1樓：飛迎絲鳳項
蘋果是人們最熟悉的水果之一，它富含糖類、維生素、無機鹽、纖維素、有機酸、多酚及黃酮類植物化合物。常吃蘋果既能補充維生素和無機鹽等營養物質，又有促進消化、減輕便秘、維持體內酸鹼平衡、降血脂、降血壓、穩定血糖、**、美容等作用。
更有意義的是，蘋果還具有高效的抗癌和抗氧化功效。一個100克的蘋果(包括蘋果皮)相當於1500毫克。維生素c的抗氧化效果。
在人們常食用的水果中，蘋果的抗氧化活性僅次於草莓，排在第二位。日本研究證實，蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖；法國的研究表明，蘋果中的原花青素能預防結腸癌；芬蘭的一項研究揭示多吃蘋果能使肺癌的患病率減少46%，其他癌症的患病率減少20%。蘋果對乳腺癌細胞、肝癌細胞和結腸癌細胞的生長具有顯著的抑制作用。
以低、中、高劑量(相當於人一天吃一個、三個和六個蘋果)餵食易患乳腺癌大鼠，乳腺癌的發生率分別降低%和44%，且隨著餵食劑量的提高，腫瘤體積也隨之顯著減小。
值得一提的是，蘋果皮的抗氧化物質及膳食纖維含量都高於果肉，抗氧化、抗癌和**等功效遠遠強於果肉。在保證果皮中農藥殘留安全情況下，專家建議，吃蘋果時最好不削皮。
蘋果皮有什麼營養價值？和果肉的營養一樣嗎？
2樓：北域名醫
蘋果皮和果肉的營養不一樣。
蘋果皮中膳食纖維最多，一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維克。而削皮後蘋果肉中的膳食纖維僅為2.
1克。蘋果皮中維生素最多，中等個頭蘋果的皮中含毫克維生素c和98國際單位的維生素a，削皮之後蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.
4毫克和61國際單位。
蘋果連皮吃保護記憶力，蘋果皮中富含的抗氧化劑槲皮素有助於防止與阿爾茨海默病等退化性疾病有關的大腦組織損傷，因而有助於保護記憶力。
蘋果的營養在果皮還是果肉
蘋果皮有營養嗎?
3樓：逮孝御秋
果皮內所含維生素含量確實比果肉裡的高出許多，但隨著農藥在農林業上的廣泛應用，一些農藥能隨著果實的生長而附在果皮上。儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。這些殘留在果皮上的農藥用清水很難洗掉，為了您的健康，吃水果能削皮的還是削皮好，特別是那些外皮鮮豔的水果，除非確是綠色水果。
對於那些不能削皮的水果如葡萄、草莓等，可使用家用洗滌劑清洗，洗滌劑中含有多種活性物和乳化劑，能把各種汙漬和農藥等有害物質變成能溶於水的物質，漂洗時隨水沖走。
總結：儘管果皮維生素含量高於果肉，但果皮中的農藥殘留量也比果肉高出許多倍。所以吃水果能削皮的還是削皮好，除非確是綠色水果。
蘋果皮有營養嗎
4樓：北域名醫
蘋果皮有營養價值，蘋果皮中含有豐富的抗氧化成分及生物活性物質，吃蘋果皮對健康有益。
蘋果皮中含有很多生物活性物質，例如：酚類物質，黃酮類物質，以及二十八烷醇等，這些活性物質可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病，降低其發病率。
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5樓：匿名使用者
預防心血管疾病、保護肺臟。
蘋果皮即為薔薇科植物蘋果的果皮。蘋果屬於日常生活中的常見水果，味道可口，營養豐富，受到廣大人群的喜愛。但現在有很多人群在食用蘋果時僅食用果肉，將果皮削掉棄去。
