1樓：
我覺得是這樣你需要準備烤爐，燒烤原材料，燒烤食材，還要學習燒烤技術。
烤爐可以到批發市場或者網上買，各種各樣的都用，適合自己的最好。
燒烤原材料基本都是在當地批發市場去買，可以一次性買齊。比如雞翅、肉串、蔬菜……等等你要烤的東西都買齊。還有刷子、一些燒烤料之類的。
至於說燒烤配方，誰都不會公開。所以這裡有技巧，一個是找人學，一個是找現成的料來做，好的燒烤料做出的燒烤味道好，生意就好。這裡我給你推薦一家買料的，以前就是專門給瘋狂烤翅、烤翅一絕供貨的廠家，他們在**上有店，你找哪個店鋪名稱叫「燒烤廚房」的，旺旺名叫「鱷魚的指甲」，他們叫有醃製料，還有撒料，基本能滿足你的要求，有大包也有小包的，前期你可以買小包嘗試口味，同時也練練怎麼做，熟悉熟悉流程，順便練練烤計。
這裡提醒你一點，就是烤的時候一定要烤熟了，這個只能靠多練手了。
希望樓主生意興隆吧
2樓：庹睿哲
l爐子很便宜，配方網上搜
3樓：匿名使用者
自己的事自己幹，為什麼要別人給你出主意，你的腦子是石頭嗎。
自己想擺地攤賣燒烤，請問燒烤爐（架）怎麼製作，要詳細點，燒烤配方去賣燒烤的所有流程，謝謝！ 20
4樓：
自制燒烤爐的材料準備：
一、1個約30升左右容積的鋁質桶
二、2個50釐米的金屬燒烤架；
三、1個金屬燒烤溫度計
四、4個60釐米不鏽鋼穿杆
五、1個金屬水盆
六、1個電鑽和3/8英寸的鑽頭
自制燒烤爐的製作步驟：
1、鑽孔洞
在離桶底部上方60釐米的地方，鑽四個間隔距離等值的洞；另外在桶蓋子上也打四個洞，它們是用作空氣流通的。接下來，在距離底部30釐米的地方鑽四個眼，如果把桶的周長看作一個鐘錶的話，那麼其中兩個眼是在1點和5點的位置，另外兩個眼是在7點和11點的位置。接下來，在這4個眼的水平位置上上升20釐米，以同樣的方式再鑽四個眼。
所製作的是一個三層結構的燒烤爐：下面一層用來放煤和木炭，中間一層放水盆，最上面一層放肉。 最後在桶中間鑽一個洞，用於溫度計的插放。
2、支起燒烤架
將第一個燒烤架傾斜著進入桶內，接下來，將兩根不鏽鋼穿杆從第二層的四個洞中穿插過去，然後將金屬水盆放在上面。水盆不但可以增加燒烤爐裡的水分，而且可以接住上面掉下來的油。然後，將剩下的兩根穿杆從最上層的四個眼中穿插過去，然後放最後一層燒烤架。
3、觀測溫度
在桶中間的那個眼中插入溫度計。理想的溫度一般都在200到300度，所以對溫度的控制非常關鍵。「空氣流通得越快，火的溫度也就越高」，「空氣流通對燒烤來說至關重要」。
所以，在溫度過高的時候，用塞子堵住空氣流通的孔，在溫度降低以後，再把塞子拔掉。
注意方法
燒烤時加入一半點燃和一半未點燃的木炭使用，需加火時，只需加入生碳即可，根據實驗，可節省木炭60%左右。簡便快捷、省時省力、費用低，便於拆遷。安裝簡單、使用方便，可根據需要任意移動桌面。
內部裝置不易損壞，內部有空氣淨化系統無需安裝排煙管道，只需將烤爐安裝到防火桌面上接電源即可，減少了設施和停業裝修的費用，因肉類不會在粘到烤盤上因此不用常換烤盤，排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。也可使用空調，空調是以對流方式將熱氣冷卻之後在放出的而這個過程中因汙染嚴重，大部分燒烤店不開空調，我們的烤爐不僅可以防止空氣汙染，也有效的淨化部分的空氣，所以開電扇和空調不會汙染空氣．因自身可淨化空氣非常清潔衛生，不會蹦油到客人的衣物上不會有油味，使客人在整潔，舒適的氣氛中享用美食．排煙管道都在明處，清洗維修方便簡單。配置火力調節鈕，可根據需要對火力大小和燒烤過程進行自主調節，不易煳盤，正常食用時無需換盤，且可以自主烤制各種食物。
