1樓：羊肉果子
是指那些所含有的必需氨基酸種類不全，既不能維持生命也不能促進生長髮育的一類蛋白質。如膠原蛋白。
人體每天都在修復替代受損和死亡細胞。為了做到這一點，身體需要從氨基酸生產出不同蛋白質。有些氨基酸可以由身體自己產生，而其他一些則是通過外部食物**獲得。
完全蛋白質是一種可以提供給身體功能需要所有氨基酸的食物**。相反，不完全蛋白質則是不提供所有氨基酸的食物**。
身體需要大約20種氨基酸生產各種需要的蛋白質。其中有9種是身體不能自己生產的必需氨基酸，包括組氨酸，異亮氨酸，亮氨酸，賴氨酸，蛋氨酸，苯丙氨酸，蘇氨酸，色氨酸和纈氨酸。沒有這些物質，身體將很難自我修復，但只能從外部食物**獲得它們。
由於是人體功能必需的，因此每天必須適當消費一定數量這些必需氨基酸。如果一種食物包含所有這些氨基酸，就被稱為完全蛋白質。但如果缺乏一種以上，就被稱為不完全蛋白質。
通常情況下，植物蛋白質都屬於不完全蛋白質，但不同植物蛋白質可以相互結合形成一種完整蛋白質。
2種以上來自不同食物的不完全蛋白質相互補充可以構成一種完全蛋白質。例如，某種食物可能缺乏一種特定的氨基酸，而另一種可能很豐富。典型的例子是許多豆類食品含蛋白質很豐富，但仍然被認為是不完全蛋白質。
它們結合大米就可以產生一種完全蛋白質，因為大米可以提供豆類缺乏的氨基酸。這也是每日食物應該多樣化的原因所在。
但並非所有植物都是不完全蛋白質，實際上有許多植物是完全蛋白質，而某些動物食品**則是不完全蛋白質。例如，大豆及其製品通常都是完全蛋白質。另一方面，來自動物的明膠則是不完全蛋白質。
因此從健康角度出發，保持均衡飲食才能獲得所有需要的必需氨基酸。
2樓：匿名使用者
什麼是完全蛋白和不完全蛋白，存在於哪些食物中？增肌的人，或者說又想增肌又想減脂的人，每天應該增加蛋白質的攝入，我們要多攝入的是肉、雞蛋、魚、奶類，那麼為什麼是這些呢？雖然說這些食物蛋白質的含量高，肉類和魚大約100克里面大約含20克的蛋白質，生米里面大約100克里面含有7克蛋白質。
那我們每天吃的米飯的量要遠遠大過吃過的肉，那為什麼不光吃米飯來補充蛋白質呢？而還要多吃一些肉和魚呢，當然不僅僅是肉和魚的蛋白質含量多，還有一個原因是，蛋白質也是有分類的，分成兩大類，一類是容易被人體吸收的叫完全蛋白，還有一類是不完全蛋白，相對來說不容易被人體吸收。
那麼什麼樣的蛋白是完全蛋白，什麼樣的又是不完全蛋白呢？蛋白質由氨基酸組成的，人體中有20種氨基酸，其中有9種自身合成是不夠的，必須從食物中獲取。如果食物中的蛋白質與人體內的氨基酸組成接近，含有這9種重要氨基酸，那我們比較容易把它吸收，這樣的蛋白就叫做完全蛋白。
如果食物中這種氨基酸配比與人體內差異太大，那麼就不容易吸收。
那麼分成2大類，完全蛋白和不完全蛋白，那麼它們存在哪些食物裡面？完全蛋白存在於就是上面所講的瘦肉、肝臟、雞蛋、魚、奶類等，不完全蛋白存在於玉米、豌豆等食物。
3樓：東方都市生活
蛋白質也分三六九等，這些食物中含有不完全蛋白，但很多人愛吃。
含蛋白質的食物有哪些
4樓：匿名使用者
我們知道了，蛋白質是與生命息息相關的物質基礎，而且我們的人體當中每一個細胞的組成都與蛋白質有著關係。概括來說，蛋白質佔了我們人體重量的16%—20%。而且，人體內蛋白質的種類也分為很多種，在體內不斷進行代謝與更新。
而蛋白質食物，就是蛋白質含量較高，或者是主要成分是蛋白質的食物。因為，蛋白質是人體必需的營養物質，所以在日常生活中，自然是要注重高蛋白質食物的攝入。
高蛋白質的食物主要是，一類是奶、肉、蛋、魚等動物蛋白；另一類是黃豆、黑豆等豆類。在這裡也說個題外話，一般動物性蛋白質比植物性蛋白質營養價值高哦。所以，在選擇蛋白質食物時，尤其要注意這一點。
5樓：劍痴虎
雞蛋 牛肉 大豆含量都比較高 也可以通過食用蛋白粉來增強免疫力。
