豆芽裡含什麼營養成分,豆芽菜含了什麼營養成分?

時間 2023-05-08 15:33:04

1樓:匿名使用者

豆芽中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、纖維素、胡蘿蔔素、尼克酸和磷、鋅等礦物質,具有多種用途。因為含纖維素,綠豆芽與韭菜同炒,可用於防治老年及幼兒便秘,既安全又有效;綠豆芽含多種維生素,經常食用對於維生素b2缺乏引起的舌瘡口炎、維生素c缺乏引起的疾病等都有輔助**作用。美國人很推崇綠豆芽,認為它是最適合肥胖人進食的蔬菜之一。

2樓:匿名使用者

豆芽的營養成分。

綠豆(phaseolus radiatus l.)種子在無光無土和適當的溼度條件下培育的芽菜。食用部分主要是胚軸。

每100g鮮豆芽含維生素c30-40mg。每100g幹物質含天冬氨酸酪氨酸1.

9g、纈草氨酸亮氨酸苯丙氨酸1.

5g、異亮氨酸賴氨酸蘇氨酸1.

0g、甲硫氨酸脯氨酸穀氨酸2.

0g、精氨酸丙氨酸絲氨酸1.

1g、甘氨酸組氨酸胱氨酸0.

5g。食用芽菜是近年來的新時尚,芽菜中以綠豆芽最為便宜,而且營養豐富,綠豆芽也是自然食用主義都所推崇的食品之一。綠豆在發芽過程中,維生素c會增加很多,而且部分蛋白質也會分解為各種人所需的氨基酸,可達到綠豆原含量的七倍,所以綠豆芽的營養價值比綠豆更大。

3樓:匿名使用者

綠豆芽成分(每100克)

能量: 千卡。

蛋白質: 克。

碳水化合物: 克。

脂肪: 克。

水分: 克。

膳食纖維: 克。

灰份: 克。

胡蘿蔔素: 微克。

視黃醇當量: 微克。

維生素b1: 毫克。

維生素b2: 毫克。

煙酸: 毫克。

維生素c: 毫克。

維生素e: 毫克。

鉀: 毫克。

鈉: 毫克。

鈣: 毫克。

鎂: 毫克。

鐵: 毫克。

錳: 毫克。

鋅: 毫克。

銅: 微克。

磷: 毫克。

硒: 微克。

豆芽菜含了什麼營養成分?

4樓:漫閱科技

在蔬菜**青黃不接的冬春之交,多吃些豆芽生菜,既調劑了伙食,對身體也有好處。

豆芽菜不僅較多地儲存了豆類(黃、綠豆)的原有營養成分,而且它的維生素含量比豆類高得多。每50克豆芽菜含維生素c2~3克,大體和茄子、芹菜含量相等。

維生素c是人體所必需的營養成分,缺了它,抵抗疾病的能力就會降低,還易染上齒齦出血和壞血病等。

5樓:來自海州灣有衝勁的太平花

綠豆芽成分(每100克)

能量: 千卡。

蛋白質: 克。

碳水化合物: 克。

脂肪: 克。

水分: 克。

膳食纖維: 克。

灰份: 克。

胡蘿蔔素: 微克。

視黃醇當量: 微克。

維生素b1: 毫克。

維生素b2: 毫克。

煙酸: 毫克。

維生素c: 毫克。

維生素e: 毫克。

鉀: 毫克。

鈉: 毫克。

鈣: 毫克。

鎂: 毫克。

鐵: 毫克。

錳: 毫克。

鋅: 毫克。

銅: 微克。

磷: 毫克。

硒: 微克。

豆芽的營養成分及功效有哪些?

6樓:易之影

一。營養成分。

含有維他命c。豆芽菜中帶有豐富多彩的維他命c,可以補充身體所需,並且針對女士而言,維他命c能夠具有美容護膚的實際效果,另外又可以減少身體膽固醇的成分,針對高血液等病症開展一定的防止。

甲基纖維素。豆芽菜中所帶有的膳食纖維素能夠推動身體腸胃蠕動,進而加速身體胃腸消化吸收和消化吸收,針對一些便秘的盆友而言具有非常好的減輕功效,但也不必多吃,以防得不償失,造成胃部不適。

二。作用。清熱去火。

適當服用豆芽菜能夠合理排出來身體殘餘的內毒素,對其胃腸具有清除的功效,進而也可以在酷熱的夏天,對身體具有清熱去火又解暑的作用,並且再再加吃起來清新爽口,遭受很多人的鐘愛。

