

11樓:以軒之弟

1.平肝熄風。本品質潤多液,能養血熄風,可**血虛肝風內動的頭痛、眩暈,亦可用於小兒驚風、癲癇、破傷風。

2.祛風止痛。用於風痰引起的眩暈、偏正頭痛、肢體麻木、半身不遂。

本品甘平,潤而不燥,主入肝經,長於平肝息風,凡肝風內動、頭目眩暈之症,不論虛實,均為要藥。

製作原料

天麻片10克,老母雞1只,生薑3片。

製作方法

將天麻洗淨,生薑洗淨切絲,老母雞殺後去毛及內臟,填入天麻片和薑絲於雞腹中,放入燉鍋,加清水適量,武火煮沸,再改用文火燉至雞熟爛即可。

12樓:閩文瑤雲藹

天麻雞湯的功效與作用:

1、天麻性平味甘。它富含天麻甙等人體所需的營養成分,是一種營養豐富、藥食兩用的純天然保健食品。它除了含澱粉、蛋白質、脂肪外,還含豐富的維生素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素。

新鮮的野生天麻用於美容,可使**細嫩、容光煥發。杞子性平味甘,有滋養肝腎、補肝明目,補血益精和堅強筋骨的作用。淮山性平味甘,具強健脾胃、補益肺氣、滋腎固精的作用。

沙蔘性微寒,味甘,有滋陰清肺,養胃生津的功效。玉竹也是性平味甘,有養陰潤燥、潤腸通便的作用。能平肝熄火、益氣、鎮驚安神、止暈、活血祛風溼、降血脂、降血壓、軟化血管及增強血管彈性。

2、雞的藥用價值也很多,具有味甘、性溫、大補,有益五臟、補虛損、健脾胃、強筋骨、活血調經等作用。適宜於老年體弱、久病體虛、產後虧損、肺結核、陽痿等症。

擴充套件資料:

天麻雞湯怎麼做:

材料:雞1只,天麻、玉竹、沙蔘片各10克,枸杞子5克,姜、蔥各適量、鹽適量步驟:1、將活雞宰殺,除盡雞毛、去除內

髒,用清水洗淨後瀝乾水分;天麻、

玉竹、沙蔘片用清水洗淨,瀝乾水

分,備用。枸杞子用清水泡軟;姜洗淨,切片;蔥洗淨,切花,備用。2、鍋內倒入適量水煮沸,將雞整個兒

放入鍋中汆燙,以去除雜質和血汙,

撈出後用水衝淨。

3、天麻、整雞、枸杞子、玉竹、沙蔘

片、薑片裝入燉盅內,加水燉2小時,放入鹽調味,撒上蔥花即可。

天麻燉雞湯做法貼士:燉湯前,要先將雞汆燙,除盡血汙,否則會有腥味並影響湯色,尤其是烏雞。此外,如果是選用老雞的話,還應丟掉雞頭和雞屁股。

天麻煲雞有什麼功能,天麻燉雞湯的營養價值

天麻山雞火鍋 原料 去皮鮮天麻片100克,鮮何首烏50克,鮮人參片25克,山雞一隻 重約2000克左右 鮮香菇500克,熟鵪鶉蛋16個,菠菜 土豆各250克,水發粉條150克,韭菜末 精鹽 雞精 色拉油 香油 生薑片 花椒粉 蔥白段 料酒 高湯適量。製作 1.將山雞燙去毛 爪 嘴,剖腹去淨內臟,洗淨...

芋頭燉雞湯的營養價值

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怎樣燉雞湯好喝又營養,怎麼燉雞湯好喝又營養

胡姐姐 個人感覺用砂鍋,慢火清燉比較好喝。雞湯,我家做的比較多的一款養生湯品,常喝雞湯還能增強免疫力。不過我燉雞湯時,為了讓營養更加豐富,常常喜歡新增入一些不同的食材,一年四季味道也不同。冷水下鍋,讓食材由水溫慢慢升高,充分釋放營養和味道。自己養的雞付浮沫比較少,所以飛水哪一步忽略掉了。加水要足量,...