蜂蜜裡的TPC是什麼,是對人體有益的成分嗎?

時間 2023-01-23 18:20:04

1樓:不要叫我修師傅

tpc就是多酚類化合物總量的簡稱,是可以清除自由基,抗氧化的有益成分,可以抑制幽門螺旋桿菌的生長。在蜂蜜中也可以稱為蜜多酚,含量水平越高,代表蜂蜜的抗氧化活性越高,對人體的積極作用就越大。目前的蜂蜜產品裡,琅尼斯的石南蜂蜜的蜜多酚水平是較高的。

2樓:匿名使用者

總酚含量(tpc)是科學界對多酚類化合物含量總和(total phenolic content)的簡稱。

多酚類化合物是一種廣泛存在於植物中的化學物質,因其具有多個酚類基團而得名。多酚類化合物的酚羥基結構中的鄰位酚羥基很容易被氧化成醌類結構,消耗環境中的氧,同時對活性氧等自由基具有很強的捕捉能力,這使得多酚類化合物具有較強的抗氧化性以及清除自由基的能力。tpc的含量數值越高,說明其抗氧化和消除自由基的能力越強。

經多國科學家的研究發現,可可豆、茶、大豆、紅酒、新鮮蔬菜和水果等植物類食物中,才含有多酚類化合物。像人們熟知,茶葉中含有的茶多酚具有良好的抗氧化性,但是蜂蜜中的多酚類化合物,抗氧化能力更高,我們稱之為蜜多酚。總酚含量(tpc)水平高的蜂蜜具有更高水平的抗氧化、抗菌和消炎活性,這些活性可以積極促進人類機體內的不同生物過程。

幽門螺旋桿菌是唯一一種可以在人體胃部生存下來的病菌,在進入到胃部之後會破壞胃粘膜,會影響到胃粘膜的天然保護功能以及自動修復的功能,導致胃粘膜十二指腸黏膜甚至是食道粘膜都變得脆弱。當胃粘膜遭受到胃酸膽汁的腐蝕之後就沒辦法自動進行修復,從而引發吸收性潰瘍,它對於身體造成的危害不容小覷。而蜂蜜中的多酚類化合物可以抑制細菌與癌細胞的生長,能夠殺死包括幽門螺桿菌,大腸桿菌、葡萄球菌在內的胃腸道的病菌,從而改善腸胃消化功能,促進胃部修復,中和胃酸,緩解胃潰瘍,維護腸道健康。

對於健康人群也可以起到有效的保健預防作用。

自由基(free radical)是人體生命活動中各種生化反應的中間代謝產物,自由基堆積導致衰老的加速,衰老又使清除自由基的功能減退,如此自由基和衰老使人體的健康陷入了惡性迴圈。可見,清除自由基對於延緩衰老、預防疾病十分的重要。蜂蜜中的多酚類化合物具有清除機體內自由基、延緩機體衰老、預防心血管疾病、防癌、抗輻射等生物活性功能。

多酚類化合物對人體健康的重要越來越受科學界的關注。目前眾多保健品牌都在抗菌消炎以及抗氧化的屬性。

蜂蜜的營養成分都有哪些?對人體有什麼好處?

3樓:落日夕陽老師

在現實生活中,蜂蜜是一種常見的食物,很多人都喜歡吃蜂蜜。

事實上,蜂蜜中含有多種身體所需的營養成分,如鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等,它們有著擴張血管、增加血流量的作用,因此蜂蜜有著很好的補血作用,非常適合寒性體質的女性使用。蜂蜜是天然保健飲品,其中含有多種單糖,能夠為機體提供較多能量,且不用擔心增加身體脂肪。因此對於正在**的人士來講,蜂蜜往往可以用來代餐食用,有助於**消脂。

實際上,蜂蜜對人體是有很多好處的,主要體現在以下幾個方面:

第一個好處是預防心腦血管疾病。事實上,蜂蜜能改善血液的成分,改善心腦血管,長期服用對心腦血管病人有很好的效果。心腦血管病始終困擾著老年人的健康,而且心腦血管病發病急後遺症多還威脅者生命,所以對老人來說長期服用蜂蜜可以減少心腦血管病的發生。

第二個好處是保護肝臟。事實上,蜂蜜能促進肝細胞的再生還能預防脂肪肝。對於應酬比較多的人來說這無疑是好訊息,長時間的飲酒對肝傷害較大,常食用蜂蜜可以保護自己的肝臟。