大街小港上的燒烤沒有什麼特別的，我教你做吧：他們全是在凍品店買回來的包裝淹制好的肉串，燒烤用的調料（瓶子裝的）：孜然粉、十三香、食用鹽（可用椒鹽粉加十三香代替）、辣椒粉。
這些料都可以混合用。如：孜然粉裡可加入十三香。
先將食物在燒烤架上烤乾水份，然後刷點油再烤（刷油原因是讓食物不幹枯、色香兩全）待烤到七八成刷點生抽王上色（不要太多會鹹的），熟後就撒以上的調料粉未，最後刷點油光澤上蝶。注：肉類要在刷油後先烤好一面然後再烤另一面，不要翻來翻去。
九菜（菲菜）烤的時間不要太長會老，烤到七八成熟即可加料上蝶（這樣爽脆好味）。 記得加分哦
5樓：肥肥很愛吃
燒烤的架子很簡單 長的話在夜市**量大的地方2米或2,。5米寬度 14~16釐米 高度自己搞合適自己的最好。燒烤配方很簡單花1000-2000快到學校去學習半個月左右其中學校會講解什麼配料什麼作用而且學校還給幾個配方 和各種原料怎麼烤
自己想擺地攤賣燒烤，請問三輪車，燒烤爐（架）怎麼製作，要詳細點，燒烤配方去賣燒烤的所有流程，謝謝！
6樓：caii楊
去燒烤的地方當學徒，什麼都知道了
7樓：安
兄弟搞起來沒有？ 我也想搞 合適一起弄 。。。。現在剛辭職，合適就搞這個 不去上班了。。你在哪兒？
8樓：歲月靜好
那你不如去燒烤攤幫一個月忙，學習經驗
9樓：巨蟹明先生
可以去培育 幾百塊錢 什麼時候學完什麼時候走
我想在路邊擺攤賣個燒烤，請問需要多少錢。如何學習燒烤
10樓：煌旗小吃培訓學校
燒烤擺攤的話要看你做多大的規模了，做的大的話需要上萬的資金，如果只是一個小餐車的話那基本幾千塊錢就能夠搞定了，而在這之中，餐車裝置和食材是資金的大頭，其餘的所需要花費的倒不算很多。如果你想學習燒烤的話，可以去專業的小吃培訓機構進行學習，像煌旗這樣的不僅會教燒烤技術，還會教您創業知識，在您創業的時候幫您出謀劃策。
11樓：安徽新東方烹飪學校
學燒烤一般要3天到一個星期左右，課程有很多，就看你學哪些課程了。
12樓：匿名使用者
不多！我也是搞這個！總投資才1500塊左右，燒烤爐訂做才160塊！冰箱我是買二手的500不到，其次就是調料了！燃料，菜了！等！！
13樓：匿名使用者
做燒烤生意不是你想的那麼簡單，尤其是在外省，身邊沒有厲害的人給你撐著，遇到不講理 惹事的你搞不定
14樓：陌夜゛痴人痴夢
我們這路邊有燒烤攤，直接找他們學，最少也要一兩千，
我想擺地攤賣燒烤我只想在晚上擺地攤賣燒烤不知一晚上能賺多少錢
暴力嗎 好的話有3 4百哦 我晶寶貝 那要看地方 量多少了，多肯定就多點少就少點唄。至於錢數誰也說不好 冉天瑞 看你賣什麼，還有選的地方人多還是人少 那些路邊賣燒烤的，一晚上能賺多少錢 路邊賣燒烤的，晚上能賺多少錢，實際上每個狀態都不同。和顧客多少，燒烤的手法以及地理位置都有關係。但一般情況下一晚5...
夜市擺攤麻辣燙的相關問題，想擺攤賣麻辣燙，可是不知道怎麼做
1 小吃車做鋁合金門窗生意的都可以做 2 有些是自己琢磨出來的 當然你想加盟也可以 多花錢點錢就是了3.炸豆腐串等等大一點的批發市場都能買到 4.當天賣不完 找個大的盤子撈出來放到冰箱裡還可以接著賣 1.現在電視上很多關於這個的廣告，你可以試著聯絡一下2.你加盟了一個小吃車之後，自然會有人教你這些3...
想擺地攤賣燒烤，不知道要花多少本錢，自己也不會，不知道怎樣學
準備3000元，做學徒學藝好點。還可以學下人家怎麼做生意。 培訓學校難道就不要錢嗎？個人覺得去給人當學徒更學的有東西！ 想做糖畫嗎？我教你糖畫技術，小朋友和年輕人都喜歡！投資小，見效快！ 波暖暖 你是哪的人！如果離我近的話！我教你 兄弟，你想多了！實戰！我想在路邊擺攤賣個燒烤，請問需要多少錢。如何學...