吃木耳拉木耳正常嗎，吃木耳需要注意什麼問題？

1樓：來自徐家河貌似天仙的旱金蓮

木耳是一種菌類，也是很難消化的，經常吃木耳，對肺部及腸道是有好處的，但是不容易消化。

怎麼正確吃木耳正確吃木耳的方法

2樓：血刺熊貓

1、木耳如果用冷水，冷水泡 4 小時就可以下鍋；如果用的是溫水，半個小時就可以。儘量不要用太燙的水。泡發木耳的時候，在溫水中放入木耳，然後再放入鹽，浸泡半小時可以讓木耳快速變軟；或者溫水中放入木耳，然後再加入兩勺澱粉，2、之後再進行攪拌，用這種方法還可以去除木耳細小並悶的雜質和殘留的沙粒。

3、黑木耳一定要煮熟後再吃。這是因為黑木耳中有一種叫嘌呤核苷的物質，稱為黑木耳多糖。它有很強的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。

黑木耳經過高溫烹煮後，才能提高膳食纖維及黑木耳多糖的溶解度，有助於吸收利用，不要泡水發起後就直接食用。

4、吃黑木耳並不能防霾。木耳含有豐富的膠質，除有促進腸蠕動的作用外，還有很強的吸附能力，可把殘留於消化道內的有害物質吸附集中起來排出體外，還能減少油脂的吸收。但空氣中的汙染顆粒更多的是在呼吸道，黑木耳無法對它產生絕耐彎作用，所以吃黑木耳能預防的說法不科學。

5、出血性中風患者慎食。黑木耳有「食物中的阿司匹林」之美譽。常吃黑木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中膽固醇的含量，對防治冠心病、動脈血管硬化、心腦血管病頗為有益。

雖然黑木耳好處多多，但出血性中風患者由於凝血功能較差，要慎食。

6、黑木耳不宜與田螺同食。從食物藥性來說，寒畝梁性的田螺，遇上滑利的木耳，不利於消化，所以二者不宜同食。

吃木耳需要注意什麼問題？

3樓：小煙說教育

1、黑木耳煮熟之後才能吃。

涼拌黑木耳裡面含有大量的嘌呤核苷物質，具有抗凝血活性的功效，同時也能夠抗血栓和血小板凝聚，但是經過高溫烹煮之後才能夠提高其溶解度，有利於身體的消化及吸收，所以在吃黑木耳的時候一定要徹底的煮熟，千萬不能直接用溫水泡發之後在使用。

2、血脂異常的人群一定要控制量。

雖然黑木耳有益於身心健康，但是對於血脂異常的人群來說，千萬不能過量的服用，只能作為藥物輔助外的一種**方法，每週吃2到3次即可。

黑木耳功效。

1）黑木耳中鐵的含量極高，故常吃黑木耳能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血。

2）黑木耳含有維生素k，能減少血液凝結成塊，預防血栓等症的發生。吃黑木耳後，血液變稀，人就不容易得腦血栓、老年痴呆，也不容易得冠心病。