1樓：網友
公尺糯糕香是黃天源的最大「奧秘」；「谷成精品香，吳門獨一枝」的獨特原料，成就了「中華獨一家」的百年招牌。黃天源糯公尺傳統採用本地優質太湖糯，隨著本地貨源減少，為從源頭抓品質，上世紀九十年代起黃天源邁出自建「糧倉」的步子。2005年黃天源購置15畝地，建造了10000平方公尺的食品廠，糕團產量不斷增加，而對原料品質要求始終一絲不苟。
黃天源經過反覆嘗試考察，在安徽巢湖農業基本保護區建立糧食基地，面積達到近2000畝；根據蘇式糕團製作需求，引進太湖糯稻種，建立育秧、施肥、管理、採購、加工一條龍。據陳錫榮介紹衫純陪，捨近求遠選擇巢湖建立蘇式糕團「糧倉」，除地理氣候環境和蘇州相似外，最關鍵是汙染少無公害。太湖糯種植採用山水澆灌，施用雞鴨鵝糞等有機肥，確保蘇式糕團原料品質穩定，目前糕團「糧倉」一年提供太湖糯達近千噸。
色彩鮮豔造型美觀是蘇式糕團特徵，黃天源糕團中紅色採用紅曲公尺和玫瑰醬，褲告。
黃色新增雞蛋黃和南瓜，黑色是芝麻、豆沙，青色或蠢則是青草汁。為了堅守全天然原料、原汁原味的選材「硬槓子」，黃天源在崑山正儀建立綠色漿麥草基地，定點採購東山、西山、光福以及東北長白山優質果料，廣東、廣西優質庶糖。
2樓：顯罕合
黃天源除按時令節氣的變化**各種品種外，還按蘇州人的罩鎮李風俗習慣推出適銷品種，作為喜慶吉祥禮品，相互贈送，以示祝賀。**老年人做壽的有壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床糰子，小孩滿月和週歲生日有剃頭糰子和週歲糰子，入學有扁糰子，新屋上樑和喬遷之喜有定勝糕等。
黃天源除了各式糕團享有盛譽外，炒肉、蝦仁麵條原湯原味，亦頗具特色，顧客百吃不厭。1995年4月，在香港舉辦「蘇州食品節」，以百年老字型大小採芝齋、黃天源兩店的產品為主，突出了蘇州傳統、風味、旅虧特色三大特點，大受江、浙、滬籍香港同胞的歡迎。黃天源精物遲制花色糕在北京舉辦的1996年國際食品加工技術博覽會上獲得金獎。
3樓：一葉菩提
天源是家團糕專賣店，起源於清朝，那個年代出來的好悉畝塵東西可不少，流傳下來的甜品甜食耐姿讓蘇州的糕點睜禪聞名全國。團糕，當之無愧是來蘇州的必吃名品，最著名當然要試試這個黃天源。
4樓：杜豔程
公尺糯糕香是黃天源的最大「奧秘」輪敬啟；「谷成精品香，吳門獨一枝」的獨特原料，成就了「中華獨一家」的百年招牌。黃天源糯公尺傳統採用本地優質太湖糯，隨著本地貨源減少，為從源頭抓品質，上世紀九十年代起黃天源邁出自建「糧倉」的步子稿察。2005年黃天臘如源購置15畝地，建造了10000平方公尺的食品廠，糕團產量不斷增加，而對原料品質要求始終一絲不苟。
黃天源糕點為什麼能聞名於全國？
5樓：帳號已登出
黃天源建立於清道光元年，是觀前街上有名的中華老字型大小糕團店，被譽為蘇州「糕團大王」，黃天源在蘇州人心目中有著重要的地位。
對蘇州人來說，充滿文化底蘊的蘇式糕團，讓一年四季的蘇式生活變得有滋有味。和市民朝夕相伴的百年老字型大小「黃天源」，正是蘇州人吃糕的「老地方」。
公尺糯糕香是黃天源最大的優勢，也正是因為一直在堅守這份味道，黃天源才能在近兩百年的風風雨雨中屹立不倒，成為首屈一指的蘇式糕點。
黃天源在安徽巢湖建立起糧食基地，根據蘇式糕團製作需求引進太湖糯稻品種。黃天源還在崑山建立綠色漿麥草基地，精選光福鎮桂花、青梅等花果作為輔料。只有最好的原料才能做出最好的糕團。
保證品質是最基礎的，要想做精品牌，最終還得靠糕團裡的文化內涵。黃天源在五代省非遺技藝傳承人的打磨下，每一款蘇式糕團的製作工藝都十分完美。以糖年糕為例，要經過和粉、上籠、揉糕、出條、冷卻等多道工序，和粉要經過12小時左右的「醒粉」，剛蒸好的公尺粉團要在120℃的溫度下揉糕，起碼要翻20個身才行，然後用二胡絃線「出條」。
