1樓：匿名使用者
火腿炒茄瓜。
配 料： 三文治火腿50克、茄子150克、青、紅椒各1只、生薑一塊。調味料：豬油30克、鹽10克、味精8克、白糖2克、蠔油5克、生抽王5克、溼生粉適量。
操 作模肆： 1、火腿切片，茄子去皮切條，青、紅椒切片，生薑切片。
2、燒鍋下豬油，放入生薑、青、紅椒、鹽、火腿片炒至入味斷生時。
3、再加入茄子、味精、蠔油、生抽王，用大火爆炒，然後用溼生粉打芡，淋入麻油，翻炒幾下 出鍋入答碼茄碟即成。
營養價值： 茄子 - 茄子在我國的栽培已達2000年之久。茄子是以漿果為產品的草本植物，為茄科植物茄的果實，夏秋兩季經常食用的。
青椒 - 青椒含有抗氧化的維生素和微量元素，能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。 它含有豐富的。
起司火腿炸豬排。
配 料： 裡脊肉、起司片、火腿片、雞蛋、麵粉、麵包渣。
操 作： 用刀背或打肉器把里肌肉拍松、厚度稍拍薄，並且把周圍不規則的肉切除，最好是每一塊肉都差不多大小，打的力別太重，也別打的太薄唷！不然炸出來的肉不夠厚，吃起來不過癮！
取兩塊大小差不多的肉，在肉上疊上一片火腿，火腿要比肉小喔！(這點很重要)再疊上一片起司，也是要比肉小喔。在里肌肉的外圍抹上一圈生粉，若太乾沒粘性可以稍微沾點水。
再把兩片肉合起來，並且用點力把外圍一圈壓緊壓密，否則炸的時候容易散開，肉餡起司就會漏出來了， 瞧。肉的中間是不是鼓鼓的呀！把肉沾上一層面粉，要沾的均勻一點，沾好拿起時稍微輕拍肉身，把多餘的麵粉拍掉。
沾了麵粉的肉再沾上一層蛋液。最後再沾一層麵包渣，沾麵包渣時可以用點力壓一下，讓麵包渣粘的更紮實。 正反面重複多壓幾次，直到看不清察。
到肉身為止，沾好拿起時稍微輕拍肉身，把多餘的麵包渣拍掉。油熱下鍋，在中火炸約3~5分鐘(以肉的大小斟酌)，在此過程中要翻面炸才均勻唷，當顏色快要變成金黃色時，把火開大讓油溫公升高，好把肉裡的油逼出(時間約30秒)，即可起鍋。
上菜咯~~~豬排切開的樣子，有沒有看到夾心的火腿和起司呢？外香裡嫩，不防你也試試！
火腿的做法大全
2樓：笑笑科普
火腿腸肉質細膩、攜帶方便 是開袋即食的一種肉類加工食品 深受廣大消費者的喜愛 但是你知道火腿腸是怎麼生產出來的嗎？
火腿的烹飪方法
3樓：桃子生活手冊
火腿的烹飪方法：火腿雞蛋炒飯、火腿黃瓜卷、烤火腿、青椒炒火腿、蒸火腿等。
1、火腿雞蛋炒飯。
把火腿切成丁狀備用，雞蛋打散打成蛋液放入少許鹽調味，蔥切成蔥段，備用，鍋中到入適量的油燒熱後把蛋液倒入進行翻炒，翻炒片刻行並放入蔥花繼續翻炒，最後放入火腿和公尺飯，放入鹽、雞精、醬油等調料，翻炒均勻即可出鍋。
2、火腿黃瓜卷。
把黃碼棚瓜從中間一剖為二，用刮刀刮出薄片備用，把火腿切檔模跡好薄片過油炸好，然後把薄片放在盤子中或者乾淨的案板，抹一層醬料，可以是花生醬或者蛋黃醬或者你喜歡的人和醬料。然後鋪上炸好的火腿片，用牙籤固定中間即可。
3、烤火腿。
把火腿切成魚鱗狀，刷上少許油，然後放入烤箱中烤製片刻，取出放上自己喜歡的醬料即可食用。
4、青椒炒火腿。
