1樓：穰木
首先要確保你吃的雞蛋是土雞蛋（家裡自己養的最好），然後衝的開水是100度（最好用煤氣來煮開水，這樣***溫度）。這樣吃就沒有問題。 不是的話，那就儘量少吃吧。
畢竟外面買的蛋，自己不清楚。 另外是食療： 深綠色葉菜類及豆類植物，都含豐富葉酸鹽，有助於細胞修補，預防感染和貧血；肝臟、魚、全穀類、大豆食品、蔬果中有維他命b6或菸鹼酸，可以維持**健康、減緩老化；至於與記憶力、注意力有關的維他命b12，在紅肉、牛奶、乳酪中都吃得到。
飲食攝取之外，補充維他命丸也可行，維他命b群的成員，各有各的功效，但彼此間得互相協調、合作，它們在人體內是團體作戰，只吃單一的維他命b6、b12，效果不大，維他命b群還是要一起補充。 ①如果低血壓並伴有倦怠、乏力者為氣虛。可每天早晨用黨蔘、紅糖煮荷包雞子2枚。
冬天可用老母雞放黨參燉湯喝。 ②如果低血壓並伴有頭暈、心悸者為血虛。經常食用紅棗、瘦豬肉、羊肉、鴿子肉。
冬天可用當歸、生薑燉羊肉常喝其湯。 ③如果低血壓並伴有怕冷、手足不溫、腰痠背痛者，為脾腎陽虛，可常食桂圓、栗子、核桃。也可用山藥、苡仁、桂圓、紅棗、花生米與大米、小米一起熬粥常喝。
④如果長期低血壓無明顯症狀者可每天早晨吃兩個荷包蛋，常食些蝦、甲魚、牛肉、雞肉即可
2樓：大
有人說不衛生,因為用開水衝雞蛋，雞蛋中的細菌不能完全被殺死， 有人說開水衝雞蛋質地柔軟．容易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶癒合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。 至於細菌我們吃的東西里都有,只是數量多少問題,我們人體胃腸本身就可以殺菌.
不過,我聽我爸爸說我二伯肺不好,天天老咳嗽,我奶奶每天早上就用開水衝2個雞蛋給他喝,堅持了一年多就再也沒有咳嗽了
3樓：流沫
開水衝雞蛋不衛生，想壯力吃甲魚，或者毛蛋（煮著吃，一次吃5個，小時候老人告訴的）
4樓：情愫
天天用開水衝生雞蛋吃不好
每天早晨喝用開水衝的雞蛋水有什麼利弊
5樓：愛上詩意的生活
利：（1）用開水衝過之後,雞蛋的一些細菌被開水殺死,營養物質又沒有被完全破壞掉,所以開水衝雞蛋是很有營養價值的。
（2）雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。
缺點：（1）有點腥味（可以加些蜂蜜或者白糖來緩解），有些人初喝是很不適應，不過習慣之後會覺得有種淡淡的香味。
（2）開水衝蛋，加熱時間太短，沒有能徹底殺滅雞蛋內細菌，尤其是現代很可怕的禽流感病毒。
雞蛋可以這樣吃
（1）煮雞蛋，將營養牢牢的所在雞蛋裡面.
（2）煎雞蛋，將雞蛋煎得很嫩，配上牛奶或者橙汁，又美味又營養。
（3）炒雞蛋，將雞蛋炒嫩一點兒，營養沒有流失很多。
（4）蒸雞蛋花，適合小孩子吃飯，將雞蛋花混著米飯一起餵給小孩吃，小孩子都很喜歡的。
（5）荷包蛋，又美味又有營養，而且這個還可以根據自己的口味來調配味道的。
（6）將生雞蛋混著牛奶攪拌，然後再喝掉，也是很有營養的。
6樓：匿名使用者
次序顛倒一下 變成：雞蛋衝進已開水的鍋中！
雞蛋液打入鍋裡燒開的水中；
當蛋水混合液即將要開還未開時(大約90以上度以上)，立即倒入碗中；
加蓋悶3-5分鐘後(此時蛋水混合液加碗的混合溫度至少80度以上(遠高於71度)，加蓋3悶分鐘以上，此時殺菌是絕對沒有問題的；
然後依據自己喜好，再放糖和蜂蜜或其他調料！
我30多年來的方法！這樣的方法很衛生安全！
因為傳統的方法：開水往碗中衝雞蛋後的蛋水碗三項混合後溫度太低啦，大約也就最多70度！
2019-03-20(週三)早晨於單位
7樓：長春美馳音響
對肺有好處，而且還有營養，最好是土雞蛋，壞處是費錢，一個雞蛋好幾毛錢，一年下來100塊錢都不夠。話說回來又有幾個人能堅持每天喝呢，一時興起喝幾天就不喝了，又何談利與弊呢。
8樓：喝咖啡的雲朵
早上來一杯滾米湯衝雞蛋加紅糖，特別好，我爸爸肺有問題，堅持喝了好多年。很有效。