灑上糖桂花後，再經過冷卻、對糕、定型、蓋章等步驟，每一道步驟都精工細作，凝聚了製作者的心血。
黃天源糕點聞名全國擁有以香甜細糯口感著稱。
6樓：大名鼎鼎的亮仔
因為做的好吃，所以有名氣我只知道稻香村的糕點好吃，沒聽說過黃天源糕點。
7樓：網友
黃天源，糕點能夠聞名於全國，說明這個高點講究的是質量，以品質為生命講信譽是這家糕點聞名全國的主要原因。
8樓：love水晶乳酪
你好！黃天源糕點聞名全國是因為它的健康、用心和與時俱進。
黃天源從誕生之初，就堅持純手工製作，同時也不斷地研發新產品，不止糕團，黃天源的其他美食其實也很受歡迎。
黃天源雖然被稱為「百年老字型大小」，但是一直在做改變，希望能做出符合各種人群口味的食品。著名美食記錄片《舌尖上的中國》，也曾推薦過黃天源的糕團呢。
9樓：夢圈圈
黃天源糕點比較聞名的原因是它質量比較好，比較好吃。
10樓：飛吧
黃天源糕點符合南方人沒頃陪的口味所以才枯蠢會受到歡迎而聞名，黃天源糕點只在南方聞名而非全國聞名恕我孤陋寡聞，黃天源符合南方的胃口，在南方人眼裡就是好乎皮東西，再好的東西不符合全國人民的胃口就不是好東西，之所以聞名說白還是南方樂這一口而已。
11樓：一葉菩提
天源是家團糕專賣店，起源於清朝，那個年代出來的好東西可不少，流傳下來的甜品甜食讓蘇州的糕點聞名全國。團糕，當之無派散愧是來蘇州的必攔咐吃名品，簡羨純最著名當然要試試這個黃天源。
顏色無非紅黃綠三種，主要由糯公尺制成。糯公尺本身就很軟，還帶了些許特有的甜味。甜味尚可，但是口感可能因為原料問題，沒有那麼細膩精緻。
12樓：匿名使用者
色彩鮮豔造型美觀是蘇式糕團特徵，黃天源糕團中紅色採用紅曲公尺豎悶和玫瑰醬，黃色新增雞蛋黃和南瓜，黑色是芝麻、豆沙，青色則搭塵是青草汁。為了堅守全天然原料、原汁原味的選材「硬槓子」，黃天源在崑山正儀建餘枝彎立綠色漿麥草基地，定點採購東山、西山、光福以及東北長白山優質果料，廣東、廣西優質庶糖。
13樓：阿蓉影視
因為他一直採用自己的獨門秘方，保持原有的味道。
14樓：一千種心情
因為好吃名氣大，人們都信奉乙個道理，埋碧大家都買的東西不一定是最好的，但是一定不會友鍵差，好液巧這是人的本能，趨利避害。
15樓：待人信手拈
糕點取上等原材料製作，糕點賣相好，口味獨特，老少皆宜，再加上廣告宣傳效果，所以聞名全國！
16樓：半西工作室
老蘇州人對糕團的熱愛在重陽節這祥褲天更甚於平日。
巨多大爺大謹神簡媽排隊買一家子的重陽糕。
重陽糕=重陽高。
糯嘰嘰 黏糊糊的糕真的瞎滑是蘇式糕團的精髓。
17樓：香思美
黃前緩天源糕點，是純天然原料，改悔賣原汁原味的選材，採購定點優質，品質穩定，古城精品鄉，無門獨一枝的獨特核逗原料，成就了中華獨一家的百年招牌。
黃天源糕團的歷史
18樓：沃映波
黃天源糕團店，它創設於道光元年(1821年)，一野遊銀年四季都有適時花色品種推出，如正月初一**糖年糕、豬油年糕、糕湯圓子，正月十五**糖頌宴湯圓子，二月初二**油煎年糕，三月清明節**青糰子，四月十四**神仙糕，五月初五**各色粽子，六月**綠豆糕、薄荷糕、公尺楓糕，七月十五**豇豆糕，八月十五**糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九**重陽糕，十月**南瓜糰子，十一月冬至節磨胡**冬至糰子，十二月**各式年糕。
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