1樓：匿名使用者
烤肉類 烤蔬菜 烤魚。
烤肉 我有敗隱個配方 烤蔬菜告祥沒有 貌似是陪咖哩醬（大概 具察友廳體忘了） 烤魚 我只會做重慶那種萬州烤魚的方法。
燒烤有哪幾種型別
2樓：不愛吃香蕉的小朱
燒烤的型別如下：
炭爐燒烤；氣爐燒烤；電爐燒烤。
炭爐燒烤：木炭在燃燒的過程中是釋放的二氧化碳，它是無色無味的，而且木炭就是燃燒過的判中老，本身就沒有煙。普通的燒烤爐在製作產品時有煙，是因為在製作產品時把油和調料掉到碳火的緣故。
氣爐燒烤：一般的都是採用不鏽鋼來作為爐體材料，通過電子脈衝點火，使用石油液化氣或是天然氣的燃燒、熱量來加熱上面的四條獨立耐高溫水晶紅燃氣加熱板再在鐵板上烘烤食物掘公升。帶有節能分量控制的，電子脈衝開關還可以控制火苗的大小從而控制鐵板的溫度，實用方便。
電爐燒烤：使用一種熱源直接作用於食物的直燒式電燒烤爐培賀，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油質的反覆浸潤，也就是沒有油質煎、炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。
燒烤種類燒烤有哪些品種
3樓：職場spring老師
1．肉串類：將各種調料原料放入切好的鮮肉條中拌勻，醃泡到15分鐘既可串成串待烤。注意：
肉品乾溼度為肉串能吸附香料不落，不流水為宜。有水流出就稀了，不易保持風味，幹了耗油，應掌握在手握一把肉覺得溼潤但不出水為佳。
2．雞翅、雞尖、雞腿、鴨翅等所有雞、鵝、山雞、鵪鶉、乳鴿等食品：將各種原料和5公斤食品充分攔勻，醃泡20分鐘穿成串。如果拌和時乾燥、料沾不上，應適當加水，讓其調料完全沾在肉食上面，不宜過稀。
這些都是生料烤制。
3．雞、鴨、鵝爪類多個品種：5公斤食品洗淨後放入鍋中，加水淹沒為止，放入各種調料原料，用中火煮熟，待爪泡大伸直，用籤一穿即破時可撈出冷後，每串穿2個待烤。
4．魚類：各種型別的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品種，將各種調料原料和鮮魚充分拌勻，乾溼掌握與肉串相同，醃泡30分鐘後穿串待烤。
5．排骨類：各種新鮮的動物排骨5公斤，加入各種調料原料和排骨拌均勻後醃脆20分鐘穿串待烤。
6．蔬菜類：南瓜、茄子、片、土豆、玉公尺棒、白菜等多個品種洗淨穿串待烤。
4樓：汗顏
1、燒烤老油和底料（土豆、藕）製作、燒烤工具認識及基本功練習；
2、半成品烤制（豆腐乾、魔芋、魚豆腐）；
3、手工烤串類制（特色排骨、精品五花肉）；
4、特殊肉類醃製及烤制（如：雞心）；
5、行業流行烤制方法（特色鴨頭）；
6、紐奧良類醃製及烤制（翅尖）；
7、大型原料烤制（全茄）、海鮮類烤制（小黃魚、魷魚）、鐵板燒系列；
8、綜合練習（素菜類、煮啤酒、葷菜類）。
這是我們學習的其中一部分。
法律分為哪幾類 法律分為幾大類
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