1樓：匿名使用者
香菇具有高段手蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種纖臘維生素的營養特點。由於香菇中含有一般毀燃滑食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。
2樓：匿名使用者
..氣短體虛，筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。 .
牛肉和香菇怎麼炒好吃
3樓：匿名使用者
主料main
香菇200克 牛肉150克。
輔料others
油適量 鹽2克 糖2克 生抽1茶匙 蠔油1茶匙 生粉1茶匙 芝麻油幾滴 胡椒粉少許 大蒜10克 青椒20克 香芹20克 香蒜1根 紅椒20克。
香菇炒牛肉的做法。
步驟step
香菇切抹刀厚片，牛肉切片加入適量鹽，糖，生抽，胡椒粉，生粉，食用油醃製，香芹香蒜切段，蒜子切片，青紅椒切斜刀段。
步驟step
準備乙個碗汁（清水，鹽，糖，生抽，蠔油，生粉，芝麻油。
步驟step
小鍋水開，下香菇焯燙後過涼備用。
步驟step
鍋燒熱，放油，下牛肉與蒜子同炒。
步驟step
稍一變色，即把香芹，香蒜白，青紅椒入鍋翻炒。
步驟step
香菇入鍋翻炒。
步驟step
加入青蒜葉和碗汁。
步驟step
大火炒勻，即可出鍋。
牛肉香菇營養價值及功效
4樓：匿名使用者
牛肉香菇的營養價值：1、補充營養 香菇和牛肉屬於兩種不同種類的食物，富含多種營養豐富，食用可以互補營養，可以滿足人體對多種營養素的需求。 2、保護心腦血管 牛肉中含有的蛋白質可以一定程度上抑制血脂公升高，降低膽固醇，而香菇中還含有香菇多糖等有效成分具有一定防治心腦血管疾病的作用，因此兩者一起食用有利於保護心腦血管。
3、增強抵抗力 香菇中含有不少的維生素和礦物質的食物，而牛肉富含優質蛋白質，這些營養物質可以為體液免疫提供營養原料，長期適量食用有利於增強身體的抵抗力，提高免疫功能，預防疾病。
香菇和牛肉一起吃有什麼營養 如果香菇和牛肉一起吃有什麼營養
5樓：劍經業
1、增強抵抗力。香菇中含有不少的維生素和礦物質的食物，而牛肉富含優質蛋白質，這些營養物質可以為體液免疫提供營養原料，長期適量食用有利於增強身體的抵抗力，提高免疫功能，預防疾病。
2、保護心腦血管。牛肉中含有的蛋白質可以一定程度上抑制血脂公升高，降低膽固醇，而香菇中還含有香菇多糖等有效成分具有一定防治心腦血管疾病的作用，因此兩者一起食用有利於保護心腦血管。
牛肉香菇的做法是什麼？
6樓：惲海聊生活
準備材料：白蘿蔔600克、牛肉400克、生薑1塊、大蔥1段、蒜4瓣、八角1個、桂皮1段、生抽15克、料酒10克、郫縣豆瓣醬1勺、植物油10克。
一、首先準備好原材料。
二、然後將牛肉切成小塊。
三、接著將生薑、大蒜瓣切成片，大蔥切成小段。
四、鍋裡放入適量水，加入八角、桂皮、料酒，放入部分蔥、姜、蒜，放入牛肉焯水。
五、蘿蔔切成滾刀塊。
六、鍋裡放入適量花生油，燒到五成熱放入焯好水的牛肉翻炒。
七、加入蔥、姜、蒜、一小勺豆瓣醬、少許生抽，繼續翻炒入味。
八、加入蘿蔔繼續翻炒一會。
九、加入適量水燒開。
十、轉入高壓鍋，大火燒上汽後中小火煮半個小時。
十。一、最後取出裝碗即可食用。
香菇有什麼營養價值及害處，吃香菇對身體有什麼好處和壞處
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主要是蛋白質，鈣，還有一些微量元素 奶油的營養價值表 每100克中含 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量可食部 100 水分 克 0.7 能量 千卡 879能量 千焦 3678 蛋白質 克 0.7 脂肪 克 97碳水化合物 克 0.9 膳食纖維 克 0 膽固醇 毫克 209灰份 克 0....