1樓:網友
那也要看是什麼糖呀!!!如果是還原性的糖可以用菲林試劑來檢測,如果不是還原性的就不行了!!
我告訴你一種糖的特性反應吧。
用莫里許試劑法:也叫阿爾法-萘酚法(阿爾法就是那個希臘字頃腔母)2g阿爾法-萘酚溶於20ml95%的乙醇中,再雀簡衫用95%的乙醇稀釋到100ml,儲存於棕色瓶子中,一般臨用前配置。
實咐譽驗的時候取少量糖的溶液,滴加3-4滴的阿爾法-萘酚試劑,混合均勻後將試管傾斜放置成45°,加入1ml濃硫酸,切勿搖動!!小心豎起。
靜置,在硫酸和水溶液之間的介面就會出現乙個紫色的環。
這是鑑定糖的特效反應。
所有的糖,單糖,低聚糖,多糖,都有這個反應!!
2樓:
可以啊。只要能收集到反應後的產旅辯蔽物,並進行精確測量就可以啊。
斐林試劑是新配製的cu(oh)2溶液,它在加拆州熱條件下與醛基反應,被還原成磚紅色的cu2o沉澱,可用於鑑定可溶性還原糖的存在。用斐林試劑鑑定可溶性還原糖時,溶液的顏色變化過程為:淺藍色→棕色→磚紅色(沉澱)。
斐林試劑中naoh溶液稱為斐林試劑甲,cuso4溶液稱為斐林試劑乙。
參考灶蠢資料。
(2)為什麼該法測定的是樣品中可溶性糖含量?
3樓:橐鴿耳為根
糖在濃硫酸作用下,可經脫水反應生成糠醛或經甲基糠醛,生成的糠醛或經甲基糠醛可與蔥酮反應生成藍綠色糠醛衍生物,在一定範圍內,顏色的深淺與糖的含量成正比,故可用於糖的定量測定。
該法的特點是幾乎可以測定所有的碳水化合物,不但可以測定戊糖與已糖含量,而且可以測所笑碼有寡糖類和多糖類,其中包括澱粉、纖維素等(因為反應液中的濃硫酸可以把多糖水解成單糖而發生反應)所以用崽酮法測出的碳水化合物含量,實際上是溶液中全部可溶性碳水化合物總量。在沒有必要細緻劃分各種碳水化合物的情況下,用蔥酮法可以一次測出總量,省去許多麻煩,因此,有特殊的應用價值。但在測定水溶性碳水化合物時,則應注意切勿將樣品的未溶解殘渣加入反應液中,不然會因為細胞壁中的纖維素、半纖維素等與蔥酮試劑發生反應而增加了測定誤差。
此外,不同的糖類與蔥酮試劑的顯色深度不同,果糖顯色最深,葡萄糖次之,半乳糖、甘露糖較淺,五碳糖顯色更淺,故測定糖的混合物時,常枯爛因不同糖類的比例不同造成誤差,但測定單一糖類時,則可避免此種誤差。
糖類與蔥酮反應生成的有色物質在可見光區的吸收峰為620nm,故在此波長下進行比色沒公升漏。
一瓶糖鹽混合溶液,用什麼儀器可以測定其中的含糖量,或者用什麼方法可以測定?
4樓:
摘要。您好,親愛的--
利用旋光儀這種儀器可以用來測量糖溶液的濃度,從而測定含糖量。其原理是:偏振光通過糖的水溶液後,若迎著射來的光線看,偏振方向會以傳播方向為軸線、
糖度儀,可以試一下,這個是用來測定糖液中糖度的小儀器,不過如果你的溶液中的糖度較低,有可能就測不出來,這個儀器測定的糖度值有一定的範圍。實在不行的話就是液相色譜法,分離測定,這個比較準確。
希望對您有幫助哦】
一瓶糖鹽混合溶液,用什麼儀器可以測定其中的含糖量,或者用什麼方法可以測定?
您好,您的問題我已經瞭解。正在打字回覆您,請給我五分鐘的時間,一定回覆您~
您好,親愛的--利用世梁旋光儀這種儀器可以用來測量糖溶液的濃度,從而測定含糖量。其原理是:偏振光通過糖的水溶液後,若迎著射來的光線看,偏振方向會以傳播方向為軸線、糖度儀,可以試一下,這個是用來測定糖液中糖度的小儀器,不過如果你的溶液中的糖度較低,有可能就測不出來,這個儀器測定的糖度值有一定的範圍。
實在不行的話就是液相色譜法,分離測定,這個比較準確【希望對您敗老有幫助哦】搜枯運。
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