9樓：看什麼都煩啊
其實沒什麼弊的。就是最好用姜水衝雞蛋，這對有胃炎的人有保護胃腸道的好處。
10樓：
我現在只聽說利哦，我現在也在天天喝，我是因為很瘦，來例假時頭暈，我婆婆讓我喝的，她說她認識幾個人跟我一樣的情況，喝一段時間就好了
11樓：騎著烏龜趕集
這個挺不錯的，我爺爺以前就經常喝這個，老頭活到了91歲，應該挺好的。
12樓：桔桶
老家叫雞蛋茶，加白糖去火
13樓：允m在
益處是 能補充蛋白質
害處是 僅僅用開水衝，沒有起到滅菌作用，有些致病菌會造成其他疾病。
14樓：匿名使用者
開水衝雞蛋會把細菌燙出來喔。
15樓：佛都汶上人
好處：去火
壞處：暫時沒有研究
16樓：肖曉孟
最好就是喝蛋清，蛋黃不要了
17樓：秋褲的人生
沒事，營養價值還是挺高的
用開水衝雞蛋喝有什麼壞處和好處能每天都喝嗎
18樓：司徒漢
我問能破壞卵磷脂嗎？沒有這方面回答
19樓：suzy鬱
用開水衝雞蛋可以降火
用雞蛋加糖沖水喝，有安神鎮靜的作用，還比較有營養，對於心煩氣躁、失眠焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
方法：將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者儘量少食或不食。
每天用開水衝雞蛋喝有什麼好處
20樓：一定手留餘香
開水衝雞蛋有去火潤燥和止咳潤肺的功效，同時還是營養吸收率達90%以上的雞
回蛋吃法。但
答是，生雞蛋不可避免的會帶有一些細菌或寄生蟲，如果操作方法不正確很難起到殺菌作用。
開水衝雞蛋最主要的功效就是去火潤燥和止咳潤肺，搭配不同的食材時其功效也各有側重。
以去火潤燥為主則用冰糖和芝麻油調味，對上火引起的嗓子痛有良好的食療效果。
以止咳潤肺主則用蜂蜜和芝麻油調味，有著非常不錯的潤肺止咳效果，但給孩子止咳時就不能加蜂蜜了。
如果改用鹽和芝麻油調味，再加點紫菜碎或小蝦米，它就是一款簡單易做又營養豐富的快手湯。
一、先將生雞蛋的外殼清洗乾淨，然後帶殼放入開水裡燙10分鐘左右。
二、準備用來衝雞蛋的容器中也倒入開水，將容器燙10分鐘左右，即可以殺菌消毒，又可以保證雞蛋液被衝燙至完全熟透。
三、在燙洗雞蛋和容器的時候燒開水，水快要開的時候把容器中的熱水倒掉，打入雞蛋並打至起泡泡，水開後馬上衝入蛋液即可。
四、為了保證蛋液被完全燙熟，衝入開水後要馬上加蓋燜上，燜至降溫到60度左右時再調味。
21樓：燦燦
雞蛋1個，打進碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水；中熟後即可食用。也可加點糖，版現代醫學以為，開權水衝雞蛋質地柔軟．輕易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶癒合。雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子進侵的防禦作用。
這種做法俗稱「雞蛋花」。是先把雞蛋開啟成漿狀，然後再用滾開的水衝開，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，這樣很降火的。
開水衝雞蛋有安神鎮靜的作用，比較有營養。對於心煩氣躁，失眠焦慮，疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的去火作用。
22樓：鈴鐺
雞蛋的蛋白質中含有豐富的人體必須氨基酸，其組成比例適合人體需要。雞蛋也是維生素、無機內鹽的良好**
容，是一種營養價值很高的食品。 有些人喜歡吃生雞蛋。覺得雞蛋煮熟後營養成分就被破壞了，以為生吃比熟吃補身體。
其實，這種吃法非但無益反而有害。一是雞蛋由雞的卵巢和洩殖腔產出，而它的卵巢、洩殖腔帶菌率很高，所以蛋殼表面甚至蛋黃可能已被細菌汙染，生吃很容易引起寄生蟲病、腸道病或食物中毒。二是生雞蛋還有一股腥味，能抑制中樞神經，使人食慾減退，有時還能使人嘔吐。
