1樓：知道de太多
生柿子通常很澀的，不能直接食用。但是有的品種的柿子如果生的時候就是甜的的話，可以直接用刀像切柳橙那樣切開，只吃果肉。對於澀的生柿子，只能是放在溫暖密封的地方，比如在紙盒裡放米糠然後把柿子埋好，待其變黃變軟。
有的地方吃生柿子是放鹽一起吃，有的地方是用鹽水密封醃製2-3個月，味道很好很獨特。
2樓：罐頭**官方
香甜誘人的柿子，撩胃走心，止咳潤肺，教你四招花樣吃法，每一種都讓你口水橫流。
3樓：生活小幫手
次郎柿子的吃法還是比較多的，最重要還是要吃的健康，那麼柿子怎麼吃健康呢？首先，就柿子的食用量來說，不宜太多，過多地吃柿子，一天吃三個甚至更多，往往是不利於健康的，即使再好吃、再美味一天吃一個即可，吃多了，真的不好。其次，一定要吃徹底成熟的柿子，如果柿子沒有成熟，表皮還很青，這樣的柿子，其中的鞣酸往往是比較多的，再與胃部的某些成分接觸，導致不適，想來是糟糕的，為此，生澀的柿子吃不得。
不過可以用鹽水脫澀 燒開水冷卻至常溫，並加入適量的鹽，然後將柿子倒入鹽水中，用罈子密封起來，5天左右可以脫掉澀味。鹽水的比例是50:1。
然後，考慮到柿子中的糖分非常高，對於血糖高的人不宜多吃，以免一下子出現波動，帶來比較大的影響，也是不利於健康的。
提問。請問怎麼吃？
可以用鹽水脫澀 燒開水冷卻至常溫，並加入適量的鹽，然後將柿子倒入鹽水中，用罈子密封起來，5天左右可以脫掉澀味。鹽水的比例是50:1。
4樓：1363988879曉曉
脆柿子：青柿子摘下來，放溫水裡浸泡兩天，一天換一次水，水溫以不燙手為宜。這樣處理過的柿子清脆甘甜，非常好吃。
軟柿子： 黃柿子摘下來放到紙盒裡裡面再放幾個蘋果，過幾天不澀了就可以吃了。
5樓：米歐歐
準備乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間即可食用。
準備一小碗白酒，一塊布。用布沾白酒均勻塗抹到柿子身上，將柿子放到密封的容器中存放一個星期左右。青澀的柿子就會變得軟甜可口。
準備乾淨沒破損的容器，把柿子放到容器當中排好。如果柿子的數量不多，選擇1-2個成熟的水果放到容器中，比如蘋果、梨、香蕉等。密封容器，放置一週左右時間即可食用。
準備一小碗白酒，一塊布。用布沾白酒均勻塗抹到柿子身上，將柿子放到密封的容器中進行存放一個星期左右。青澀的柿子就會變得軟甜可口。
生柿子還可以通過熱捂法將其捂熟。將柿子放到溫度在40~50攝氏度的地方一個星期左右，生柿子就會變熟，不過這種方法會很慢並且有時候效果不是很好，不過很簡單。
用50℃~60℃的水泡，一天換2~3次水，大概2天就可以拿出來吃了，這種方法最古老，保證硬變軟、澀變甜。
生柿子怎麼處理才能吃
6樓：愛聊生活工具人
青柿子經下列處理後可以吃：
1、溫水浸泡法。
把採收的澀柿浸泡在清潔的溫水中，水溫及浸泡時間應根據採收時柿子的成熟度而定。若採收的青果（皮綠色),水溫以35～40℃，浸泡18小時以上方可脫澀；若採收黃熟期（果皮黃色），水溫應保持在20～25℃，浸泡15～16小時即可脫澀味。
這樣脫澀的柿子應隨脫澀隨食用或銷售，不宜久存，因它易腐爛。
2、石灰水脫澀法。
把剛採下的柿子浸泡在3％的石灰水中，一般2～3天即可脫澀。此法脫澀果肉鮮脆可口。
3、悶熱脫澀法。
將採下的柿子裝入密閉的容器內，置於20～25℃條件下，一般經3～5天，即可脫澀。
4、水果混裝脫澀法。
把收採的澀柿子與少量的蘋果、梨、山楂等果實混裝於密閉容器中，室溫下放4～7天即可脫澀。
5、酒精脫澀法。
把收下的澀柿子分層裝入能密閉的容器內，每層柿子果面均勻噴灑一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精），裝滿柿子後密封，在18～20℃條件下經5～6天即可脫澀。
