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雞蛋被認為是營養豐富的食品,含有蛋白質、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其中卵磷脂和卵黃素是嬰兒身體發育特別需要的物質。但對孩子來說,並非雞蛋吃得越多越好。
1~2歲的孩子,每談世天需要蛋白質40克左右,除普通食物外,每天新增1~個雞蛋就足夠了。嬰兒補充鐵質需要吃蛋黃,開始時也只能將少蛋黃研碎,放在奶糕中食用,以滾侍汪後逐漸加至個。如果食入太多,孩子的胃腸負擔不了,會導致消化吸收功能障礙,引起消化不良和營養不良。
另外,雞蛋還具有發酵特性,兒童的**如有生瘡化膿,吃了雞蛋會使病情加劇。
還有的家長喜歡用開水衝雞蛋加糖給大仔孩子吃,由於雞蛋中的細菌和寄生蟲卵不能完全被燙死,因而容易引起腹瀉和寄生蟲病。如果雞蛋中有「鼠傷寒沙門氏菌」和「腸炎沙門氏菌」,兒童會因此而患傷寒或腸炎;如雞蛋中不含活菌而只有大量毒素存在,則表現為急性食物中毒,潛伏期只有幾小時,起病急,病程持續1~2天,症狀為嘔吐、腹瀉,年長訴腹痛嚴重,伴有高熱,疲乏等。此外,民間有「生雞蛋**小兒便秘」的說法,事實上,這樣做不僅治不了便秘,還會發生「弓形蟲」感染。
這種病發病較急,全身各器官幾乎均會受到侵犯,常常引起肺炎、心肌炎、斑丘疹、肌肉和關節疼痛、腦炎、腦膜炎等,甚至導致死亡。
2樓:匿名使用者
膽結石,患者。不能吃雞蛋,
哪些人不適合吃雞蛋?
3樓:風林網路手遊平臺
1、蛋白質過敏者。
有些人吃了雞蛋後會胃痛,或出現斑疹,這是對雞蛋過敏引起的。雞蛋的蛋白質具有抗原性,與胃腸黏膜表面帶有抗體的致敏肥大細胞作用,即可引起過敏反應,出現胃痛或腹痛、腹瀉、斑疹等過敏症狀。因此,此類人群不宜吃雞蛋。
2、高膽固醇血癥者。
對已有高膽固醇血癥者,尤其是重度患者,應儘量少吃或不吃,或可採取吃蛋白而不吃蛋黃的方式,因為蛋黃中膽固醇含量比蛋白高3倍,可達1400毫克每百克。
3、腎臟病患者。
腎炎患者腎功能和新陳代謝減退,尿量減少,體內代謝產物不能全部由腎臟排出體外,若食用雞蛋過多,可使體內尿素增多,導致腎炎病情加重, 甚至出現尿毒症。高血壓晚期患者食用雞蛋會引起腎中動脈硬化,系統性紅斑狼瘡伴腎損害和各種慢性腎臟疾病導致慢性腎功能衰竭者,應慎吃雞蛋或遵醫囑。
4、高熱患者。
雞蛋中的蛋白質為完全蛋白質,進入機體可分解產生較多的熱量,這稱之為食物的特殊動力效應。這種特殊動力效應以蛋白質效應最大,增加熱量的效應可達30%左右。故發熱患者吃雞蛋後體內產熱增加,散熱減少,如同火上澆油,於退燒不利。
5、肝炎患者。
肝炎患者較多食用蛋黃會加重肝臟的負擔,不利於**。因蛋黃中含有脂肪酸和膽固醇,而脂肪酸和膽固醇均需在肝臟代謝。肝臟的負擔過重,不利於肝炎的恢復,因此,肝炎患者不宜吃蛋黃。
6、初產婦。
坐月子期間常以雞蛋為主食,但吃雞蛋並非越多越好。分娩後數小時內最好不要吃雞蛋。因為分娩過程體力消耗大,出汗多,體內體液不足,消化能力隨之下降,若產後立即吃雞蛋,就難以消化吸收,增加胃腸負擔,這時應以吃半流質或流質為宜。
有些產婦為了加強營養,一天吃很多個雞蛋,其實這對身體並無好處,產婦每天吃3個雞蛋就夠了。
哪些人不能吃阿膠,哪些人不適合吃阿膠
一 體內溼邪重的人 可表現為口乾口苦口黏 乏力 頭暈或者頭迷糊 肚子脹 大便不好,最重要的是舌苔厚膩,或者白或者黃。二 體內有淤血的人 膚色晦黯,色素沉著,容易出現瘀斑,口唇黯淡,舌黯或有瘀點,舌下絡脈紫黯或增粗,脈澀。女性常常月經不好,一般是拖後 有血塊 肚子疼 顏色黑,在身上帶的時間短等等。三 ...
哪些人不能吃大閘蟹,哪些人不適合吃大閘蟹
大閘蟹屬於寒性食物所以體寒的人不能多吃吃過柿子的人當天不能吃蟹會食物中毒的腸胃不好的人也不能多吃 三類人不宜吃蟹 的說法不準確。一般情況下,以下人群不宜吃蟹 對螃蟹過敏的人不能吃螃蟹 螃蟹性寒,脾胃虛寒的人不宜吃螃蟹 孕婦不宜吃太多螃蟹 蟹黃中含有較多的脂肪,患有高血壓 高血脂 冠心病等疾病的患者應...
哪些人不適合吃山楂,山楂什麼人不能吃,哪些人不適合吃山楂
山楂的適用人群 一般人群均可食用。心腦血管疾病的人群 有輻射危險的人群 有癌症風險的人群 孕婦和產後的乳母 氣管炎患者 小兒需要驅蟲者 痛經和月經不調的人 肥胖和亞健康人群 感冒和缺鈣等的人群。老年人常吃山楂製品能增強食慾,改善睡眠,保持骨和血中鈣的恆定,預防動脈粥樣硬化,使人延年益壽,故山楂被人們...