6樓：變啦
蛋白質是人體必需的營養物質，在日常生活中需要注重高蛋白質食物的攝入。高蛋白質的食物，一類是奶、畜肉、禽肉、蛋類、魚、蝦等動物蛋白；另一類是黃豆、大青豆和黑豆等豆類，芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等乾果類的植物蛋白。
含蛋白質少的食物，低蛋白質的食物有哪些
7樓：匿名使用者
含蛋白質較低的食物：
大米、小米、高粱、玉米、薯類、蠶碗豆、水果、蔬菜、瓜類、白糖等。
一般植物性食物，均含蛋白質較低。
而油料作物，如大豆、花生等，含蛋白質亦較高。
8樓：網友
低蛋白食物：
大米、麵粉、小米、玉米糝等，其中蛋白質含量約9%。
蔬菜類：蘿蔔、包菜、芹菜等，蛋白質含量約1%。
肉類：豬肉（瘦肉）、青魚、草魚、瘦牛肉、雞蛋白、、兔子肉，其中蛋白質含量約20%。
不含蛋白質食物有哪些
9樓：土豆片吶
不含蛋白質的食物有黃瓜、蕎麥、燕麥、小米、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、空心菜、茄子、紫菜、竹筍等蔬菜。
1、黃瓜。黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效。主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有**功效。
2、小米。小米可以釀造酒、醋，五糧液、汾酒以及南方人喜歡喝的小米黃酒、山西陳醋的主要原料都是小米。
3、燕麥。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食品。燕麥性味甘平。能益脾養心、斂汗。有較高的營養價值。可用於體虛自汗、盜汗或肺結核病人。
4、冬瓜。冬瓜包括果肉、瓤和籽，含有豐富的的蛋白質、碳水化合物、維生素以及礦質元素等營養成分。冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義。
5、菠菜。菠菜屬藜科菠菜屬，一年生草本植物。植物高可達1米，根圓錐狀，帶紅色，較少為白色，葉戟形至卵形，鮮綠色，全緣或有少數牙齒狀裂片。菠菜的種類很多，按種子形態可分為有刺種與無刺種兩個變種。
10樓：徐良賀
土豆，西紅柿，胡蘿蔔，各類水果。
11樓：小王**
回答您好，很高興回答您的問題，不含有蛋白質的食物，主要以蔬菜類的為主，如黃瓜，燕麥，小米，冬瓜，菠菜，胡蘿蔔，空心菜，白菜，茄子，紫菜，竹筍之類的蔬菜。
含有豐富的蛋白質的食物，主要有奶，肉，蛋，魚蝦之類含有豐富的動物蛋白，含有豐富的植物蛋白的食物主要是一些豆類，比如黃豆，大青豆，黑豆，同時還有一些芝麻，瓜子，核桃之類的果仁類的食物也含有豐富的植物蛋白。
不含蛋白質的食物有哪些
12樓：記憶中的多啦a夢
不含蛋白質的食物都有胡蘿蔔、黃瓜、冬瓜等食物，還有一些水果。因為一般的食物不含蛋白質的不多，要避免肉類豆製品和奶類等高蛋白質食物。水果的蛋白質也少，大多數蔬菜也不含蛋白質，日常生活中，飲食要清淡，合理搭配飲食，多吃些水果和蔬菜，養成良好飲食習慣。
13樓：在桃花山打瞌睡的曼陀蘿
含蛋白低的食物：
1、蔬菜當中瓜茄類的蔬菜，比如冬瓜、黃瓜、苦瓜、茄子、西紅柿，這些瓜茄類的蔬菜當中含有很低的蛋白質；
2、蔬菜當中的葉菜類，比如白菜、韭菜、菠菜、芹菜、油麥菜、生菜，這些葉菜當中蛋白的含量比較低；
3、水果類的食物，比如橘子、檸檬、柚子、橙子、桃、蘋果、梨，這些水果當中蛋白的含量非常低。
以上查詢的資料，請參考！
14樓：love小仙仙
不含蛋白質的話其實就是蔬菜和水果了，蔬菜和水果主要是補充維c，還有一些糖類，是沒有蛋白質的。
含蛋白質少的食物，低蛋白質的食物有哪些？
沒有蛋白質的食物有哪些???????