第三個好處是增強免疫力。事實上,蜂蜜能增加抵抗力,消除疲勞,因為含糖量比較高,蜂蜜能迅速的補充體力。

第四個好處是殺菌。蜂蜜具有殺菌作用,對口腔細菌具有很好的殺菌效果,而且長期服用蜂蜜不會牙齒產生影響。如果有燙傷的情況,塗抹上蜂蜜也能抑制細菌的生長。

第五個好處是助眠。夜晚失眠的時候,用溫開水沖服一勺蜂蜜可以使人能夠儘快進入夢鄉,因為蜂蜜不會對牙齒產生影響,所以可以放心的食用。

第六個好處是潤腸通便。事實上,蜂蜜還有潤腸通便的功效,對於排便不暢的人來說,可以食用一些蜂蜜。

4樓:田野牧蜂

果糖和葡萄糖都屬於單糖,可以快速被人體吸收,既能給身體提供能量,還不會影響血糖值。

。不僅如此,葡萄糖還是大腦神經元所需的能量物質,可以滋潤單腦神經,提高記憶力,促進智力的發展。

活性酶可以調節胃酸的分泌,幫助腸胃分解和消化食物,有養胃護胃的作用。蜂蜜中還含有多種抗菌物質,可以清除和對抗體內的一些致病菌,對於炎症有很好的預防和緩解效果。鐵元素還能促進血紅蛋白的增長,滋養氣血。

5樓:落筆

蜂蜜營養豐富,它含有多種活性多糖類營養物質,含有26%的蛋白質,維生素種類非常豐富,尤其是b族維生素和維生素c,還含有多種有機酸、礦物質、酶類等;

常吃蜂蜜可以促進身體健康、幫助病後恢復、提高新陳代謝、強筋健骨、促進消化等。

6樓:網友

蜂蜜是一種很好的補品。含有很多對人體有益的成分和元素。如:

單糖,果糖,葡萄糖,及各種礦物質,維c,維e等等。有補血、補虛、解毒、養顏、延年益壽的功效。還能防治高血壓、肝病、便秘、貪血等。

7樓:年少時了了

蜂蜜中含有豐富的活性酶、氨基酸、葡萄糖、礦物質以及維生素等多種營養成分。經常食用可以不斷地滋養身體,增強身體抵抗力,有助於避免流感的侵擾。

8樓:小崔聊養生

經常喝蜂蜜對身體有什麼好處?這3大好處別錯過。

蜂蜜的主要成分是什麼?

9樓:你好嘛

蜂蜜因蜂種、蜜源、環境之不同, 其化學組成有很大差異。其主要成分是果糖和葡萄糖, 兩者含量合計約佔70%,尚含少量蔗糖、麥芽糖、糊精、樹膠以及含氮化合物、有機酸、揮發油、色素、蠟、天然香料、植物殘片(特別是花粉粒)、酵母、酶類、無機鹽等。

蜂蜜一般只含微量維生素, 其中有 維生素a、維生素b1、維生素b2、維生素b6、維生素c、維生素d、維生素k、尼克酸、泛酸、葉酸、生物素、膽鹼等。

在含氮化合物中有蛋白質、腖、氨基酸等。尚含轉化酶、過氧化氫酶、澱粉酶、氧化酶、還原酶等酶類,並含乙醯膽鹼。灰分中主要含鎂、鈣、鉀、鈉、硫、磷以及微量元素鐵、銅、錳、鎳等。

有機酸中含有檸檬酸、蘋果酸、琥珀酸、甲酸、乙酸等。

10樓:田野牧蜂說蜂蜜

1、 多種活性酶。

酶是一種具有催化作用的蛋白質,純正的蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶、抗氧化酶等多種活性酶,這些活性酶參與人體的多種生命活動,既是人體代謝的催化劑,也可以滋潤和保護肝臟、腎臟,抗氧化酶還能清除人體內多餘的自由基,延緩衰老。

2、 豐富的維生素。

蜂蜜中含有多種維生素,有維生素c、維生素b以及維生素e等,維生素是一種小分子有機化合物,它可以促進生長髮育、調節代謝、維持人體正常的生理機能。

3、 葡萄糖和果糖。

葡萄糖和果糖是蜂蜜的主要成分,它們可以直接被人體吸收和利用,不會形成脂肪堆積,不用擔心出現發胖的情況。果糖的代謝還不依賴胰島素,不會影響血糖值。葡萄糖還可以滋潤肝臟,增強肝臟的解毒能力。

11樓:田野牧蜂

蜂蜜中含有大量的果糖和葡萄糖,還有豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質,是很好的日常滋補食品,非常適合每日食用幫助滋補調理,起到益氣補腎、滋養腸胃、改善心腦血管問題、增強人體抵抗力等一系列作用。

12樓:中國農業出版社

蜂蜜由180多種不同的物質組成,其主要成分是果糖和葡萄糖(約70%),其次是水分(約20%)和蔗糖(小於5%),還含有少量的其他糖類、粗蛋白、維生素礦物質、酸類、酶類、氨基酸、糊精、膠體物質、花粉色素和芳香物質,以及微量的乙醯膽鹼、膽鹼和h2o2(抑菌素)等(圖1)。

