1樓：酢漿草的初中物理卷
接近280℃左右。
因為食用油的成份不完全相同，故常壓下的沸點也不相同，植物油沸點通常是280℃以上的。
2樓：宇宙無線電
在空氣中。食用油達230度就會燃燒。
3樓：生活小達人吖
食用油最高溫度是220度，超過它就變成油煙了。食用油也稱為「食油」，是指在製作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。
由於原料**、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，通常用油料作物的種子經壓榨或萃取獲得。包括粟米油、花生油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、玉米油、核桃油等等。「壓榨法」和「浸出法」是食用油的兩種基本製作工藝。
這兩種方法的區別在於，「壓榨法」是靠物理壓力將油脂直接從油料中分離出來，全過程不涉及任何化學新增劑，保證產品安全、衛生、無汙染，天然營養不受破壞。而「浸出法」則採用溶劑油（六號輕汽油）將油脂原料經過充分浸泡後，進行高溫提取，經過「六脫」工藝（即脫脂、脫膠、脫水、脫色、脫臭、脫酸）加工而成，最大的特點是出油率高、生產成本低，這也是浸出油的**一般要低於壓榨油的原因之一。
希望我的能幫到你，祝你生活愉快。
油最高溫度是多少
4樓：健身達人小俊
油溫的最高的溫度是300度。三四成熱的低溫油，油溫為90—120℃，油麵泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中溫油，油溫為150—180℃，油麵翻動，青煙微起。
七八成熱的高溫油，油溫為200—240℃，油麵轉平靜，青煙直冒。
掌握油溫技巧：掌握好油溫還要看原料大小而定。體積大的要用稍低的油溫，較長時間的加熱，才能使原料受熱均勻。
家庭烹製菜餚限於條件，一般火力較小，放油量較少，油溫升高慢投影降低快，因此油溫掌握可以略高一二成。
在小火時，油溫掌握要稍高一些，不然烹製炒蝦仁、炒肉絲、面拖排一類的菜餚，就會造成原料脫漿、脫糊。如烹製的菜餚，原料很多，油溫掌握要略高些。此外，還要根據原料質地的老嫩和形狀的大小來靈活掌握油溫。
食用油最高溫度是多少
5樓：結構師
食用油在鍋裡燒到開始冒青煙時的溫度是280度左右。
食用油的燃點在300度多一點。冒青煙的再燒就要著火了（有時油中含水分也會冒的）如油中有水的話可以用小火慢慢加熱，油不怎麼有氣泡就算水沒了。沒有經驗可不要單獨操作喔。危險~`
採納哦謝謝。
食用油的油溫一般是多少
6樓：謇家
3-4成油溫！鑑定方法如上，還是將手掌放在離油麵5-6cm的位置，此時的感覺是熱，但不是很燙！這種油溫一般用於做一些滑炒型別的菜餚，比如滑肉絲，滑雞絲，魚片之類的。
食材下鍋後，會伴有輕微的**聲。
5-6成油溫！此時的油溫在150度—180度之間，這時的油溫會造成燙傷，所以就不再適合用手掌試油溫了，可以取一根大蔥放到油鍋中，大蔥周圍會出現明顯的大泡，食材下鍋後會立即變白，並伴有**聲！此時的油溫應用比較廣泛，炸東西時很多食材都用這種油溫，再就是炒菜爆鍋時，大部分也是這種油溫，非常適合烹入醬油，料酒，香醋之類的調料。
會很快地激發出調料的香味！
7-8成油溫！此時的油溫油麵有明顯的青煙冒出，大蔥一端插入油鍋中，不一會就會發黃，並伴有大量的**聲！此時的油溫多適用於炸制類的食材，比如干炸系列，軟炸系列，酥炸系列，能讓食材快速的定型，從而鎖住食材裡面的水分，使其達到外焦裡嫩的口感！
