1樓：**大講堂
序言：在日常生活中，牛奶是比較常見的一種食物，很多人在早上都會選擇喝一杯牛奶，低溫的牛奶要比常溫的牛奶更好一些，而且低溫牛奶也會更加的健康新鮮一些。一般常溫奶儲存的時間是比較長的，這也是因為牛奶當中新增了一些食品新增劑，因為牛奶的保質期是非常短的，通常只有7天左右，在這個時間段裡喝牛奶也能夠吸收到更高的營養。
在市面上大部分的都是常溫奶，所以常溫奶的運輸條件是比較低的，而且非常方便儲存，在日常飲用也比較方便，安全，但是低溫奶的營養也會更高一些。<>
如果想要補充營養的話，可以選擇在平時多喝一些低溫奶，因為低溫奶也更加的天然一些，牛奶當中含有500多種對人體有益的營養成分，低溫奶當中的含量會更高一些，而且也會更加段櫻的新鮮。牛奶在製作的過程中採用的殺菌方式不同，也會影響到牛奶當中的營養價值。<>
市面上的低溫牛奶都是進行了巴氏殺菌，能夠保留牛奶當中的營養成分，保質期是比較短的，需要在短時間內飲用完畢。如果我森遲想要給身體補充營養的話，選擇鮮牛奶會更合適一些，不僅能夠吸收到充足的營養，而且也能夠讓身體更加的健康，低溫鮮牛奶的營養要比常溫牛奶更高一些，在選擇牛奶的時候也要注意奶源地。<>
低溫奶一般在市面上是生牛乳或者是鮮牛乳，而常溫奶在市面上是比較常見的純牛奶，因為生產的方式不同，所以這兩種牛奶也是有著很大區別的，在選擇牛奶的時候，可以根據自己的需求以及身體來進此燃李行挑選。常溫奶和低溫奶都有著各自的特點，但是在營養成分方面也是比較接近的。
2樓：小豆子子梓
我認為粗橋營養會更高，因為低溫奶的營養價值要比常溫奶的營養價值高很多，而且喝低溫奶有助於我們的身體健康，也有助於我們的身體發育，並且也可以增強我們的譁亮抵抗力，所以我認為營養會巖蘆猛更高。
3樓：帳號已登出
不會的。這些奶的營養價值是差不多的，常溫下一些有益的菌類也可以正常的生存的。
低溫牛奶和常溫的區別
4樓：微言悚聽
什麼是低溫奶和常溫奶。
需要冷藏保質期短的叫低溫奶，常溫儲存保質期長的是常溫奶。低溫奶和常溫奶都是用牛奶做的，保質期和儲存溫度差別很大，這與牛奶的消毒方法有關的。
低溫奶用的是巴氏殺菌法，將牛奶加溫到60攝氏度持續30分鐘，再行包裝。因為溫度較低，不能完全殺菌，會有少數細菌殘留，所以低溫奶要放冰箱低溫儲存，而且保質期不長，只有一到兩週。
常溫奶用的是超高溫瞬時滅菌法，迅速加溫到135至140攝氏度，保持4秒，再裝入密封無菌容器，一般用利樂包裝。這種方法可以殺滅牛奶中所有微生物，又使用非常好的無菌密封容器，所以保質期很長，一般是六個月，而且不用低溫儲存，因此被稱為常溫奶。但是一旦開啟包裝，建議一天喝完，即使喝不完也要放冰箱，最多放3天。
低溫奶和常溫奶的營養差別。
兩種奶只是殺菌方法的不同，原料差別不大，所以營養差別主要在於受高溫影響的營養成分。蛋白質、脂肪、碳水化合物和礦物質，這四種主要的營養成分差別不大。而這四種營養成分也是牛奶的主要營養成分，所以總體上看，低溫奶和常溫奶營養價值差不多。
