1樓：匿名使用者
大蒜搗成蒜泥再放置10分鐘左右進行食用是最科學的一種吃法。
因為大蒜當中含有豐富的大蒜素，對於許多致病菌有著很好的抑制和殺滅作用，但是大蒜素存在於細胞內部，要想釋放出來並且發揮最大的作用，還需要進行一個氧化的過程。
如果大蒜細胞沒有被破壞，不能夠讓大蒜素經過氧化進行釋放，就發揮不出最大的抑制和殺滅致病微生物的作用。
當我們把大蒜搗成蒜泥，對它的細胞壁進行充分的破碎，然後經過10分鐘左右與空氣接觸進行氧化，這樣的做法就能夠讓大蒜當中的大蒜素得到最大的釋放，而發揮出最大的功效。
大蒜可以生吃或熟吃，不管是生吃還是熟吃，都有好處和壞處。
生吃大蒜的好處是大蒜中含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素及礦物質，具有預防血管老化，提高免疫力，防癌抗癌，殺菌，消炎等作用。
大蒜熟吃可以有效吸收大蒜中的大蒜素，從而起到滅菌，殺蟲的作用，可以加速身體內廢物的排除，對肺炎，腦炎，肝炎都有一定的輔助**作用。
吃大蒜能增強免疫力。大蒜中的脂溶性揮發油，可以促進身體的免疫力增強。
但不管是生蒜還是熟蒜，都屬於一種辛辣食品，吃多之後有可能導致燒心上火，口舌生瘡等。
2樓：字駱維
直接吃新鮮的蒜能消毒。
3樓：杜鵑花拉莫內
如果真要吃的話，其實是未加工的最好，新鮮的最好。他這個大蒜的話，其實還是屬於一個調味品。增強免疫力的功能，基本上是沒有的。
4樓：繁星點點
大蒜要吃的健康的話，這個首先需要讓大蒜剝好皮之後，在空氣中放15分鐘左右，這樣吃大餐的話，會有很好的效果。
5樓：童話終究是夢
最好搗碎成泥，不管什麼東西都要吃一點，各方面營養均衡，不要單吃一個吃太多。
6樓：行恨眼
在加熱過程中，起到抗菌作用的有機硫化物含量會逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜並不能很好地起到殺菌效果。
7樓：燃燒夢想
食用大蒜最好搗碎成泥，而不是用刀切成蒜末。並且要先放10—15分鐘。
吃大蒜可以增強身體的免疫力，吃多了會有害處嗎？
8樓：俗人
過量食用大蒜會影響視力。中醫認為，長期大量地食用大蒜會傷肝損眼，因此眼病患者吃大蒜要慎重。特別是身體差、氣血虛弱的病人更應注意，否則時間長了會出現視力下降、耳鳴、頭重腳輕、記憶力減退等現象。
9樓：不著急上課
當然會有害處的，因為任何的食物都應該適度適量的吃，吃的太多會對身體產生一定的影響。
10樓：浩宇星辰
會有害處的，如果吃太多的話，會對腸道造成很大的壓力，對身體也不是太好。
11樓：劉丹醫生
吃大蒜會對身體好嗎？
請問各位一個問題？吃大蒜能增加抵抗力嗎？對身體有什麼好處～？
12樓：匿名使用者
大蒜能夠有效提高人體自身的免疫力，也就是通常所說的提高了抵抗力。
大蒜營養成分相當的豐富，鱗莖中含有豐富的蛋白質、低聚糖和多糖類、脂肪、礦物質，還含有豐富的含硫化合物，其中大蒜素具有殺菌、抑菌、抗癌、抗衰老等醫療保健功能。大蒜素的前體物質是蒜氨酸。大蒜中的蒜氨酸以穩定無臭的形式存在，在蒜氨酸酶的催化下形成無色油狀物大蒜素。
13樓：音寸
