吃剩飯剩菜會得癌症嗎 吃剩飯剩菜的危害
1樓：健康達人雷恩
1、從長遠來說，經常吃剩菜剩飯可能會導致癌症，引起腸胃疾病。
2、可能造成食物中毒。剩菜剩飯的儲存有一定的方法，儲存不當食物中的各種有害物質，細菌類的生物便開始滋生。特別是儲存越長的食物有害物質積累更多，有的人在吃剩菜剩飯的時候還不加熱，沒有足夠的溫度殺死病菌，更容易造成食物中毒。
3、嚴重的影響食慾。長期吃剩菜剩飯，因為味道比較差，很容易得厭食症，輕微會影響到大家的食慾。
4、容易造成營養不良。剩菜剩飯放乙個晚上，很多營養物質會被破壞，營養不均衡，長期下來會造成營養不良。
5、會容易造成食物變質。冬天食物不容易變質，特別是夏天高溫的情況下會加劇食物的變質期限，甚至不用乙個晚上食物已經不能再吃了，時間長了食物更會發黴。
經常吃剩飯會得癌症嗎？
2樓：匿名使用者
蔬菜一定要保持新鮮，隔夜的熟菜最好不吃，若有剩飯剩菜也應放在低溫下儲存！
1.不好吃，硬邦邦的，看著傷胃。
2.易受細菌汙染，記得書上提過的一種有害細菌，容易在剩飯剩菜中繁殖，你必須在100度的高溫下加熱20-30分鐘才能完全殺死他們（可能是因為他們會形成休眠體吧），我相信你是不會加熱這麼長的時間的（環保點吧，別浪費能源了）。
所以，現煮現吃吧。
3樓：匿名使用者
沒變質的沒事 變質的就不好了。
隔夜菜真的會致癌嗎？窮人家總是吃剩菜剩飯，得癌症幾率大嗎？
4樓：創作者
引言：當一天中的飯菜吃不完的時候，尤其是在夜晚還吃不完，那很容易就會被留到第二天，這個時候就會形成了隔夜菜。尤其在以前的時候為了節約，所以很多人都會選擇把隔夜菜吃掉的，但是也有人說這些隔夜菜對人體來說是並不健康的。
那麼隔夜菜真的會致癌嗎？如果窮人家總是愛吃剩菜剩飯，那麼得癌症的幾率大嗎？
實際上之所以會說隔夜菜會致癌，是因為蔬菜在培植的過程中再跟進部位就會容易出現硝酸鹽的沉積。那麼這些亞硝酸鹽在烹飪的過程中也會留下來，如果說隔夜菜沒有吃完的話，那麼就會有這些亞硝酸鹽會和蛋白質以及氨基酸這些物質結合起來，形成了致癌的物質，形成了容易導致癌症的亞硝胺。在日常生活中，像蔬菜裡面的維生素是可以阻止亞硝酸鹽變成亞硝胺的。
但是如果說隔夜菜所留存的時間過長或者說儲存的方式不當的話，就會導致維生素含量降低，從而形成了更多的亞硝胺。所以說隔夜菜會增加了食物中所含的亞硝胺，從而導致了患癌的幾率增加。也就是說日常生活中如果說總是愛吃隔夜菜的話，那麼得癌症的幾率相比於其他人需要增加的。
首先在日常生活中如果偶爾吃一兩次隔夜菜的話，對人體的傷害是並不大的，因為人體是可以承受一定程度的亞硝酸鹽的。但是如果家裡面是有備有冷盤或者說是綠葉蔬菜，最好是當天吃完，因為這些食物是更容易出現致癌物質的。如果確實是需要去把菜放到第二天再食用的話，那也等剩菜涼透了之後放到冰箱裡面，這樣的話就會抑制食物變質和黴菌的生長。
剩菜也要學會分類儲存，而且隔夜菜的存放時間不應該過長，最好不要超過一天。
5樓：創作者
是的，確實是可以致癌的。得癌症的幾率非常大，很多農村老人都是因為癌症去世的，所以是不可以吃隔夜菜的。