但是一些溫度敏感的微量營養成分會有比較明顯的差別。常溫奶當中的維生素b1、維生素b2、維生素c的含量會少一點。不過牛奶不是這三種維生素的主要**，所以常溫奶損失一點維生素影響不大。
牛奶當中還含有少量的乳鐵蛋白，具有補鐵、增強免疫力、減輕腸道炎性反應的作用。乳鐵蛋白不耐熱，高溫下會被破壞，所以低溫奶的乳鐵蛋白豐富得多。不過乳鐵蛋白的作用要在達到一定濃度之後才會見效，而牛奶本身乳鐵蛋白濃度也不是很高。
只有喝人為強化乳鐵蛋白的牛奶才能發揮乳鐵蛋白的功效。所以即便是常溫奶損失了大部分乳鐵蛋白，對整體營養價值影響也不大。
其實關於牛奶的營養價值，最重要的是有和無。中國人均消費的牛奶還是太少。建議每天喝一兩杯牛奶，無論是低溫奶還是常溫奶都可以。
最後叨叨一句，常溫奶之所以保質期長，是因為滅活了所有微生物而且用非常好的無菌容器包裝，而不是加了防腐劑。這就和醫院的靜脈補液是一樣的道理。
5樓：半杯紅酒
常溫牛奶：
比如我們在超市裡看到的在常溫下**的成箱包裝純牛奶就是常溫牛奶，常溫奶又叫超高溫滅菌奶，殺菌效果好，適合長時間儲存，方便攜帶，無需冷藏。
低溫冷藏奶：
在冰箱或冷櫃裡面儲存的鮮牛奶就是低溫冷藏奶，又叫巴氏殺菌奶，牛奶在60-70℃下加熱30分鐘。殺菌溫度低，營養素保留較為全面，需要在低溫環境中儲存。
重點：相對於低溫冷藏奶，常溫牛奶會損失一些營養素，但是我們喝牛奶主要是為補充鈣和蛋白質，因此，可以根據需要選擇常溫或冷藏型牛奶。
常溫酸奶和冷藏酸奶，哪個更營養？
常溫酸奶：如莫斯利安、安慕希，是在經過乳酸菌發酵後，再次經過了熱處理，殺滅了酸奶中活的乳酸菌，所以又叫「滅菌型酸奶」。可以在常溫下存放。
冷藏酸奶：低溫冷藏酸奶和常溫酸奶*大的區別在於是否含有「活的乳酸菌」，其餘營養成分如蛋白質、鈣、維生素基本沒有區別。所以在選擇酸奶時，如果是為了獲得乳酸菌的益處，那麼建議選擇低溫含有活菌的酸奶。如果不是為了酸奶裡面的活性菌，尤其是對於那些因為種種條件無法冷藏，也不便購買酸奶的人，比如學生或是經常在外旅遊、出差的人來說，常溫酸奶則是更好的選擇。
在市場上購買酸奶的時候一定要睜大眼睛看清標示，因為低溫酸奶不能放在常溫下儲存、銷售，但是常溫酸奶卻可以放在低溫冷藏櫃內銷售。通常經過冷藏後，常溫酸奶的口感會更加接近於低溫酸奶。
重點：在購買酸奶時，要檢視酸奶的標籤，是「活菌型」還是「滅菌型」;也可檢視保質期，保質期在6個月左右的一般是常溫酸奶，保質期為3-15天，不到乙個月的一般是低溫酸奶。
6樓：王桂真營養師
常溫牛奶和低溫牛奶，是牛奶的主流產品。兩者除了**不同，還有哪些差異？
常溫奶和低溫奶哪個營養價值高
7樓：熱愛生活的小斌
兩種奶的主要營養差別不大。
兩種奶只是殺菌方法的不同，低溫奶用的是巴氏殺菌法，放冰箱低溫儲存，而且保質期不長，只有一到兩週。常溫奶用的是超高溫瞬時滅菌法，這種方法可以殺滅牛奶中所有微生物，可以保質期很長，一般是六個月。
常溫牛奶和低溫牛奶的區別是什麼呢？
1、專業品種不同：