青椒，火腿洗淨後，切片，越薄越好，分開擺盤備用，上鍋熱油，放入宣威火腿，攪拌幾下，然後倒入青椒，放一點水，儘量少，蓋上鍋蓋悶上一兩分鐘，然後揭蓋翻炒，炒熟裝盤。這道菜千萬別放鹽，因為宣威火腿本身就鹹。
5、蒸火腿。
這是一道最原味的吃法，火腿切片擺盤，最好選肥瘦相間的，土豆切成坨坨，然後裝盤，土豆放在盤底，火腿放在土豆上，然後用蒸鍋蒸15分鐘左右即可。
西式火腿菜譜如何製作
4樓：生活小常識
西式火腿是很多外國人的最愛，西式火腿起源於歐洲，在北美、日本及其他西方國家廣為流行，那麼你知道西式火腿製作方法有哪些嗎？以下是我為你整悉如理的西式火腿菜譜，希望能幫到你。
材料。主料：
彎歷 西式火腿3片。
蘆筍 8根。
輔料：胡蘿蔔半根。
蘑菇 大椒1只。
調料：埋陸搜。
植物油。鹽 糖少許 生抽少許。
做法。1，蘆筍摘掉老根，胡蘿蔔去皮，大椒去籽，各式素菜洗淨切薄片。
2，油鍋七成熱炒胡蘿蔔。
3，胡蘿蔔炒一分鐘放大椒炒軟身。
4，蘆筍汆水後和西式火腿片放入胡蘿蔔，大椒中爆炒到軟身。
5，燴入蘑菇炒熟，點一點生抽起味，加糖少許，加鹽炒勻，起鍋。
材料。中筋麵粉200克。
奶粉12克。
白糖30克。
酵母5克。鹽3克。
玉公尺油20克。
全蛋40克。
水55克。裹入黃油85克。
表面裝飾：小號火腿腸10根。
馬蘇裡拉芝士碎。
自制沙拉醬適量。
香蔥少許。做法。
1、先將麵糰所有原料放一起混合揉成光滑有延展性的麵糰，壓扁裝入保鮮膜冷凍30分鐘。
2、將黃油切片放撒了高粉的案桌上擀成正方形。再放冰箱冷藏(30度的氣溫黃油很容易化)。
3、再將麵糰取出擀成大正方形。放入黃油將麵糰的四角折上來捏緊接囗擀成長方形，進行第-次三折後放冰箱冷凍20分鐘。
4、一共進行三次三折。毎次三折後都要冷凍20分鐘後再擀開，最後擀成厚的面片。切成長14cm寬的長條形放溫暖溼潤處發酵2倍大。
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青豆泥的詳細步驟 新鮮豌豆 牛奶豬油 沒有也可以用色拉油或黃油代替 糖青豆泥的做法 豌豆加水煮開轉小火，煮15分鐘左右，煮至豌豆軟爛 煮好的豌豆放涼 用手反覆抓洗豌豆，使豆殼和豆泥分離 淘米的籃子放在一個乾淨的盆上，把抓洗好的豌豆連水一起倒進去，把豆殼過濾出來。如果有比較大的篩網，可以直接用篩網淘洗...
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檸萌 主料豆沙包3個 雞蛋1個 玉米麵1大勺 蘋果1個 酸奶1杯 牛奶1盒 麵包4片 豆漿一杯 營養早餐食譜的做法步驟 1.超市買的速凍豆沙包或者蛋黃包，豬肉包拿出3個入蒸籠，雞蛋也放進去蒸 雞蛋羹或者整個的都行 2.東西蒸好後，舀一大勺玉米麵粉用水攪和開倒入鍋內，煮開就可以了 玉米麵粥就是這麼簡單...
燜燒杯菜譜的做法步驟圖，燜燒杯菜譜怎麼做
blackpink 羅捷 燜燒杯可以做楊枝甘露 主料 西米適量 芒果適量 椰漿適量 西柚適量調料 薄荷適量 悶燒罐適量 做法步驟 1 首先要預熱燜燒罐。2 再之後西米直接放到燜燒罐裡，加足量開水攪拌一下，把西米攪散。3 緊接著蓋緊燜燒罐蓋子，燜半小時即可。4 隨即在燜煮西米的同時，我們先處理好芒果，...