高中生物必修一蛋白質問題,高中生物必修一檢測蛋白質的實驗

時間 2021-07-02 14:57:36

1樓:

考點:蛋白質的結構和功能的綜合;蛋白質的合成——氨基酸脫水縮合;細胞器之間的協調配合.

分析:閱讀題乾和題圖可知,本題涉及的知識有蛋白質,明確知識點,梳理相關的基礎知識,分析題圖,結合問題的具體提示綜合作答.

解答:解:(1)由**可知蛋類蛋白質的消化率為98%.

(2)動物蛋白質bv值通常會高於植物蛋白質的原因構成動物蛋白質的氨基酸種類、各種氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近於人體蛋白質.

(3)番薯的主要成分是澱粉,蛋白質的含量少,並且其消化率、bv、npu都低於動物性蛋白質,故易出現蛋白質營養不良.

(4)①由鏈狀多肽,其化學式是c55h70o19n10,可知該多肽含氨基酸10個,通過脫水縮合方式形成多肽,控制該多肽合成的基因上至少有60個鹼基.由於嘧啶等於嘌呤,所以至少有30個嘧啶鹼基.

②分泌蛋白質合成需要參與的細胞器有核糖體、內質網、高爾基體和線粒體.

③由鏈狀多肽,其化學式是c55h70o19n10,可知該多肽含氨基酸10個,又穀氨酸含4個氧,所以穀氨酸數為(19-9-2)/2=4個,因此,一摩爾該多肽被消化後,得到4摩爾穀氨酸分子.

故答案為:

(1)98%

(2)一般地說,構成動物蛋白質的氨基酸種類、各種氨基酸的比例、必需氨基酸的含量都更接近於人體蛋白質

(3)番薯的主要成分是澱粉,蛋白質的含量少,並且其消化率、bv、npu都低於動物性蛋白質,故易出現蛋白質營養不良

(4)①脫水縮合  30 ②核糖體、內質網、高爾基體和線粒體   ③4

點評:本題考查蛋白質的相關知識,意在考查學生的識記能力和判斷能力,運用所學知識綜合分析問題和解決問題的能力.

2樓:小七

動物比植物需要更多的氨基酸

高中生物必修一檢測蛋白質的實驗

3樓:小王閒談娛樂

folin—酚試劑法。

此法的顯色原理與雙縮脲方法是相同的,只是加入了第二種試劑,即folin-酚試劑,以增加顯色量,從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深蘭色的原因是在鹼性條件下,蛋白質中的肽鍵與銅結合生成複合物。

folin-酚試劑中的磷鉬酸鹽-磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和苯丙氨酸殘基還原,產生深蘭色(鉬蘭和鎢蘭的混合物)。在一定的條件下,蘭色深度與蛋白的量成正比。

4樓:櫻血萬

①向試管內注入2ml蛋清稀釋液

②先向試管內注入2ml雙縮脲試劑a,搖勻

③在向試管內注入4或5滴雙縮脲試劑b,搖勻

④觀察試管中出現的顏色變化:溶液有紫色複合物(複合物是指由兩種或兩種以上不同物質所形成的結合體,當複合物表現與其中各單一組分所具有的性質迥異的化學性質)出現

注意事項

在蛋白質的檢測實驗中,最好選用富含蛋白質的生物組織,植物材料常用的是大豆動物材料常用的是雞蛋蛋清,且所選材料應是無色白色,以免影響實驗結果的觀察。

雙縮脲試劑有0.1g/mlnaoh溶液和0.01g/mlcuso4溶液組成,使用時先加2ml0.

1g/mlnaoh溶液,然後滴加0.01g/mlcuso4溶液4或5滴。【先加a後加b,b不能過量(過量會導致溶液成藍色,而掩蓋實驗生成的紫色)】

蛋白質鑑定不需要加熱;若材料用的是雞蛋清,必須充分進行稀釋,否則反應後的產物會粘試管壁上,使反應不徹底。

5樓:王sir高中生物課堂

具體實驗操作,注意事項

6樓:水瓶火鍋呀

檢測蛋白質的實驗:

1.實驗原理:蛋白質與雙縮脲試劑發生作用,產生紫色反應。

2.實驗材料:黃豆

3.操作方法:

1)製備組織樣液:浸泡、去皮研磨、過濾。

2)鑑定:加樣液約2ml於試管中,加入雙縮脲試劑a,搖勻;再加入雙縮脲試劑b液3~4滴,搖勻,溶液變紫色。

高中生物必修一關於蛋白質的計算題!!!求解析及答案

7樓:田靜

選c吧 氨基酸數為900/18=50+2(肽鏈數)=52 肽鍵的話,就是脫一分子水形成一個肽鍵

8樓:匿名使用者

c.分子量減少是因為水的丟失,而水分子數又等於肽鍵數。分子量減900即失了50個水即50個肽鍵。又因為氨基酸數-肽鏈數=肽鍵數,所以氨52個!all

9樓:匿名使用者

c,900除以18=50,即50個肽鍵,由於2條肽鏈,所以氨基酸數為52,謝謝採納

10樓:江西的雪

是這樣的,氨基酸脫水縮合產生肽鏈,脫出的水使得總的相對分子量減少,所以水的回

個數為答900/18=50個,又水的個數等於肽鍵的個數,即肽鍵數位50個,又肽鏈為2條,(x-1)-1=50,即氨基酸數為52個。選c。

求高一生物必修一里蛋白質的公式

11樓:隨意·月上

氨基酸數=肽鏈數+肽鍵數

肽鍵數=脫去的水分子數

氨基酸數

12樓:匿名使用者

氨基酸數=肽鏈數+肽鍵數

肽鍵數=脫去的水分子數

氨基酸的平均相對分子質量= 氨基酸平均相對分子質量*氨基酸個數—脫去水分子的質量

13樓:霍歡

氨基數=肽鏈數+r基中的氨基數

羧基數=肽鏈數+r基中的羧基數

氨基酸總分子質量=氨基酸個數x氨基酸平均分子質量+脫水數x18

14樓:匿名使用者

1 在一條多肽鏈上,至少有一個羧基和一個氨基。

2 已知有n個氨基酸組成m條肽鏈,則 擁有的肽鍵數為n-m個,至少含有m個羧基和m個氨基。

15樓:應材求教

你說的是氨基酸通式吧,請看圖

高中生物必修一 蛋白質計算公式

16樓:雪中情

公式氨基酸數=肽鏈來數+肽鍵源數

肽鍵數=脫去的水分子數

蛋白質的相對分子質

氨基酸數

蛋白質的相對分子質量= 氨基酸數 *氨基酸的平均相對分子質量-脫去水分子總相對分子質量-脫去二硫鍵的質量

17樓:匿名使用者

對不起能說的具體點不?什麼是蛋白質計算公式?我以為學了近4年生物至少應該知道高中的知識,唉,求漲姿勢

18樓:nice一直不孤單

形成一條肽鏈時:肽鍵數=失去水分子數=氨基酸數—1

形成n條肽鏈時:肽鍵數=失去水分子數=氨基酸數—n

19樓:旭日東昇

氨基酸式量=a ,m個氨基酸, n條肽鏈、

蛋白質=am—(m—n)×18

20樓:匿名使用者

肽鏈個數=氨基酸個數-肽鍵個數

蛋白質個數為一條肽鏈或幾條肽鏈

高中生物必修一檢測蛋白質的實驗

小王閒談娛樂 folin 酚試劑法。此法的顯色原理與雙縮脲方法是相同的,只是加入了第二種試劑,即folin 酚試劑,以增加顯色量,從而提高了檢測蛋白質的靈敏度。這兩種顯色反應產生深蘭色的原因是在鹼性條件下,蛋白質中的肽鍵與銅結合生成複合物。folin 酚試劑中的磷鉬酸鹽 磷鎢酸鹽被蛋白質中的酪氨酸和...

高中生物還原糖 蛋白質的鑑定,高中生物,還原糖的鑑定

1。蛋白質在鹼性條件下和硫酸銅發生反應產生橘黃色的絡合物。所以先加入naoh營造鹼性環境 2還原糖具有還原性,能還原cuoh,所以naoh和cuso4同時加入來配置cuoh溶液 至於量的多少,是由實驗得出來的,不用記憶 謝謝,你很好學 還原性糖的鑑定 斐林試劑由質量濃度為0.1 g ml的氫氧化鈉溶...

高二生物 蛋白質的問題,高中生物有關蛋白質及其作用的總結

蛋白質中的太鍵數 縮合產生的水分子數 水解所需水分子數 氨基酸個數 肽鏈數 遊離氨基或羧基 肽鍵條數 r基中含有的氨基或羧基 蛋白質的相對分子質量 氨基酸分子數 氨基酸平均相對分子質量 18 脫去的水分子數 1.肽鍵 是指在氨基酸相互連線形成蛋白質時,各個氨基酸之間相互連線的那個化學鍵,就稱為肽鍵。...