常溫奶，主要包括兩種：超高溫瞬時滅菌奶和包裝後二次滅菌奶。低溫奶，專業上稱巴氏殺菌奶或巴氏消毒奶，是國際上公認的由生鮮奶經低溫殺菌加工的風味新鮮純正、營養全面的鬥棚牛奶，其加工過程簡單、能耗和水耗低、易操作，在加工成本上與常溫奶相比有顯著優勢。
2、滅菌方式不同：
低溫奶是採用巴氏殺菌法滅菌加工而成的牛奶，其工藝特點為採用72℃-85℃持續30分鐘低溫殺菌，在殺滅牛奶中有害菌群的同時完好地儲存了空察則營養物質和純正口味。而常溫奶是採用超高溫瞬時滅菌技術加工，瞬間滅菌達到了殺滅細菌和微生物的效果，可以常溫儲存。
3、儲存時間不同：
低溫奶保質期短，一般為1~2周。常溫奶可以常溫儲存、遠距離運輸，並且擁有較長的保質期，常溫下可保藏6個沒孫月。
常溫奶和低溫奶哪個營養價值高，低溫奶和常溫奶營養價值的區別
8樓：電菘眯只束
很多朋友在平時喜歡喝奶，不同的奶也都有不同的營養價值，長期喝奶對身體也是非常有意義的，無論是大人還是小孩，都要養成喝奶的習慣，很多朋友在選擇牛奶的時候也會非常的糾結，因為現在牛奶的種類非常的豐富。那麼常溫奶和低溫奶哪個營養價值高，低溫奶和常溫奶營養價值的區別是什麼呢？
常溫奶和低溫奶這兩種奶幾乎沒有太大的區別，相對來說低溫奶的營養價值更高一些。這兩種奶都是有牛奶加工而成的，不過製作工藝有所不同。低溫奶特別採用先進的巴氏滅菌方法制作，而常溫奶是經過超高溫殺菌制辯凱作。
攜弊喚。這兩種奶的營養價值也存在一定的區別。低溫奶採用低溫殺菌技術製作，特別保留了生牛乳的天然活性物質和酶的活性，蛋白質和維生素含量高於常溫奶。從鈣的含量變化來說，也是有一定區別的，常溫奶在進行高溫滅菌的同時，也會使可溶性鈣轉化成不溶性鈣，也會造成鈣流失現象。
卜褲。雖然常溫奶和低溫奶營養價值略有區別，但常溫奶的營養價值也足夠正常人使用，不過低溫奶在儲存的時候對條件要求比較高，必須放在冰箱中儲存，在低溫情況下才可以更好的保證它的營養價值。
低溫奶和常溫奶哪個好 喝常溫牛奶有營養嗎
9樓：金傢俱製造
1其實還是低溫奶是最好的，低溫奶會更新鮮更健康。
從保質期上看，常溫奶以45天到360天不等，其中無菌枕45天左右，無菌磚180天，而進口的常溫奶多達160天。低溫牛奶保質期很短，通常是7天保質期。
2其實是有的襪塵，牛奶都會有營養的，只是製作方法不一樣租簡才會有差別。
現在市面上絕大多數是常溫奶，從風險管理的角度看，牛奶的選擇肯定素要考慮貯存和運輸條件低。常溫奶不需要冷鏈，常溫儲存，安全+便捷。
31、牛奶剛煮沸時不要加糖。牛奶中含有的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應，生成有毒的果糖基賴氨酸。鮮牛奶在煮沸時不要加糖，煮好牛奶稍涼後再加糖不遲。
2、牛奶與巧克力不能同食。牛奶含有豐富蛋白質和鈣，而巧克力含有草酸，兩者同食會結合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收弊好褲。甚至出現頭髮乾枯、腹瀉、生長緩慢等現象。
3、牛奶不能用文火煮。用文火的話會花比較長的時間，在加熱的過程中，牛奶中的營養物質就會隨之溜走。