7樓：卑格菲
烹飪食物時油溫最好可以控制在60度左右，如果太高的油溫，不僅會對食物的營養價值受到損傷，而且還容易產生致癌物質，長時間高油溫烹飪容易導致顆粒在空氣中懸浮容易吸入肺，而且容易在傢俱等物質沉浮。當油溫到達120度時就會產生致癌物質，長時間的高油溫烹飪容易導致飽和脂肪酸含量增加。對高血壓高血脂的人群來說是非常有害的。
8樓：哈秋聊教育
油溫的最高的溫度是300度。
三四成熱的低溫油，油溫為90－120℃，油麵泛白泡，但未冒煙。
五六成熱的中溫油，油溫為150－180℃，油麵翻動，青煙微起。
七八成熱的高溫油，油溫為200－240℃，油麵轉平靜，青煙直冒。
食用油的最高溫度是多少
9樓：懂視生活
油溫的最高溫度是300度。三四成熱的低溫油，油溫為90—120℃，油麵泛白泡，但未冒煙。五六成熱的中溫油，油溫為150—180℃，油麵翻動，青煙微起。
七八成熱的高溫油，油溫為200—240℃，油麵轉平靜，青煙直冒。
對油的溫度習慣上還分為溫油，溫熱油，熱油及烈油。溫油，也稱為三四成熱。油溫在100度左右，此時油麵泛起白泡，無聲響和青煙。
溫熱油，也稱為五六成熱，油溫在150度左右，此時油麵向四周翻動，略有青煙升起，這種油溫最適合煎，軟炸等。熱油，也稱為七八成熱，油溫在200度左右，此時油麵的翻動轉向平靜，青煙四起並向上衝，這種油可適用於炸、烹、炒、氽等烹調方法。烈油，也稱為九到十成熱，油溫在257度左右，即將到燃點，僅適用於爆菜等等。
食用油沸騰時的溫度有多高？
10樓：生聲升不息
食用油用大火加熱1分鐘左右就可以燒菜，三四成熱的時候就有燙手的感覺。不同的油溫可以製作不同的菜餚，不是都要燒至冒煙。
例如：1、油溫一二成熱時，油的表面變化不大，適合烹製油酥花生、油酥腰果等菜餚。
2、油溫三四成熱時，將手置於油鍋表面時能感覺到熱，適用於幹熘，也適用乾料漲發，這一溫度的油有保鮮嫩、除水分的作用。
3、油溫五六成熱時，油的表面出現明顯變化，適合炒各種有肉片、肉丁的菜。
4、油溫七成熱時，有少許青煙升起，適合炒、熗、炸等烹製方法制作的菜餚。
食用油溫度，食用油最高溫度是多少？
餘方正舒 1.判斷油的溫度 三成到四成熱 80 130 油麵平靜，無煙和聲響，菜入鍋後，有少量氣泡，伴有沙沙聲。這一溫度適合做軟炸食品。2.判斷油的溫度 五成到六成熱 140 180 油麵波動，有青煙，原料下鍋後，氣泡較多，伴嘩嘩聲。這一溫度適合炒一般的菜。3.判斷油的溫度 七成到八成熱 190 2...
色拉油的沸點是幾 食用油的沸點是多少？
色拉油是用優質大豆或菜籽油精製而成的植物油，其煙點達215 以上。使用時，油煙少且無異味。8知道你說的是哪種色拉油？玉米色拉油沸點 270攝氏度。200 300 品種不同，自然不同。反正都能燙到你。食用油的沸點是多少？油的沸點不是固定的。通常食用油的沸點一般都在200 以上，其中花生油 菜子油的沸點...
可以用食用油洗臉嗎 用什麼洗臉可以去油
用豆油和麵是不可以洗臉的，豆油和麵是不具備清潔功能的，尤其是食用油洗臉不僅不能夠美容，還會使 更加油膩，堵塞毛孔。洗臉之後加重 的油脂分泌情況，得不到適當的清潔，從而引發 各類問題，並且由於豆油的油性極大，洗臉後 暴露於空氣中也更容易附著灰塵，細菌，造成毛孔堵塞，引起白頭粉刺，而沒有做好潔面工作或者...