15樓：繆若南宰曼
植物蛋白對身體最好，現在世界上最推行這種健康飲食。豆類、魚蝦、蛋類。常見蛋白質的含量(每100克食物)如下：
大米7克、麵粉9克、黃豆36克、綠豆24克、豆腐7．4克、白菜2克、茄子2．3克、蘋果0．4克、花生27克、豬肉9．5克、牛肉20克、人乳1．5克、牛乳3．3克、雞蛋15克、鯉魚17克、對蝦21克。雖然人乳、牛乳、雞蛋中的蛋白質含量較低，但它們所含的必需氨基酸量基本上與人體相符，所以營養價值較高，是膳食中最好的食品。
16樓：儀好潔遊巨集
完全不含有蛋白質的食物很少吧，葉菜、根莖、瓜茄類蔬菜和水果的蛋白質含量很低，普遍在1%左右。
哪些食物不含有蛋白質
17樓：微生瑋類俠
富含蛋白質的食物有魚肉、畜禽瘦肉、雞蛋、鮮奶、大豆及其製品等；富含鈣和磷的食物有牛奶、豆製品、硬果類、芝麻醬、蝦米皮、海帶及蔬菜中的莧菜。
不含高蛋白的食物有哪些
18樓：jf茲乩
富含蛋白質的食物可分為豆類、山產類、動物內臟、肉類、家禽類、水產類、蛋類等。
豆類：腐竹，每100克中含蛋白質克；黃豆，每100克中含蛋白質克。
山產類：幹口蘑，每100克中含蛋白質克；冬菇，每100克中含蛋白質克。
動物內臟類：豬肝，每100克含蛋白質克；豬血、羊血、牛肝、羊肝、牛蹄筋、豬皮等也含有大量的蛋白質。
肉類：瘦牛肉，每100克中含蛋白質克；醬牛肉，每100克中含蛋白質32克，紅燒牛肉，每100克中含蛋白質25克。
家禽類：雞，每100克中含蛋白質克。
水產類：青魚，每100克中含蛋白質克；帶魚，每100克中含蛋白質克；黃花魚，每100克中含蛋白質克。
蛋類：雞蛋，每100克中含蛋白質克；鴨蛋，每100克中含蛋白質克。
此外還有乳類等，也富含人體必需的完全蛋白質。
常見高蛋白食物索引(每100克食物含蛋白質)
食物名稱 含量(克) 食物名 含量(克)
燕麥 蓮子
蓮麻 榛子
黃豆 西瓜子
綠 豆 南瓜子
豇豆 葵花籽
蠶豆 豬肉(瘦)
豌豆 豬心
刀豆 豬肝
豆腐皮 50. 豬腎
幹蘑菇 豬皮
花生 豬血
核桃 牛肉(瘦)
松子 羊肉(瘦)
羊肝 鰱魚
羊腎 魷魚
兔肉 2l 2 銀魚(f)
雞肉 乾貝
雞肝 蛤蜊(幹)
鴨肉 海參(幹
雞蛋 龍蝦
這樣可以麼？
19樓：小木魚
油菜心、小紅蘿蔔、白蘿蔔、芹菜、南瓜、番茄、茄子、蔥頭、黃瓜、冬瓜、絲瓜、西葫蘆、鴨梨、蘋果、葡萄、菠蘿等。
20樓：_合_肥友好醫院
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10—20克，魚類含15—20克，全蛋含13—15克，豆類含20—30克，穀類含8—12克，蔬菜、水果含1—2克」動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多。
所以低蛋白的食物就是水果，果汁，大多數蔬菜，麵食等。
21樓：農村哪些事
1.黃豆、大青豆和黑豆等，其中以黃豆的營養價值最高。
2.芝麻、瓜子、核桃、 杏仁、松子等。
3.螺旋藻。
3.牛奶、羊奶、馬奶等；
4.牛、羊、豬肉等；
5.雞、鴨、鵝、鵪鶉、駝鳥等；
6.雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等及魚、蝦、蟹等；
22樓：飛翔得海燕
基本上就是水果，果汁，大多數蔬菜，麵食等。
不完全蛋白質有哪些食物，不含蛋白質食物有哪些
不完全蛋白質是指那些所含有的必需氨基酸種類不全，既不能維持生命也不能促進生長髮育的一類蛋白質。如玉米中的玉米膠蛋白，動物結締組織 肉皮中的膠質蛋白，豌豆中的豆球蛋白。蛋白質是由多種氨基酸所組成。由於氨基酸的種類和數量不同，它們所組成的蛋白質的營養價值也各不相同，從蛋白質的營養價值劃分，可將蛋白質分為...
哪些食物含蛋白質，含有蛋白質的食物有哪些？
含有蛋白質的食物有哪些？5 含蛋白質類食物分為植物性蛋白質食物和動物性蛋白質食物兩大類。1 植物性蛋白質類食物 豆製品 豆片 豆腐 豆皮 豆乾 豆漿 豆腐腦 腐竹 豆芽等 花生 芝麻 等乾果類食品。2 動物性蛋白質類食品 各種家畜 家禽 海產品 淡水產品 蛋類 肝臟 牛奶 乳酪等。蛋白質是構成生命不...
哪些食物含蛋白質比較多，含蛋白質的食物有哪些
在常用的每100克食物中，肉類含蛋白質10 20克，魚類含15 20克，全蛋含13 15克，豆類含20 30克，穀類含8 12克，蔬菜 水果含1 2克 動物性食物比植物性食物含量多，豆類含量很多，質上比動物性食物也不差。判斷蛋白質質的優劣有三點 1 蛋白質被人體消化 吸收得越徹底，其營養價值就越高。...