4、搭配問題。牛奶最好和香菇，芹菜，銀耳等一起使用，這樣營養價值比較好。而不能和濃茶，柿子等會和牛奶發生反應的食物一起使用。
或者和一些含有澱粉的食物一起的話，吸收效果還是比較好的。
常溫奶和低溫奶的有區別嗎？
10樓：洪石遠行
兩者有以下區別。
一）殺菌工藝不同。
低溫奶一般指巴氏殺菌奶，是以新鮮牛奶為原料，經過巴氏殺菌法加工而成。在殺滅牛奶中有害菌群的同時，完好地儲存了牛奶更有價值的活性營養物質，使得牛奶還原清爽純正的口感，更原汁原味。
常溫奶也稱為uht奶，即採用超高溫瞬時滅菌技術（uht）生產加工，超高溫殺菌可以瞬間殺滅牛奶中的細菌和微生物，因此保質期得以延長，但同時牛奶中的活性營養物質也會隨之喪失。
二）營養價值不同。
1、從牛奶中的活性物質來看，低溫牛奶由於採用了低溫殺菌法，最大程度保留了牛奶中活性物質；而常溫牛奶由於經過超高溫瞬時滅菌，牛奶中不耐高溫的活性成分就會被破壞。
2、從鈣的含量及變化來看，牛奶經高溫尤其是超高溫瞬時滅菌法滅菌之後，含有的一部分優質可溶性鈣會轉化成不溶性鈣，不容易被人體吸收。
3、從維生素的含量及變化看，牛奶中的一些維生素，如維生素b1、維生素c、維生素b12、葉酸等容易被高溫破壞。常溫奶中的維生素含量同樣較低。
所以從綜合營養價值上來看，低溫奶要好於常溫奶。
三）保質期不同。
低溫奶保質期是3-7天；常溫奶保質期在1-8個月。
在對不同奶製品的加工方面，天友在國家奶業科技創新團隊的指導下，從2016年起，天友乳業開始致力於優質乳的研究與生產。優質乳工程主張對牛奶進行低溫殺菌，通過減少熱傷害保留更多鮮活物質達到牛奶更營養更健康的目的，而要做到低溫殺菌確保牛奶不變質，必須有優質的奶源作為充分保障和必要前提。
常溫奶和酸奶哪個更有營養呢
這主要取決於對營養的需求,常溫奶經過高溫殺菌,裡面的營養物質遭到破壞,但是大部分的高能量和蛋白質還是會留存下來的.酸奶是在鮮奶的基礎上進行發酵獲得,發酵後的奶更容易被人體吸收,裡面含有的氨基酸和單糖以及核苷等物質較多. 常溫奶也就是外面買的純牛奶啊 那麼牛奶的營養還是比酸奶多一些的，不過這兩個奶不衝...
光明牛奶裡常溫奶有哪些啊，光明乳業常溫牛奶有哪些？
基礎牛奶 優 新品上市 低脂純牛奶 莫斯利安 原味 草莓 舒睡奶純牛奶 酸牛奶 酸牛奶飲品 原味 草莓 酸牛奶飲品 紅棗 酸牛奶 果誘乳 蜜桃 石榴 心爽檸檬薄荷 hi優果粒蔓越莓 草莓 奇異果 青蘋果 風味奶 光明早餐奶 玉米味 光明早餐奶 麥片味 光明核桃奶 光明紅棗奶 光明風味奶 甜味 兒童產...
鮮牛奶為什麼不如常溫奶濃香，為什麼鮮奶比常溫奶價格高一些？
因為牛奶香精啊，lz不知道什麼叫做標準化麼？牛奶香精又分乾粉香料，乳濁劑，等等！造價高昂，試想料的一種，主要用於工業化生產的牛奶加香，使之更加可口美味！此外均質機也是必需的！對於工廠來說不知道為什麼你會用微波爐？工廠那有用這種滅菌方法的？最早是用巴氏滅菌，現在都用uht，不過如果想要口感味道具佳還是...