小資料:白糖的主要成分由甘蔗或甜菜壓榨所得,蔗糖含量,固體。

高果糖漿的成分以澱粉為原料,先轉化為葡萄糖,再經葡萄糖反覆異構化,形成果糖含量70%~90%的糖漿。

果葡糖漿的成分由澱粉(玉米、土豆、大米)與白糖經酸轉化所得,成分為果糖和葡萄糖,少量低聚糖。

13樓:中國農業出版社

蜂蜜是指蜜蜂採集植物花蜜或分泌物(彩圖1),與蜜蜂自身特殊物質結合釀造,並在蜂巢中貯存至成熟的天然甜物質。

目前,我國蜂蜜主要由義大利蜂和中華蜜蜂(彩圖2,彩圖3)在主要蜜源花期生產,且都是人工飼養,很少有野生蜜蜂蜂蜜(彩圖4,彩圖5)。

小資料:諸如富硒蜂蜜、加鋅蜂蜜和老年蜂蜜等等都不是蜂蜜,而是蜂蜜製品。由於各種蜂蜜製品強化了產品的某項功能,從而適合特定的人群使用。

14樓:匿名使用者

1.糖類:蜂蜜是一種高度複雜的糖類混合物。

(1)果糖、葡萄糖 65-80%

(2) 蔗糖 <5% 麥芽糖。

(3)低聚糖 蜜二糖 、棉子糖、 松三糖、昆布二糖、 麥芽三糖、 異麥芽三糖、 海藻糖、 總稱雙歧因子。

(4)蜂蜜多糖 果糖聚合體。

2.水分 17-25% 與成熟度成反比 ,與有效成分成反比。

3.礦物質 與色澤深淺成正比,與蜜源植物、土壤有關,也與花粉量有關,過濾花粉粒後下降。

4.維生素 富含b族維生素:vb1、vb2、 尼克酸 (vb5)、vb6、vb12、膽鹼、生物素(vh),少量的vc、 vk、ve 。

5..酶類蔗糖酶、葡萄糖氧化酶、過氧化氫酶、溶菌酶、sod (過氧化物歧化酶)、磷酸脂酶、類蛋白酶等。6.

酸類 有機酸為主(葡萄糖酸、檸檬酸、蘋果酸、乳酸、酒石酸、醋酸、草酸、 蟻酸、山梨酸等)無機 酸極少(磷酸、碳酸、鹽酸、硼酸等)。

7 蛋白質、氨基酸。

8 芳香物質。

9 乙醯膽鹼。

10 其它成分 微量的黃酮、萜、烯、醇、類胡蘿蔔素、去甲腎上腺素等。

據報道市場上存在著80%的假蜜,我剛吃蜂蜜的時候經常買到假的,後來每吃一款蜜就去做檢測,現在吃的是忠寶椴樹蜜,所有資料均高於一等蜜的標準。

蜂蜜的成分是什麼

15樓:田野牧蜂

蜂蜜中含有大量的果糖葡萄糖,豐富的維生素、礦物質、氨基酸、酶類脂類等上百種營養物質,可以起到益氣補血、滋補腸胃、調理胃腸功能、舒緩精神壓力等一系列的作用,非常適合每日食用幫助改善身體狀況。

蜂蜜對人體有什麼益處

16樓:隨嬡蔡曉

蜂蜜中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素、礦物質、有機酸、單糖及芳香物質等。《本草綱目》論道:「蜂蜜,其人藥之功有五:

消熱也、解毒也、潤燥也、止痛也。」蜂蜜常用於**胃腸道疾病,中醫認為蜂蜜能潤滑胃腸,被奉為**便秘的良藥。

蜂蜜對人體到底有什麼作用

17樓:古方紅糖

在日常生活中,蜂蜜是我們非常常見的一種食物。

1、它的成分除了葡萄糖還有對血糖影響比較小的果糖,它含有各種維生素、礦物質、氨基酸等元素。

2、它的功效主要有護膚美容、抗菌消炎、促進組織再生和促進消化的作用。

3、可以提高人免疫力、促進長壽,還能改善睡眠,起到保肝的作用。

4、促進兒童的生長髮育,保護我們的心血管系統。同時它也富含維生素e,維生素e也是一種較好的抗氧化劑。

蜂蜜對人體有什麼作用

中國農業出版社 食物蜂群的食物。補充能量蜂蜜的主要成分是果糖和葡萄糖,為能量物質,還有乙醯膽鹼等活性成分,因此,蜂蜜具有消除疲勞和振奮精神的作用。大眾美食蜂蜜不僅營養豐富 沒有脂肪,還 窮味之美,極甜之長 廣泛,老少皆宜。因此,蜂蜜素有 大眾美食補品 之稱。美容養顏蜂蜜外用具有保持 溼潤作用,內服具...

常喝蜂蜜有啥好處,經常吃蜂蜜對人體有什麼好處,什麼蜂蜜最好?

蜂蜜的營養成分極為複雜,目前已鑑定出的物質達到180餘種,主要有以下幾個部分。1.糖。與普通白糖不同的是,蜂蜜中的葡萄糖和果糖不需要經人體消化,能夠直接被人體腸壁細胞吸收利用,因此不會加重胃腸負擔,這對於兒童 老年人以及病後恢復者來說尤為重要。2.維生素。蜂蜜中含多種維生素,尤其b族維生素最多,每1...

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