抵抗力？也許有吧，不過好象很少說這個。生吃大蒜主要是可以殺菌，對口腔比較好的。但是吃完後切記漱口啊```哈哈```
14樓：匿名使用者
有好處的，清毒，殺菌，對腸胃好。
15樓：禹典
敗毒，去掉身體裡的毒。
大蒜怎麼吃才健康？
16樓：匿名使用者
大蒜會產生一種叫大蒜素的物質，具有殺菌、消毒的作用，其對於腸道痢疾菌有很大殺滅作用。但必須使大蒜切開與空氣接觸10分中左右，大蒜素才能生成。所以吃大蒜必須切開後食用才好。
另外大蒜還有提高肌體免疫力、抗衰老的功效。
17樓：匿名使用者
大蒜當然要和肉炒才好吃。。健康又美味。
18樓：秋香話中醫
大蒜吃的好，健康跑不了。
多吃大蒜能提高人免疫力，那有哪些人群不適合吃大蒜？
19樓：是柒先生呀
吃大蒜還可以防流感、**黴菌感染，並具有降血壓、降血脂、降血糖和較強的抗癌作用。它是目前已經知道的效力最大的植物抗生素之一，有「地裡生長的青黴素」的美稱。但那些陰虛火旺、腹瀉、痔瘡、胃腸道出血以及眼病患者不宜食用。
20樓：會飛的豬豬在努力
大蒜的藥用功能主要取決於搗碎和咀嚼的時候形成的一種叫做硫化合物，這種物質有很好的消炎抗菌作用，這種物質又叫做大蒜素。大蒜在一定程度上能夠哦提高人體免疫系統的功能。研究也證明吃大蒜的人比不吃大蒜的人患感冒的人數要少。
所以說大蒜具有較好輔助**感冒的功能。大蒜中含有錳，維生素b6，硒，還有大量的微量元素。也能夠補充我們身體所需要的營養物質。
眼病患者：中醫認為，長期大量地食用大蒜會「傷肝損眼」肝炎患者：很多人認為吃大蒜能預防肝炎，甚至有人在患了肝炎後仍然大量地吃蒜。
這種做法是錯誤的。首非細菌性腹瀉患者：大蒜具有殺菌的作用，生吃大蒜可以用來預防和**細菌性腹瀉。
不過當人們患的是非細菌性腹瀉時，就不宜再生吃大蒜了。
21樓：教育知識之家
肝病患者。很多人用吃大蒜的方法來預防肝炎，甚至有人在患上肝炎後仍然每天吃大蒜。這都是不對的。
《本草綱目》記載蒜「久食傷肝損眼」，大蒜性熱，能助火；味辛，剌激性強。肝有內火者如果食用，肝火會更旺，時間久了當然會造成損傷。
吃大蒜究竟有哪些好處和壞處呢？怎麼吃大蒜最健康？
22樓：小阿星
吃大蒜能夠起到殺菌消毒的作用，同時也能夠起到防癌抗癌的作用，對身體有很大的好處，能夠提高身體的抵抗力和免疫力。壞處就是很可能會引發上火，很可能會出現口腔潰瘍。一定要適量的吃大蒜，這樣才是健康的。
一天要吃多少大蒜才能提高免疫力?
23樓：匿名使用者
現代醫學研究證實，大蒜集100多種藥用和保健成分於一身，其中含硫揮發物43種，硫化亞磺酸（如大蒜素）酯類13種、氨基酸9種、肽類8種、甙類12種、酶類11種。另外，蒜氨酸是大蒜獨具的成分，當它進入血液時便成為大蒜素，這種大蒜素即使稀釋10萬倍 仍能在瞬間殺死傷寒桿菌、痢疾桿菌流感病毒等。蒜素與維生素b1結合可產生蒜硫胺素，具有消除疲勞、增強體力的奇效。
所以專家建議：每天食用 5 公克的新鮮大蒜；每公斤體重每天食用 毫升的大蒜汁；每公斤體重每天食用 0.
25 毫克的大蒜精油；每天食用至少 300 毫克的大蒜粉末。
24樓：匿名使用者
努力鍛鍊才是王道 要早睡早起。
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