三是生雞蛋清中含有一種叫抗生物素的物質，這種物質防礙人體對雞蛋黃中所含的生物素的吸收。雞蛋煮熟後既可將雞蛋內外的細菌殺滅，又能破壞抗生物素，所以雞蛋不宜生吃。 但是用開水衝過之後,雞蛋的細菌被開水殺死,營養物質又沒有被完全破壞掉,所以開水衝雞蛋是很有營養價值的。
缺點是有點腥味，有些人初喝是很不適應，不過習慣之後會覺得有種淡淡的香味。
23樓：suzy鬱
用開bai水衝雞蛋可以降火
用雞du蛋加糖沖水喝，有安zhi神鎮靜的作用，還比較dao有營養，回對於心煩氣躁、失眠答
焦慮、疾病初愈長久睡不著覺的人有很好的祛火作用。
方法：將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。
但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。糖尿病患者儘量少食或不食。
雞蛋可以開水衝喝嗎
24樓：懂我
雞蛋是可以衝開水喝的。
用開水衝雞蛋有什麼作用：
雞蛋煮老後，會損失掉其中一些營養，而將雞蛋加糖衝開水喝時，雞蛋剛被燙熟，營養價值丟失少，再加上雞蛋本來就有清熱降火、滋陰養血的作用，故而喝後有祛火的作用。
建議可以將冰糖磨成粉末，然後加入雞蛋中，用燒開的沸水一邊攪拌一邊衝，涼後食用，降火效果更好。此外，可以加入少許食鹽，也有祛火效果，這種方法比較適合感覺喉嚨腫痛、口腔上火的人。但一定要注意，不論加鹽還是加糖，一定要放得少，以清淡為主。
糖尿病患者儘量少食或不食。
雞蛋（egg），為雉科動物雞的卵。雞蛋主要可分為三部分：蛋殼、蛋白及蛋黃。
雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。其蛋白質的氨基酸組成與人體組織蛋白質最為接近。又名雞卵、雞子。
味甘性平。具有滋陰潤燥，養心安神，養血安胎，延年益壽之功。
雞蛋是大眾喜愛的食品，鮮雞蛋所含營養豐富而全面，營養學家稱之為「完全蛋白質模式」，被人們譽為「理想的營養庫」。
25樓：匿名使用者
雞蛋最好煮熟吃。
長期以來人們在吃雞蛋時都有一個誤區，認為生雞蛋或半熟雞蛋是最有營養的，其實它們的消化率及營養價值不及熟雞蛋的一半。生雞蛋的蛋清中含有一種對人體有害的鹼性蛋白質，它在腸道里能與生物素凝固在一起使人體無法吸收。而半熟雞蛋，由於其外殼充滿小孔，小孔比致病菌大上百倍，病原體輕易可侵入，人體在食用被感染的雞蛋後，可出現畏寒、噁心、嘔吐等症狀，甚者可引起食物中毒，而熟雞蛋則不存在上述情況，所以雞蛋還是應該煮熟吃。
生雞蛋不但對人體沒有益處，而且還會有下列一些不良作用：
1）易得生物素(biotin)缺乏症
2）蛋白質不易消化吸收
3）會增加肝臟負擔
4）容易得腸胄炎
5）引起食慾不振和消化不良
每天早晨喝用開水衝的雞蛋水有什麼利弊
愛上詩意的生活 利 1 用開水衝過之後,雞蛋的一些細菌被開水殺死,營養物質又沒有被完全破壞掉,所以開水衝雞蛋是很有營養價值的。2 雞蛋黃中含有卵磷脂，可在胃粘膜表面形成一層薄的疏水層，對胃粘膜有很強的保護作用和抵抗有害因子入侵的防禦作用。缺點 1 有點腥味 可以加些蜂蜜或者白糖來緩解 有些人初喝是很...
用開水衝雞蛋和紅糖喝有什麼好處，喝開水衝雞蛋之後又喝紅糖姜水行嗎
一葉小船 衝雞蛋的時候加上少量的紅糖，具有補血補氣，美容養顏的作用，同時也能調理氣血，預防女性的 疾病，緩解經期出現的血塊和子宮出血量太少。原料 雞蛋1顆，紅糖適量。食補功效 補血養顏的，這不是藥物，什麼時候都可以吃 取豆油適量，2個雞蛋 30克紅糖 用少許水攪拌 將豆油放鍋內燒熱 再將打散雞蛋與紅...
喝衝雞蛋有什麼好處和壞處，用開水衝雞蛋喝有什麼壞處和好處能每天都喝嗎
清荷淡雅心語的店 好處 這種做法俗稱 雞蛋花 是先把雞蛋開啟成漿狀，然後再用滾開的水衝開，正宗吃法是加蜂蜜或白糖，這樣很降火的。雞蛋1個，打進碗中，用筷子攪勻，用滾燙的開水 中熟後即可食用。也可加點糖，現代醫學以為，開水衝雞蛋質地柔軟 輕易被胃消化吸收，可大大減輕胃的負擔，有利於潰瘍病灶癒合。雞蛋黃...