1樓：匿名使用者
來看一下生物老師的答案。
細胞死掉是指得是他的代謝停止了，由於溫度過高很多分子襪吵都變性失活了。是生命的特徵沒有了。配唯。
但是其中的物質並沒有消失，反而由於加熱分子結構改變，容易被我們消化吸收了，營養是指的對於我們生命活動必需的一些物質，能為我們提供能量或者告賣侍合成物質的原料，以及進行生命活動必需的一些物質，如水，無機鹽。
糖類、脂質。
蛋白質、核酸。
等還有維生素。
2樓：匿名使用者
細胞本身是沒有營養的餘孝，耐毀宴因為達到細胞那麼大的物質，我們昌銀的腸粘膜是不能把它吸收的，只有在細胞裂解以後，也就是說處死細胞以後我們才能吸收細胞的分解物。
3樓：匿名使用者
營養是吸收的，煮熟只是改變他的狀態，就像把它從生的敬隱變成熟的，但是不會改變他的結構，菜還是菜，肉還是肉，所並圓以營絕稿塌養還是營養。
4樓：匿名使用者
營養不是從細含消胞中得到的， 而是細胞中的一些物質，如：蛋白質、維生素森老虧等等。
加熱，可以此神更有效的促進營養的吸收。
5樓：匿名使用者
細胞死了並不表示所有營養物質的化學分子結構都被破壞了啊。
蔬菜肉類細胞死/活
6樓：生物輔導
大多數是活的啊，只有那些幹掉的蔬菜由於缺水死亡，還有一些是外力導致死亡的。
蔬菜煮熟了，一般來說哪些營養成份被保留哪些營養成份消失
7樓：束胤騫
蔬菜煮熟了是會失去一點營養但是蔬菜的營養還是足夠的。
具體失去多少也要看烹飪的方法。比如水煮，烤的，炸的，炒的都不一樣。
維生素c，硫胺素，核黃素，維生素b-6和b12，煙酸和葉酸都是水溶維生素，碰到水會流失到水裡。
其實吃蔬菜也是為了有纖維。營養也可以從水果機得到。
正常烹飪就可以了。
微波爐加熱後的東西是不是會失去營養
8樓：我恨姚琪
實際上對食物的任何加工過程都會導致其營養成分的丟失，而不單單是微波爐加熱。
忌超時加熱：食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時間超過2小時，則應丟掉不要，以免引起食物中毒。
忌將肉類加熱至半熟後再用微波爐加熱：在半熟的食品中細菌仍會生長，第二次再用微波爐加熱時，由於時間短，不可能將細菌全殺死。
忌再冷凍經微波爐解凍過的肉類：因為肉類在微波爐中解凍後，實際上已將外面一層低溫加熱了，在此溫度下細菌是可以繁殖的，雖再冷凍可使其繁殖停止，卻不能將活菌殺死。已用微波爐解凍的肉類，如果再放入冰箱冷凍，必須加熱至全熟。
用微波爐加熱飯菜由於熱得快，並且不用加水，食物中的維生素和礦物質保留得更多。而且微波爐裡的微波經過設計，使食物能儘快吸收，因而食物也不會被汙染或成為輻射物。
另一方面，用微波爐加熱並不會使食物產生致癌物質。
菜煮久了營養會流失，那會不會產生有害物質？
9樓：crystal之城
肯定會的！流失有分解、轉化和氣化，分解和轉化都有可能產生有害物質！
佛教主張吃齋，和尚會不會營養不良？
10樓：
會。和尚通常用多吃豆類來代替肉類補充蛋白質，但是植物蛋白並不能完全替代動物蛋白。
動物性食品，如瘦肉、奶、蛋、魚中的蛋白質都含有8種必需氨基酸，數量也比較多，各種氨基酸的比例恰當，生物特性與人體接近，即與人體蛋白質構造很相似，容易被人體消化吸收。
植物性食品中，大豆、燕麥中的蛋白質為優質蛋白質，其餘的如公尺、面、水果、豆類、蔬菜中的植物蛋白質是非優質蛋白質，其氨基酸組成不夠全面。即使是大豆、燕麥中的優質蛋白質，與蛋、奶、魚、肉中的蛋白質相比，仍然有一定差距。
人體缺乏蛋白質會有什麼不良後果？1.生長發育遲緩、厭食、挑食、消化不良、身體瘦弱；2.
記憶力減退、注意力不集中、學習工作效率差；3.免疫力低下，失眠多夢、情緒低落、容易疲勞；4.創傷不易癒合，產後身體恢復慢，病後**遲緩等等。
11樓：佛
加強身體腸胃吸收能力 斷絕憂慮 心清淨 多吃各種顏色蔬菜 吃維生素片 多吃辣椒【不能吃 也要少量強迫自己偶爾吃點 補充不吃蔥蒜韭菜所缺失的熱量。
等身體真正適應素食後 就好了 有個過程。
12樓：洗塵居士
吃素並不只是出家僧人的專利，現在全世界有幾億素食主義者，難道他們都營養不良麼？拿我個人的經驗，很慚愧，只有5年時間素食，至少到現在我沒任何不良的感覺。所以不應該輕易就下結論，說素食就營養不良，對吧，樓主。
13樓：oo慧禪
二樓不知道 就別在這丟人了 好嗎？？
其實只要能合理素食是不會營養不良的！只要能懂得合理素食就沒事的啊！哈哈！
14樓：施施苑
這個問題問的好！
其實和尚吃齋的是比較少的．他們也吃肉的．不過不給人看到就可以了．
長期吃素會營養不良嗎？
15樓：速芙問清婉
長期吃素會營養不良，危害：
1、素食者蛋白質質量低雖然素食者可以通過植物獲得與非素食者一樣多的蛋白質，但是植物蛋白質量比動物蛋白質量要差一些，賴氨酸等必需氨基酸要少些。
缺鈣。對於那些不食奶製品的素食者而言，缺鈣情況非常普遍。完全素食者的鈣攝入量則比奶蛋素食者和雜食者都要低很多。缺乏鈣質，尤其女性，到中年和老年時容易患上骨質疏鬆症。
3、缺鐵。植物食品只含非亞鐵血紅素的鐵，不如肉食中亞鐵血紅素的鐵好吸收。人體對來自植物食品中鐵的吸收情況較差，所以雖然素食的含鐵量比葷食高，但素食者體內鐵的存量卻較低。
素食易患貧血症。這種情況多發生在兒童和婦女身上。
16樓：帳號已登出
我吃素後過了排毒期，排毒期身體不舒服，過了排毒期感覺自己身體輕快了不少，頭腦清醒了，脾氣變好了，精神變好了，體力也感覺慢慢增加，吃素也沒感覺營養不良啊，實踐是檢驗真理的唯一標準，這個世界假資訊太多了，你不妨試試看吃素的妙處。
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