黑豆要泡嗎，黑豆需要提前泡嗎

黑豆需要提前泡嗎

1樓：李冰峰喜愛旅遊

一迅灶般情況下，市面上所售賣的黑豆都是乾製品，所以橋巨集在食用黑豆之前都是需要進行浸泡的，而浸泡之後的黑豆，能夠吸收充足的水分，並且能使黑豆更加易熟。

黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義畝消扮；脂肪含量16%，主要含不飽和脂肪酸，吸收率高達95%，黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中b族維生素和維生素e含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素。

黑豆不泡直接炒可以嗎

2樓：小美美生活百科

<>黑豆不泡可御碰基以直接炒。黑豆富含花青素，花青素易溶於水，用水泡黑豆會造成吵模花青素流失。且市面上的黑豆都是乾製品，因此可以直接炒制食用，但是在炒之前需鎮謹要將其清洗乾淨，以免含有雜質影響口感。

3樓：春光生活百科

<>黑鎮謹豆不泡可以直接炒。黑豆富含花青素，花青素易溶於水，用水泡黑豆會造成花青素流失。且市面上的黑豆都是乾製品，因此可以直接炒制食用，但是在炒之前需要將吵模其清洗乾淨，御碰基以免含有雜質影響口感。

黑豆不泡直接炒可以嗎

4樓：小光生活百科

黑豆可以不泡直接炒。黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，並且市面上的黑豆都是乾製品，所以可以直接炒制食用，但是在炒之前需要將其清洗乾淨，以免含有雜質影響口感。

黑豆不泡直接炒可以嗎

黑豆是豆科大豆屬植物大豆的黑色種子，黑豆蛋白質含量36%，易於消化，對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義。

黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素及黑色素等物質，其中b族維生素和維生素e含量很高，具有營養保健作用，黑豆中還含有豐富的微量元素。

我國黑豆資源豐富，型別多種多樣，有些名貴的黑豆品種至今尚在生產上利用，如江蘇的泰興黑豆，屬長江流域早熟春大豆，表現早熟、高產、適應性強。

幹黑豆能用熱水泡麼

5樓：網友

不能。黑豆是一種營養豐富的豆類食物，而且含有膳食纖維、礦物質以及花青素，可以延緩衰老、增強免疫力，也具有補腎益氣的作用，一般泡黑豆是需要用冷水提前浸泡8小時左右的，這樣好煮一些，容易熟透。

此外黑豆中所含的胰蛋白酶和胰凝乳蛋白酶等能增強胰腺功能，促進胰島素分泌，提高胰島素的功能，對糖尿病也有很好的效果。

6樓：沂蒙綠機特產

泡的目的是把黑豆纖維軟化，和黑豆洗乾淨。溫水就可以，比冷水泡要省點時間！

您可以第一天晚上泡，第二天打豆漿。

做豆漿最好是用泡過的豆子。因為大豆外層是一層不能被人體消化吸收的厚纖維，它妨礙了大豆蛋白被人體吸收利用，若不充分浸泡很難徹底洗乾淨。做豆漿前先浸泡大豆，可使其外層軟化，再經粉碎、過濾、充分加熱後，可相對提高大豆營養的消化吸收率。

而且大豆天生含有微量黃麴黴素（豆腥味的**），充分浸泡，反覆熬製能使其含量大大降低。所以用幹豆做出的豆漿在濃度、營養吸收率、口感、香味等方面都比不上用泡豆做出的豆漿。

7樓：輕輕一頁

用燜燒杯開水泡，估計2小時差不多。

8樓：網友

我沒用熱水泡過，我都是冷水泡黑豆，用來做稀飯。黑豆真的是挺硬的，泡一天再做稀飯依然很難煮。我覺得你可以用熱水試試，但是熱水也是會冷掉的，難道要時時換熱水麼？

直接先煮一會兒再打豆漿不知道行不行。