消腫利尿。現實生活中有很多人看上去很肥,但事實上僅僅水腫罷了,豆芽菜不但能夠有利排尿,並且還能夠合理清除身體水腫,具有美容護膚身體排毒的作用,非常合適女性朋友服用,並且在某種意義上還能夠淡化老年斑,充分發揮美白**的作用。

7樓:停停停我去額

豆芽還有豐富的維生素,蛋白質,鈣和各種礦物質元素,可以促進腸胃蠕動,增強骨骼,提高免疫力和抵抗力,補充非常豐富的蛋白質,增強體質。

8樓:耐心且柔潤的行家

豆芽含有很多的蛋白質和維生素,吃豆芽可以促進生長髮育,增強免疫力,它含有較多的碳水化合物,促進腸胃蠕動,促進人體代謝。

9樓:羅文

豆芽裡面的營養成分非常豐富,有很多的蛋白質,還有維生素,有脂肪,碳水化合物,可以提高人們的免疫力,促進生長髮育,預防一些疾病,可以緩解便秘,可以抗氧化。

10樓:卿清芬

豆芽含有許多的蛋白質和維生素,吃豆芽或許促進生長髮育,增免疫力,含有較多的碳水化合物,促進腸胃爬動,促進人體代謝。

11樓:斯磁遺

豆芽尚有豐碩的維生素,蛋白質,鈣和各種礦物質元素,可以或許促進腸胃爬動,增強骨骼,前進免疫力和抵抗力,補充非常豐碩的蛋白質,增強體質。

12樓:爻事首蔽從澇釩

豆芽外面的營養成分非常豐碩,有很多的蛋白質,尚有維生素,有脂肪,碳水化合物,可以或許前進人們免疫力,促進生長髮育,防止一些疾病,可以或許減緩便秘,可以或許抗氧化。

13樓:盤學

豆芽含蛋白質和維生素。吃豆芽促進生長髮育,增免疫力。含較多碳水化合物,促進腸胃蠕動,促進體新陳代謝。

請問豆芽的營養價值是什麼?

14樓:乾萊資訊諮詢

1、黃豆芽的營養價值。

由於酶的作用,豆子在發芽過程中,更多礦物質元素(鈣、磷、鐵、鋅等)被釋放出來,這又增加了礦物質在人體中的利用率。與黃豆一樣,黃豆芽也有滋潤清熱、利尿解毒之效。如因熱症導致口乾舌燥,咽喉疼痛者食用能起到清肺熱、除黃痰、滋潤內臟之功效。

2、綠豆芽的營養價值。

綠豆在發芽過程中,蛋白質中所含的氨基酸可以重新組合,使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高,並使氨基酸的比例更適合人體需要。

綠豆芽中的維生素c、膳食纖維含量都非常豐富。具有**食品的高水分、低糖、低脂肪的特點。

豆芽有什麼營養價值

豆芽含有什麼營養成分,豆芽的營養成分

豆芽,也稱芽苗菜,又名巧芽 豆芽菜 如意菜 掐菜 銀芽 銀針 銀苗 芽心 大豆芽 清水豆芽,是各種穀類 豆類 樹類的種子培育出可以食用的 芽菜 也稱 活體蔬菜 品種豐富,營養全面,是常見的蔬菜。食用的主要部分為下胚軸。常見的芽苗菜有 香椿芽苗菜 蕎麥芽苗菜 苜蓿芽苗菜 花椒芽苗菜 綠色黑豆芽苗菜 相...

柿子含什麼營養成分,柿子裡含有什麼成分。

柿子營養價值很高,含有豐富的蔗糖 葡萄糖 果糖 蛋白質 胡蘿蔔素 維生素c 瓜氨酸 碘 鈣 磷 鐵 鋅。每100克柿子的營養成分含量表 營養元素 含量 營養元素 含量 營養元素 含量 熱量 71.00千卡 維生素b6 0.06毫克 蛋白質 0.40克 脂肪 0.10克 碳水化合物 18.50克 膳食...

火龍果裡面含什麼營養物質,火龍果的營養成分

七情保溫杯 火龍果裡面富含水溶性纖維 鐵元素 植物性蛋白和花青素。火龍果是一種低能量 高纖維的水果,富含水溶性纖維,具有降低膽固醇 預防便祕等功能,糖尿病患者適量食用,可預防高血脂 便祕等併發症。因為火龍果中鐵元素含量比一般水果要高,而鐵是製造血紅蛋白及其他含鐵物質不可缺少的元素,所以適量食用可預防...