其實蘋果皮中含有的營養成分並不比果肉少，對健康也有很多好處。蘋果皮具有預防心血管疾病、保護肺臟等功效。
1、預防心血管疾病：蘋果皮中含有很多生物活性物質，如酚類物質、黃酮類物質以及二十八烷醇等，可以抑制引起血壓升高的血管緊張素轉化酶，有助於預防慢性疾病，如心血管疾病、冠心病。
2、保護肺臟：蘋果皮中含有純天然的抗氧化劑槲皮素，該物質能起到保護肺部的作用，可以改善肺部功能，使肺部不受到汙染物的侵害。
3、****：蘋果為低熱量水果，其果皮中的膳食纖維和維生素含量均較高，且能增加飽腹感，對於**者而言，能有效促進消化和抵抗飢餓。如果每天以蘋果代替晚餐食用，有助於**。
蘋果皮有營養嗎
6樓：夏侯有福第亥
蘋果皮當然有營養了，但是吃的時候一定要衝洗乾淨，因為可能會有農藥在上面，而且在南方的話為了保證蘋果的新鮮度會放置一些水果不容易爛的類似防腐的東西，所以一定要洗乾淨才可吃。
蘋果肉和蘋果皮哪個更有營養？
7樓：照葫蘆
現在人們的生活水平得以提高，在餐前或餐後的時候，都會吃一些水果或者是點心來助消化，這樣也能夠給身體提高的營養成分。很多人「說一天一蘋果，醫生遠離我」，從這句話可以看出蘋果是一種可以預防疾病的水果，如果每天吃一個蘋果的話，就可以預防一些疾病，也能為我們的身體提供一些營養物質和維生素，讓我們的**也變得更加水潤光滑。那蘋果皮和蘋果肉哪個營養更高呢？
其實蘋果皮和蘋果肉各自有各自的價值，相比而言的話，蘋果皮的營養價值更高一些，下面我們來細細分析一下。
8樓：匿名使用者
果皮營養更高，但有農藥殘留。
9樓：茉莉清茶控
蘋果皮接近果肉的地方富含營養素。
10樓：暫定金額
吃蘋果的時候儘量帶著皮吃才更好。
蘋果皮和蘋果肉哪個營養成分比較高？
11樓：匿名使用者
果皮與果肉的交界處營養成分含量最高，果皮的纖維素含量也很高，但現在農藥的殘留太多，建議你還是不要食用的好，否則在人體內積存容易生病。如果要吃果皮，可選擇綠色食品，有機食品更好了。
蘋果皮的維生素也很高，多吃蘋果可以**，吃蘋果皮出可以美容的，而且用蘋果皮貼在臉上，會使**很光滑，去斑出很好，如果是拿來吃的話，我見意你最好不要削皮，因為那樣不會破壞其營養價值。
12樓：牟新榮
太繁瑣了，看不懂，直接說哪個一營養高就行。
蘋果皮有什麼營養價值？和果肉的營養一樣嗎
蘋果皮和果肉的營養不一樣。蘋果皮中膳食纖維最多，一箇中等大小蘋果的皮含膳食纖維4.4克。而削皮後蘋果肉中的膳食纖維僅為2.1克。蘋果皮中維生素最多，中等個頭蘋果的皮中含8.4毫克維生素c和98國際單位的維生素a，削皮之後蘋果果肉所含這兩種維生素僅為6.4毫克和61國際單位。蘋果連皮吃保護記憶力，蘋果...
是老鴿子有營養還是嫩鴿子有營養？
我個人覺得這個問題，不能衡量哪個的營養價值高。乳鴿和老鴿營養價值各有千秋，因為這兩種鴿子對人體的營養補助是不一樣的，如果是乳鴿一般都適合小孩子食用。特別適合1 2歲的小孩子，正是身體發育的重要階段，多食用乳鴿湯汁對小孩子，身體正常發育幫助非常大。反過來老鴿子主要適合一些人身體健康恢復，特別是對一些手...
黑木耳是生吃有營養，還是熟吃有營養
黑木耳在食用時還應以熟食為宜，特別是消化功能相對減弱的老年朋友更應格外注意。黑木耳中的主要有效成分黑木耳多糖在熱水中的溶解度較高，因此黑木耳煮熟後更有利於黑木耳多糖的吸收利用。國內有關對黑木耳防治心腦血管疾病的臨床研究中，木耳的服用方法大部分都採用煎湯後濃縮服用，且其臨床研究結果均已證實，這種服用方...