1樓：精彩百曉生
鹹魚最原味的吃法：
1、蒸。
鹹魚切塊（厚度小指頭粗細，想吃吃多少切多少），洗淨裝盤；生薑切成絲，撒在鹹魚上，再淋點花生油在上面（其他食用油也可以，以花生油味道最佳），水開後上鍋蒸8-10分鐘就行了。
2、煎。
鹹魚切塊，洗淨；姜切成絲；先下油，再下薑絲，再放鹹魚上去煎，煎至兩面金黃即可。
剩下的鹹魚，可以把它們全部切好，裝在玻璃容器裡，倒進食用油（最好是花生油）浸泡，這就是馳名的「油浸鹹魚」，是儲存鹹魚較好是方法。要吃時隨時可以拿出來蒸或煎。
2樓：匿名使用者
小火慢煎，兩面金黃後放入自己喜歡的調料燜下。
鹹魚怎麼做好吃，鹹魚怎麼做好吃呢？
鹹魚在我家真是讓人又愛又恨的好食材，老公特別喜歡吃巴不得天天都吃，我不喜歡吃，看見了就避而遠之。今天清理冰箱發現在最底層還躺著半隻鹹魚，大部分都是過年的時候吃的。過年醃製鹹魚，這個風俗習慣在好久以前就有，一直延續到今天，據說是古代保鮮技術沒有現在這麼發達，所以為了保證過年的時候家裡來了客人，能夠有一...
鹹魚做茄子怎麼做好吃，鹹魚跟茄子怎麼做好吃
用料茄子 2條 馬鮫鹹魚 1小塊 豬肉 100克 蒜片薑片 生抽砂糖 料酒蠔油 鹹魚茄子煲的做法 茄子切長條，鍋裡放比炒菜多一倍的油，把茄子放入煸炒一下鹹魚和豬肉切小塊，豬肉加適量生粉 生抽 料酒和糖醃一會兒鍋裡下蒜片薑片，爆香豬肉 再放進鹹魚一起爆香 倒入煸過油的茄子 加適量開水，加蓋煮至茄子軟淋...
晒乾的雞怎麼做好吃，晒乾的鱈魚怎麼做好吃？
你說的應該是風乾的鹹雞，如果是，燉湯不僅不美，而且無油，不香。斬刀成小塊，大碗盛，加蔥段薑片，少許料酒。上蒸籠，旺火蒸二十分鐘。熱吃固佳，冷吃尤妙，下酒佐粥兩美。吃之前用清水泡一段時間再焯個水就不會那麼鹹了，一般配點綠色蔬菜煮湯乾燒都可以，比如煮湯配萵苣，瓠子，青菜 乾燒配四季豆，青蒜苗 搭配起來吃...