用於柿子脫澀的酒精中加入適量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脫澀效果更佳。
柿子怎麼吃
柿子怎麼吃
生柿子怎麼做才好吃？
7樓：匿名使用者
生柿子你把蘋果切開和柿子放一塊用方便袋裝起來密封好 兩天後就能吃 不要時間太長 三天就熟過了。
8樓：情場依舊
做柿餅 方法 把柿子去皮一定要留柄 不要經雨涼25天 放如塑料代封口 什麼時候上面有很多白色糖份的時候 要20天 就可以吃了。
做懶柿 一鍋水燒到40度放入柿子 水要淹沒柿子 一晚上就好了。
9樓：我的孫叫李剛
做成柿子餅。
將柿子的皮削去，在太陽下曬乾，儲藏，絕對是原味。
既然覺得麻煩那就用鹽水醃咯。過幾天就能吃了。
其實也不一定要鹽水的，純水也可以的。
生柿子能吃嗎
10樓：默默她狠傷
不能。不能吃生柿子，未脫澀的生柿子，其鞣酸和果膠含量在眾多水果中處於較高水平，這些物質在胃酸作用下易形成難消化的植物纖維團塊，它們可以包裹著其他食物，在胃中變得越來越大，嚴重時甚至堵塞胃腸道，只能通過手術來排出，這也就是所謂的「胃柿石症」。最好的解決辦法是「待柿子『脫澀』後再食用」。
另外，吃柿子時要去皮。有的人感到吃柿子的同時咀嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這種吃法是不科學的。因為柿子中的鞣酸絕大多數集中在皮中，在柿子脫澀時，不可能將其中的鞣酸全部脫盡，如果連皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脫澀工藝不完善時，其皮中含的鞣酸更多。
11樓：北京鑫潤康誼生物科技開發有限責任公司
吃生柿子會有麻澀味，是因為生柿子含有較多的鞣質，鞣質攝入過多，所以會變大舌頭，不過一般會自行消除，不算中毒多吃會上火。
所以生柿子是不能吃的，要去除澀味才能吃。可用稻草或者松針葉子把柿子一層一層蓋起來，或者把生柿子和梨一起埋在葉子中，過上一段時間，柿子的澀味就沒有了。也可以直接用熱水燙柿子。
現在人們還採用「二氧化碳脫澀法」：把柿子密閉在室內，增加室內二氧化碳的濃度，降低氧氣的濃度。這樣一來，柿子就不能進行正常的「呼吸」，在缺氧條件下，生柿子內部會產生乙醛、丙酮等有機物。
這些有機物能將溶解於水的鞣質變成難以溶解於水的物質，於是柿子吃起來就沒有澀味了。
12樓：阿濤調律
能吃，但不好吃。柿子由於含有大量可溶性丹寧物質，澀味甚濃，故一般需經人工脫澀後再食用。
13樓：安杜蘭戰鬥服
有一種柿子生的時候也不澀的，也不是醂柿子，就是摘下來還是脆的也不澀，很甜。
生柿子有毒嗎，生柿子能吃嗎
藍天可達 一 生柿子有毒。二 生柿子，又澀柿子。澀柿子未成熟時單寧可高達4 以上。成熟後的甜柿子單寧含量能低到0.1 以下。二 單寧在植物中廣泛存在，也被叫做 鞣酸 單寧酸 或者 沒食子酸 可溶性單寧能與蛋白質結合生成不溶性沉澱，在胃腸中不能被分解。大量吃下含單寧量高的生柿子，同時胃中又有很多蛋白，...
柿子樹生蟲問題，柿子樹生蟲怎麼辦啊？
1 廣翅蠟蟬 為害特點 成 若蟲剌吸枝條 葉的汁液，產卵於當年生枝條內，致產卵部以上枝條枯死。防治方法 1 冬春結合修剪剪除有卵塊的枝條，集中深埋或燒燬，以減少蟲源。2 為害期噴20 殺滅菊酯乳油5000倍液或40 氰戊菊酯乳油 6000倍液 21 滅殺斃 增效 氰馬乳油 5000 6000倍液 因...
幹柿子餅怎麼吃
瀋陽中亞研究所 吃法一 直接食用 柿餅水分少，可常年儲存。最好放在冰箱冷凍室儲存，吃時取出即可食用。吃法二 柿餅泥 柿餅放在飯上蒸熟食用，可治寒瀉 水瀉。柿餅1 2個，搗成泥狀，每次10克，開水送服，或蒸熟連食數日，治反胃嘔吐。吃法三 柿餅粥 柿餅2 3枚去蒂切小塊，大米100克，同煮粥，用冰糖或白...