6樓：浩海永寧
是的，隔夜菜真的會致癌，儲存不當，到第二天變質了之後，隔夜菜就會導致得癌症，幾率是很大的。
7樓：安妮的心動錄目
是的，在生活中不要吃一些隔夜菜，否則會得癌症，得癌症的幾率可以達到70%。
8樓：芊芊梓沫
真的能，癌症發病率高，與吃隔夜蔬菜的習慣有關。由於部分綠葉類蔬菜中含有較多的硝酸鹽類，煮熟後假如放置的時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽便會還原成亞硝酸鹽，有致癌作用，加熱也不能去除。
9樓：落雨看卿
隔夜菜之所以會有致癌的可能，是因為蔬菜所含有的亞硝酸鹽與蛋白質、氨基酸或胺類物質結合，形成了致癌的物質。而這致癌物質是亞硝酸鹽的「公升級版」——亞硝胺。一般正常來說，蔬菜本身含有維生素c是能夠阻止亞硝酸鹽變成亞硝胺的，但如果蔬菜儲存方式不當或儲存時間過久都會使蔬菜中維生素c的含量大大下降，以至於加快亞硝胺的轉化速度。
值得注意的是，煮熟的蔬菜放置的時間過長，也會增高亞硝酸鹽的含量。
我天天吃剩飯已經吃了20年了，要緊嗎，致癌嗎
10樓：
摘要。你好親，總吃剩飯是不會致癌的，但是也對身體有一定的不良影響，做飯的時候，不要出現剩飯的現象，飲食方面要過重視，如果不合理的飲食習慣以及飲食結構，會引起病人出現腸胃消化問題。
我天天吃剩飯已經吃了20年了，要緊嗎，致癌嗎。
你好親，總吃剩飯是不會致癌的，但是也對身體有一定的不良影響仿讓野，做飯的時候，不要出現剩飯的現象，飲食方備喊面要過重視，如果不合理的飲食習慣以及飲食結構，會引起病人出現腸胃消化問滑蘆題。
不建議吃剩菜剩飯。首先，剩菜剩飯不新鮮，不會困塌平衡身體機能汪晌圓，也就意味著營養丟失，對身謹談體健康沒有好處。其次，剩菜剩飯會滋生很多細菌，從而導致胃腸炎和腸道菌群失調，誘發幽門螺桿菌感染，進而引起一系列消化系統疾病如腹瀉、嘔吐、噁心等。
當然，剩菜剩飯放冰箱，也不會阻止細菌和亞硝酸鹽的滋生增長，所以長期吃剩菜剩飯對身體會有極大壞的影響。
我天天吃剩飯已經吃了20年了，要緊嗎，致癌嗎
11樓：
摘要。因為剩飯剩菜在存放的過程中會逐漸產生亞硝酸鹽。
我天天吃剩飯已經吃了20年了，要緊嗎，致癌嗎。
親親您好，您的問題我已經看到了，正在整理答案，請稍等哦～<>親親，天天吃剩飯要緊哦～但是不致癌哦～
因為剩飯剩菜在存放的過程中會逐漸產生亞硝酸鹽。
存放時間越久，亞硝酸鹽越多。
而亞硝酸鹽就是常見的致癌物。
剩飯剩菜偶爾吃不要緊，但是天天吃還是很危險的。
不過也不必太過擔心，剩飯剩菜和致癌沒有直接關係。
不是說吃多了剩飯剩菜就一定會致癌。
這除了量的積累，還是有一定的運氣成分的，還與您的生活作息、飲食習慣等其他因素有關。
但是建議您，如果有條件的話，儘量吃新鮮飯菜，一頓吃一頓的菜，儘量不要吃剩飯剩菜哦～
為了您的身體健康。
希望我的對您有幫助哦～祝您生活愉快！<>
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